今日立夏(二十四節氣之一)

立夏 (二十四節氣之一)

立夏是農曆二十四節氣中的第7個節氣,夏季的第一個節氣,表示盛夏時節的正式開始,太陽到達黃經45度時為立夏節氣。鬥指東南,維為立夏,萬物至此皆長大,故名立夏也。

《月令七十二候集解》:“立夏,四月節。立字解見春。夏,假也。物至此時皆假大也。 ”在天文學上,立夏表示即將告別春天,是夏天的開始。人們習慣上都把立夏當作是溫度明顯升高,炎暑將臨,雷雨增多,農作物進入旺季生長的一個重要節氣。

中文名 立夏 外文名 Summer begins 代表寓意 告別春天,夏天的開始。 氣候特點 炎暑將臨,雷雨增多。 所屬季節夏季 時間點 每年5月5或6或7日 太陽位置 太陽到達黃經45度 前一節氣穀雨 後一節氣小滿 風俗活動 鬥蛋遊戲、嘗新活動。 風俗食物 嫩蠶豆、立夏飯、立夏蛋 農事活動 已成熟的春花作物要及時搶晴收割 養 生 調養精神,保養心臟。

今日立夏(二十四節氣之一)

節氣起源

立夏這個節氣在戰國末年

平靜書齋(公元前239年)就已經確立了,預示著季節的轉換,為一年四季之夏季開始的日子。

實際上,若按氣候學的標準,日平均氣溫穩定升達22℃以上為夏季開始,“立夏”前後,我國只有福州到南嶺一線以南地區是真正的“綠樹濃陰夏日長,樓臺倒影入池塘”的夏季,而東北和西北的部分地區這時則剛剛進入春季,全國大部分地區平均氣溫在18~20℃上下,正是“百般紅紫鬥芳菲”的仲春和暮春季節。進入了五月,很多地方槐花也正開。立夏時節,萬物繁茂。

立夏節起義

1929年5月6日(農曆立夏節),河南省商城縣南部地區(現金寨縣),爆發了以民團起義為主並和農民暴動相結合的武裝起義。它是繼湖北省黃麻起義之後,在大別山區爆發的又一次武裝起義。

典籍記載

立夏,四月節。立字解見春。夏,假也。物至此時皆假大也。

螻蟈鳴。螻蟈,小蟲,生穴土中,好夜出,今人謂之土狗是也;一名螻蛄,一名石鼠,一名螜【音斛】,各地方言之不同也。《淮南子》曰:螻蟈鳴,邱螾出,陰氣始而二物應之。《夏小正》:三月螜則鳴是也。且有五能,不能成一技:飛不能過屋;緣不能窮木;泅不能渡谷;穴不能覆身;走不能先人。故《說文》稱鼫為五技之鼠。《古今注》又以螻名鼫,鼠可知。《埤雅》《本草》俱以為臭蟲,陸德明、鄭康成以為蛙,皆非也。

蚯蚓出。蚯蚓即地龍也【一名曲蟺】,《歷解》曰:陰而屈者,乘陽而伸見也。

王瓜生。《圖經》雲:王瓜處處有之,生平野、田宅及牆垣,葉似栝樓、烏藥,圓無丫缺,有毛如刺,蔓生,五月開黃花,花下結子如彈丸,生青熟赤,根似葛,細而多糝,又名土瓜,一名落鴉瓜,今藥中所用也。《禮記》鄭元注曰:即萆挈。《本草》作菝葜,陶隱居以辨其謬,謂菝葜自有本條,殊不知王瓜亦自有本條,先儒當時如不檢書而謾言者,可笑。

其他史料

《逸周書·時訊解》雲:“立夏之日,螻蟈鳴。又五日,蚯蚓出。又五日,王瓜生。”即說這一節氣中首先可聽到蜊蜊(即:螻蟈)在田間的鳴叫聲(一說是蛙聲),接著大地上便可看到蚯蚓掘土,然後王瓜的蔓藤開始快速攀爬生長,描述的就是孟夏之初的物候景象。

明人《遵生八箋》一書中寫有:“孟夏之日,天地始交,萬物並秀。”這時夏收作物進入生長後期,冬小麥揚花灌漿,油菜接近成熟,夏收作物年景基本定局,故農諺有“立夏看夏”之說。水稻栽插以及其他春播作物的管理也進入了大忙季節。所以,我國古來很重視立夏節氣。據記載,周朝時,立夏這天,帝王要親率文武百官到郊外“迎夏”,並指令司徒等官去各地勉勵農民抓緊耕作。

《禮記·月令》篇,解釋立夏曰:“螻蟈鳴,蚯蚓出,王瓜生,苦菜秀。”說明在這時節,螻蟈開始聒噪著夏日的來臨,蚯蚓也忙著幫農民們翻鬆泥土,鄉間田埂的野菜也都彼此爭相出土日日攀長。

氣候特點

節氣氣溫

按氣候學的標準,日平均氣溫穩定升達22℃以上為夏季開始,“立夏”前後,中國只有福州到南嶺一線以南地區真正進入夏季,而東北和西北的部分地區這時則剛剛進入春季,全國大部分地區平均氣溫在18--20℃上下。

立夏時節我國南北的氣溫差異較大,而且同一地區波動頻繁,華南其餘的地區氣溫為20℃左右;而低海拔河谷則早在4月中旬初即感夏熱,立夏時氣溫已達24℃以上。故此時也是農作物病蟲害的多發期和人們易於犯感冒的時期,正如左河水所云:“南國似暑北國春,綠秀江淮萬木蔭。時病時蟲人撒藥,忽寒忽熱藥搪人。”

雨水特點

立夏以後,江南正式進入雨季,雨量和雨日均明顯增多,連綿的陰雨不僅導致作物的溼害,還會引起多種病害的流行。小麥抽穗揚花是最易感染赤黴病的時期,若預計未來有溫暖但多陰雨的天氣,要抓緊在始花期到盛花期噴藥防治。南方的棉花在陰雨連綿或乍暖乍寒的天氣條件下,往往會引起炭疽病、立枯病等病害的暴發,造成大面積的死苗、缺苗。應及時採取必要的增溫降溼措施,並配合藥劑防治,以保全苗爭壯苗。“多插立夏秧,穀子收滿倉”,立夏前後正是大江南北早稻插秧的火紅季節。“能插滿月秧,不薅滿月草”,這時氣溫仍較低,栽秧後要立即加強管理,早追肥,早耘田,早治病蟲,促進早發。中稻播種要抓緊掃尾。茶樹這時春梢發育最快,稍一疏忽,茶葉就要老化,正所謂“穀雨很少摘,立夏摘不輟”,要集中全力,分批突擊採製。

立夏前後,華北、西北等地氣溫回升很快,但降水仍然不多,加上春季多風,蒸發強烈,大氣乾燥和土壤乾旱常嚴重影響農作物的正常生長。尤其是小麥灌漿乳熟前後的乾熱風更是導致減產的重要災害性天氣,適時灌水是抗旱防災的關鍵措施。“立夏三天遍地鋤”,這時雜草生長很快,“一天不鋤草,三天鋤不了。”中耕鋤草不僅能除去雜草,抗旱防漬,又能提高地溫,加速土壤養分分解,對促進棉花、玉米、高梁、花生等作物苗期健壯生長有十分重要的意義。

立夏後,是早稻大面積栽插的關鍵時期,而且這時期雨水來臨的遲早和雨量的多少,與日後收成關係密切。農諺說得好:“立夏不下,犁耙高掛。”“立夏無雨,碓頭無米。”民間還有畏忌夏季炎熱而稱體重的習俗,江西一帶還有立夏飲茶的習俗,說是不飲立夏茶,會一夏苦難熬。

今日立夏(二十四節氣之一)

節氣習俗

迎夏儀式

“立夏”的“夏”是“大”的意思,是指春天播種的植物已經直立長大了。古代,人們非常重視立夏的禮俗。

在立夏的這一天,古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏,舉行迎夏儀式。君臣一律穿硃色禮服,配硃色玉佩,連馬匹、車旗都要硃紅色的,以表達對豐收的祈求和美好的願望。宮廷裡“立夏日啟冰,賜文武大臣”。冰是上年冬天貯藏的,由皇帝賜給百官。

江浙一帶,人們因大好的春光明媚過去了,未免有惜春的傷感,故備酒食為歡,好像送人遠去,名為餞春。崔駰在賦裡說:“迎夏之首,末春之垂。”吳藕汀《立夏》詩也說:“無可奈何春去也,且將櫻筍餞春歸。”

在民間,立夏日人們則喝冷飲來消暑。立夏日,江南水鄉有烹食嫩蠶豆的習俗。有的地方還有立夏日稱人的習俗。

嘗新活動

在後世,立夏還有嘗新等節日活動。如蘇州有“立夏見三新”之諺,三新為櫻桃、青梅、麥子,用以祭祖。在常熟,嘗新的食物更為豐盛,有“九葷十三素”之說,九葷為鯽、鹹蛋、螺鰤、熄(即放在微火上煨熟;一種烹調方法,用多種香料加工而成為熄雞)雞、醃鮮、滷蝦、櫻桃肉;十三素包括櫻桃、梅子、麥蠶(新麥揉成細條煮熟)、筍、蠶豆、矛針、豌豆、黃瓜、萵筍、草頭、蘿蔔、玫瑰、松花。在南通,則吃煮雞、鴨蛋。

鬥蛋遊戲

那日中午,家家戶戶煮好囫圇蛋(雞蛋帶殼清煮,不能破損),用冷水浸上數分鐘之後再套上早已編織好的絲網袋,掛於孩子頸上。孩子們便三五成群,進行鬥蛋遊戲。蛋分兩端,尖者為頭,圓者為尾。鬥蛋時蛋頭鬥蛋頭,蛋尾擊蛋尾。一個一個鬥過去,破者認輸,最後分出高低。蛋頭勝者為第一,蛋稱大王;蛋尾勝者為第二,蛋稱小王或二王。諺稱:“立夏胸掛蛋,孩子不疰夏”疰夏是夏日常見的腹漲厭食,乏力消瘦,小孩尤易疰夏。中飯是糯米飯,飯中摻雜豌豆。桌上必有煮雞蛋、全筍、帶殼豌豆等特色菜餚。鄉俗蛋吃雙,筍成對,豌豆多少不論。民間相傳立夏吃蛋拄心。因為蛋形如心,人們認為吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。立夏以後便是炎炎夏天,為了不使身體在炎夏中虧損消瘦,立夏應該進補。嵊諺有旺生,寓人雙腿也像春筍那樣健壯有力,能涉遠路,寓意拄腿。帶殼豌豆形如眼睛。古人眼疾普遍,人們為了消除眼疾,以吃豌豆來祈禱一年眼睛像新鮮豌豆那樣清澈,無病無災。

立夏秤人

立夏吃罷中飯還有秤人的習俗。

人們在村口或臺門裡掛起一杆大木秤,秤鉤懸一根凳子,大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花,一面講著吉利話。秤老人要說“秤花八十七,活到九十一”。秤姑娘說“一百零五斤,員外人家找上門。勿肯勿肯偏勿肯,狀元公子有緣分。”秤小孩則說“秤花一打二十三,小官人長大會出山。七品縣官勿犯難,三公九卿也好攀”。打秤花只能裡打出(即從小數打到大數),不能外打裡。民間相傳諸葛亮與孟獲和劉阿斗的故事有關。據說孟獲被諸葛亮收服,歸順蜀國之後,對諸葛亮言聽計從。諸葛亮臨終囑託孟獲每年要來看望蜀主一次。諸葛亮囑吒之日,正好是這年立夏,孟獲當即去拜阿斗。從此以後,每年夏日,孟獲都依諾來蜀拜望。過了數年,晉武帝司馬炎滅掉蜀國,擄走阿斗。而孟獲不忘丞相囑託,每年立夏帶兵去洛陽看望鬥,每次去則都要秤阿斗的重量,以驗證阿斗是否被晉武帝虧待。他揚言如果虧待阿斗,就要起兵反晉。晉武帝為了遷就孟獲,就在每年立夏這天,用糯米加豌豆煮成中飯給阿斗吃。阿斗見豌豆糯米飯又糯又香,就加倍吃下。孟獲進城秤人,每次都比上年重幾斤。阿斗雖然沒有什麼本領,但有孟獲立夏秤人之舉,晉武帝也不敢欺侮他,日子也過得清靜安樂,福壽雙全。這一傳說,雖與史實有異,但百姓希望的即是“清靜安樂,福壽雙全”的太平世界。立夏秤人會對阿斗帶來福氣,人們也祈求上蒼給他們帶來好運。

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節氣飲食

豌豆糯米飯

“拄”意支撐。蘇軾《試院煎茶》有“不用撐腸拄腹文字五千卷”之句。

立夏是夏季的開始,嵊州人在立夏日吃蛋拄心,吃筍拄腿,吃豌豆拄眼,秤人拄身,其目的是出於祈求身、心、腿等重要部位健康無恙,防止生病,順利度過炎夏的願望。

舊時,鄉間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”,後演變改為倭豆肉煮糯米飯,菜有莧菜黃魚羹,稱吃“立夏飯”。用紅茶或胡桃殼煮蛋,稱“立夏蛋”,相互饋送。用綵線編織蛋套,掛在孩子胸前,或掛在帳子上。小孩以拄立夏蛋作戲,以蛋殼堅而不碎為贏,諺稱:“立夏胸掛蛋,孩子不疰夏。”疰夏是夏日常見的腹漲厭食,乏力消瘦,小孩尤易疰夏。尚有以五色絲線為孩子系手繩,稱“立夏繩”。

是日,寧波習俗要吃“腳骨筍”,用烏筍燒煮,每根三四寸長,不剖開,吃時要揀兩根相同粗細的筍一口吃下,說吃了能“腳骨健”(身體康健)。再是吃軟菜(君踏菜),說吃後夏天不會生痱子,皮膚會像軟菜一樣光滑。

立夏民俗

立夏過後,便是炎熱的夏天,人們在立夏吃一些食物,往往寄託著祈福保平安的願望。

如浙江嵊州人認為,在立夏日吃蛋拄(意為“支撐”)心,吃筍拄腿,吃豌豆拄眼;

湖南長沙人立夏日吃糯米粉拌鼠麴草做成的湯丸,名“立夏羹”,民諺雲“吃了立夏羹,麻石踩成坑”,“立夏吃個團(音為“坨”),一腳跨過河”,意喻力大無比,身輕如燕;

上海郊縣農民立夏日用麥粉和糖製成寸許長的條狀食物,稱“麥蠶”,人們吃了,謂可免“疰夏”;

湖北省通山縣民間把立夏作為一個重要節日,通山人立夏吃泡(草莓)、蝦、竹筍,謂之“吃泡亮眼、吃蝦大力氣、吃竹筍壯腳骨”;

閩南地區立夏吃蝦面,即購買海蝦摻入麵條中煮食,海蝦熟後變紅,為吉祥之色,而蝦與夏諧音,以此為對夏季之祝願。

福建小吃-光餅

福建閩東地區立夏以吃“光餅”(麵粉加少許食鹽烘製而成)為主。

閩東周寧、福安等地將光餅入水浸泡後製成菜餚,而蕉城、福鼎等地則將光餅剖成兩半,將炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夾而食之。

周寧縣純池鎮一些鄉村吃“立夏糊”,主要有兩類,一是米糊,一是地瓜粉糊。大鍋熬糊湯,湯中內容極其豐富,有肉、小筍、野菜、雞鴨下水、豆腐,等等,鄰里互邀喝糊湯。這與浙東農村立夏吃“七家粥”風俗有點相似。

“七家粥”與“七家茶”也算是立夏嘗新的另一種形式,七家粥是彙集了左鄰右舍各家的米,再加上各色豆子及紅糖,煮成一大鍋粥,由大家來分食。七家茶則是各家帶了白己新烘焙好的茶葉,混合後烹煮或泡成一大壺茶,再由大家歡聚一堂共飲。這些粥或茶並不見得是多麼可口的食物,但這些儀式,卻可以說是過去農村社會中重要的聯誼活動。

浙東農村立夏有吃“七家粥”的風俗,就是務農人家左領右舍互相贈送豆、米,和以黃糖,煮成一鍋粥,叫“七家粥”,說是吃了這種粥,鄰里和睦,一心去夏耕夏種。

上海立夏日風俗習慣中,由於此時蛋類食品正是旺季,所以立夏日總要吃蛋,孩子們的脖子上總要掛上一個用紅色網套套著的蛋。上海也有“節交立夏記分明,吃罷攤菜試寶稱。”的習俗,立夏之日要吃芋頭和金花菜合成的煎餅,中午時無論男女老幼都要稱一下體重。

立夏日還有忌坐門檻之說。在安徽,道光十年《太湖縣誌》中記載:“立夏日,取筍莧為羹,相戒毋坐門坎,毋晝寢,謂愁夏多倦病也。”說是這天坐門檻,夏天裡會疲倦多病。30年代《寧國縣誌》中記載:“立夏。以秤秤人體輕重,免除疾病,所謂不怯夏也。俗傳立夏坐門坎,則一年精神不振。”立夏這一天,古也稱春盡日,一般騷人墨客,惜春心事難免多情,春愁付諸詩詞,邀朋聚飲,留下很多傳世佳作。

“鬥指東南,維為立夏,萬物至此皆長大,故名立夏也。”《禮記·月令》篇,解釋立夏曰:“螻蟈鳴,蚯蚓出,王瓜生,苦菜秀。”說明在這時節,萬物生長處於旺盛期。《醫學入門》曰:“血肉之心形如未

開蓮花,居肺下肝上是也。神明之心…主宰萬事萬物,虛靈不昧是也。”所以,故夏季養生應注重對心臟的養護。膳食調養中,應以低脂、低鹽、多維、清淡為主。在這樣的如夢如幻的時節裡,為你推薦“枸杞文蛤氽絲瓜”。

今日立夏(二十四節氣之一)

農事概要

各地要充分利用晴好天氣抓緊插秧,我縣有“立夏種半田”之說,同時注意抓好田間管理。立夏時節春花作物進入黃熟階段,對已成熟的春花作物,要及時搶晴收割。

節氣養生

養生竅門

傳統中醫認為,人們在春夏之交要順應天氣的變化,重點關注心臟。心為陽髒,主陽氣。心臟的陽氣能推動血液循環,維持人的生命活動。心臟的陽熱之氣不僅維持其本身的生理功能,而且對全身有溫養作用,人體的水液代謝、汗液調節等,都與心陽的重要作用分不開。

初夏之時,老年人氣血易滯,血脈易阻,每天清晨可吃少許蔥頭,喝少量的酒,促使氣血流通,心脈無阻,便可預防心病發生。立夏之後,天氣逐漸轉熱,飲食宜清淡,應以易消化、富含維生素的食物為主,大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。立夏以後飲食原則是“春夏養陽”,養陽重在養心,養心可多喝牛奶、多吃豆製品、雞肉、瘦肉等,既能補充營養,又起到強心的作用。平時多吃蔬菜、水果及粗糧,可增加纖維素、維生素B、C的供給,能起到預防動脈硬化的作用。總之立夏之季要養心,為安度酷暑做準備,使身體各臟腑功能正常,以達到“正氣充足,邪不可幹”的境界。

立夏前後 ,我國大部分地區平均氣溫在18℃至20℃,正是“百般紅紫鬥芳菲”的大好時節。天文專家提醒說,立夏以後,天氣轉熱,傳統中醫認為,“暑易傷氣”,“暑易入心”。因此,值此時節,人們要重視精神的調養,加強對心臟的保養,尤其是老年人要有意識地進行精神調養,保持神清氣和、心情愉快的狀態,切忌大悲大喜,以免傷心、傷身、傷神。

《素問·四氣調神大論》曰:“夏三月,此謂蕃秀;天地氣交,萬物華實”。夏三月是指從立夏到立秋前,包括立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑六個節氣。立夏、小滿在農曆四月前後,稱之為孟夏(夏之初),天氣漸熱,植物繁盛,此季節有利於心臟的生理活動,人在與節氣相交之時故應順之。所以,在整個夏季的養生中要注重對心臟的特別養護。《醫學源流論》曰:“心為一身之主,臟腑百骸皆聽命於心,故為君主。心藏神,故為神明之用。”在中醫文獻中對心解釋為血肉之心和神明之心。血肉之心即指實質性的心臟;神明心,是指接受和反映外界事物,進行意識、思維、情志等活動的功能。《醫學入門》曰:“血肉之心形如未開蓮花,居肺下肝上是也。神明之心……主宰萬事萬物,虛靈不昧是也。”

心的生理功能:主血脈,主神志。心主血脈包括了主血、主脈兩方面。血指血液,脈指脈管,又稱經脈,是血液運行的通道。心臟和脈管相連,形成一個密閉的系統,成為血液循環的樞紐。心臟不停地跳動,推動血液在全身脈管中循環無端,周流不息,成為血液循環的動力。而血液運載的營養物質能供養全身使五臟六腑、四肢百骸、肌肉皮毛以及整個全身都得到營養,以維持其正常的生理功能。心臟功能正常則脈象和緩有力,節律均勻,面色紅潤光澤;若心臟發生病變,則會出現血流不暢,脈管空虛而見面色無華,脈象細弱無力,氣血瘀滯,血脈受阻而見脣舌青紫,心前區憋悶和刺痛,脈象結、代或促、澀。

主神志,既是心主神明,有稱心藏神。所謂的神,中醫學對其有廣義和狹義之分。廣義的神,是指整個人體生命活動的外在表現,它涵概了人體的形象、面色、眼神、言語、應答、肢體活動的姿態等;而狹義的神,即心所主之神志,多指人的精神、意識、思維活動等。神的形成在藏象學中認為,精氣是構成人體和維持機體生命活動的物質基礎,也是產生神的物質基礎。神由先天之精氣所化生,胚胎形成之即,生命之神也就產生了。在人體生長髮育過程中,神依賴於後天水谷精氣的充養,正如《靈樞·平人絕谷》中所說:“神者,水谷之精氣也。”心主神志得生理功也包含了兩個方面。一,在正常情況下,神明之心接受和反映客觀外界事物,進行精神、意識、思維活動;其二,神明之心為人體生命活動的主宰,在臟腑之中居於首要地位,五臟六腑皆在心的統一指揮之下,才能進行統一協調的正常活動。

心的生理特性表現出:其一,心為陽髒而主陽氣。也就是說心為陽中之太陽,心的陽氣能推動血液循環,維持人的生命活動,使之生機不息,故喻之為人身之“日”。《醫學實在易》稱:“蓋人與天地相合,天有日,人亦有日,君父之陽,日也”。心臟的陽熱之氣,不但維持了本身的生理功能,而且對全身有溫養作用。“心為火髒,燭照萬物”故凡脾胃之腐熟運化,審陽之溫煦蒸騰,以及全身的水液代謝、汗液的調節等等,都與心陽的重要作用分不開;其二,心與夏氣相通應。即人與自然界是一個統一的整體,自然界的四時陰陽消長變化,與人體五臟功能活動是相互關聯、相互通應的。心通於夏氣,是說心陽在夏季最為旺盛,功能最強。

立夏節氣常常衣單被薄,即使體健之人也要謹防外感,一旦患病不可輕易運用發汗之劑,以免汗多傷心。老年人更要注意避免氣血瘀滯,以防心臟病的發作。故立夏之季,情宜開懷,安閒自樂,切忌暴喜傷心。清晨可食蔥頭少許,晚飯宜飲紅酒少量,以暢通氣血。具體到膳食調養中,我們應以低脂、低鹽、多維、清淡為主。

時令節氣話養生“立夏”與“小滿”

5月5日立夏 ,5月21日小滿。人們習慣把立夏當作是溫度明顯升高,炎暑將臨,雷雨增多,農作物進入旺季生長的一個重要節氣。宋代詩人范成大在《村居即事》詩中曰:“綠遍山原白滿川,子規聲裡雨如煙。鄉村四月閒人少,採了蠶桑又插田。”在民間有立夏稱體重、吃蛋、飲茶等習俗。 從養生的角度看,立夏後,人體要順應天氣的變化,重在養心。中醫認為,五臟之中的心對應夏,“心為一身之主,臟腑百骸皆聽令於心,故為君主”。“心主神,為神明之用”。當夏日氣溫升高後,加劇了人們的緊張心理,極易煩躁不安,心火過旺,好發脾氣。現代醫學研究發現,人的心理、情緒和軀體可通過神經與內分泌系統及免疫系統互相聯繫、互相影響。所以,此時不僅僅是情緒波動起伏,肌體的免疫功能也較為低下,起居、飲食稍有不妥,就會發生各種疾病,從而影響健康。特別是老年人,由發火生氣引起心肌缺血、心律失常、血壓升高的情況並不少見。所以,在“立夏”之季要做好精神養生,做到神情安靜、笑口常開、自我調節、制怒平和。繪畫、書法、聽音樂、下棋、種花、釣魚等都可以調節精神,保持心情舒暢。

立夏,是夏季的第一個節氣,表示溫暖的春季已經結束,炎熱的夏季即將開始。

由於夏季炎熱而出汗多,體內丟失的水分多,脾胃消化功能較差,所以多進稀食是夏季飲食養生的重要方法。如早、晚進餐時食粥,午餐時喝湯,這樣既能生津止渴、清涼解暑,又能補養身體。在煮粥時加些荷葉,稱荷葉粥,味道清香,粥中略有苦味,可醒脾開胃,有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用。在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯,有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。

夏季的營養消耗較大,而天氣炎熱又影響人的食慾,除注意飲食清潔和清淡為主外,還要注意補充一些營養物質。

補充充足維生素,如多吃些如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、梨等新鮮果蔬

補充水和無機鹽,特別是要注意鉀的補充,豆類或豆製品、香菇、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。多吃些清熱利溼的食物,如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等都有較好的消暑作用

適量地補充蛋白質,如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優質蛋白。

今日立夏(二十四節氣之一)

節氣文化

民間諺語

農時節令到立夏,查補齊全把苗挖。

種棉放蟲

種棉放蟲

糧棉作物勤鬆耪,滅草鬆土根下扎。

水稻插秧突擊搞,季節不容再拖拉。

玉米花生繼續種,紅麻黃姜和芝麻。

閒散地上種黍稷,南坡北窪栽地瓜。

麥澆開花灌漿水,防治鏽病和麥蚜。

蘋果梨子早疏果,稀密恰當果子大。

適時防治棗步曲,一般不宜過立夏。

牛驢騾馬餵養好,加強防疫常檢查,

使役需要講科學,強弱快慢巧配搭,

小豬要動大豬靜,放羊滿天星為佳。

靜水鯉魚流水鯰,科學餵養魚龜蝦。

門外無人問落花,綠色冉冉遍天涯。

春爭日,夏爭時。

立夏麥齜牙,一月就要拔。

一穗兩穗,一月入囤。

麥秀風搖,稻秀雨澆。

風揚花,飽塌塌;雨揚花,秕瞎瞎。

立夏麥咧嘴,不能缺了水。

麥旺四月雨,不如下在三月二十幾。

寸麥不怕尺水,尺麥卻怕寸水。

立夏天氣涼,麥子收得強。

立夏前後連陰天,又生蜜蟲(麥蚜)又生疸(鏽病)。

立夏前後天干燥,火龍往往少不了(火龍指紅蜘蛛)。

風生火龍霧生疸。

麥拔節,蛾子來,麥懷胎,蟲出來(指粘蟲)。

小麥開花蟲長大,消滅幼蟲於立夏。

豌豆立了夏,一夜一個杈。

立夏大插薯。

清明秫秫穀雨花,立夏前後栽地瓜。

立夏芝麻小滿谷。

立夏的玉米穀雨的谷。

立夏種綠豆。

地頭巖頭壩窩頭,春種芝麻秋打油。

季節到立夏,先種黍子後種麻。

立夏前後種絡麻。

立夏種麻,七股八杈。

立夏前後,種瓜點豆。

立夏種姜,夏至收“娘”。

立夏栽稻子,小滿種芝麻。

四月插秧(早稻)谷滿倉,五月插秧一場光。

先栽淺,後栽深,春秧就插三五根。

早秧七八九,晚秧四五六。

早一把,晚七根,糯稻田裡打獨身。

立夏三日正鋤田。

鋤板響,莊稼長。

棉花聽著人的腳步長。

要想莊稼好,田間鋤草要趁早。

種在犁上,收在鋤上。

鋤下有水也有火。

夏天不鋤地,冬天餓肚皮。

幹鋤溼,溼鋤幹,不幹不溼鋤個暄。

早鋤地暖,深鋤不板,多鋤旱澇雙保險。

頭遍鋤不好,到老一地草。

春鋤深,夏鋤淺,秋天鋤地似刮臉(指早春作物)。

頭遍淺,二遍深,三遍四遍下狠心,五、六、七遍莫傷根。

頭遍挖(間苗),二遍抓(深鋤),三遍四遍大鋤拉(淺快鋤)。

頭遍開,二遍栽,三遍四遍跑起來。

頭遍苗,二遍草,三遍四遍順壟跑。

頭遍高粱,二遍谷,三遍棉花要深鋤。

鹽鹼地,勤中耕,才有季季好收成。

見草鋤草工夫到,才能保證收成好。

無雨鋤地,有雨補苗。

苗子不全,及早補填。

移苗要保活,必須帶泥坨。

一邊一鐵杴,末後連窩端。

多帶老孃土,陰水兩把捂。

苗子補嚴,間定莫慢。

定苗帶個籃,蚜株移出田。

節氣到立夏,就把小苗挖。

棉花鏊子腿,穀子羊屙屎。麥子下種子隔子,穀子留苗屙屎。

要想吃小米,穀子羊屙屎。

稀留密,密留稀,不稀不密留壯的。

春天戀了苗,秋後收得薄。

草荒荒一時,苗荒荒一季。

苗荒甚於草荒。

草夾苗,不長苗;苗接苗,不長桃。

苗荒苗,不結桃。

留苗過稀,後悔莫及。

苗過稀長草,苗過密易倒。

高粱稠了難通風,秸倒粒癟減收成。

稠倒高粱稀倒谷。

稠谷稀麥,十有九壞。

稠谷好看,稀谷吃飯。

不稀不稠,才能豐收。

適當密植不誤地,一季收成頂兩季。

不稀不稠莊稼旺,秋收到來糧滿倉。

留苗不長眼,管好也減產。

揀苗如上糞。

谷莖圓,莠莖扁,莠草脆硬,谷葉綿。

穀子根擴杈,莠草杈擴杈。

挖苗不除根,大棵抱小孫。

留苗多少看地力,兼顧品種下霜期,千萬不搞一刀齊(棉)。

不密不稀,三千六七。

不密不稀,三千六七,薄地還可五、六、七(千)。

棉花不要多,三千六百棵。棉花定了苗,株間快鬆撓。

早中耕,地發暖,勤中耕,地不板,深中耕根多苗壯節間短。

狠鋤行間,細鋤行邊,勻摟株間,保墒保暖。

鋤頭早,僵瓣少。

棉花勤鋤草,秋後拾花早。

力量麥子鋤頭谷。

鋤草不論遍,越鋤越好看。

護根草,長到老。

壟裡有根草,好似毒蛇咬。

豐產不豐產,全靠掏壟眼。

要想蟲害少,除盡田邊草。

地邊鋤雜草,病蟲都減少。

地溼溫低苗病重,深鋤勤鋤病減輕。

春鋤雜草少,夏鋤棉苗好,秋鋤如拾金,冬穿新棉襖。

不怕苗子小,就怕蟲子咬。

苗要好,除蟲早。

治蟲沒有巧,治早治小又治了。

少了不治蟲,多了治不淨。

小時治不淨,大了就有抗藥性。

蟲子危害細查看,對症下藥是關鍵。

螻蛄危害呈絲線,金針蟲害有孔眼,蠐螬齊茬根莖斷。

一看紅彤彤,莊稼生火龍(紅蜘蛛)

小麥開花,螞蚱跳打。

旱澇荒蝗緊相連。

先澇後旱,螞蚱成片。

杈多株矮心皺腫,玉米得了病毒病。

蘋果梨子早疏果,密度適當產果多。

三三見九少,二五一十多。

棗步曲,危害大,防治不能過立夏。

種地要三壯:人壯、地壯、牲口壯。

畜是農家寶,全憑飼養好。

人憑飯養,畜憑草養。

沒有磚瓦難蓋樓,沒有草料難喂牛。

夠不夠,三千六(一頭牲口一年吃3600斤乾草)。

青草、格蕘,強似喂料。

寸草鍘三刀,無料也上膘。

草細如加料。

把草把料,牲口歡跳。

把草把料馬沒飽,草料半槽頂住了。

先草後料,四角拌到。

勤添少給,無料也肥。

先草後料,少給勤添,一直吃到亮了天。

牛要餵飽,馬要夜草。

馬無夜草不肥。

同樣草,同樣料,不同喂法不同膘。

牲口喂花草,無料也上膘。

飼料多樣,定時定量。

馬吃寸草牛吃屑,豬吃糟糠能上膘。

牲口越肥越頂戧。

若要牲口把膘保,千萬莫喂黴爛草。

牛豬細草料,騾馬囫圇糧。

喂豆餅,兩得利,肥了牲口壯了地。

忙時喂嘴,閒時喂腿。

馬無夜草不胖,牛不足飲不壯。

牛喝一個大肚子,就能抵擋一陣子。

常喂喂在腿上,現喂喂在嘴上。

飲馬三提韁。

草膘、料力、水精神。

年驢月馬十天看老牛。

客守貨,船掌舵,喂牛看著牛倒沫。

有病無病,倒沫為證。

幹完活,驢打滾,牛倒沫。

只要牛出滿鼻汗,不倒沫也能接著幹。

養牛要知牛脾氣,餵養使活要仔細。

勤刷毛,膘頭好,舒筋活血疾病少。

一日三撓,等於加料。

一日刷三刷,強如喂芝麻。

好喂不如好使。

飢無勁,飽無勁,不飢不飽才有勁。

小毛驢,真格靠,黑白軸轉疾病少。

長拉套,短駕轅。

長犁、短耙、高吊磙。

不怕使十天,就怕猛三趕。

馬騎前,驢騎後,騾子騎當中。

老馬識途。

能馱千斤,不馱偏沉。

毛驢脾氣怪,騎著倒比牽著快。

懶驢上套屎尿多。

一個槽上拴不住兩個叫驢。

飼料多樣,豬體肥壯。

豬吃百樣草,看你找不找。

豬吃百樣草,發酵喂更好。

豬菜切得細,如同加白米。

熟食燜爛,一天斤半。

先稀後稠,豬大如牛。

有了水浮蓮,養豬不賠錢。

豬喂一盆食,牛喂一把草。

人下飯桌豬上槽。

糟糠出豬,糞草出魚。

一個豬娃不吃糠,兩個豬娃吃得香。

槽內無食豬拱豬。

老母豬護崽十八天,豁出命來和狼幹。

小豬崽,十八天,吃食不吃奶。

豬要肥,吃飽睡。

豬困長肉。

牛欄要通風,豬圈要軟鬆。

豬要喂好,窩幹食飽。

圈幹槽淨,豬不生病。

養豬無巧,圈幹食飽。

溫食暖圈,一天斤半。

冬天暖,夏天涼,伏天不要晒太陽。

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