明天就是立夏了，立夏是夏季的第一個節氣，也意味著夏季的開啟。這個時候的氣溫開始漸漸升高，除了炎暑將臨，雷雨天氣也會增多，空氣裡呈現出溼熱的狀態，很容易讓人心生煩躁。再加上氣候的炎熱，人體出汗多，體內丟失的水分多，脾胃消化功能也會較差，這個時候我們除了要多喝水以為，再飲食上應該多吃一些稀食，多煲粥或者煲湯喝。
夏季煲湯跟冬季的進補湯不同，夏季講究清淡飲食，煲湯也多用一些具有清熱消暑，清香開胃的食材。冬瓜就是夏季煲湯食材不錯的選擇之一。冬瓜的口感清香爽脆，味甘、性寒，有消熱祛暑的作用，煲湯或者清炒都是不錯的。尤其是夏天用帶皮的冬瓜來煲湯，清熱解暑作用更好，也是我們當地人喜愛的做法之一。
這裡要分享的立夏養生湯是：冬瓜瑤柱骨頭湯。除了搭配冬瓜以外，這裡還搭配了豬骨和瑤柱。瑤柱還有“海鮮極品”的美譽，這兩樣食材都是起到讓湯水變得更營養鮮甜的效果，跟冬瓜一起煲湯再合適不過了。立夏後要多煲湯喝，煲湯時加點這食材，湯水清香鮮甜，還清熱祛溼；明日立夏，這道湯家人要多喝，清香鮮甜，還清熱消暑，多喝身體棒。接下來一起來看看詳細做法吧。
準備食材：豬骨400克、冬瓜2斤、瑤柱適量、姜一塊、鹽少許。
1、冬瓜洗乾淨去皮去籽，切大塊。（帶皮煮祛暑效果更好，就是吃的時候不方便）。豬骨瑤柱洗淨裝盤待用。
2、鍋里加入適量的清水，將豬骨冷水下鍋焯水後撈起沖洗乾淨待用。
3、準備過一個砂鍋，將焯水後的豬骨、瑤柱和姜放入砂鍋裡，加入適量水大火煮開轉至小火煮60分鐘。
4、60分鐘後，將冬瓜塊放入砂鍋裡。
5、蓋上蓋子繼續煮30分鐘，下少許鹽調味即可。
出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：冬瓜瑤柱骨頭湯就做好啦。熱天煲冬瓜湯喝再合適不過了，再搭配瑤柱一起煲的湯味道更鮮甜，熱天喝清香鮮甜，還清熱解暑，適合全家老小一同享用，做法也很簡單，好喝的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談小貼士：
1、熱天煲冬瓜湯冬瓜也可以不用去皮，這樣清熱解暑效果更好，這樣為了方便食用就去皮了。
2、冬瓜很容易煮爛，所以我們最後再放。
3、煲湯鹽要最後放，這樣煲出來的湯口感更鮮甜。