作者：敏茹意
用料
鵪鶉蛋 一份
姜 1塊
花椒 適量
八角 2個
李錦記蒜蓉辣醬 適量
李錦記蒸魚豉油 少許
做法步驟
1、準備好所用的李錦記蒜蓉辣椒醬和蒸魚豉油
2、鳥蛋洗乾淨放鍋裡煮熟，涼水下鍋，放姜花椒八角，大火燒開中小火煮6分鐘至熟
3、煮好的鳥蛋撈出放涼水中拔涼，剝去鳥蛋皮，鳥蛋用溫開水沖洗控水備用
4、鳥蛋用鋒利的刀子一切兩半，裝盤備用
5、調一碗汁：李錦記蒜蓉辣醬和蒸魚豉油混合攪拌均勻
6、用筷子夾鵪鶉蛋沾滿醬料，每一顆都蘸好
7、沾滿醬汁的鵪鶉蛋一顆顆整齊的擺放在盤子裡
8、省時省事的鵪鶉蛋就這樣做好了，有滋有味的
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