中醫認為：蓮藕生吃可清熱除煩，去火涼血；熟吃可健脾和胃，益血補心，有消食，生津的功效。可根據孩子的身體狀況，在蓮藕收穫季節，用蓮藕做成各種美味給孩子補益身體。 蓮藕的吃法很多，可炒，可燉，可煎炸、可涼拌，還可用作餡料等。其中姜燜蓮藕也是人們喜愛的一種吃法。蓮藕這樣做太好吃了，又簡單又好吃，一次一大盤都不夠吃。那麼這麼一道美味又簡單的姜燜蓮藕是如何製作的呢？簡單幾步就可以搞定一個街邊美食哦，接下來就和小編一起去探索一下它的做法吧，還不快來和我一起學這道美食！
姜燜蓮藕
中醫認為：蓮藕生吃可清熱除煩，去火涼血；熟吃可健脾和胃，益血補心，有消食，生津的功效。可根據孩子的身體狀況，在蓮藕收穫季節，用蓮藕做成各種美味給孩子補益身體。 蓮藕的吃法很多，可炒，可燉，可煎炸、可涼拌，還可用作餡料等。其中姜燜蓮藕也是人們喜愛的一種吃法。蓮藕這樣做太好吃了，又簡單又好吃，一次一大盤都不夠吃。那麼這麼一道美味又簡單的姜燜蓮藕是如何製作的呢？簡單幾步就可以搞定一個街邊美食哦，接下來就和小編一起去探索一下它的做法吧，還不快來和我一起學這道美食！
姜燜蓮藕
By g y y
配料：
藕 500、姜 適量、醋 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.將蓮藕和生薑去皮
中醫認為：蓮藕生吃可清熱除煩，去火涼血；熟吃可健脾和胃，益血補心，有消食，生津的功效。可根據孩子的身體狀況，在蓮藕收穫季節，用蓮藕做成各種美味給孩子補益身體。 蓮藕的吃法很多，可炒，可燉，可煎炸、可涼拌，還可用作餡料等。其中姜燜蓮藕也是人們喜愛的一種吃法。蓮藕這樣做太好吃了，又簡單又好吃，一次一大盤都不夠吃。那麼這麼一道美味又簡單的姜燜蓮藕是如何製作的呢？簡單幾步就可以搞定一個街邊美食哦，接下來就和小編一起去探索一下它的做法吧，還不快來和我一起學這道美食！
姜燜蓮藕
By g y y
配料：
藕 500、姜 適量、醋 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.將蓮藕和生薑去皮
2.把蓮藕切片
中醫認為：蓮藕生吃可清熱除煩，去火涼血；熟吃可健脾和胃，益血補心，有消食，生津的功效。可根據孩子的身體狀況，在蓮藕收穫季節，用蓮藕做成各種美味給孩子補益身體。 蓮藕的吃法很多，可炒，可燉，可煎炸、可涼拌，還可用作餡料等。其中姜燜蓮藕也是人們喜愛的一種吃法。蓮藕這樣做太好吃了，又簡單又好吃，一次一大盤都不夠吃。那麼這麼一道美味又簡單的姜燜蓮藕是如何製作的呢？簡單幾步就可以搞定一個街邊美食哦，接下來就和小編一起去探索一下它的做法吧，還不快來和我一起學這道美食！
姜燜蓮藕
By g y y
配料：
藕 500、姜 適量、醋 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.將蓮藕和生薑去皮
2.把蓮藕切片
3.把姜切碎
中醫認為：蓮藕生吃可清熱除煩，去火涼血；熟吃可健脾和胃，益血補心，有消食，生津的功效。可根據孩子的身體狀況，在蓮藕收穫季節，用蓮藕做成各種美味給孩子補益身體。 蓮藕的吃法很多，可炒，可燉，可煎炸、可涼拌，還可用作餡料等。其中姜燜蓮藕也是人們喜愛的一種吃法。蓮藕這樣做太好吃了，又簡單又好吃，一次一大盤都不夠吃。那麼這麼一道美味又簡單的姜燜蓮藕是如何製作的呢？簡單幾步就可以搞定一個街邊美食哦，接下來就和小編一起去探索一下它的做法吧，還不快來和我一起學這道美食！
姜燜蓮藕
By g y y
配料：
藕 500、姜 適量、醋 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.將蓮藕和生薑去皮
2.把蓮藕切片
3.把姜切碎
4.將切好的姜搗碎，在搗碎前放少許鹽，注意，姜一定要搗碎才出味
中醫認為：蓮藕生吃可清熱除煩，去火涼血；熟吃可健脾和胃，益血補心，有消食，生津的功效。可根據孩子的身體狀況，在蓮藕收穫季節，用蓮藕做成各種美味給孩子補益身體。 蓮藕的吃法很多，可炒，可燉，可煎炸、可涼拌，還可用作餡料等。其中姜燜蓮藕也是人們喜愛的一種吃法。蓮藕這樣做太好吃了，又簡單又好吃，一次一大盤都不夠吃。那麼這麼一道美味又簡單的姜燜蓮藕是如何製作的呢？簡單幾步就可以搞定一個街邊美食哦，接下來就和小編一起去探索一下它的做法吧，還不快來和我一起學這道美食！
姜燜蓮藕
By g y y
配料：
藕 500、姜 適量、醋 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.將蓮藕和生薑去皮
2.把蓮藕切片
3.把姜切碎
4.將切好的姜搗碎，在搗碎前放少許鹽，注意，姜一定要搗碎才出味
5.把搗好的姜倒出，放入醋、鹽備用
中醫認為：蓮藕生吃可清熱除煩，去火涼血；熟吃可健脾和胃，益血補心，有消食，生津的功效。可根據孩子的身體狀況，在蓮藕收穫季節，用蓮藕做成各種美味給孩子補益身體。 蓮藕的吃法很多，可炒，可燉，可煎炸、可涼拌，還可用作餡料等。其中姜燜蓮藕也是人們喜愛的一種吃法。蓮藕這樣做太好吃了，又簡單又好吃，一次一大盤都不夠吃。那麼這麼一道美味又簡單的姜燜蓮藕是如何製作的呢？簡單幾步就可以搞定一個街邊美食哦，接下來就和小編一起去探索一下它的做法吧，還不快來和我一起學這道美食！
姜燜蓮藕
By g y y
配料：
藕 500、姜 適量、醋 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.將蓮藕和生薑去皮
2.把蓮藕切片
3.把姜切碎
4.將切好的姜搗碎，在搗碎前放少許鹽，注意，姜一定要搗碎才出味
5.把搗好的姜倒出，放入醋、鹽備用
6.鍋裡放水，大火燒開
中醫認為：蓮藕生吃可清熱除煩，去火涼血；熟吃可健脾和胃，益血補心，有消食，生津的功效。可根據孩子的身體狀況，在蓮藕收穫季節，用蓮藕做成各種美味給孩子補益身體。 蓮藕的吃法很多，可炒，可燉，可煎炸、可涼拌，還可用作餡料等。其中姜燜蓮藕也是人們喜愛的一種吃法。蓮藕這樣做太好吃了，又簡單又好吃，一次一大盤都不夠吃。那麼這麼一道美味又簡單的姜燜蓮藕是如何製作的呢？簡單幾步就可以搞定一個街邊美食哦，接下來就和小編一起去探索一下它的做法吧，還不快來和我一起學這道美食！
姜燜蓮藕
By g y y
配料：
藕 500、姜 適量、醋 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.將蓮藕和生薑去皮
2.把蓮藕切片
3.把姜切碎
4.將切好的姜搗碎，在搗碎前放少許鹽，注意，姜一定要搗碎才出味
5.把搗好的姜倒出，放入醋、鹽備用
6.鍋裡放水，大火燒開
7.等水沸騰後，把蓮藕放入，待水再次沸騰後，一兩分鐘撈出
中醫認為：蓮藕生吃可清熱除煩，去火涼血；熟吃可健脾和胃，益血補心，有消食，生津的功效。可根據孩子的身體狀況，在蓮藕收穫季節，用蓮藕做成各種美味給孩子補益身體。 蓮藕的吃法很多，可炒，可燉，可煎炸、可涼拌，還可用作餡料等。其中姜燜蓮藕也是人們喜愛的一種吃法。蓮藕這樣做太好吃了，又簡單又好吃，一次一大盤都不夠吃。那麼這麼一道美味又簡單的姜燜蓮藕是如何製作的呢？簡單幾步就可以搞定一個街邊美食哦，接下來就和小編一起去探索一下它的做法吧，還不快來和我一起學這道美食！
姜燜蓮藕
By g y y
配料：
藕 500、姜 適量、醋 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.將蓮藕和生薑去皮
2.把蓮藕切片
3.把姜切碎
4.將切好的姜搗碎，在搗碎前放少許鹽，注意，姜一定要搗碎才出味
5.把搗好的姜倒出，放入醋、鹽備用
6.鍋裡放水，大火燒開
7.等水沸騰後，把蓮藕放入，待水再次沸騰後，一兩分鐘撈出
8.把調好的薑汁趁熱倒入，可放入適量香油調味，快速拌勻，蓋上蓋子燜10分鐘左右，便可裝盤，也可放入香菜、辣椒調色
中醫認為：蓮藕生吃可清熱除煩，去火涼血；熟吃可健脾和胃，益血補心，有消食，生津的功效。可根據孩子的身體狀況，在蓮藕收穫季節，用蓮藕做成各種美味給孩子補益身體。 蓮藕的吃法很多，可炒，可燉，可煎炸、可涼拌，還可用作餡料等。其中姜燜蓮藕也是人們喜愛的一種吃法。蓮藕這樣做太好吃了，又簡單又好吃，一次一大盤都不夠吃。那麼這麼一道美味又簡單的姜燜蓮藕是如何製作的呢？簡單幾步就可以搞定一個街邊美食哦，接下來就和小編一起去探索一下它的做法吧，還不快來和我一起學這道美食！
姜燜蓮藕
By g y y
配料：
藕 500、姜 適量、醋 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.將蓮藕和生薑去皮
2.把蓮藕切片
3.把姜切碎
4.將切好的姜搗碎，在搗碎前放少許鹽，注意，姜一定要搗碎才出味
5.把搗好的姜倒出，放入醋、鹽備用
6.鍋裡放水，大火燒開
7.等水沸騰後，把蓮藕放入，待水再次沸騰後，一兩分鐘撈出
8.把調好的薑汁趁熱倒入，可放入適量香油調味，快速拌勻，蓋上蓋子燜10分鐘左右，便可裝盤，也可放入香菜、辣椒調色
烹飪小貼士：
1、買藕要選外形飽滿的，藕節間距越長，說明生長時間越久，口感越鬆軟。喜歡吃粉藕的朋友可以選擇這種，喜歡脆藕的就要選擇短粗的。
2、市面上看起來“乾淨白嫩”的藕可要小心購買，很有可能是漂白的，蓮藕本身就長在淤泥裡，顏色略微發黃。蓮藕的通氣孔越大，汁水就越多，口感也就更加清脆爽口。新鮮的蓮藕沒有異味，有異味的蓮藕就已經變質了，一定不能購買。
3、購買蓮藕時，要注意有無明顯外傷。如果有泥土包裹著蓮藕，應該把泥土擦一擦，看看蓮藕表面有無傷痕，如果傷痕很明顯的不要購買了。
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