'東歐地區的特色美食：您需要在里加嘗試8種拉脫維亞菜餚'
在斯堪的納維亞和東歐之間的十字路口，波羅的海國家拉脫維亞有一個有趣的食物場景，受到鄰國的影響，但由強大的傳統和本土成分塑造。在首都里加各地的菜單上，您可以享用豐盛的餃子和煙燻鯡魚和羅宋湯，但您也會發現越來越多的現代餐廳的頂級廚師會提供令人興奮的美食。這座城市是歐洲最大的食品市場的所在地，由於拉脫維亞菜是參觀這座城市的主要原因之一 - 這裡是頂級的菜餚，你不能不加以品嚐就離開里加。
在斯堪的納維亞和東歐之間的十字路口，波羅的海國家拉脫維亞有一個有趣的食物場景，受到鄰國的影響，但由強大的傳統和本土成分塑造。在首都里加各地的菜單上，您可以享用豐盛的餃子和煙燻鯡魚和羅宋湯，但您也會發現越來越多的現代餐廳的頂級廚師會提供令人興奮的美食。這座城市是歐洲最大的食品市場的所在地，由於拉脫維亞菜是參觀這座城市的主要原因之一 - 這裡是頂級的菜餚，你不能不加以品嚐就離開里加。
拉脫維亞八大美食：
1、醬菜和酸菜
在里加史詩般的中央市場，你會發現一個整個齊柏林飛機庫，裡面擺滿了賣水果和蔬菜的攤位以及各種各樣的泡菜。攤主讓你自己去做一堆鬆脆的酸菜，你會發現各種各樣的泡菜，包括胡蘿蔔，西紅柿，大蒜，蘑菇，青豆，花椰菜，當然還有用各種草藥和香料調味的黃瓜。酸菜是拉脫維亞的主食，配有小菜，餃子和湯。
2、黑麥麵包布丁
在拉脫維亞吃飯的一種流行方式是麵包湯，這是一種由加糖的黑麥麵包，蘋果，肉桂，葡萄乾，李子，蔓越莓和生奶油製成的濃湯甜點。深色黑麥麵包在煮沸前在烘箱中乾燥，這使得布丁具有厚實，舒適的質地。
3、灰豌豆
這種健康而豐盛的國菜通常在聖誕節供應，因為拉脫維亞人認為吃豌豆會帶來好運和金錢，但你會在整個里加的菜單上看到灰豆。它是一道配菜或酒吧小吃，由幹豌豆(類似鷹嘴豆)和炸洋蔥和脂肪煙燻培根製成。在這個城市的麗都餐廳之一挖一個碗，這是一家傳統的拉脫維亞連鎖餐廳，以廉價和健康的家庭友好餐飲而聞名。
4、黑麥麵包
據說拉脫維亞人平均每年消耗約50公斤黑麥麵包，傳統規定，如果麵包意外掉落，必須立即拿起並親吻。深黑麥麵包是一種濃郁的麵包，可作為大多數膳食的搭配以及香草味的黃油。黑麥麵包的炸棒經常作為酒吧小吃享用，並且可以享用大蒜。
5、黑色香脂
雖然這不是一道菜，但你不能離開里加而不會摧毀拉脫維亞的民族精神。據說有助於消化，Black Balsam是一種伏特加酒，由各種草藥製成，包括胡椒，生薑，菩提樹花，覆盆子和越橘。據說，這種傳奇精神最初是為了治癒凱瑟琳大病的一種胃病，當時她在里加度過了一段時間，拉脫維亞人今天仍然享受著健康的財產。這既苦又甜，又有一種後天的味道，確切的食譜仍然是一個嚴密保密的祕密。為了更加美味的介紹這種勇敢的精神，嘗試在Balzam酒吧混合雞尾酒。
6、Rasol
這種豐富的土豆沙拉由幾層肉和/或魚(通常是鯡魚)，煮熟的雞蛋和蔬菜組成，所有這些都與蛋黃醬和酸奶油混合在一起。它與傳統的俄羅斯奧利維爾沙拉非常相似(由莫斯科著名的Hermitage餐廳的廚師於19世紀中葉創建)，但您會發現整個城鎮都有不同的變化。您可能會看到切碎的蘋果，甜菜根，蔥和蒔蘿等成分也會出現。
7、Pelmeni餃子
雖然它們可能不是起源於拉脫維亞，但是整個里加都會吃到水餃，絕對值得一試。這些小餃子是波蘭餃子和意大利餃子之間的交叉，用無酵麵糰製成，裡面裝滿碎肉，蔬菜或奶酪。它們可以在肉湯中煎炸或煎炸，並且總是帶有一團酸奶油。前往Pelmenu Sturitis，這是一個位於中央市場的小型家庭式攤位，供一碗定製餃子，價格約為3歐元。Pelmeni XL連鎖餐廳每週五和週六凌晨4點供應水煮，供應深夜小吃。
8、Karbonade
豬肉以拉脫維亞菜單為主，而karbonade是該國最受歡迎的菜餚之一。就像炸肉排一樣，豬肉是扁平的，然後用麵包屑炸。它通常配上一堆奶油蘑菇，旁邊放著一些蒔蘿調味的土豆。
聲明：本文圖片來源於網絡。
相關推薦
