說到煲湯，相信朋友們肯定都會想到廣東人。因為廣東人最會煲湯了，而且廣東靚湯在美食界的名氣也是不小的。小優作為一個地道的廣東人，基本上一個星期能喝到兩三次補湯。現在人們的生活越來越好，大家也開始注重營養和養生了。想必很多朋友家中都是有煲湯的習慣，不知道你們有沒有自己煲過湯呢？
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有自己煲過湯或者是有看到過家裡人煲湯的朋友就知道，我們在煲湯的時候，只要補湯一沸騰的話，就會有白色的泡沫。儘管我們在煲湯前有把食材洗過一遍，它照樣還是會有泡沫出現。因此，就有很多網友都納悶說，這些白色泡沫究竟是髒東西，還是營養物質呢？
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說到煲湯，相信朋友們肯定都會想到廣東人。因為廣東人最會煲湯了，而且廣東靚湯在美食界的名氣也是不小的。小優作為一個地道的廣東人，基本上一個星期能喝到兩三次補湯。現在人們的生活越來越好，大家也開始注重營養和養生了。想必很多朋友家中都是有煲湯的習慣，不知道你們有沒有自己煲過湯呢？
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想必這樣的問題是很多朋友都有想過的，近日小優在網上看到了答案。有營養專家就說了，這第一遍的泡沫裡既有髒東西也有營養精華。煲湯的時候，最好是先用沸水把豬骨頭或者是雞肉過一遍水，然後再加水燉煮。這樣的話就不用在煲湯的時候，單獨去撈掉這些泡沫。
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想必這樣的問題是很多朋友都有想過的，近日小優在網上看到了答案。有營養專家就說了，這第一遍的泡沫裡既有髒東西也有營養精華。煲湯的時候，最好是先用沸水把豬骨頭或者是雞肉過一遍水，然後再加水燉煮。這樣的話就不用在煲湯的時候，單獨去撈掉這些泡沫。
如果沒有綽水的話，那麼，第一遍燉煮出來的泡沫就要用勺子撈掉比較好。有撈過一遍的湯要是再出現泡沫的話，就不會撈掉了，因為那些泡沫就是精華來著了。相信大家看到這裡應該就知道這燉湯的時候，那些白色泡沫是精華還是髒東西了。小優那天看完後也是覺得漲了知識，不知道你們對此是怎麼看的呢？
對於南方朋友來說，燉湯是經常吃的食物。但是對於北方人來說，可能就比較少吃這樣的補湯了。不過，現在也有很多人都喜歡煲湯了，看完後大家還有什麼疑惑的問題呢？