早上去買菜的時候外面下起了小雨，看到一老伯伯擺攤在那賣菜挺辛苦的，雖然他的攤位就兩種菜一個是玉米，還有一樣菜這個東西在菜市場裡面可不是很多見哦。我們這裡都叫做蘿蔔纓，其實就是蘿蔔尾部的葉子，這種菜只有自己家種菜的才有，平常我買菜的時候看到菜場門口有擺攤的老年人，我都會買一些他們的菜雖然樣子可能不是最好的，但是全部是自己種的特別好。而且價格都不貴！買了一大把蘿蔔纓才一塊錢新鮮又便宜！蘿蔔纓夏天吃適合用來涼拌，入秋比較適合清炒。
可別覺得蘿蔔纓是被遺棄的菜葉子，就像很多人吃芹菜一樣喜歡把芹菜葉給扔了。蘿蔔纓含豐富維生素C和礦物質元素、還有葉酸含量高出根的3—10倍。尤其是維生素K的含量更是遠遠高於其他食物。它所含有的維生素A的含量是西蘭花的3倍。不僅如此它對腸道，和視力都特別的好。民間有句俗語：蘿蔔纓是個寶，止瀉止痢效果好！
所以如果下次大家看見有賣蘿蔔纓的一定不要放過，因為這個東西菜場不是特別常見。下面就和大家分享具體的烹飪方法。
食材與配料：蘿蔔纓、辣椒、生抽、鹽
1. 蘿蔔纓洗乾淨，切成段，辣椒切絲。
2. 炒鍋加熱倒入少許油，放入辣椒爆香。
3. 放入蘿蔔纓翻炒均勻。
4. 加入少許鹽和生抽翻炒均勻，即可出鍋。
炒蘿蔔纓一定要快翻炒變軟就可以出鍋了，蘿蔔纓清脆可口不像蘿蔔那麼涼，非常適合初秋食用。蘿蔔纓涼拌也比較好吃，剩下就用來涼拌了，朋友們見到有賣蘿蔔纓的一定要買下來嚐嚐鮮，最好是買紅蘿蔔纓口感更好營養更豐富。
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