筆者走訪部分90後發現，現在絕大部分90後的聚會場合，大家更願意去喝啤酒、喝果酒，或者是雞尾酒而不是去喝白酒。有人說：中國白酒，不是越來越遠離年輕人，而是越來越被年輕人所遠離。
最近在知乎上有一個90後年代標籤的話題引起了筆者的興趣：白酒怎麼搭配更好喝？
於是看到90後各種新奇腦洞大開的白酒+飲料的引用方式。白酒加楊梅？白酒加冰？這算什麼！白酒+雪碧，白酒+紅牛……
好吧，這些都還好，沒有超越筆者的三觀界限，直到有位答友分享出了這個搭配之後：
居然可以用白酒+哇哈哈AD鈣奶？
還有這種操作？！
當然，最終的味道如何，這恐怕是飲者自有體驗了。但這些恰恰是對於白酒的“新世界”大門的探索。一定要固化思想白酒直接喝麼？不能像雞尾酒一樣麼？
筆者作為一名90後酒業愛好者，不禁對此產生了思考：為什麼90後會選擇這樣的方式來喝白酒？
90後的白酒記憶（初體驗）
對於酒，尤其是白酒，90後的感情是很複雜的。從小在父輩那裡耳目渲染白酒的種種“好”，卻又看到他們喝完酒之後種種失態。大多數90後記憶裡第一次與白酒的親密接觸，來源於父輩拿起筷頭，蘸蘸杯中酒往舌尖上點的那麼一下。那瞬間綻放出火辣的刺激感不斷衝擊著味覺，這就是白酒的初體驗。因為這樣的辛辣初體驗，就有了白酒不怎麼好喝的記憶。
90後的白酒觀感：很難喝
白酒很難喝！這應該是大部分90後的共識。90後面對快節奏生活不會探究白酒的內涵，只會在意外表和是否好喝。與父輩他們因時代背景緣故接觸白酒較多不同，90後這一代有太多的選擇。有冰爽的可樂跟雪碧，有各式各樣的飲料。如果實在要喝一點酒的話，一般也會是啤酒或者雞尾酒，味道都要比辛辣的白酒容易接受得多。
90後的白酒“新”世界
雖然大部分90後都覺得白酒很難喝，但是並不代表他們不接受白酒。有些品牌白酒就通過營銷而大賣，這證明了對於90後而言，白酒也是可以接受的。就像一酒業知名人士所說，這是我們民族的酒，如果尋根道源深入瞭解中國文化，那麼白酒自然是避免不了的。
但是無論怎樣營銷，依然改變不了90後覺得白酒不“好喝”。這一點無論怎樣對於90後來說都是繞不過去的一點。無論什麼香型，白酒都不如飲料那麼好入口嚥下。
那麼如果讓飲料+白酒呢？
90後與白酒行業的未來
90後愛不愛喝白酒，並不能根本上影響目前白酒行業賺錢。因為目前主力消費的並不是他們。
那麼十年後呢？二十年後呢？
當這群內心不怎麼愛喝白酒的90後逐漸成為主力，在職場、在社交的酒桌上，還會出現白酒嗎？三十年後呢？零零後也該成為職場的新主力，他們又會對白酒怎麼看呢？
做出“好喝”的白酒？
這裡想談的不是傳統意義上的“好喝”，而是對於90後以及將來的00後而言，像現在一種飲料一樣“好喝”的白酒。類似於雞尾酒那樣的方式，讓白酒變得更好喝。
白酒行業目前做的兩個趨勢一個是降度，還有一個就是不再特意注重香型，而在於口感。那麼我想白酒行業既然可以理解白酒降度是行業趨勢，也能接受不按香型劃分，那麼為什麼不去理解白酒怎麼樣才真正好喝呢？
雞尾酒裡比較成熟調配的基酒單拿出來也是有人願意喝的，並不是說以後如果白酒搞成類似雞尾酒這樣以後就白酒自身酒沒人喝了。市場未來一定是建立在“好喝”的這一點上。
先一步做出“好喝”的文化
圍繞著“好喝”做一種文化，比如“白酒怎麼樣喝更酷？”“白酒怎麼樣喝更好滋味？”廠家可以開發出合理科學穩定的搭配，讓其形成一種主流，而不是單純某個人為了新奇好玩而做出的嘗試。
或許現在的投入並不是那麼明顯，但是未來呢？從心底上開始接受這些很酷設定的白酒“好喝”文化的90後00後，在未來比起單純的喝辛辣的白酒，更容易接受“好喝”的白酒呢？
關注白酒的發展，未來的消費人群90後甚至是未來的00後是絕對不容忽視的群體。市場下一個十年很有必要做出提前的反應，未來才更有可能贏得這一片市場！