這幾天有點涼了就想著做點帶湯的美食喝喝，老婆就說做一道廣東的名菜湯品，豬肚包雞湯味道真的是很棒的啊。平常就喜歡豬肚這道美食，再加上滋補的雞湯，絕對是營養又美味的美食啊。
熬了一大鍋我連喝了2大碗，肉都沒吃先喝兩湯，一家人一大鍋十幾分鍾就吃完了，真實一群吃貨啊。
豬肚包雞是一道廣東省傳統的地方名菜，屬於粵菜系，又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎，流行於廣東的惠州、河源、梅州等粵東一帶，是廣東客家地區酒席必備的餐前用湯，湯裡濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。
豬肚包雞
食材準備：
豬肚 1個
雞 1個
姜 適量
白胡椒粒 適量
紅棗 6顆
枸杞 適量
沙蔘 適量
鹽、胡椒粉 適量
（1）準備好所有原材料。豬肚沖洗乾淨之後，正反兩面用麵粉和鹽揉搓之後繼續沖洗乾淨，之後焯一下水。
（2）雞洗乾淨之後斬塊，同樣焯一下水。
（3）將雞塊和白胡椒粒、薑片塞進豬肚。
（4）塞滿整個豬肚。
（5）將豬肚放入砂鍋中，加入水，大約沒過豬肚，電陶爐開動最大檔，大火燒開。
（6）燒開之後，加入姜、紅棗、枸杞、沙蔘，轉小火，煮1.5小時。
（7）煮熟的豬肚撈起，放涼之後，用刀切開，取出雞塊，同時豬肚也切成片。
（8）將切好的豬肚和雞塊重新放回砂鍋中，繼續烹煮半個鍾。
（9）出鍋前加入適量的鹽和白胡椒粉調味。美味的豬肚包雞就做好了。
（10）來一碗豬肚湯，暖心又暖胃。
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