大家好，我是娜妮，一個愛生活，愛美食的寶媽，這周孩子新幼兒園試園，一天就上2小時，還是隔一天上一天，我請假在家帶她，但是這幾天在家不好好吃飯，可能沒有以前在小託班時，同學多，搶著吃飯香，想著給孩子換換口味，增加下食慾，就買了點裡脊肉，準備做個京醬肉絲捲餅。

最近這豬肉真是太貴了，感覺都吃不起了，但是孩子正長身體的時候，該買還是要買一點，如果就我和我老公兩個人，估計就直接吃餅捲土豆絲了，下面就給大家介紹下我們的晚飯。

第一道菜【京醬肉絲】——肉絲滑嫩，黃瓜清香，配起來香味濃郁

【食材】：裡脊肉200克、大蔥半根、黃瓜半根

【調料】：雞蛋1個、料酒1勺、鹽少許、白糖1勺，澱粉1勺、生抽1勺、豆瓣醬1勺、耗油1勺、植物油適量

【具體做法】：

①將裡脊肉洗乾淨切絲，加上1個雞蛋清，1勺料酒、少許鹽、1勺白糖、1勺澱粉，順時針攪拌均勻，醃製15分鐘。

②熱鍋，倒入植物油，將醃好的肉絲倒入鍋中，炒至變色，撈出來備用。

③拿一個小碗，加入1勺生抽，1勺耗油，1勺豆瓣醬，小許清水，調製成醬汁。

④鍋里加小許植物油，然後倒入醬汁，炒香後，再倒入炒好的肉絲，不斷翻炒均勻，醬汁濃稠後關火，將肉絲盛到盤子裡。

⑤將蔥切成條狀、黃瓜擦成絲，擺在盤子裡，美味的京醬肉絲就做好了。

看著是不是很有食慾啊，有顏值有美味啊，哈哈

【小貼士】

1.醃肉時一定要撒上澱粉，這樣炒出來的肉比較軟，適合孩子吃。

2.用甜麵醬也可以，家裡沒有了，就用豆瓣醬代替了，因為孩子不能吃太鹹，就加了1勺。

3.因為豆瓣醬有鹹味，耗油也是鹹的，所以出鍋時就沒有再加鹽。

4.第一次炒肉絲時，油可以多加一點，這樣炒肉不會糊鍋，炒完肉絲後可以留出點油，接著放入醬料，炒制醬料就不用再加油了。

第二道菜【什錦豆芽】——顏色清亮，增強食慾，美味下飯

【食材】：豆芽適量、豆腐皮一張、大青椒半個、胡蘿蔔小許

【調料】：蒜4瓣、鹽適量、生抽1勺、小蔥2根

【具體做法】：

①將豆芽洗乾淨盛盤，蒜瓣切成片，豆腐皮切成絲、青椒洗乾淨切成絲、胡蘿蔔扒皮切成絲，小蔥洗乾淨切成小段。

②熱鍋，下油，油熱後，加入蒜瓣，炒香，再放入青椒、胡蘿蔔。

③青椒、胡蘿蔔炒軟後，加入豆芽、豆腐皮，大火炒，炒至豆芽斷生即可，加入1勺生抽，小許鹽，出鍋盛盤。

簡單的兩個菜就做好了，鍋裡的紅豆粥也煮熟了，然後將生菜洗乾淨放入盤中，老公喜歡吃生菜，因為有孩子，一般菜都不會放辣椒，所以他都是自己拿瓶‘’老乾媽‘’配著吃，餅是從店裡買的，自己做來不及了，孩子已經餓得嗷嗷叫了，將肉絲、黃瓜、菜卷在一起，孩子非常喜歡吃，然後女兒又想蘸著番茄醬吃，一咬一大口，有菜有肉，吃得很歡啊，小嘴還說：“媽媽今天做得飯真好吃，謝謝媽媽！”看到孩子吃得那麼開心，再累也是值得的。

以上就是我給大家介紹的我們的晚餐，每天坐在一起吃著香噴噴的飯，是不是一件幸福的事，很高興和大家分享，希望大家喜歡，歡迎大家評論、轉發，我也是一直在學習，希望我們共同學習，一起進步，謝謝！