我是原創作者:為愛下廚
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《早餐空心糰子》
300克麵粉,3克酵母, 2克白糖,促進發酵。
倒入1袋純牛奶,攪拌成絮狀(純牛奶溫水浸泡,180克純牛奶)
打入1個白皮雞蛋,用筷子攪拌一下。
加入10克熟油,用筷子攪拌均勻,成吃力狀。
蓋上一次性保鮮膜,冰箱低溫發酵(提前揉麵,放入冰箱)
第二天早上,取出保鮮膜,撒上面粉,揉出氣泡成麵糰狀。
將麵糰擀成餅狀,注意不要擀太薄(硬幣的厚度即可)
用一個乾淨的杯子,用了轉圈按壓。
將麵餅再揉一下,繼續按壓成小餅。
表面刷少許水,撒上白芝麻,輕輕按一下,防止掉芝麻。
鍋內倒入食用油,燒至6成油溫,筷子冒小泡泡。
下人面團小餅,飄起翻面,小火慢炸。
等鼓起大泡泡,多次翻一下面。
表面成色澤金黃,撈出控油即可。
早餐空心糰子完成,外皮焦脆,而且個個空心。
歡迎複製下面,原創美食作者名稱
為愛下廚
好吃又簡單的《早餐空心糰子》就完成了,做法簡單又營養,大人小孩都愛吃,快來學習下,做給家人分享快樂吧!
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