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自制油條
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自制油條
一，食材用料
麵粉 300克，雞蛋 2個
牛奶 160克，乾酵母 4克
白糖 10克，鹽 適量
二，做法
1.將300克麵粉倒入盆裡，打入一個雞蛋攪拌均勻。
2.加入4克酵母，10克糖，適量鹽牛，160克牛奶用筷子攪拌成棉絮狀，
3.用手揉成軟硬適中光滑的麵糰。
4.蓋上保鮮膜放溫暖處發酵兩倍大，呈現好多蜂窩狀。
5.發好的麵糰，揉一下，搓成長條，按扁，表面抹一層油，切成長5釐米，寬2釐米的長條，兩個一摞，用筷子中間壓一下。
6.捏住兩頭抻拉成條。
7.鍋燒熱油，油溫燒到7成熱，把油條放入，小火慢慢炸制，不停用筷子翻動油條，使其受熱均勻。
8.炸到金黃即可撈出控油。
9.一道香噴噴油條做好了。
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