雖然我們都知道油炸食品有害健康，無奈油炸食品味道太好吃了。不說各種零食，就早餐而言，油條肯定是非常好吃的傳統美食。記得小時候早餐就一根油條加一碗豆漿就吃得特別舒心了！現在，吃傳統油條的人越來越少了，因為我們都知道食用油反覆烹炸會產生很多有害物質。但我們不得不承認，就口感而言，我們還是非常懷念油條的。
很多人為了解饞，會嘗試在家制作油條。但問題是做油條需要很多的油，這樣才能讓油條非常蓬鬆好吃。很多家庭版油條充其量只能算是煎餅吧，我們很難嚐到最地道的油條口感。此外，製作油條的過程還是有些複製的，僅僅把油條拉扯那兩下，一般人就很難掌握。
其實這些問題我們都是可以解決的，下面我就來給大家介紹一款小油條的做法。不但做法特別簡單，口感還非常棒呢！我敢肯定地說，這款小油條非常鬆軟香甜，比傳統油條還要好吃呢！不論你是想吃油條解解饞，還是傳統油條吃膩了，都不妨來試一試。早餐別吃油條了，教你懶人吃法，手不碰面，一擠就出鍋，又軟又香！我隔三差五做這早餐，不用揉麵，攪攪擠擠就出鍋，比普通油條好吃多了！下面就跟我一起來試一試吧！
【小油條】
製作配料：麵粉300克 雞蛋1個 白糖30克 酵母3克 清水300-320ML 小蔥1把 香菜1把
製作方法：
1、首先準備300克麵粉放入稍大的盆裡、加入1個雞蛋、30克白糖、3克酵母拌均勻；
2、然後分次少量的加入溫水，拌成粘稠的麵糊狀態。這裡一定注意，清水一定少量多次加入，麵糊太稀了，不好操作。放在溫暖的地方發酵至兩倍大小；
3、發酵好的麵糰，放入小蔥、香菜碎，拌均勻，順便把氣體排出來；
4、拌好的麵糊倒入裱花袋，沒有裱花袋的也可以用保鮮袋代替；
5、鍋內倒入多一點的植物油，油溫5成熱，擠入麵糊，等一面定型，不停的再翻面，使油條受熱均勻。炸至兩面金黃色即可撈出控油；
6、這個油條比傳統的油條省事省力，而且特別的柔軟好吃，吃一次就上癮；
【小貼士】
1、新手做的話，建議水量減少，把麵糊拌的濃稠一點，這樣容易操作，不會失敗；
2、想吃鹹的加鹽，想吃甜的加糖，糖量隨自己的口味增減；
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