早餐，一向被國內外營養學家視為一天中最重要的一餐。但其實很多人都沒有好好的吃早餐，尤其是早出晚歸的上班族，通常都是在街邊打包一份早餐帶走，圖了便利失了健康。
其實，一份營養健康的早餐在家也能做，比起路邊攤，乾淨衛生的多。今天教你最寬椒鹽手抓餅，鹹香四溢，脆的掉渣，保管你吃了還想吃~
椒鹽手抓餅
配料:
普通麵粉220克、熱水130克、豬油20克、植物油適量、椒鹽適量
烹飪步驟:
1.把麵粉放入容器中，劃圈倒入熱水攪拌成棉絮狀，再加入豬油。
2.揉成光滑的麵糰後醒發30-40分鐘。
3.把麵糰揉勻分成四個小麵糰。
4.取一個小麵糰擀成長方形的面片，在面片上塗抹食用油，然後再撒上適量椒鹽。
5.像摺扇子一樣折起來。
6.再從一頭慢慢捲起來，收口放在下面。
7.用手掌按扁。
8.用擀麵杖擀成薄餅狀。
9.平底鍋刷適量植物油，把餅放入鍋中小火烙制，待餅的兩面煎成焦黃色即可。
10.超級好吃哦。
菜譜小貼士: 菜譜裡和麵的熱水就是比較燙的水，但並不是剛燒開的沸水哦！豬油也可以省略不放。
來源：香哈菜譜
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