在上一篇文章中，已經詳細的為爸爸媽媽解決了給寶寶挑選牛奶的煩惱了。每次我給自家寶寶挑選酸奶，都會選擇那些更純正的酸奶，即蛋白質含量高、碳水化合物含量低的原味無添加其他輔料的酸奶。當然，相比較各種調味酸奶、果料酸奶而言，純酸奶的味道會比較單一些。

不過沒關係，在給寶寶喝酸奶的時候，我會變著方式給寶寶喝。比如：有時只喝酸奶，有時會下一些新鮮切成小塊的水果，有時會下一些葡萄乾，有時會下一些堅果…這樣攪拌均勻一起吃，不僅添加的食材更新鮮更營養，還少了很多的添加劑和糖分，分分鐘“秒殺”那些多種口味的牛奶。

看到這裡，可能有些爸爸媽媽已經心動了，也準備往寶寶的酸奶里加些新鮮營養的食材。不過，爸爸媽媽們先彆著急。我家寶寶已經2週歲了，往酸奶里加什麼食材寶寶都能吃了。可有些寶寶才剛滿1歲，還僅僅只嘗試添加過牛奶而已，還有很多食材沒添加過呢，比如：蛋清、堅果、大豆等等。爸爸媽媽可別一不小心給寶寶吃錯了東西，讓寶寶過敏了可就得不償失了。

那麼，接下來，我們就來說說關於寶寶滿1歲後（從第13個月齡開始）就能添加的食物種類以及添加過程中的注意事項吧。只有當寶寶添加並接受了這些食物，才能將其加到酸奶或糧食中拌勻了一起給寶寶吃。

牛奶及奶製品

牛奶及其奶製品包括：純牛奶、酸牛奶、奶酪以及蛋糕、餅乾等添加了奶的食品。只有當寶寶添加並接受了牛奶，才能開始讓寶寶吃這些食物。

而關於如何為寶寶添加牛奶以及選購牛奶的問題上，已經分別在之前的2篇文章中詳細的說明了，這裡就不再贅述。

蛋清及全蛋製品

在前面添加蛋黃的文章中也提到蛋清的致敏性較高，需要在寶寶滿1歲後才能開始添加。只有當寶寶添加並接受蛋清後，寶寶才能開始攝入全蛋及其製品，如：麵包、蛋糕等等。

在給寶寶添加蛋清時，爸爸媽媽可以學著之前給寶寶添加蛋黃的方法去做，同樣建議從水煮蛋開始添加。爸爸媽媽將整個水煮蛋分成4份，剛開始添加先讓寶寶吃1份，即從1/4個水煮蛋開始添加。要連續3天每天都讓寶寶吃一次雞蛋，並持續觀察寶寶是否出現了不良反應。從第4天開始，當寶寶接受得很好的時候，則可以以1/4為單位，逐漸給寶寶增加雞蛋的添加量，直到寶寶可以吃一整個雞蛋。

堅果及堅果製品

花生、板栗、核桃、杏仁等堅果類食物，是引發過敏機率比較高的一類食物。不管是堅果還是各種原料使用堅果製成的糊、醬、粥等，都建議在寶寶滿1歲後嘗試。寶寶在1歲以後，腸道功能發育較為完善，對食物的耐受程度增強，在這個時期添加堅果能有效降低發生過敏的機率。

另外，也是由於堅果質地較硬，不管是靠寶寶的咀嚼能力還是靠剛萌出的幾顆小切牙，都無法有效的磨碎堅果，很容易發生嗆噎的危險。

也因為這樣，在寶寶滿1歲後添加堅果的過程中，爸爸媽媽要將堅果磨碎後才能給寶寶嘗試。對於還未萌出成對磨牙（約1歲半前）的寶寶，爸爸媽媽要將堅果打成粉末，拌在輔食裡面或做成米糊給寶寶吃。在寶寶萌出成對磨牙後，方可將堅果加工能小顆粒狀讓寶寶咀嚼。等寶寶2-3歲後，牙齒基本萌發齊全了，咀嚼能力也較強的時候，就可以吃一整顆堅果了。

堅果的種類有很多，爸爸媽媽依舊要選擇家裡常吃的那種堅果優先給寶寶添加。在最初的3天，要從一顆、半顆或掰出一小塊（看具體添加的是哪種堅果）開始少量餵給寶寶吃，同時注意觀察是否出現過敏反應。寶寶在連續3天的嘗試後，爸爸媽媽如果發現寶寶對正在添加的這種堅果接受得很好，那以後就可以放心餵給寶寶吃了。

當寶寶接受了這一種堅果後，爸爸媽媽就可以換另外一種堅果添加給寶寶吃了，同樣記住要少量連續餵養3天並觀察。如果發現寶寶出現拒食、口周起紅疹或腹瀉、腹脹、便祕等反應，就要懷疑寶寶是不是過敏了。這個時候，爸爸媽媽應立刻停止給寶寶吃這種堅果了。為了保險起見，最好連續3-6個月不給寶寶吃。

• 小提示：添加堅果的注意事項同樣適用於添加其他的食物。

大豆及豆製品

黃豆、黑豆、紅豆等大豆以及豆腐、豆乾、豆漿、豆奶等豆製品，其中的大豆蛋白中含有多種易致敏的成分。1歲以前的寶寶免疫系統還不穩定，添加這類食物出現過敏的風險是很高的。

不僅如此，大豆還是易產氣的食物。寶寶本身就容易脹氣了，所以更不能過早讓寶寶食用大豆。而且在寶寶滿1歲後添加並接受了幾種大豆後，也要搭配著其他食材給寶寶吃，不要讓寶寶一次性吃太多。

海鮮、貝類等海產品

除了我們家裡平時常吃的那幾種魚可以在寶寶1歲前和其他肉類一起添加給寶寶吃之外，像蝦、螃蟹、蜆子等帶殼類的水產，以及章魚、紫菜等各種海鮮、海產品也要等寶寶滿1歲後再嘗試添加。

這是因為海鮮中含有大量的異種蛋白，容易刺激免疫系統產生過敏反應。而且各種貝類、海產品的鹽分比較高，肉質也比較緊密，韌性較大，不利於寶寶消化。因此，這類食物更適合給腸道發育較完善，免疫系統逐漸穩定，咀嚼能力逐漸增強的寶寶食用。

給寶寶添加海產品時，爸爸媽媽要選擇幾種家裡常吃的也更容易消化的海鮮添加給寶寶吃。而像一些比較難消化的海產品，爸爸媽媽不用著急著添加，最好等寶寶一歲半或兩歲以後再嘗試給寶寶吃。

蜂蜜

說到蜂蜜，我是尤其謹慎的。為了避免讓家裡人不小心給寶寶吃到蜂蜜，我經常用“有毒”、“會中毒”、“致命”等詞語鄭重其事的跟家裡人解釋說一定不能給寶寶喝蜂蜜。

蜂蜜容易受到肉毒桿菌的汙染，即便經過巴氏消毒，還是會有一些肉毒桿菌芽孢存活下來。大人喝蜂蜜，因為其腸道菌群不利於芽孢的生長，所以大人喝了沒事。而寶寶的腸道菌群還沒有發育成熟，芽孢可以在寶寶的體內生長並釋放毒素，會引起寶寶中毒，甚至是致命的危險。因此，1歲內的寶寶是堅決不能喝蜂蜜的。

而至於什麼時候可以給寶寶喝蜂蜜，理論上，1歲後的寶寶就可以喝蜂蜜了。但在我看來，為了保險起見，更建議在寶寶滿3歲後再喝蜂蜜。

計算寶寶的月齡，是按照寶寶國曆的出生日期開始計算的，不過給寶寶過生日則是按照農曆的出生日期過的。這國曆生日和農曆生日前後可能相差了一週到一個月。蛋糕的主要成分是雞蛋、麵粉和奶油，從寶寶滿13月齡開始，如果爸爸媽媽有及時給寶寶嘗試添加牛奶和蛋清的話，說不定到了寶寶週歲生日的那天，還可以吃點生日蛋糕哦。

像我家雞年出生的新年寶寶，恰好碰上雞年閏了六月。給寶寶過農曆生日的時候，寶寶已經1歲過了19天了，也接受了牛奶和雞蛋，當時我們就切了一小塊蛋糕餵給寶寶吃。寶寶滿週歲時又恰好是春節時段，餐桌上少不了各種美食，於是我也在那時給寶寶少量添加了海蝦（清蒸不加鹽）。

當然啦，這裡所說的1歲不是一個刻板的時間點。並不是說寶寶一定要在滿1歲了甚至在滿1歲的第一天開始就必須馬上添加這些食物。爸爸媽媽應該在推薦的原則基礎上，再結合寶寶自身的實際情況，合理安排給寶寶添加新食物的時間和種類。

我是膩膩媽，青雲計劃獲獎者，堅持更新育兒知識。目前已發表“關愛乳牙健康”系列文，現持續更新“輔食添加”系列文，敬請關注。文中圖片來源於網絡，向拍攝者致謝。