為什麼要高碳水?三分練七分吃!淺談六大營養素對健身的影響

減肥 蔬菜 鮭魚 心血管 健身全知道 健身全知道 2017-09-23

每個人走進健身房的目的可能是為了增肌或者減脂,大家想擁有強健的身體,然而健身圈始終流傳著一句話“三分練七分吃”這句話到底說的對不對呢?對,非常對!吃真的是太重要了。有的人訓練非常刻苦,但是肌肉始終長得很慢。

為什麼要高碳水?三分練七分吃!淺談六大營養素對健身的影響

那麼,怎麼吃呢?碳水化合物,蛋白質,脂肪這些都該如何攝入呢?應粉絲要求,這次給大家帶來了一份關於營養補充的指南。

為什麼要高碳水?三分練七分吃!淺談六大營養素對健身的影響

蛋白質

蛋白質的重要性想必我不必多說,如果把長肌肉比作蓋樓的話,蛋白質就是磚頭,沒有蛋白質樓房就蓋不起來。有的人一聽“哎嘿?蛋白質這麼重要啊!好!我多吃點蛋白質!”事實上,人體非常難儲存蛋白質,正確的補充蛋白質的方法應該是少食多餐,在一天內均勻補充蛋白質,對於想要增肌的人,需要的蛋白質克數大概等於體重(kg)×(1.6~2),也就是說,一個70kg的人,一天最多140g左右的蛋白質就足以供給肌肉生長了,吃的過多反而會對腎臟造成壓力。蛋白質含量較高的食物有三文魚,動物的肉,奶製品,植物蛋白。這是一張100g食物中的蛋白質含量表,大家可以參考一下。

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碳水化合物

許多減脂的人都傾向於低碳飲食,因為確實,碳水化合物是導致脂肪生長的原因。但是在健身中,碳水化合物的地位和蛋白質是相等的,有些人訓練刻苦,蛋白質補充的也很充分,但是為了不長體脂就吃很少的碳水,這是很愚蠢的。如果蛋白質是蓋大樓的磚頭的話,碳水化合物就是工人,他們為蛋白質的合成提供能量,一個想要增肌的人一天的碳水攝入量大概等於體重(kg)×(4~7),也就是說,一個70kg的人,每天至少攝入300g碳水才能製造能量盈餘,為肌肉生長提供能量。這是一張每100g食物中的碳水含量表,大家可以參考一下。

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脂肪

脂肪分為飽和脂肪和不飽和脂肪,其中不飽和脂肪是人類自身無法合成的,需要外界來攝取。因此,我們需要吃人體無法自行合成的脂肪,這種脂肪有兩種,一個稱為Omega-6另一個就是常聽到的Omega-3。所以它們的重要性在,是必須脂肪酸,我們一定要從食物獲取,而且又剛好它們都是不飽和脂肪酸,對人體心血管非常好,因此常被當作健康食品使用!富含必須脂肪酸的食物有CLA和魚油!存在植物和魚類中的不飽和脂肪酸是人類必須攝取的。

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維生素,礦物質

大家從小應該都知道維生素和礦物質是對人體有好處的,沒錯,維生素和礦物質都是對身體起調節作用的,一般來說只要每天按時吃瓜果蔬菜就不會出現缺乏的情況。尤其是B族維生素,和運動中的能量代謝有關,平時應多吃綠色蔬菜和豆類來補充。

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水是身體內大部分化學反應的媒介,通常來說,越高的運動量會需要越多的水分來維持身體新陳代謝,攝取足量的水分是健身中不能忽略的一環。一個70kg的成年人大概需要每天2800ml左右的水。

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