一眨眼就到了五月份，天氣大好又趕上小長假，很多人選擇出門遊玩，但我們家從來不湊這個熱鬧，畢竟哪裡都是人山人海，連高速公路都堵，更別提旅遊景點了，還不如逛逛超市、看看小說、追追劇來的愜意。四月底那幾天一直陰天下雨的，現在天氣放晴後立刻熱的一塌糊塗，大街上已經有很多人穿著半袖和美美的裙子了，夏季馬上就要來嘍！
說起漂亮衣服首先得有個好身材，特別是女孩子都希望自己瘦瘦的，然後就會用各種的減肥方法，雖然我也整天嚷著減肥，但從來不會用節食這個最不科學的方式。我們平時只要吃一些低熱量的食物，少油少糖，就算不餓肚子也可以達到減肥瘦身的效果。眾所周知雞胸肉是所有肉類中脂肪含量最低的，它含有豐富的蛋白質，口感細嫩鮮美，而且價格非常便宜，所以很多減肥和健美人士都把它作為主食。今天推薦一道美味的雞胸肉做法，搭配西蘭花和胡蘿蔔兩種健康的蔬菜，不僅美味營養，還不必擔心長肉哦！
【西蘭花胡蘿蔔炒雞胸】
所需食材：雞胸肉350克 西蘭花150克 胡蘿蔔50克 生抽1湯匙 老抽1/2湯匙 玉米澱粉1湯匙 胡椒粉少許 姜1片 大蒜2瓣 水澱粉50克 蠔油1湯匙 食用油適量
烹飪步驟：
1.將雞胸肉洗淨後剔去筋膜，切成大小適中的的丁狀。
2.切好的雞胸肉放入容器中，加生抽、老抽、胡椒粉和玉米澱粉。
3.戴一次性手套將雞丁和調味料混合抓拌揉搓，給雞肉來個全身“按摩”使之入味，醃製十五分鐘。
4.西蘭花掰成小把，放進淡鹽水中浸泡十分鐘，然後清洗乾淨。
5.胡蘿蔔去皮切滾刀塊，大蒜和姜切碎，玉米澱粉加清水攪拌均勻成水澱粉。
6.鍋中燒開水，放入西蘭花和胡蘿蔔焯燙約一分鐘，撈出瀝水備用。
7.鍋中倒適量食用油燒熱，放入醃製好的雞丁翻炒斷生後盛出。
8.就著鍋中底油放入姜、蒜末，小火炒出香味。
9.接著放入西蘭花和胡蘿蔔，大火快速翻炒均勻，調入一湯匙蠔油翻炒上色。
10.最後把炒好的雞丁倒入鍋中，混合翻炒均勻淋入水澱粉，改大火翻炒收汁即可。
11.一道營養豐富、口感鮮美的西蘭花胡蘿蔔炒雞胸就做好了，大口吃肉也不怕胖喲！
小貼士：
西蘭花和胡蘿蔔提前焯燙過，所以炒制時間不必太久，否則不僅口感大打折扣，也影響菜品的賣相。生抽、老抽和蠔油都有鹹度，所以無需另外加鹽了。
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