愛美之心人人都有。不管是男人還是女人都希望自己能有一個健美的好身材。隨著經濟水平和年齡的增長，人卻長得越來越胖。於是很多人就開始嘗試各種從網上或者朋友口中得知的方法來減肥。為了能瘦下胳膊腿和肚子根本不去考慮對身體健康有沒有壞處。對於減肥的人來說，想要變瘦的人經常不吃晚上飯。經常不吃晚上飯飯的話，身體在中午飯和第二天的早飯這段時間內都沒有熱量攝入，身體就沒有辦法吸收正常運轉所需要的能量，所以身體就會先消耗血液中的葡萄糖，然後再燃燒脂肪來給身體提供正常所需要的能量。那麼長時間不吃晚上飯身體肚子等脂肪多的部分就會減下來。
但是往往堅持不吃晚上飯一段時間以後，如果再開始想要晚上吃東西的話，體重又常常會漲回去。也就是常說的體重反彈。為什麼掉下去的體重又會漲上來呢？
人的身體每分每秒都需要消耗能量來維持身體的正常工作，也就是常說的基礎代謝。越是年輕的人新陳代謝越快。個子高，體重大的人所需要消耗的能量多，所以個子高體重大的人新陳代謝速度也很快，這就是為什麼個子高體重大的人為什麼吃得多的原因了，因為他們消耗的多，所以需要更快的補充更多的食物。如果長時間不吃晚上飯的話，身體每天所需要的熱量沒有辦法提供的話，人體就會先消耗脂肪，然後再消耗其他營養物質，久而久之人體就會缺少營養。人體的營養物質會出現一個虧空的狀態。
如果這時候恢復正常的吃晚飯的話，身體的虧空部分就會迅速的補上，並且為了防止再出現虧空，人體就會比之前吸收更多的熱量和能量。人體的脂肪就是這些多餘的熱量和能量堆積起來的。長時間的脂肪堆積以後人就變胖了，這就是反彈的原因。不吃晚飯的人都經歷過半夜餓的咕咕叫，昏昏沉沉難以入睡的情況，長時間下去睡眠質量就會下降，還可能會出現神經衰弱失眠等症狀。
如果不吃晚飯，就是從午飯到早飯的這中間十幾個小時肚子裡面都沒有東西。但從午飯到早上飯的這段時間裡人體還需要能量來維持各個器官正常的運動，如果沒有食物作為熱量的補充，人體就會先消耗血液中的糖分來維持身體的正常運轉。所以如果長時間不吃晚上飯，容易得低血糖和貧血。
胃是人體非常重要的器官。人體正常運轉所需要的能量都是通過胃消化食物來獲取的。如果長時間不吃東西，胃裡的胃酸沒有食物可以消化，就會腐蝕胃壁細胞。長時間的胃酸腐蝕會導致胃部潰瘍。嚴重的胃壁細胞還會出現潰爛。如果胃的消化能力受到影響了，那麼身體的其他各個器官也得不到好的營養的補充，也會出現問題。所以這一頓飯吃得多下一頓飯直接不吃的做法是不可取的。我們每個人都不是銅牆鐵壁，我們每個人的正常生活都需要食物來補充營養，只有規律吃飯才能夠有一個好的健美的身體。