一個人吃飯也經常是杯碗盤碟一堆,每一樣吃食都分清楚,盛在賞心的器物裡,從不吝嗇在此花費的力氣和涮洗的水費,令人愉悅的事都值得花氣力去做。可口的食物固然是愉快吃飯的必要條件,用來盛食物的器皿所帶來的愉悅也不可忽視,安心吃一餐平常但使人滿足的飯菜是人生的一種享受,懂得享受每一天裡的每一段時光才不枉擁有的這一天。如果哪一天心情有點低落,便更多花些心思在飯菜上,飯吃好了,心情也慢慢平復了。
買了一袋冰鮮小銀魚,化開沖洗一下,分成一次份的量分別裝進保鮮袋進冰箱冷凍保存。銀魚煎蛋非常方便快手,做早餐搭配很適合。
一個人吃飯非常建議入手一隻迷你不沾煎蛋鍋,不僅可以煎蛋還能做鬆餅和其它早餐餅,有時還可以炒一人份的小菜,我還會用它來炸辣椒油、熬蔥油,剛好裝滿宜家那種最小的玻璃罐,不會吃很久。總之這樣一隻小鍋在我這兒用途非常多,超市裡就有賣的,一個只要十塊錢……內什麼,真的不是做廣告。
材料:(一人份)
冰鮮銀魚50克,雞蛋一個,鹽適量。
做法:
1.銀魚室溫解凍,用水略沖洗,瀝乾水(可以用廚房紙抹乾);
2.打入雞蛋,放適量鹽,攪拌均勻;
3.煎蛋鍋放一匙油,溫熱時倒入銀魚蛋液,小火慢慢煎熟即可,底部金黃,上面鮮嫩(煎的時候可以在上面蓋個蓋子加快成熟)。
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