在成都數千家火鍋店中，錦城印象絕對是翹楚。餐廳於2008年開業，目前在成都共有6家直營分店，每家分店都一直維持著很高的出品水準。
鍋底是火鍋的靈魂，錦城印象的鍋底摒棄了工廠批量化製作方式，公司在每家分店內都配備了多位炒料師，鍋底一律在店內製作，單鍋單炒。牛油紅鍋用上乘牛板油熬化，再加入貴州辣椒、茂汶花椒、豆瓣等數十種香料，脂香醇厚，色澤偏暗，表面漂浮有多種香料屑。
鍋底的持久性也相當出色，吃到後期不會變鹹變苦，香味依然濃郁。牛油紅鍋本身足夠入味，一般只需一罐香油再搭配蒜泥、蔥和香菜作為味碟即可，若是清油紅鍋，建議點選一份用湯底製成的原味碟，吃起來更加過癮。
菜品質量也是錦城印象的制勝法寶。郡把、肥腸、兔腰、肚絲等內臟菜處理細緻，沒有任何異味；精品毛肚、嫩牛肉、功夫腰花改刀整齊，食材的形狀和大小接近統一。精品活剮鱔魚和牛蛙是現點現殺，從處理到上桌不足20分鐘，新鮮度極佳。
極品仔鵝腸嚴選彭縣九尺鎮生長週期為兩個月左右的仔鵝，每日屠場直送，上桌現剪。所有菜品的等級質量、新鮮度、處理程度和豐富度都稱得上優質。
錦城印象的所有分店店內都是老式川西民居風格，四周牆壁以青磚堆砌，中間嵌入木作窗櫺和擺件，在黃色燈籠的映襯下，氣氛頗顯古風。大廳面積寬敞，但擺放的桌椅較多，不少餐位會有擁擠之感。若是有宴請需求的顧客，最好提前預訂包間。餐廳服務水準不賴，基本每桌都能及時主動地服務。
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