'乾隆竟是火鍋鐵粉，一年吃了200多頓！原來宮裡早有“呷哺呷哺”'
自古以來，世界上就只有兩種人，愛吃火鍋和不愛吃火鍋的。
自古以來，世界上就只有兩種人，愛吃火鍋和不愛吃火鍋的。
對於格外痴迷火鍋的愛新覺羅家族來說，此物只應天上有，人間難得幾回聞吶！對此物的鐘愛充分體現在“一代傳一代、一頓接一頓”上。
《宮女往談錄》中曾記載：“從（農曆）十月十五天氣轉涼後，每頓飯都會添鍋子，吃得最多的是羊肉鍋、什錦鍋，還有酸菜鍋，裡面有白肉、血腸、肚片等等，有時候也吃山雞鍋，一直到來年正月十六，連著吃了三個月。”
自古以來，世界上就只有兩種人，愛吃火鍋和不愛吃火鍋的。
對於格外痴迷火鍋的愛新覺羅家族來說，此物只應天上有，人間難得幾回聞吶！對此物的鐘愛充分體現在“一代傳一代、一頓接一頓”上。
《宮女往談錄》中曾記載：“從（農曆）十月十五天氣轉涼後，每頓飯都會添鍋子，吃得最多的是羊肉鍋、什錦鍋，還有酸菜鍋，裡面有白肉、血腸、肚片等等，有時候也吃山雞鍋，一直到來年正月十六，連著吃了三個月。”
整整三個月都在吃火鍋，這要是擱現代人，三個月只吃一樣的東西，估計再愛吃也吃吐了，可見皇帝對火鍋愛得深沉。
要說這紫禁城裡最愛吃火鍋的有三位，首當其衝的就是康熙皇帝，在自己60大壽時舉辦了第一屆夕陽紅見面會——千叟宴。
自古以來，世界上就只有兩種人，愛吃火鍋和不愛吃火鍋的。
對於格外痴迷火鍋的愛新覺羅家族來說，此物只應天上有，人間難得幾回聞吶！對此物的鐘愛充分體現在“一代傳一代、一頓接一頓”上。
《宮女往談錄》中曾記載：“從（農曆）十月十五天氣轉涼後，每頓飯都會添鍋子，吃得最多的是羊肉鍋、什錦鍋，還有酸菜鍋，裡面有白肉、血腸、肚片等等，有時候也吃山雞鍋，一直到來年正月十六，連著吃了三個月。”
整整三個月都在吃火鍋，這要是擱現代人，三個月只吃一樣的東西，估計再愛吃也吃吐了，可見皇帝對火鍋愛得深沉。
要說這紫禁城裡最愛吃火鍋的有三位，首當其衝的就是康熙皇帝，在自己60大壽時舉辦了第一屆夕陽紅見面會——千叟宴。
當時清朝建立不久，宮中還延續著滿人的飲食習慣，熱衷於東北野味的康熙皇帝給前來祝壽的人們準備了一種火鍋套餐：“十二品野味火鍋”，葷菜有鹿肉、狍子裡脊、野豬肉、山雞片、飛龍脯、野鴨脯、魷魚卷、鮮魚片，素菜有鮮豆苗、大葉芹菜、刺龍牙、刺五加、鮮豆苗，一共12樣。
自古以來，世界上就只有兩種人，愛吃火鍋和不愛吃火鍋的。
對於格外痴迷火鍋的愛新覺羅家族來說，此物只應天上有，人間難得幾回聞吶！對此物的鐘愛充分體現在“一代傳一代、一頓接一頓”上。
《宮女往談錄》中曾記載：“從（農曆）十月十五天氣轉涼後，每頓飯都會添鍋子，吃得最多的是羊肉鍋、什錦鍋，還有酸菜鍋，裡面有白肉、血腸、肚片等等，有時候也吃山雞鍋，一直到來年正月十六，連著吃了三個月。”
整整三個月都在吃火鍋，這要是擱現代人，三個月只吃一樣的東西，估計再愛吃也吃吐了，可見皇帝對火鍋愛得深沉。
要說這紫禁城裡最愛吃火鍋的有三位，首當其衝的就是康熙皇帝，在自己60大壽時舉辦了第一屆夕陽紅見面會——千叟宴。
當時清朝建立不久，宮中還延續著滿人的飲食習慣，熱衷於東北野味的康熙皇帝給前來祝壽的人們準備了一種火鍋套餐：“十二品野味火鍋”，葷菜有鹿肉、狍子裡脊、野豬肉、山雞片、飛龍脯、野鴨脯、魷魚卷、鮮魚片，素菜有鮮豆苗、大葉芹菜、刺龍牙、刺五加、鮮豆苗，一共12樣。
“飛龍”指的是大興安嶺的特產榛雞，對，就是這位朋友，孤獨地眺望著遠方，盤算著自己什麼時候下鍋。
自古以來，世界上就只有兩種人，愛吃火鍋和不愛吃火鍋的。
對於格外痴迷火鍋的愛新覺羅家族來說，此物只應天上有，人間難得幾回聞吶！對此物的鐘愛充分體現在“一代傳一代、一頓接一頓”上。
《宮女往談錄》中曾記載：“從（農曆）十月十五天氣轉涼後，每頓飯都會添鍋子，吃得最多的是羊肉鍋、什錦鍋，還有酸菜鍋，裡面有白肉、血腸、肚片等等，有時候也吃山雞鍋，一直到來年正月十六，連著吃了三個月。”
整整三個月都在吃火鍋，這要是擱現代人，三個月只吃一樣的東西，估計再愛吃也吃吐了，可見皇帝對火鍋愛得深沉。
要說這紫禁城裡最愛吃火鍋的有三位，首當其衝的就是康熙皇帝，在自己60大壽時舉辦了第一屆夕陽紅見面會——千叟宴。
當時清朝建立不久，宮中還延續著滿人的飲食習慣，熱衷於東北野味的康熙皇帝給前來祝壽的人們準備了一種火鍋套餐：“十二品野味火鍋”，葷菜有鹿肉、狍子裡脊、野豬肉、山雞片、飛龍脯、野鴨脯、魷魚卷、鮮魚片，素菜有鮮豆苗、大葉芹菜、刺龍牙、刺五加、鮮豆苗，一共12樣。
“飛龍”指的是大興安嶺的特產榛雞，對，就是這位朋友，孤獨地眺望著遠方，盤算著自己什麼時候下鍋。
大葉芹、刺龍牙和刺五加都是可以入藥的野菜，有養護心腦血管提高免疫力的功效，所以這套“十二品野味火鍋”是養生又美味。
自古以來，世界上就只有兩種人，愛吃火鍋和不愛吃火鍋的。
對於格外痴迷火鍋的愛新覺羅家族來說，此物只應天上有，人間難得幾回聞吶！對此物的鐘愛充分體現在“一代傳一代、一頓接一頓”上。
《宮女往談錄》中曾記載：“從（農曆）十月十五天氣轉涼後，每頓飯都會添鍋子，吃得最多的是羊肉鍋、什錦鍋，還有酸菜鍋，裡面有白肉、血腸、肚片等等，有時候也吃山雞鍋，一直到來年正月十六，連著吃了三個月。”
整整三個月都在吃火鍋，這要是擱現代人，三個月只吃一樣的東西，估計再愛吃也吃吐了，可見皇帝對火鍋愛得深沉。
要說這紫禁城裡最愛吃火鍋的有三位，首當其衝的就是康熙皇帝，在自己60大壽時舉辦了第一屆夕陽紅見面會——千叟宴。
當時清朝建立不久，宮中還延續著滿人的飲食習慣，熱衷於東北野味的康熙皇帝給前來祝壽的人們準備了一種火鍋套餐：“十二品野味火鍋”，葷菜有鹿肉、狍子裡脊、野豬肉、山雞片、飛龍脯、野鴨脯、魷魚卷、鮮魚片，素菜有鮮豆苗、大葉芹菜、刺龍牙、刺五加、鮮豆苗，一共12樣。
“飛龍”指的是大興安嶺的特產榛雞，對，就是這位朋友，孤獨地眺望著遠方，盤算著自己什麼時候下鍋。
大葉芹、刺龍牙和刺五加都是可以入藥的野菜，有養護心腦血管提高免疫力的功效，所以這套“十二品野味火鍋”是養生又美味。
刺五加
第二位是乾隆皇帝，看到爺爺康熙辦了千叟宴，自己也鬧著效仿，也是吃火鍋，連套餐配菜都一樣，不過，乾隆皇帝對火鍋愛得更加熾熱，上頓吃完下頓吃，只要想吃就要吃，沒有什麼不可以，所以一年他吃掉了200多頓火鍋。
自古以來，世界上就只有兩種人，愛吃火鍋和不愛吃火鍋的。
對於格外痴迷火鍋的愛新覺羅家族來說，此物只應天上有，人間難得幾回聞吶！對此物的鐘愛充分體現在“一代傳一代、一頓接一頓”上。
《宮女往談錄》中曾記載：“從（農曆）十月十五天氣轉涼後，每頓飯都會添鍋子，吃得最多的是羊肉鍋、什錦鍋，還有酸菜鍋，裡面有白肉、血腸、肚片等等，有時候也吃山雞鍋，一直到來年正月十六，連著吃了三個月。”
整整三個月都在吃火鍋，這要是擱現代人，三個月只吃一樣的東西，估計再愛吃也吃吐了，可見皇帝對火鍋愛得深沉。
要說這紫禁城裡最愛吃火鍋的有三位，首當其衝的就是康熙皇帝，在自己60大壽時舉辦了第一屆夕陽紅見面會——千叟宴。
當時清朝建立不久，宮中還延續著滿人的飲食習慣，熱衷於東北野味的康熙皇帝給前來祝壽的人們準備了一種火鍋套餐：“十二品野味火鍋”，葷菜有鹿肉、狍子裡脊、野豬肉、山雞片、飛龍脯、野鴨脯、魷魚卷、鮮魚片，素菜有鮮豆苗、大葉芹菜、刺龍牙、刺五加、鮮豆苗，一共12樣。
“飛龍”指的是大興安嶺的特產榛雞，對，就是這位朋友，孤獨地眺望著遠方，盤算著自己什麼時候下鍋。
大葉芹、刺龍牙和刺五加都是可以入藥的野菜，有養護心腦血管提高免疫力的功效，所以這套“十二品野味火鍋”是養生又美味。
刺五加
第二位是乾隆皇帝，看到爺爺康熙辦了千叟宴，自己也鬧著效仿，也是吃火鍋，連套餐配菜都一樣，不過，乾隆皇帝對火鍋愛得更加熾熱，上頓吃完下頓吃，只要想吃就要吃，沒有什麼不可以，所以一年他吃掉了200多頓火鍋。
火鍋也是要分時令吃不同的鍋子，開春的早晨要吃“鹿筋鴨子熱鍋”、“酸菜熱鍋”，初夏吃“山藥鴨羹熱鍋”、“野意熱鍋”，入秋吃“燕窩蔥椒鴨子熱鍋”，冬至吃“燕窩肥雞掛爐鴨子熱鍋”和“炒雞大炒肉燉酸菜熱鍋”。
自古以來，世界上就只有兩種人，愛吃火鍋和不愛吃火鍋的。
對於格外痴迷火鍋的愛新覺羅家族來說，此物只應天上有，人間難得幾回聞吶！對此物的鐘愛充分體現在“一代傳一代、一頓接一頓”上。
《宮女往談錄》中曾記載：“從（農曆）十月十五天氣轉涼後，每頓飯都會添鍋子，吃得最多的是羊肉鍋、什錦鍋，還有酸菜鍋，裡面有白肉、血腸、肚片等等，有時候也吃山雞鍋，一直到來年正月十六，連著吃了三個月。”
整整三個月都在吃火鍋，這要是擱現代人，三個月只吃一樣的東西，估計再愛吃也吃吐了，可見皇帝對火鍋愛得深沉。
要說這紫禁城裡最愛吃火鍋的有三位，首當其衝的就是康熙皇帝，在自己60大壽時舉辦了第一屆夕陽紅見面會——千叟宴。
當時清朝建立不久，宮中還延續著滿人的飲食習慣，熱衷於東北野味的康熙皇帝給前來祝壽的人們準備了一種火鍋套餐：“十二品野味火鍋”，葷菜有鹿肉、狍子裡脊、野豬肉、山雞片、飛龍脯、野鴨脯、魷魚卷、鮮魚片，素菜有鮮豆苗、大葉芹菜、刺龍牙、刺五加、鮮豆苗，一共12樣。
“飛龍”指的是大興安嶺的特產榛雞，對，就是這位朋友，孤獨地眺望著遠方，盤算著自己什麼時候下鍋。
大葉芹、刺龍牙和刺五加都是可以入藥的野菜，有養護心腦血管提高免疫力的功效，所以這套“十二品野味火鍋”是養生又美味。
刺五加
第二位是乾隆皇帝，看到爺爺康熙辦了千叟宴，自己也鬧著效仿，也是吃火鍋，連套餐配菜都一樣，不過，乾隆皇帝對火鍋愛得更加熾熱，上頓吃完下頓吃，只要想吃就要吃，沒有什麼不可以，所以一年他吃掉了200多頓火鍋。
火鍋也是要分時令吃不同的鍋子，開春的早晨要吃“鹿筋鴨子熱鍋”、“酸菜熱鍋”，初夏吃“山藥鴨羹熱鍋”、“野意熱鍋”，入秋吃“燕窩蔥椒鴨子熱鍋”，冬至吃“燕窩肥雞掛爐鴨子熱鍋”和“炒雞大炒肉燉酸菜熱鍋”。
後來乾隆皇帝頻下江南，在傳統的涮鍋配菜中加入了很多南方食材，一鍋大亂燉那是越吃越高興，故宮博物院還藏有一個銀製火鍋，從火鍋底部的燃燒痕跡可以看出這個鍋子使用頻繁，所以乾隆真的是很愛吃火鍋。
自古以來，世界上就只有兩種人，愛吃火鍋和不愛吃火鍋的。
對於格外痴迷火鍋的愛新覺羅家族來說，此物只應天上有，人間難得幾回聞吶！對此物的鐘愛充分體現在“一代傳一代、一頓接一頓”上。
《宮女往談錄》中曾記載：“從（農曆）十月十五天氣轉涼後，每頓飯都會添鍋子，吃得最多的是羊肉鍋、什錦鍋，還有酸菜鍋，裡面有白肉、血腸、肚片等等，有時候也吃山雞鍋，一直到來年正月十六，連著吃了三個月。”
整整三個月都在吃火鍋，這要是擱現代人，三個月只吃一樣的東西，估計再愛吃也吃吐了，可見皇帝對火鍋愛得深沉。
要說這紫禁城裡最愛吃火鍋的有三位，首當其衝的就是康熙皇帝，在自己60大壽時舉辦了第一屆夕陽紅見面會——千叟宴。
當時清朝建立不久，宮中還延續著滿人的飲食習慣，熱衷於東北野味的康熙皇帝給前來祝壽的人們準備了一種火鍋套餐：“十二品野味火鍋”，葷菜有鹿肉、狍子裡脊、野豬肉、山雞片、飛龍脯、野鴨脯、魷魚卷、鮮魚片，素菜有鮮豆苗、大葉芹菜、刺龍牙、刺五加、鮮豆苗，一共12樣。
“飛龍”指的是大興安嶺的特產榛雞，對，就是這位朋友，孤獨地眺望著遠方，盤算著自己什麼時候下鍋。
大葉芹、刺龍牙和刺五加都是可以入藥的野菜，有養護心腦血管提高免疫力的功效，所以這套“十二品野味火鍋”是養生又美味。
刺五加
第二位是乾隆皇帝，看到爺爺康熙辦了千叟宴，自己也鬧著效仿，也是吃火鍋，連套餐配菜都一樣，不過，乾隆皇帝對火鍋愛得更加熾熱，上頓吃完下頓吃，只要想吃就要吃，沒有什麼不可以，所以一年他吃掉了200多頓火鍋。
火鍋也是要分時令吃不同的鍋子，開春的早晨要吃“鹿筋鴨子熱鍋”、“酸菜熱鍋”，初夏吃“山藥鴨羹熱鍋”、“野意熱鍋”，入秋吃“燕窩蔥椒鴨子熱鍋”，冬至吃“燕窩肥雞掛爐鴨子熱鍋”和“炒雞大炒肉燉酸菜熱鍋”。
後來乾隆皇帝頻下江南，在傳統的涮鍋配菜中加入了很多南方食材，一鍋大亂燉那是越吃越高興，故宮博物院還藏有一個銀製火鍋，從火鍋底部的燃燒痕跡可以看出這個鍋子使用頻繁，所以乾隆真的是很愛吃火鍋。
火碗
《延禧攻略》中也曾出現皇帝宴請嬪妃吃火鍋，每個人面前都支個鍋子，自己涮自己的，純自助，等同於現在的“呷哺呷哺”~
自古以來，世界上就只有兩種人，愛吃火鍋和不愛吃火鍋的。
對於格外痴迷火鍋的愛新覺羅家族來說，此物只應天上有，人間難得幾回聞吶！對此物的鐘愛充分體現在“一代傳一代、一頓接一頓”上。
《宮女往談錄》中曾記載：“從（農曆）十月十五天氣轉涼後，每頓飯都會添鍋子，吃得最多的是羊肉鍋、什錦鍋，還有酸菜鍋，裡面有白肉、血腸、肚片等等，有時候也吃山雞鍋，一直到來年正月十六，連著吃了三個月。”
整整三個月都在吃火鍋，這要是擱現代人，三個月只吃一樣的東西，估計再愛吃也吃吐了，可見皇帝對火鍋愛得深沉。
要說這紫禁城裡最愛吃火鍋的有三位，首當其衝的就是康熙皇帝，在自己60大壽時舉辦了第一屆夕陽紅見面會——千叟宴。
當時清朝建立不久，宮中還延續著滿人的飲食習慣，熱衷於東北野味的康熙皇帝給前來祝壽的人們準備了一種火鍋套餐：“十二品野味火鍋”，葷菜有鹿肉、狍子裡脊、野豬肉、山雞片、飛龍脯、野鴨脯、魷魚卷、鮮魚片，素菜有鮮豆苗、大葉芹菜、刺龍牙、刺五加、鮮豆苗，一共12樣。
“飛龍”指的是大興安嶺的特產榛雞，對，就是這位朋友，孤獨地眺望著遠方，盤算著自己什麼時候下鍋。
大葉芹、刺龍牙和刺五加都是可以入藥的野菜，有養護心腦血管提高免疫力的功效，所以這套“十二品野味火鍋”是養生又美味。
刺五加
第二位是乾隆皇帝，看到爺爺康熙辦了千叟宴，自己也鬧著效仿，也是吃火鍋，連套餐配菜都一樣，不過，乾隆皇帝對火鍋愛得更加熾熱，上頓吃完下頓吃，只要想吃就要吃，沒有什麼不可以，所以一年他吃掉了200多頓火鍋。
火鍋也是要分時令吃不同的鍋子，開春的早晨要吃“鹿筋鴨子熱鍋”、“酸菜熱鍋”，初夏吃“山藥鴨羹熱鍋”、“野意熱鍋”，入秋吃“燕窩蔥椒鴨子熱鍋”，冬至吃“燕窩肥雞掛爐鴨子熱鍋”和“炒雞大炒肉燉酸菜熱鍋”。
後來乾隆皇帝頻下江南，在傳統的涮鍋配菜中加入了很多南方食材，一鍋大亂燉那是越吃越高興，故宮博物院還藏有一個銀製火鍋，從火鍋底部的燃燒痕跡可以看出這個鍋子使用頻繁，所以乾隆真的是很愛吃火鍋。
火碗
《延禧攻略》中也曾出現皇帝宴請嬪妃吃火鍋，每個人面前都支個鍋子，自己涮自己的，純自助，等同於現在的“呷哺呷哺”~
自古以來，世界上就只有兩種人，愛吃火鍋和不愛吃火鍋的。
對於格外痴迷火鍋的愛新覺羅家族來說，此物只應天上有，人間難得幾回聞吶！對此物的鐘愛充分體現在“一代傳一代、一頓接一頓”上。
《宮女往談錄》中曾記載：“從（農曆）十月十五天氣轉涼後，每頓飯都會添鍋子，吃得最多的是羊肉鍋、什錦鍋，還有酸菜鍋，裡面有白肉、血腸、肚片等等，有時候也吃山雞鍋，一直到來年正月十六，連著吃了三個月。”
整整三個月都在吃火鍋，這要是擱現代人，三個月只吃一樣的東西，估計再愛吃也吃吐了，可見皇帝對火鍋愛得深沉。
要說這紫禁城裡最愛吃火鍋的有三位，首當其衝的就是康熙皇帝，在自己60大壽時舉辦了第一屆夕陽紅見面會——千叟宴。
當時清朝建立不久，宮中還延續著滿人的飲食習慣，熱衷於東北野味的康熙皇帝給前來祝壽的人們準備了一種火鍋套餐：“十二品野味火鍋”，葷菜有鹿肉、狍子裡脊、野豬肉、山雞片、飛龍脯、野鴨脯、魷魚卷、鮮魚片，素菜有鮮豆苗、大葉芹菜、刺龍牙、刺五加、鮮豆苗，一共12樣。
“飛龍”指的是大興安嶺的特產榛雞，對，就是這位朋友，孤獨地眺望著遠方，盤算著自己什麼時候下鍋。
大葉芹、刺龍牙和刺五加都是可以入藥的野菜，有養護心腦血管提高免疫力的功效，所以這套“十二品野味火鍋”是養生又美味。
刺五加
第二位是乾隆皇帝，看到爺爺康熙辦了千叟宴，自己也鬧著效仿，也是吃火鍋，連套餐配菜都一樣，不過，乾隆皇帝對火鍋愛得更加熾熱，上頓吃完下頓吃，只要想吃就要吃，沒有什麼不可以，所以一年他吃掉了200多頓火鍋。
火鍋也是要分時令吃不同的鍋子，開春的早晨要吃“鹿筋鴨子熱鍋”、“酸菜熱鍋”，初夏吃“山藥鴨羹熱鍋”、“野意熱鍋”，入秋吃“燕窩蔥椒鴨子熱鍋”，冬至吃“燕窩肥雞掛爐鴨子熱鍋”和“炒雞大炒肉燉酸菜熱鍋”。
後來乾隆皇帝頻下江南，在傳統的涮鍋配菜中加入了很多南方食材，一鍋大亂燉那是越吃越高興，故宮博物院還藏有一個銀製火鍋，從火鍋底部的燃燒痕跡可以看出這個鍋子使用頻繁，所以乾隆真的是很愛吃火鍋。
火碗
《延禧攻略》中也曾出現皇帝宴請嬪妃吃火鍋，每個人面前都支個鍋子，自己涮自己的，純自助，等同於現在的“呷哺呷哺”~
等到了慈禧太后掌權，那才真是把火鍋的吃法發揚光大，老太太屬羊，所以肯定不能涮羊肉自己吃自己，於是下旨將獐子肉、野雞、銀魚三樣拼成“福、祿、壽”套餐，作為過年時才吃的特製火鍋套餐。
自古以來，世界上就只有兩種人，愛吃火鍋和不愛吃火鍋的。
對於格外痴迷火鍋的愛新覺羅家族來說，此物只應天上有，人間難得幾回聞吶！對此物的鐘愛充分體現在“一代傳一代、一頓接一頓”上。
《宮女往談錄》中曾記載：“從（農曆）十月十五天氣轉涼後，每頓飯都會添鍋子，吃得最多的是羊肉鍋、什錦鍋，還有酸菜鍋，裡面有白肉、血腸、肚片等等，有時候也吃山雞鍋，一直到來年正月十六，連著吃了三個月。”
整整三個月都在吃火鍋，這要是擱現代人，三個月只吃一樣的東西，估計再愛吃也吃吐了，可見皇帝對火鍋愛得深沉。
要說這紫禁城裡最愛吃火鍋的有三位，首當其衝的就是康熙皇帝，在自己60大壽時舉辦了第一屆夕陽紅見面會——千叟宴。
當時清朝建立不久，宮中還延續著滿人的飲食習慣，熱衷於東北野味的康熙皇帝給前來祝壽的人們準備了一種火鍋套餐：“十二品野味火鍋”，葷菜有鹿肉、狍子裡脊、野豬肉、山雞片、飛龍脯、野鴨脯、魷魚卷、鮮魚片，素菜有鮮豆苗、大葉芹菜、刺龍牙、刺五加、鮮豆苗，一共12樣。
“飛龍”指的是大興安嶺的特產榛雞，對，就是這位朋友，孤獨地眺望著遠方，盤算著自己什麼時候下鍋。
大葉芹、刺龍牙和刺五加都是可以入藥的野菜，有養護心腦血管提高免疫力的功效，所以這套“十二品野味火鍋”是養生又美味。
刺五加
第二位是乾隆皇帝，看到爺爺康熙辦了千叟宴，自己也鬧著效仿，也是吃火鍋，連套餐配菜都一樣，不過，乾隆皇帝對火鍋愛得更加熾熱，上頓吃完下頓吃，只要想吃就要吃，沒有什麼不可以，所以一年他吃掉了200多頓火鍋。
火鍋也是要分時令吃不同的鍋子，開春的早晨要吃“鹿筋鴨子熱鍋”、“酸菜熱鍋”，初夏吃“山藥鴨羹熱鍋”、“野意熱鍋”，入秋吃“燕窩蔥椒鴨子熱鍋”，冬至吃“燕窩肥雞掛爐鴨子熱鍋”和“炒雞大炒肉燉酸菜熱鍋”。
後來乾隆皇帝頻下江南，在傳統的涮鍋配菜中加入了很多南方食材，一鍋大亂燉那是越吃越高興，故宮博物院還藏有一個銀製火鍋，從火鍋底部的燃燒痕跡可以看出這個鍋子使用頻繁，所以乾隆真的是很愛吃火鍋。
火碗
《延禧攻略》中也曾出現皇帝宴請嬪妃吃火鍋，每個人面前都支個鍋子，自己涮自己的，純自助，等同於現在的“呷哺呷哺”~
等到了慈禧太后掌權，那才真是把火鍋的吃法發揚光大，老太太屬羊，所以肯定不能涮羊肉自己吃自己，於是下旨將獐子肉、野雞、銀魚三樣拼成“福、祿、壽”套餐，作為過年時才吃的特製火鍋套餐。
來源：福桃九分飽
自古以來，世界上就只有兩種人，愛吃火鍋和不愛吃火鍋的。
對於格外痴迷火鍋的愛新覺羅家族來說，此物只應天上有，人間難得幾回聞吶！對此物的鐘愛充分體現在“一代傳一代、一頓接一頓”上。
《宮女往談錄》中曾記載：“從（農曆）十月十五天氣轉涼後，每頓飯都會添鍋子，吃得最多的是羊肉鍋、什錦鍋，還有酸菜鍋，裡面有白肉、血腸、肚片等等，有時候也吃山雞鍋，一直到來年正月十六，連著吃了三個月。”
整整三個月都在吃火鍋，這要是擱現代人，三個月只吃一樣的東西，估計再愛吃也吃吐了，可見皇帝對火鍋愛得深沉。
要說這紫禁城裡最愛吃火鍋的有三位，首當其衝的就是康熙皇帝，在自己60大壽時舉辦了第一屆夕陽紅見面會——千叟宴。
當時清朝建立不久，宮中還延續著滿人的飲食習慣，熱衷於東北野味的康熙皇帝給前來祝壽的人們準備了一種火鍋套餐：“十二品野味火鍋”，葷菜有鹿肉、狍子裡脊、野豬肉、山雞片、飛龍脯、野鴨脯、魷魚卷、鮮魚片，素菜有鮮豆苗、大葉芹菜、刺龍牙、刺五加、鮮豆苗，一共12樣。
“飛龍”指的是大興安嶺的特產榛雞，對，就是這位朋友，孤獨地眺望著遠方，盤算著自己什麼時候下鍋。
大葉芹、刺龍牙和刺五加都是可以入藥的野菜，有養護心腦血管提高免疫力的功效，所以這套“十二品野味火鍋”是養生又美味。
刺五加
第二位是乾隆皇帝，看到爺爺康熙辦了千叟宴，自己也鬧著效仿，也是吃火鍋，連套餐配菜都一樣，不過，乾隆皇帝對火鍋愛得更加熾熱，上頓吃完下頓吃，只要想吃就要吃，沒有什麼不可以，所以一年他吃掉了200多頓火鍋。
火鍋也是要分時令吃不同的鍋子，開春的早晨要吃“鹿筋鴨子熱鍋”、“酸菜熱鍋”，初夏吃“山藥鴨羹熱鍋”、“野意熱鍋”，入秋吃“燕窩蔥椒鴨子熱鍋”，冬至吃“燕窩肥雞掛爐鴨子熱鍋”和“炒雞大炒肉燉酸菜熱鍋”。
後來乾隆皇帝頻下江南，在傳統的涮鍋配菜中加入了很多南方食材，一鍋大亂燉那是越吃越高興，故宮博物院還藏有一個銀製火鍋，從火鍋底部的燃燒痕跡可以看出這個鍋子使用頻繁，所以乾隆真的是很愛吃火鍋。
火碗
《延禧攻略》中也曾出現皇帝宴請嬪妃吃火鍋，每個人面前都支個鍋子，自己涮自己的，純自助，等同於現在的“呷哺呷哺”~
等到了慈禧太后掌權，那才真是把火鍋的吃法發揚光大，老太太屬羊，所以肯定不能涮羊肉自己吃自己，於是下旨將獐子肉、野雞、銀魚三樣拼成“福、祿、壽”套餐，作為過年時才吃的特製火鍋套餐。
來源：福桃九分飽
掐絲琺琅火鍋
愛吃火鍋的慈禧覺得，沒有什麼事是一頓火鍋搞不定的，如果有，那就兩頓。因為喜歡菊花，還開了“菊花火鍋”的先河，菊花清心肺美容養顏，作為火鍋底料煮開後香氣撲鼻，但可食用的只有一種開封產的白菊花，因為花瓣短且白，被稱為“雪球”。
自古以來，世界上就只有兩種人，愛吃火鍋和不愛吃火鍋的。
對於格外痴迷火鍋的愛新覺羅家族來說，此物只應天上有，人間難得幾回聞吶！對此物的鐘愛充分體現在“一代傳一代、一頓接一頓”上。
《宮女往談錄》中曾記載：“從（農曆）十月十五天氣轉涼後，每頓飯都會添鍋子，吃得最多的是羊肉鍋、什錦鍋，還有酸菜鍋，裡面有白肉、血腸、肚片等等，有時候也吃山雞鍋，一直到來年正月十六，連著吃了三個月。”
整整三個月都在吃火鍋，這要是擱現代人，三個月只吃一樣的東西，估計再愛吃也吃吐了，可見皇帝對火鍋愛得深沉。
要說這紫禁城裡最愛吃火鍋的有三位，首當其衝的就是康熙皇帝，在自己60大壽時舉辦了第一屆夕陽紅見面會——千叟宴。
當時清朝建立不久，宮中還延續著滿人的飲食習慣，熱衷於東北野味的康熙皇帝給前來祝壽的人們準備了一種火鍋套餐：“十二品野味火鍋”，葷菜有鹿肉、狍子裡脊、野豬肉、山雞片、飛龍脯、野鴨脯、魷魚卷、鮮魚片，素菜有鮮豆苗、大葉芹菜、刺龍牙、刺五加、鮮豆苗，一共12樣。
“飛龍”指的是大興安嶺的特產榛雞，對，就是這位朋友，孤獨地眺望著遠方，盤算著自己什麼時候下鍋。
大葉芹、刺龍牙和刺五加都是可以入藥的野菜，有養護心腦血管提高免疫力的功效，所以這套“十二品野味火鍋”是養生又美味。
刺五加
第二位是乾隆皇帝，看到爺爺康熙辦了千叟宴，自己也鬧著效仿，也是吃火鍋，連套餐配菜都一樣，不過，乾隆皇帝對火鍋愛得更加熾熱，上頓吃完下頓吃，只要想吃就要吃，沒有什麼不可以，所以一年他吃掉了200多頓火鍋。
火鍋也是要分時令吃不同的鍋子，開春的早晨要吃“鹿筋鴨子熱鍋”、“酸菜熱鍋”，初夏吃“山藥鴨羹熱鍋”、“野意熱鍋”，入秋吃“燕窩蔥椒鴨子熱鍋”，冬至吃“燕窩肥雞掛爐鴨子熱鍋”和“炒雞大炒肉燉酸菜熱鍋”。
後來乾隆皇帝頻下江南，在傳統的涮鍋配菜中加入了很多南方食材，一鍋大亂燉那是越吃越高興，故宮博物院還藏有一個銀製火鍋，從火鍋底部的燃燒痕跡可以看出這個鍋子使用頻繁，所以乾隆真的是很愛吃火鍋。
火碗
《延禧攻略》中也曾出現皇帝宴請嬪妃吃火鍋，每個人面前都支個鍋子，自己涮自己的，純自助，等同於現在的“呷哺呷哺”~
等到了慈禧太后掌權，那才真是把火鍋的吃法發揚光大，老太太屬羊，所以肯定不能涮羊肉自己吃自己，於是下旨將獐子肉、野雞、銀魚三樣拼成“福、祿、壽”套餐，作為過年時才吃的特製火鍋套餐。
來源：福桃九分飽
掐絲琺琅火鍋
愛吃火鍋的慈禧覺得，沒有什麼事是一頓火鍋搞不定的，如果有，那就兩頓。因為喜歡菊花，還開了“菊花火鍋”的先河，菊花清心肺美容養顏，作為火鍋底料煮開後香氣撲鼻，但可食用的只有一種開封產的白菊花，因為花瓣短且白，被稱為“雪球”。
做“菊花火鍋”最地道的是當時八大飯莊中的同和堂，不用雞鴨，用上好排骨吊的高湯，配菜有粉絲、豬肚、腰片、魚片、蝦子、炸饊子等，每樣食材片得都非常薄，下鍋高湯一滾，筷子左右一晃就熟。
自古以來，世界上就只有兩種人，愛吃火鍋和不愛吃火鍋的。
對於格外痴迷火鍋的愛新覺羅家族來說，此物只應天上有，人間難得幾回聞吶！對此物的鐘愛充分體現在“一代傳一代、一頓接一頓”上。
《宮女往談錄》中曾記載：“從（農曆）十月十五天氣轉涼後，每頓飯都會添鍋子，吃得最多的是羊肉鍋、什錦鍋，還有酸菜鍋，裡面有白肉、血腸、肚片等等，有時候也吃山雞鍋，一直到來年正月十六，連著吃了三個月。”
整整三個月都在吃火鍋，這要是擱現代人，三個月只吃一樣的東西，估計再愛吃也吃吐了，可見皇帝對火鍋愛得深沉。
要說這紫禁城裡最愛吃火鍋的有三位，首當其衝的就是康熙皇帝，在自己60大壽時舉辦了第一屆夕陽紅見面會——千叟宴。
當時清朝建立不久，宮中還延續著滿人的飲食習慣，熱衷於東北野味的康熙皇帝給前來祝壽的人們準備了一種火鍋套餐：“十二品野味火鍋”，葷菜有鹿肉、狍子裡脊、野豬肉、山雞片、飛龍脯、野鴨脯、魷魚卷、鮮魚片，素菜有鮮豆苗、大葉芹菜、刺龍牙、刺五加、鮮豆苗，一共12樣。
“飛龍”指的是大興安嶺的特產榛雞，對，就是這位朋友，孤獨地眺望著遠方，盤算著自己什麼時候下鍋。
大葉芹、刺龍牙和刺五加都是可以入藥的野菜，有養護心腦血管提高免疫力的功效，所以這套“十二品野味火鍋”是養生又美味。
刺五加
第二位是乾隆皇帝，看到爺爺康熙辦了千叟宴，自己也鬧著效仿，也是吃火鍋，連套餐配菜都一樣，不過，乾隆皇帝對火鍋愛得更加熾熱，上頓吃完下頓吃，只要想吃就要吃，沒有什麼不可以，所以一年他吃掉了200多頓火鍋。
火鍋也是要分時令吃不同的鍋子，開春的早晨要吃“鹿筋鴨子熱鍋”、“酸菜熱鍋”，初夏吃“山藥鴨羹熱鍋”、“野意熱鍋”，入秋吃“燕窩蔥椒鴨子熱鍋”，冬至吃“燕窩肥雞掛爐鴨子熱鍋”和“炒雞大炒肉燉酸菜熱鍋”。
後來乾隆皇帝頻下江南，在傳統的涮鍋配菜中加入了很多南方食材，一鍋大亂燉那是越吃越高興，故宮博物院還藏有一個銀製火鍋，從火鍋底部的燃燒痕跡可以看出這個鍋子使用頻繁，所以乾隆真的是很愛吃火鍋。
火碗
《延禧攻略》中也曾出現皇帝宴請嬪妃吃火鍋，每個人面前都支個鍋子，自己涮自己的，純自助，等同於現在的“呷哺呷哺”~
等到了慈禧太后掌權，那才真是把火鍋的吃法發揚光大，老太太屬羊，所以肯定不能涮羊肉自己吃自己，於是下旨將獐子肉、野雞、銀魚三樣拼成“福、祿、壽”套餐，作為過年時才吃的特製火鍋套餐。
來源：福桃九分飽
掐絲琺琅火鍋
愛吃火鍋的慈禧覺得，沒有什麼事是一頓火鍋搞不定的，如果有，那就兩頓。因為喜歡菊花，還開了“菊花火鍋”的先河，菊花清心肺美容養顏，作為火鍋底料煮開後香氣撲鼻，但可食用的只有一種開封產的白菊花，因為花瓣短且白，被稱為“雪球”。
做“菊花火鍋”最地道的是當時八大飯莊中的同和堂，不用雞鴨，用上好排骨吊的高湯，配菜有粉絲、豬肚、腰片、魚片、蝦子、炸饊子等，每樣食材片得都非常薄，下鍋高湯一滾，筷子左右一晃就熟。
慈禧用過的銀壽字鍋也在故宮博物院珍藏。
自古以來，世界上就只有兩種人，愛吃火鍋和不愛吃火鍋的。
對於格外痴迷火鍋的愛新覺羅家族來說，此物只應天上有，人間難得幾回聞吶！對此物的鐘愛充分體現在“一代傳一代、一頓接一頓”上。
《宮女往談錄》中曾記載：“從（農曆）十月十五天氣轉涼後，每頓飯都會添鍋子，吃得最多的是羊肉鍋、什錦鍋，還有酸菜鍋，裡面有白肉、血腸、肚片等等，有時候也吃山雞鍋，一直到來年正月十六，連著吃了三個月。”
整整三個月都在吃火鍋，這要是擱現代人，三個月只吃一樣的東西，估計再愛吃也吃吐了，可見皇帝對火鍋愛得深沉。
要說這紫禁城裡最愛吃火鍋的有三位，首當其衝的就是康熙皇帝，在自己60大壽時舉辦了第一屆夕陽紅見面會——千叟宴。
當時清朝建立不久，宮中還延續著滿人的飲食習慣，熱衷於東北野味的康熙皇帝給前來祝壽的人們準備了一種火鍋套餐：“十二品野味火鍋”，葷菜有鹿肉、狍子裡脊、野豬肉、山雞片、飛龍脯、野鴨脯、魷魚卷、鮮魚片，素菜有鮮豆苗、大葉芹菜、刺龍牙、刺五加、鮮豆苗，一共12樣。
“飛龍”指的是大興安嶺的特產榛雞，對，就是這位朋友，孤獨地眺望著遠方，盤算著自己什麼時候下鍋。
大葉芹、刺龍牙和刺五加都是可以入藥的野菜，有養護心腦血管提高免疫力的功效，所以這套“十二品野味火鍋”是養生又美味。
刺五加
第二位是乾隆皇帝，看到爺爺康熙辦了千叟宴，自己也鬧著效仿，也是吃火鍋，連套餐配菜都一樣，不過，乾隆皇帝對火鍋愛得更加熾熱，上頓吃完下頓吃，只要想吃就要吃，沒有什麼不可以，所以一年他吃掉了200多頓火鍋。
火鍋也是要分時令吃不同的鍋子，開春的早晨要吃“鹿筋鴨子熱鍋”、“酸菜熱鍋”，初夏吃“山藥鴨羹熱鍋”、“野意熱鍋”，入秋吃“燕窩蔥椒鴨子熱鍋”，冬至吃“燕窩肥雞掛爐鴨子熱鍋”和“炒雞大炒肉燉酸菜熱鍋”。
後來乾隆皇帝頻下江南，在傳統的涮鍋配菜中加入了很多南方食材，一鍋大亂燉那是越吃越高興，故宮博物院還藏有一個銀製火鍋，從火鍋底部的燃燒痕跡可以看出這個鍋子使用頻繁，所以乾隆真的是很愛吃火鍋。
火碗
《延禧攻略》中也曾出現皇帝宴請嬪妃吃火鍋，每個人面前都支個鍋子，自己涮自己的，純自助，等同於現在的“呷哺呷哺”~
等到了慈禧太后掌權，那才真是把火鍋的吃法發揚光大，老太太屬羊，所以肯定不能涮羊肉自己吃自己，於是下旨將獐子肉、野雞、銀魚三樣拼成“福、祿、壽”套餐，作為過年時才吃的特製火鍋套餐。
來源：福桃九分飽
掐絲琺琅火鍋
愛吃火鍋的慈禧覺得，沒有什麼事是一頓火鍋搞不定的，如果有，那就兩頓。因為喜歡菊花，還開了“菊花火鍋”的先河，菊花清心肺美容養顏，作為火鍋底料煮開後香氣撲鼻，但可食用的只有一種開封產的白菊花，因為花瓣短且白，被稱為“雪球”。
做“菊花火鍋”最地道的是當時八大飯莊中的同和堂，不用雞鴨，用上好排骨吊的高湯，配菜有粉絲、豬肚、腰片、魚片、蝦子、炸饊子等，每樣食材片得都非常薄，下鍋高湯一滾，筷子左右一晃就熟。
慈禧用過的銀壽字鍋也在故宮博物院珍藏。
自古以來，世界上就只有兩種人，愛吃火鍋和不愛吃火鍋的。
對於格外痴迷火鍋的愛新覺羅家族來說，此物只應天上有，人間難得幾回聞吶！對此物的鐘愛充分體現在“一代傳一代、一頓接一頓”上。
《宮女往談錄》中曾記載：“從（農曆）十月十五天氣轉涼後，每頓飯都會添鍋子，吃得最多的是羊肉鍋、什錦鍋，還有酸菜鍋，裡面有白肉、血腸、肚片等等，有時候也吃山雞鍋，一直到來年正月十六，連著吃了三個月。”
整整三個月都在吃火鍋，這要是擱現代人，三個月只吃一樣的東西，估計再愛吃也吃吐了，可見皇帝對火鍋愛得深沉。
要說這紫禁城裡最愛吃火鍋的有三位，首當其衝的就是康熙皇帝，在自己60大壽時舉辦了第一屆夕陽紅見面會——千叟宴。
當時清朝建立不久，宮中還延續著滿人的飲食習慣，熱衷於東北野味的康熙皇帝給前來祝壽的人們準備了一種火鍋套餐：“十二品野味火鍋”，葷菜有鹿肉、狍子裡脊、野豬肉、山雞片、飛龍脯、野鴨脯、魷魚卷、鮮魚片，素菜有鮮豆苗、大葉芹菜、刺龍牙、刺五加、鮮豆苗，一共12樣。
“飛龍”指的是大興安嶺的特產榛雞，對，就是這位朋友，孤獨地眺望著遠方，盤算著自己什麼時候下鍋。
大葉芹、刺龍牙和刺五加都是可以入藥的野菜，有養護心腦血管提高免疫力的功效，所以這套“十二品野味火鍋”是養生又美味。
刺五加
第二位是乾隆皇帝，看到爺爺康熙辦了千叟宴，自己也鬧著效仿，也是吃火鍋，連套餐配菜都一樣，不過，乾隆皇帝對火鍋愛得更加熾熱，上頓吃完下頓吃，只要想吃就要吃，沒有什麼不可以，所以一年他吃掉了200多頓火鍋。
火鍋也是要分時令吃不同的鍋子，開春的早晨要吃“鹿筋鴨子熱鍋”、“酸菜熱鍋”，初夏吃“山藥鴨羹熱鍋”、“野意熱鍋”，入秋吃“燕窩蔥椒鴨子熱鍋”，冬至吃“燕窩肥雞掛爐鴨子熱鍋”和“炒雞大炒肉燉酸菜熱鍋”。
後來乾隆皇帝頻下江南，在傳統的涮鍋配菜中加入了很多南方食材，一鍋大亂燉那是越吃越高興，故宮博物院還藏有一個銀製火鍋，從火鍋底部的燃燒痕跡可以看出這個鍋子使用頻繁，所以乾隆真的是很愛吃火鍋。
火碗
《延禧攻略》中也曾出現皇帝宴請嬪妃吃火鍋，每個人面前都支個鍋子，自己涮自己的，純自助，等同於現在的“呷哺呷哺”~
等到了慈禧太后掌權，那才真是把火鍋的吃法發揚光大，老太太屬羊，所以肯定不能涮羊肉自己吃自己，於是下旨將獐子肉、野雞、銀魚三樣拼成“福、祿、壽”套餐，作為過年時才吃的特製火鍋套餐。
來源：福桃九分飽
掐絲琺琅火鍋
愛吃火鍋的慈禧覺得，沒有什麼事是一頓火鍋搞不定的，如果有，那就兩頓。因為喜歡菊花，還開了“菊花火鍋”的先河，菊花清心肺美容養顏，作為火鍋底料煮開後香氣撲鼻，但可食用的只有一種開封產的白菊花，因為花瓣短且白，被稱為“雪球”。
做“菊花火鍋”最地道的是當時八大飯莊中的同和堂，不用雞鴨，用上好排骨吊的高湯，配菜有粉絲、豬肚、腰片、魚片、蝦子、炸饊子等，每樣食材片得都非常薄，下鍋高湯一滾，筷子左右一晃就熟。
慈禧用過的銀壽字鍋也在故宮博物院珍藏。
相比較看來，現代人吃火鍋雖沒有這麼硬的配菜，可也不妨礙隔三差五的火鍋趴啊！！我涮火鍋的必備的三樣是蝦滑、山藥和牛肉片，你們都喜歡什麼呢？請移步評論區battle~
自古以來，世界上就只有兩種人，愛吃火鍋和不愛吃火鍋的。
對於格外痴迷火鍋的愛新覺羅家族來說，此物只應天上有，人間難得幾回聞吶！對此物的鐘愛充分體現在“一代傳一代、一頓接一頓”上。
《宮女往談錄》中曾記載：“從（農曆）十月十五天氣轉涼後，每頓飯都會添鍋子，吃得最多的是羊肉鍋、什錦鍋，還有酸菜鍋，裡面有白肉、血腸、肚片等等，有時候也吃山雞鍋，一直到來年正月十六，連著吃了三個月。”
整整三個月都在吃火鍋，這要是擱現代人，三個月只吃一樣的東西，估計再愛吃也吃吐了，可見皇帝對火鍋愛得深沉。
要說這紫禁城裡最愛吃火鍋的有三位，首當其衝的就是康熙皇帝，在自己60大壽時舉辦了第一屆夕陽紅見面會——千叟宴。
當時清朝建立不久，宮中還延續著滿人的飲食習慣，熱衷於東北野味的康熙皇帝給前來祝壽的人們準備了一種火鍋套餐：“十二品野味火鍋”，葷菜有鹿肉、狍子裡脊、野豬肉、山雞片、飛龍脯、野鴨脯、魷魚卷、鮮魚片，素菜有鮮豆苗、大葉芹菜、刺龍牙、刺五加、鮮豆苗，一共12樣。
“飛龍”指的是大興安嶺的特產榛雞，對，就是這位朋友，孤獨地眺望著遠方，盤算著自己什麼時候下鍋。
大葉芹、刺龍牙和刺五加都是可以入藥的野菜，有養護心腦血管提高免疫力的功效，所以這套“十二品野味火鍋”是養生又美味。
刺五加
第二位是乾隆皇帝，看到爺爺康熙辦了千叟宴，自己也鬧著效仿，也是吃火鍋，連套餐配菜都一樣，不過，乾隆皇帝對火鍋愛得更加熾熱，上頓吃完下頓吃，只要想吃就要吃，沒有什麼不可以，所以一年他吃掉了200多頓火鍋。
火鍋也是要分時令吃不同的鍋子，開春的早晨要吃“鹿筋鴨子熱鍋”、“酸菜熱鍋”，初夏吃“山藥鴨羹熱鍋”、“野意熱鍋”，入秋吃“燕窩蔥椒鴨子熱鍋”，冬至吃“燕窩肥雞掛爐鴨子熱鍋”和“炒雞大炒肉燉酸菜熱鍋”。
後來乾隆皇帝頻下江南，在傳統的涮鍋配菜中加入了很多南方食材，一鍋大亂燉那是越吃越高興，故宮博物院還藏有一個銀製火鍋，從火鍋底部的燃燒痕跡可以看出這個鍋子使用頻繁，所以乾隆真的是很愛吃火鍋。
火碗
《延禧攻略》中也曾出現皇帝宴請嬪妃吃火鍋，每個人面前都支個鍋子，自己涮自己的，純自助，等同於現在的“呷哺呷哺”~
等到了慈禧太后掌權，那才真是把火鍋的吃法發揚光大，老太太屬羊，所以肯定不能涮羊肉自己吃自己，於是下旨將獐子肉、野雞、銀魚三樣拼成“福、祿、壽”套餐，作為過年時才吃的特製火鍋套餐。
來源：福桃九分飽
掐絲琺琅火鍋
愛吃火鍋的慈禧覺得，沒有什麼事是一頓火鍋搞不定的，如果有，那就兩頓。因為喜歡菊花，還開了“菊花火鍋”的先河，菊花清心肺美容養顏，作為火鍋底料煮開後香氣撲鼻，但可食用的只有一種開封產的白菊花，因為花瓣短且白，被稱為“雪球”。
做“菊花火鍋”最地道的是當時八大飯莊中的同和堂，不用雞鴨，用上好排骨吊的高湯，配菜有粉絲、豬肚、腰片、魚片、蝦子、炸饊子等，每樣食材片得都非常薄，下鍋高湯一滾，筷子左右一晃就熟。
慈禧用過的銀壽字鍋也在故宮博物院珍藏。
相比較看來，現代人吃火鍋雖沒有這麼硬的配菜，可也不妨礙隔三差五的火鍋趴啊！！我涮火鍋的必備的三樣是蝦滑、山藥和牛肉片，你們都喜歡什麼呢？請移步評論區battle~
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