昆明的美食江湖，向來都是一片刀光劍影，十年河東十年河西，然而多少起起落落，都無法撼動來自巴蜀之地的火鍋！
在成都有句話：天氣好吃火鍋，天氣不好吃火鍋；開心吃火鍋，不開心也要吃火鍋；戀愛吃火鍋，失戀更要吃火鍋，有事沒事兒吃火鍋。
最近，昆明美食界發生了一件震撼人心的事兒——號稱成都5強的“金五門”祕製火鍋殺進昆明，它將強勢霸佔昆明火鍋霸主地位。這個來自於大成都的黑馬級火鍋，在視覺與味蕾上，簡直大寫的完美！跟隨小探的腳步，領先感受下它的獨特魅力吧！
滾燙的鍋底嘩嘩譁翻騰，然而，這家火鍋最大的缺點就是好吃而不上火！回頭客超級多，曾有位失戀美女，一個星期吃5次！
這家火鍋最大的優點就是太過麻辣，其麻辣度在昆明10個人只有3個人敢挑戰。又麻又辣，根本停不下來！
史上最酷的成都麻辣火鍋，吃了會上癮！
火鍋精髓在鍋底！配料師傅親自品嚐了不同產地的花椒和辣椒，主料選擇了4種不同產地的辣椒來中和辣味，並加入足足4斤紅油熬製鍋底，因此完全不用擔心胃痛腸傷菊花殘！
在配料的選擇上摒棄了傳統香精和添加劑，而是採用原生態的香料與辣椒花椒進行調配，所以沒有刺鼻的香精味，只有越煮越香的辣味！
除了底料，金五門好吃不上火的祕密還隱藏在這一鍋鍋底中，他家的鍋底並不是傳統火鍋白色的鍋底，而是採用梔子花果和蘆薈調配出的獨特鍋底——梔子蘆薈茶，可以直接飲用。如果你第一次去吃，千萬不要以為服務員向鍋裡面加的是啤酒哦！
開始上菜，金五門食材以牛為主，而且有五道與眾不同的菜品，至於是哪五道，反正都在我今天吃的菜裡，大家自己找吧......
成都火鍋最好吃的涮菜是內臟部分，清油腰花滑嫩細膩，千絲牛肚柔嫩有嚼勁，精品千層肚柔韌可口，晾衣郡片造型出眾如入仙境，牛脊髓飽滿圓潤，精品毛肚大片爽脆，極品鮮鵝腸清脆爽口，麻辣郡胗緊實彈牙，精品豬黃喉潔白脆爽，都很值得推薦。
金品五門組合，這家店的必點菜，跟名字直接相關精品毛肚、精品牛肉卷、鮮燙牛舌、精品牛拱嘴、千絲牛肚燙下之後，毛肚口感勁道，牛肉鮮嫩，配上微辣的鍋底，每一個味蕾都能感受到肉和湯汁的美妙結合。
涮的時候掐好秒錶，只要10秒 ，毛肚爽脆的口感就能在你口中律動起來！嚼啊嚼，感受毛肚咔哧咔哧的口感。
肥美豐盈的肥牛：片大份量足，厚度剛剛好，紋理清晰可見。
放在滾燙的鍋裡，涮上15秒即可食用，肥瘦相間，越嚼越有味！
超長牛肚超過癮：一碟分量很足，每條牛肚都很長，吃起來很爽！涮千絲牛肚就是要一整盤倒下去才過癮！
大概煮2分鐘就可以撈起來吃了，這時候的牛肚爽口，可以一秒入喉！
自帶仙氣的晾衣胗片：看這吞雲吐霧的架勢，晾著的居然是鴨胗。
鴨胗非常新鮮，吃起來又脆油嫩，相當有嚼勁！
菜品很多，應有盡有，而且品質也相當高，大眾消費！
蘸水配料齊全，什麼口味都可以調！
一樓環境舒適，整整齊齊的桌椅！
二樓有包間，優雅大方，非常適合聚會！
在哪：昆明市五華區科光路金鑽中心
門口都坐滿了人，從晚上六點開始排隊了！
《昆明美食臺》探店專欄
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