大家好，今天給大家做一道適於秋天吃的家常小炒，秋季的飲食要減少過於燥熱的食物，注意儘量少吃過於刺激性較強，辛辣的食物，秋天人體肝火較強，特別是晚上更要清淡一點，給大家做的這道適合晚餐食用的美食“木耳胡蘿蔔炒西蘭花”就是秋季最開口利嘴的家常小炒，胡蘿蔔具有護眼宜肝，營養價值也是非常高的。
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特別適合長時間看電腦看書，用眼一族的食用，木耳屬於菌類，其實有野生的也有人工培植的，隨著人們的生活節奏加快，野生的很少，我們買的木耳基本都是人工培植的，但是這不影響它的營養成分，有潤滑腸道的功能，西蘭花就不必多說了，它可是菜花中的抗癌明星。
大家好，今天給大家做一道適於秋天吃的家常小炒，秋季的飲食要減少過於燥熱的食物，注意儘量少吃過於刺激性較強，辛辣的食物，秋天人體肝火較強，特別是晚上更要清淡一點，給大家做的這道適合晚餐食用的美食“木耳胡蘿蔔炒西蘭花”就是秋季最開口利嘴的家常小炒，胡蘿蔔具有護眼宜肝，營養價值也是非常高的。
特別適合長時間看電腦看書，用眼一族的食用，木耳屬於菌類，其實有野生的也有人工培植的，隨著人們的生活節奏加快，野生的很少，我們買的木耳基本都是人工培植的，但是這不影響它的營養成分，有潤滑腸道的功能，西蘭花就不必多說了，它可是菜花中的抗癌明星。
怎麼炒這道菜？有點講究，請客官隨我看來。那麼首先去準備食材，西蘭花要選擇它的色澤光綠，不要那麼大，中型的就可以，太大的基本上長老了，口感沒有那麼清脆，中型的就可以，剛剛好，胡蘿蔔選擇細長的，比較甘甜，小編小時候就沒少去人家菜地裡拔胡蘿蔔吃，那時候就感覺別人家的東西都是好的，木耳一般都是乾菜店賣的，這東西不能成斤買啊，因為是晒乾的，買上幾兩就可以了，用清水泡它1小時就可以了用了。
大家好，今天給大家做一道適於秋天吃的家常小炒，秋季的飲食要減少過於燥熱的食物，注意儘量少吃過於刺激性較強，辛辣的食物，秋天人體肝火較強，特別是晚上更要清淡一點，給大家做的這道適合晚餐食用的美食“木耳胡蘿蔔炒西蘭花”就是秋季最開口利嘴的家常小炒，胡蘿蔔具有護眼宜肝，營養價值也是非常高的。
特別適合長時間看電腦看書，用眼一族的食用，木耳屬於菌類，其實有野生的也有人工培植的，隨著人們的生活節奏加快，野生的很少，我們買的木耳基本都是人工培植的，但是這不影響它的營養成分，有潤滑腸道的功能，西蘭花就不必多說了，它可是菜花中的抗癌明星。
怎麼炒這道菜？有點講究，請客官隨我看來。那麼首先去準備食材，西蘭花要選擇它的色澤光綠，不要那麼大，中型的就可以，太大的基本上長老了，口感沒有那麼清脆，中型的就可以，剛剛好，胡蘿蔔選擇細長的，比較甘甜，小編小時候就沒少去人家菜地裡拔胡蘿蔔吃，那時候就感覺別人家的東西都是好的，木耳一般都是乾菜店賣的，這東西不能成斤買啊，因為是晒乾的，買上幾兩就可以了，用清水泡它1小時就可以了用了。
食材都準備好了，我默默地把祖傳的圍裙穿上走進了廚房，看著是那麼的和諧，首先把別人家地裡的胡蘿蔔洗淨去掉外面的皮，改刀切成矩形片，大家可以根據自己的喜好和口感，切成丁或者圓片都行。
大家好，今天給大家做一道適於秋天吃的家常小炒，秋季的飲食要減少過於燥熱的食物，注意儘量少吃過於刺激性較強，辛辣的食物，秋天人體肝火較強，特別是晚上更要清淡一點，給大家做的這道適合晚餐食用的美食“木耳胡蘿蔔炒西蘭花”就是秋季最開口利嘴的家常小炒，胡蘿蔔具有護眼宜肝，營養價值也是非常高的。
特別適合長時間看電腦看書，用眼一族的食用，木耳屬於菌類，其實有野生的也有人工培植的，隨著人們的生活節奏加快，野生的很少，我們買的木耳基本都是人工培植的，但是這不影響它的營養成分，有潤滑腸道的功能，西蘭花就不必多說了，它可是菜花中的抗癌明星。
怎麼炒這道菜？有點講究，請客官隨我看來。那麼首先去準備食材，西蘭花要選擇它的色澤光綠，不要那麼大，中型的就可以，太大的基本上長老了，口感沒有那麼清脆，中型的就可以，剛剛好，胡蘿蔔選擇細長的，比較甘甜，小編小時候就沒少去人家菜地裡拔胡蘿蔔吃，那時候就感覺別人家的東西都是好的，木耳一般都是乾菜店賣的，這東西不能成斤買啊，因為是晒乾的，買上幾兩就可以了，用清水泡它1小時就可以了用了。
食材都準備好了，我默默地把祖傳的圍裙穿上走進了廚房，看著是那麼的和諧，首先把別人家地裡的胡蘿蔔洗淨去掉外面的皮，改刀切成矩形片，大家可以根據自己的喜好和口感，切成丁或者圓片都行。
把備好的西蘭花，建議大家不要整朵清洗，藏在裡面的泥土灰塵不好清理，用刀切成小朵，這樣清洗備用，大蒜切沫備用。煮上一鍋清水，少許放入一點食用鹽和油，建議大家滴上一點芝麻油，這樣能入味一點，炒出的菜沒有那麼大的泥土味道。水燒開以後放入切好的西蘭花，用大火煮上2分鐘撈出。給大家普及一下，要用開水煮是因為熟得更快一些，更入味顏色要好看，還有主要是因為不用水煮一下的話，直接炒出來的一盤菜，幾分鐘過後就全是水了，而且會造成菜汁很鹹，所以必須要用水過一下，不管什麼青菜都這樣最好。
大家好，今天給大家做一道適於秋天吃的家常小炒，秋季的飲食要減少過於燥熱的食物，注意儘量少吃過於刺激性較強，辛辣的食物，秋天人體肝火較強，特別是晚上更要清淡一點，給大家做的這道適合晚餐食用的美食“木耳胡蘿蔔炒西蘭花”就是秋季最開口利嘴的家常小炒，胡蘿蔔具有護眼宜肝，營養價值也是非常高的。
特別適合長時間看電腦看書，用眼一族的食用，木耳屬於菌類，其實有野生的也有人工培植的，隨著人們的生活節奏加快，野生的很少，我們買的木耳基本都是人工培植的，但是這不影響它的營養成分，有潤滑腸道的功能，西蘭花就不必多說了，它可是菜花中的抗癌明星。
怎麼炒這道菜？有點講究，請客官隨我看來。那麼首先去準備食材，西蘭花要選擇它的色澤光綠，不要那麼大，中型的就可以，太大的基本上長老了，口感沒有那麼清脆，中型的就可以，剛剛好，胡蘿蔔選擇細長的，比較甘甜，小編小時候就沒少去人家菜地裡拔胡蘿蔔吃，那時候就感覺別人家的東西都是好的，木耳一般都是乾菜店賣的，這東西不能成斤買啊，因為是晒乾的，買上幾兩就可以了，用清水泡它1小時就可以了用了。
食材都準備好了，我默默地把祖傳的圍裙穿上走進了廚房，看著是那麼的和諧，首先把別人家地裡的胡蘿蔔洗淨去掉外面的皮，改刀切成矩形片，大家可以根據自己的喜好和口感，切成丁或者圓片都行。
把備好的西蘭花，建議大家不要整朵清洗，藏在裡面的泥土灰塵不好清理，用刀切成小朵，這樣清洗備用，大蒜切沫備用。煮上一鍋清水，少許放入一點食用鹽和油，建議大家滴上一點芝麻油，這樣能入味一點，炒出的菜沒有那麼大的泥土味道。水燒開以後放入切好的西蘭花，用大火煮上2分鐘撈出。給大家普及一下，要用開水煮是因為熟得更快一些，更入味顏色要好看，還有主要是因為不用水煮一下的話，直接炒出來的一盤菜，幾分鐘過後就全是水了，而且會造成菜汁很鹹，所以必須要用水過一下，不管什麼青菜都這樣最好。
鍋裡放入少許油，不用放太多，油溫不要那麼高，把切好的胡蘿蔔片下鍋煸它個30秒就行，不要炒老了，然後放入切好的西蘭花一起翻炒，把泡好的木耳根據自己的喜好放多放少，倒入鍋中，在加入少許的食用鹽，不用過多的調料。不要炒太長的時間，因為西蘭花容易炒散了，那樣口感吃著就不好了，臨出鍋前把切好的蒜沫加入鍋中翻炒出鍋，盛出盤中就呈現出了木耳的黑褐光澤，溼潤時的半透明，西蘭花和胡蘿蔔的色澤差異，還有蒜沫的點綴，小編默默的摘下了圍裙。
做菜小貼士：
大家要記得蒜沫一定要出鍋之前加入翻炒，口感會很好，味道會更香。
今天這道“木耳胡蘿蔔煸西蘭花”就講解完了，長時間看書和看電腦的客官們不妨做一下。
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