'適合當早餐的廈門傳統美食花生湯，香甜好喝，製作簡單易上手'
大家好，我是沈小怡，一個熱愛美食事業的姑娘。如果你也喜歡做美食/探店，歡迎關注我，一起學習、交流美食的製作心得，也歡迎你在評論區留下你寶貴的做菜經驗。
作者：狗啃月亮
編輯：小月
當今的廈門作為一個經濟特區，不僅聞名於全國，甚至吸引了許多外國遊客前來旅遊。人們來廈門旅遊時，除了欣賞這座美麗的城市之外，另外一件必做的事情，就是嚐遍本地美食。
廈門小吃，在全國範圍內十分著名。而一旦說起廈門小吃，就不得不說順道提到廈漳泉的小吃，這三座城市，不僅文化底蘊氛圍濃厚，小吃街更是遍佈每個角落，我自己就是廈漳泉地區的人，對這三座城市的小吃比較瞭解，今天就帶大家看看，所謂的廈漳泉小吃，到底有哪些呢？
先說說漳州小吃吧，漳州鄰近廈門，部分地區靠海，小吃風味因地區不同而略有差異。比較著名的小吃有三角餅、四果湯、漳州滷麵、龍海五香、豆花粉絲、枕頭餅，南勝麻棗、鍋邊糊等。
三角餅，顧名思義，就是三角形狀的餅，不過並非餅乾，而是煎餅，之所以呈現三角形狀，是因為煎餅的模具本身形狀所致，三角餅外酥裡嫩，裡面的餡料可以有豬肉、酸菜、筍乾、芋頭、水果等，口味豐富，深受漳州本地人的喜愛。
大家好，我是沈小怡，一個熱愛美食事業的姑娘。如果你也喜歡做美食/探店，歡迎關注我，一起學習、交流美食的製作心得，也歡迎你在評論區留下你寶貴的做菜經驗。
作者：狗啃月亮
編輯：小月
當今的廈門作為一個經濟特區，不僅聞名於全國，甚至吸引了許多外國遊客前來旅遊。人們來廈門旅遊時，除了欣賞這座美麗的城市之外，另外一件必做的事情，就是嚐遍本地美食。
廈門小吃，在全國範圍內十分著名。而一旦說起廈門小吃，就不得不說順道提到廈漳泉的小吃，這三座城市，不僅文化底蘊氛圍濃厚，小吃街更是遍佈每個角落，我自己就是廈漳泉地區的人，對這三座城市的小吃比較瞭解，今天就帶大家看看，所謂的廈漳泉小吃，到底有哪些呢？
先說說漳州小吃吧，漳州鄰近廈門，部分地區靠海，小吃風味因地區不同而略有差異。比較著名的小吃有三角餅、四果湯、漳州滷麵、龍海五香、豆花粉絲、枕頭餅，南勝麻棗、鍋邊糊等。
三角餅，顧名思義，就是三角形狀的餅，不過並非餅乾，而是煎餅，之所以呈現三角形狀，是因為煎餅的模具本身形狀所致，三角餅外酥裡嫩，裡面的餡料可以有豬肉、酸菜、筍乾、芋頭、水果等，口味豐富，深受漳州本地人的喜愛。
三角餅（圖片來源於網絡）
四果湯，作為漳州夏日街頭最常見的飲品，用料多，製作簡單，先在碗裡放入紅豆、綠豆、芋圓、銀耳、西瓜、菠蘿，仙草等，然後加入冰沙，在冰沙上澆幾勺調製好的糖水，就是本地人最愛的夏日飲品——四果湯啦。
大家好，我是沈小怡，一個熱愛美食事業的姑娘。如果你也喜歡做美食/探店，歡迎關注我，一起學習、交流美食的製作心得，也歡迎你在評論區留下你寶貴的做菜經驗。
作者：狗啃月亮
編輯：小月
當今的廈門作為一個經濟特區，不僅聞名於全國，甚至吸引了許多外國遊客前來旅遊。人們來廈門旅遊時，除了欣賞這座美麗的城市之外，另外一件必做的事情，就是嚐遍本地美食。
廈門小吃，在全國範圍內十分著名。而一旦說起廈門小吃，就不得不說順道提到廈漳泉的小吃，這三座城市，不僅文化底蘊氛圍濃厚，小吃街更是遍佈每個角落，我自己就是廈漳泉地區的人，對這三座城市的小吃比較瞭解，今天就帶大家看看，所謂的廈漳泉小吃，到底有哪些呢？
先說說漳州小吃吧，漳州鄰近廈門，部分地區靠海，小吃風味因地區不同而略有差異。比較著名的小吃有三角餅、四果湯、漳州滷麵、龍海五香、豆花粉絲、枕頭餅，南勝麻棗、鍋邊糊等。
三角餅，顧名思義，就是三角形狀的餅，不過並非餅乾，而是煎餅，之所以呈現三角形狀，是因為煎餅的模具本身形狀所致，三角餅外酥裡嫩，裡面的餡料可以有豬肉、酸菜、筍乾、芋頭、水果等，口味豐富，深受漳州本地人的喜愛。
三角餅（圖片來源於網絡）
四果湯，作為漳州夏日街頭最常見的飲品，用料多，製作簡單，先在碗裡放入紅豆、綠豆、芋圓、銀耳、西瓜、菠蘿，仙草等，然後加入冰沙，在冰沙上澆幾勺調製好的糖水，就是本地人最愛的夏日飲品——四果湯啦。
四果湯(圖片來源於網絡)
其他小吃也是各具特色，五香好吃而不膩，滷麵湯底濃稠而清甜，鍋邊糊最適合當早餐……要是想了解漳州這些小吃啊，還是得親自來一趟，走遍大街小巷，發現一些老店，吃到的小吃才正宗，會讓人留戀不已。
接著，我們來說說廈門的小吃，與漳州小吃相同的是，廈門小吃裡也有四果湯、五香等，而不同的地方在於，廈門小吃裡的土筍凍、燒肉粽、沙茶麵更為著名。
土筍凍被視為廈門的最具特色風味的小吃，屬於"海滄三寶"中的一寶，主要食材是一種名為星蟲的小蟲子，沒有嘗試過土筍凍的人，第一次吃時，往往需要巨大的勇氣，土筍凍本身沒有多大味道，要蘸著沙茶醬、辣醬吃。
大家好，我是沈小怡，一個熱愛美食事業的姑娘。如果你也喜歡做美食/探店，歡迎關注我，一起學習、交流美食的製作心得，也歡迎你在評論區留下你寶貴的做菜經驗。
作者：狗啃月亮
編輯：小月
當今的廈門作為一個經濟特區，不僅聞名於全國，甚至吸引了許多外國遊客前來旅遊。人們來廈門旅遊時，除了欣賞這座美麗的城市之外，另外一件必做的事情，就是嚐遍本地美食。
廈門小吃，在全國範圍內十分著名。而一旦說起廈門小吃，就不得不說順道提到廈漳泉的小吃，這三座城市，不僅文化底蘊氛圍濃厚，小吃街更是遍佈每個角落，我自己就是廈漳泉地區的人，對這三座城市的小吃比較瞭解，今天就帶大家看看，所謂的廈漳泉小吃，到底有哪些呢？
先說說漳州小吃吧，漳州鄰近廈門，部分地區靠海，小吃風味因地區不同而略有差異。比較著名的小吃有三角餅、四果湯、漳州滷麵、龍海五香、豆花粉絲、枕頭餅，南勝麻棗、鍋邊糊等。
三角餅，顧名思義，就是三角形狀的餅，不過並非餅乾，而是煎餅，之所以呈現三角形狀，是因為煎餅的模具本身形狀所致，三角餅外酥裡嫩，裡面的餡料可以有豬肉、酸菜、筍乾、芋頭、水果等，口味豐富，深受漳州本地人的喜愛。
三角餅（圖片來源於網絡）
四果湯，作為漳州夏日街頭最常見的飲品，用料多，製作簡單，先在碗裡放入紅豆、綠豆、芋圓、銀耳、西瓜、菠蘿，仙草等，然後加入冰沙，在冰沙上澆幾勺調製好的糖水，就是本地人最愛的夏日飲品——四果湯啦。
四果湯(圖片來源於網絡)
其他小吃也是各具特色，五香好吃而不膩，滷麵湯底濃稠而清甜，鍋邊糊最適合當早餐……要是想了解漳州這些小吃啊，還是得親自來一趟，走遍大街小巷，發現一些老店，吃到的小吃才正宗，會讓人留戀不已。
接著，我們來說說廈門的小吃，與漳州小吃相同的是，廈門小吃裡也有四果湯、五香等，而不同的地方在於，廈門小吃裡的土筍凍、燒肉粽、沙茶麵更為著名。
土筍凍被視為廈門的最具特色風味的小吃，屬於"海滄三寶"中的一寶，主要食材是一種名為星蟲的小蟲子，沒有嘗試過土筍凍的人，第一次吃時，往往需要巨大的勇氣，土筍凍本身沒有多大味道，要蘸著沙茶醬、辣醬吃。
土筍凍(圖片來源於網絡)
猶記得，小時候，常聽見街上喊著"賣燒肉粽啦，賣燒肉粽啦。"那是用閩南話喊出來的，聲音洪亮而悠長，隨著燒肉粽的香味飄了好遠好遠，誰家的小孩饞了，拿幾塊零錢，買一個燒肉粽，就像捧著一個寶貝似的，燒肉粽又大又香，吃一口回味無窮。廈門的沙茶麵也是有名的小吃，其湯底鹹鮮香辣，加入的配料多，營養豐富，在廈門也是隨處可見。
大家好，我是沈小怡，一個熱愛美食事業的姑娘。如果你也喜歡做美食/探店，歡迎關注我，一起學習、交流美食的製作心得，也歡迎你在評論區留下你寶貴的做菜經驗。
作者：狗啃月亮
編輯：小月
當今的廈門作為一個經濟特區，不僅聞名於全國，甚至吸引了許多外國遊客前來旅遊。人們來廈門旅遊時，除了欣賞這座美麗的城市之外，另外一件必做的事情，就是嚐遍本地美食。
廈門小吃，在全國範圍內十分著名。而一旦說起廈門小吃，就不得不說順道提到廈漳泉的小吃，這三座城市，不僅文化底蘊氛圍濃厚，小吃街更是遍佈每個角落，我自己就是廈漳泉地區的人，對這三座城市的小吃比較瞭解，今天就帶大家看看，所謂的廈漳泉小吃，到底有哪些呢？
先說說漳州小吃吧，漳州鄰近廈門，部分地區靠海，小吃風味因地區不同而略有差異。比較著名的小吃有三角餅、四果湯、漳州滷麵、龍海五香、豆花粉絲、枕頭餅，南勝麻棗、鍋邊糊等。
三角餅，顧名思義，就是三角形狀的餅，不過並非餅乾，而是煎餅，之所以呈現三角形狀，是因為煎餅的模具本身形狀所致，三角餅外酥裡嫩，裡面的餡料可以有豬肉、酸菜、筍乾、芋頭、水果等，口味豐富，深受漳州本地人的喜愛。
三角餅（圖片來源於網絡）
四果湯，作為漳州夏日街頭最常見的飲品，用料多，製作簡單，先在碗裡放入紅豆、綠豆、芋圓、銀耳、西瓜、菠蘿，仙草等，然後加入冰沙，在冰沙上澆幾勺調製好的糖水，就是本地人最愛的夏日飲品——四果湯啦。
四果湯(圖片來源於網絡)
其他小吃也是各具特色，五香好吃而不膩，滷麵湯底濃稠而清甜，鍋邊糊最適合當早餐……要是想了解漳州這些小吃啊，還是得親自來一趟，走遍大街小巷，發現一些老店，吃到的小吃才正宗，會讓人留戀不已。
接著，我們來說說廈門的小吃，與漳州小吃相同的是，廈門小吃裡也有四果湯、五香等，而不同的地方在於，廈門小吃裡的土筍凍、燒肉粽、沙茶麵更為著名。
土筍凍被視為廈門的最具特色風味的小吃，屬於"海滄三寶"中的一寶，主要食材是一種名為星蟲的小蟲子，沒有嘗試過土筍凍的人，第一次吃時，往往需要巨大的勇氣，土筍凍本身沒有多大味道，要蘸著沙茶醬、辣醬吃。
土筍凍(圖片來源於網絡)
猶記得，小時候，常聽見街上喊著"賣燒肉粽啦，賣燒肉粽啦。"那是用閩南話喊出來的，聲音洪亮而悠長，隨著燒肉粽的香味飄了好遠好遠，誰家的小孩饞了，拿幾塊零錢，買一個燒肉粽，就像捧著一個寶貝似的，燒肉粽又大又香，吃一口回味無窮。廈門的沙茶麵也是有名的小吃，其湯底鹹鮮香辣，加入的配料多，營養豐富，在廈門也是隨處可見。
沙茶麵(圖片來源於網絡）
大家好，我是沈小怡，一個熱愛美食事業的姑娘。如果你也喜歡做美食/探店，歡迎關注我，一起學習、交流美食的製作心得，也歡迎你在評論區留下你寶貴的做菜經驗。
作者：狗啃月亮
編輯：小月
當今的廈門作為一個經濟特區，不僅聞名於全國，甚至吸引了許多外國遊客前來旅遊。人們來廈門旅遊時，除了欣賞這座美麗的城市之外，另外一件必做的事情，就是嚐遍本地美食。
廈門小吃，在全國範圍內十分著名。而一旦說起廈門小吃，就不得不說順道提到廈漳泉的小吃，這三座城市，不僅文化底蘊氛圍濃厚，小吃街更是遍佈每個角落，我自己就是廈漳泉地區的人，對這三座城市的小吃比較瞭解，今天就帶大家看看，所謂的廈漳泉小吃，到底有哪些呢？
先說說漳州小吃吧，漳州鄰近廈門，部分地區靠海，小吃風味因地區不同而略有差異。比較著名的小吃有三角餅、四果湯、漳州滷麵、龍海五香、豆花粉絲、枕頭餅，南勝麻棗、鍋邊糊等。
三角餅，顧名思義，就是三角形狀的餅，不過並非餅乾，而是煎餅，之所以呈現三角形狀，是因為煎餅的模具本身形狀所致，三角餅外酥裡嫩，裡面的餡料可以有豬肉、酸菜、筍乾、芋頭、水果等，口味豐富，深受漳州本地人的喜愛。
三角餅（圖片來源於網絡）
四果湯，作為漳州夏日街頭最常見的飲品，用料多，製作簡單，先在碗裡放入紅豆、綠豆、芋圓、銀耳、西瓜、菠蘿，仙草等，然後加入冰沙，在冰沙上澆幾勺調製好的糖水，就是本地人最愛的夏日飲品——四果湯啦。
四果湯(圖片來源於網絡)
其他小吃也是各具特色，五香好吃而不膩，滷麵湯底濃稠而清甜，鍋邊糊最適合當早餐……要是想了解漳州這些小吃啊，還是得親自來一趟，走遍大街小巷，發現一些老店，吃到的小吃才正宗，會讓人留戀不已。
接著，我們來說說廈門的小吃，與漳州小吃相同的是，廈門小吃裡也有四果湯、五香等，而不同的地方在於，廈門小吃裡的土筍凍、燒肉粽、沙茶麵更為著名。
土筍凍被視為廈門的最具特色風味的小吃，屬於"海滄三寶"中的一寶，主要食材是一種名為星蟲的小蟲子，沒有嘗試過土筍凍的人，第一次吃時，往往需要巨大的勇氣，土筍凍本身沒有多大味道，要蘸著沙茶醬、辣醬吃。
土筍凍(圖片來源於網絡)
猶記得，小時候，常聽見街上喊著"賣燒肉粽啦，賣燒肉粽啦。"那是用閩南話喊出來的，聲音洪亮而悠長，隨著燒肉粽的香味飄了好遠好遠，誰家的小孩饞了，拿幾塊零錢，買一個燒肉粽，就像捧著一個寶貝似的，燒肉粽又大又香，吃一口回味無窮。廈門的沙茶麵也是有名的小吃，其湯底鹹鮮香辣，加入的配料多，營養豐富，在廈門也是隨處可見。
沙茶麵(圖片來源於網絡）
燒肉粽( 圖片來源於網絡）
最後，說說泉州小吃，其實廈漳泉這三個城市，靠得很近，有些小吃是三個地方共有的，比如四果湯。泉州小吃裡，牛肉羹、牛雜湯、灌大腸應該是比較能區別於廈門和漳州地區的小吃了。
大家好，我是沈小怡，一個熱愛美食事業的姑娘。如果你也喜歡做美食/探店，歡迎關注我，一起學習、交流美食的製作心得，也歡迎你在評論區留下你寶貴的做菜經驗。
作者：狗啃月亮
編輯：小月
當今的廈門作為一個經濟特區，不僅聞名於全國，甚至吸引了許多外國遊客前來旅遊。人們來廈門旅遊時，除了欣賞這座美麗的城市之外，另外一件必做的事情，就是嚐遍本地美食。
廈門小吃，在全國範圍內十分著名。而一旦說起廈門小吃，就不得不說順道提到廈漳泉的小吃，這三座城市，不僅文化底蘊氛圍濃厚，小吃街更是遍佈每個角落，我自己就是廈漳泉地區的人，對這三座城市的小吃比較瞭解，今天就帶大家看看，所謂的廈漳泉小吃，到底有哪些呢？
先說說漳州小吃吧，漳州鄰近廈門，部分地區靠海，小吃風味因地區不同而略有差異。比較著名的小吃有三角餅、四果湯、漳州滷麵、龍海五香、豆花粉絲、枕頭餅，南勝麻棗、鍋邊糊等。
三角餅，顧名思義，就是三角形狀的餅，不過並非餅乾，而是煎餅，之所以呈現三角形狀，是因為煎餅的模具本身形狀所致，三角餅外酥裡嫩，裡面的餡料可以有豬肉、酸菜、筍乾、芋頭、水果等，口味豐富，深受漳州本地人的喜愛。
三角餅（圖片來源於網絡）
四果湯，作為漳州夏日街頭最常見的飲品，用料多，製作簡單，先在碗裡放入紅豆、綠豆、芋圓、銀耳、西瓜、菠蘿，仙草等，然後加入冰沙，在冰沙上澆幾勺調製好的糖水，就是本地人最愛的夏日飲品——四果湯啦。
四果湯(圖片來源於網絡)
其他小吃也是各具特色，五香好吃而不膩，滷麵湯底濃稠而清甜，鍋邊糊最適合當早餐……要是想了解漳州這些小吃啊，還是得親自來一趟，走遍大街小巷，發現一些老店，吃到的小吃才正宗，會讓人留戀不已。
接著，我們來說說廈門的小吃，與漳州小吃相同的是，廈門小吃裡也有四果湯、五香等，而不同的地方在於，廈門小吃裡的土筍凍、燒肉粽、沙茶麵更為著名。
土筍凍被視為廈門的最具特色風味的小吃，屬於"海滄三寶"中的一寶，主要食材是一種名為星蟲的小蟲子，沒有嘗試過土筍凍的人，第一次吃時，往往需要巨大的勇氣，土筍凍本身沒有多大味道，要蘸著沙茶醬、辣醬吃。
土筍凍(圖片來源於網絡)
猶記得，小時候，常聽見街上喊著"賣燒肉粽啦，賣燒肉粽啦。"那是用閩南話喊出來的，聲音洪亮而悠長，隨著燒肉粽的香味飄了好遠好遠，誰家的小孩饞了，拿幾塊零錢，買一個燒肉粽，就像捧著一個寶貝似的，燒肉粽又大又香，吃一口回味無窮。廈門的沙茶麵也是有名的小吃，其湯底鹹鮮香辣，加入的配料多，營養豐富，在廈門也是隨處可見。
沙茶麵(圖片來源於網絡）
燒肉粽( 圖片來源於網絡）
最後，說說泉州小吃，其實廈漳泉這三個城市，靠得很近，有些小吃是三個地方共有的，比如四果湯。泉州小吃裡，牛肉羹、牛雜湯、灌大腸應該是比較能區別於廈門和漳州地區的小吃了。
牛肉羹(圖片來源於網絡）
所謂的"一方水土養一方人"，廈漳泉地區的小吃，雖說有重複的部分，可是不同的小吃，在本地人的心中的主次地位也是不同的，有的小吃，則是可以區別於其他兩個地區的，總之，對於吃貨們來說，來廈漳泉玩一趟，吃遍大街小巷，定能收穫滿滿的幸福感。
說了這麼多，難道我們今天要把廈漳泉的小吃挨個做一遍？當然不是，我們要從最簡單的一道湯做起，那就是廈門花生湯。
花生湯，其實不僅流行於廈門，在泉州也多，漳州則較少，人們習慣吃早餐時，來一碗花生湯，搭配油條、饅頭等。
花生湯最簡單也最正宗的做法，就是抓一把花生，拿一些白糖，花生去皮後，煲上三四個小時，起鍋前加入白糖即可，後來慢慢演變成加一些銀耳，打入雞蛋花，或者牛奶。
好啦，不說這麼多，我們直入主題吧。
廈門花生湯
【參考份量】3-4人份
【製作時間】180分鐘
【難易程度】★
食材
花生：100克
銀耳：半朵
牛奶：20ml
調料
白糖：20克
做法
1、盛上一小碗的花生，掰出二分之一朵的銀耳，準備一瓶純牛奶，待用。
大家好，我是沈小怡，一個熱愛美食事業的姑娘。如果你也喜歡做美食/探店，歡迎關注我，一起學習、交流美食的製作心得，也歡迎你在評論區留下你寶貴的做菜經驗。
作者：狗啃月亮
編輯：小月
當今的廈門作為一個經濟特區，不僅聞名於全國，甚至吸引了許多外國遊客前來旅遊。人們來廈門旅遊時，除了欣賞這座美麗的城市之外，另外一件必做的事情，就是嚐遍本地美食。
廈門小吃，在全國範圍內十分著名。而一旦說起廈門小吃，就不得不說順道提到廈漳泉的小吃，這三座城市，不僅文化底蘊氛圍濃厚，小吃街更是遍佈每個角落，我自己就是廈漳泉地區的人，對這三座城市的小吃比較瞭解，今天就帶大家看看，所謂的廈漳泉小吃，到底有哪些呢？
先說說漳州小吃吧，漳州鄰近廈門，部分地區靠海，小吃風味因地區不同而略有差異。比較著名的小吃有三角餅、四果湯、漳州滷麵、龍海五香、豆花粉絲、枕頭餅，南勝麻棗、鍋邊糊等。
三角餅，顧名思義，就是三角形狀的餅，不過並非餅乾，而是煎餅，之所以呈現三角形狀，是因為煎餅的模具本身形狀所致，三角餅外酥裡嫩，裡面的餡料可以有豬肉、酸菜、筍乾、芋頭、水果等，口味豐富，深受漳州本地人的喜愛。
三角餅（圖片來源於網絡）
四果湯，作為漳州夏日街頭最常見的飲品，用料多，製作簡單，先在碗裡放入紅豆、綠豆、芋圓、銀耳、西瓜、菠蘿，仙草等，然後加入冰沙，在冰沙上澆幾勺調製好的糖水，就是本地人最愛的夏日飲品——四果湯啦。
四果湯(圖片來源於網絡)
其他小吃也是各具特色，五香好吃而不膩，滷麵湯底濃稠而清甜，鍋邊糊最適合當早餐……要是想了解漳州這些小吃啊，還是得親自來一趟，走遍大街小巷，發現一些老店，吃到的小吃才正宗，會讓人留戀不已。
接著，我們來說說廈門的小吃，與漳州小吃相同的是，廈門小吃裡也有四果湯、五香等，而不同的地方在於，廈門小吃裡的土筍凍、燒肉粽、沙茶麵更為著名。
土筍凍被視為廈門的最具特色風味的小吃，屬於"海滄三寶"中的一寶，主要食材是一種名為星蟲的小蟲子，沒有嘗試過土筍凍的人，第一次吃時，往往需要巨大的勇氣，土筍凍本身沒有多大味道，要蘸著沙茶醬、辣醬吃。
土筍凍(圖片來源於網絡)
猶記得，小時候，常聽見街上喊著"賣燒肉粽啦，賣燒肉粽啦。"那是用閩南話喊出來的，聲音洪亮而悠長，隨著燒肉粽的香味飄了好遠好遠，誰家的小孩饞了，拿幾塊零錢，買一個燒肉粽，就像捧著一個寶貝似的，燒肉粽又大又香，吃一口回味無窮。廈門的沙茶麵也是有名的小吃，其湯底鹹鮮香辣，加入的配料多，營養豐富，在廈門也是隨處可見。
沙茶麵(圖片來源於網絡）
燒肉粽( 圖片來源於網絡）
最後，說說泉州小吃，其實廈漳泉這三個城市，靠得很近，有些小吃是三個地方共有的，比如四果湯。泉州小吃裡，牛肉羹、牛雜湯、灌大腸應該是比較能區別於廈門和漳州地區的小吃了。
牛肉羹(圖片來源於網絡）
所謂的"一方水土養一方人"，廈漳泉地區的小吃，雖說有重複的部分，可是不同的小吃，在本地人的心中的主次地位也是不同的，有的小吃，則是可以區別於其他兩個地區的，總之，對於吃貨們來說，來廈漳泉玩一趟，吃遍大街小巷，定能收穫滿滿的幸福感。
說了這麼多，難道我們今天要把廈漳泉的小吃挨個做一遍？當然不是，我們要從最簡單的一道湯做起，那就是廈門花生湯。
花生湯，其實不僅流行於廈門，在泉州也多，漳州則較少，人們習慣吃早餐時，來一碗花生湯，搭配油條、饅頭等。
花生湯最簡單也最正宗的做法，就是抓一把花生，拿一些白糖，花生去皮後，煲上三四個小時，起鍋前加入白糖即可，後來慢慢演變成加一些銀耳，打入雞蛋花，或者牛奶。
好啦，不說這麼多，我們直入主題吧。
廈門花生湯
【參考份量】3-4人份
【製作時間】180分鐘
【難易程度】★
食材
花生：100克
銀耳：半朵
牛奶：20ml
調料
白糖：20克
做法
1、盛上一小碗的花生，掰出二分之一朵的銀耳，準備一瓶純牛奶，待用。
2、在碗中加入清水，浸泡銀耳和花生，花生的浸泡時間為2-3小時，銀耳半小時即可。
大家好，我是沈小怡，一個熱愛美食事業的姑娘。如果你也喜歡做美食/探店，歡迎關注我，一起學習、交流美食的製作心得，也歡迎你在評論區留下你寶貴的做菜經驗。
作者：狗啃月亮
編輯：小月
當今的廈門作為一個經濟特區，不僅聞名於全國，甚至吸引了許多外國遊客前來旅遊。人們來廈門旅遊時，除了欣賞這座美麗的城市之外，另外一件必做的事情，就是嚐遍本地美食。
廈門小吃，在全國範圍內十分著名。而一旦說起廈門小吃，就不得不說順道提到廈漳泉的小吃，這三座城市，不僅文化底蘊氛圍濃厚，小吃街更是遍佈每個角落，我自己就是廈漳泉地區的人，對這三座城市的小吃比較瞭解，今天就帶大家看看，所謂的廈漳泉小吃，到底有哪些呢？
先說說漳州小吃吧，漳州鄰近廈門，部分地區靠海，小吃風味因地區不同而略有差異。比較著名的小吃有三角餅、四果湯、漳州滷麵、龍海五香、豆花粉絲、枕頭餅，南勝麻棗、鍋邊糊等。
三角餅，顧名思義，就是三角形狀的餅，不過並非餅乾，而是煎餅，之所以呈現三角形狀，是因為煎餅的模具本身形狀所致，三角餅外酥裡嫩，裡面的餡料可以有豬肉、酸菜、筍乾、芋頭、水果等，口味豐富，深受漳州本地人的喜愛。
三角餅（圖片來源於網絡）
四果湯，作為漳州夏日街頭最常見的飲品，用料多，製作簡單，先在碗裡放入紅豆、綠豆、芋圓、銀耳、西瓜、菠蘿，仙草等，然後加入冰沙，在冰沙上澆幾勺調製好的糖水，就是本地人最愛的夏日飲品——四果湯啦。
四果湯(圖片來源於網絡)
其他小吃也是各具特色，五香好吃而不膩，滷麵湯底濃稠而清甜，鍋邊糊最適合當早餐……要是想了解漳州這些小吃啊，還是得親自來一趟，走遍大街小巷，發現一些老店，吃到的小吃才正宗，會讓人留戀不已。
接著，我們來說說廈門的小吃，與漳州小吃相同的是，廈門小吃裡也有四果湯、五香等，而不同的地方在於，廈門小吃裡的土筍凍、燒肉粽、沙茶麵更為著名。
土筍凍被視為廈門的最具特色風味的小吃，屬於"海滄三寶"中的一寶，主要食材是一種名為星蟲的小蟲子，沒有嘗試過土筍凍的人，第一次吃時，往往需要巨大的勇氣，土筍凍本身沒有多大味道，要蘸著沙茶醬、辣醬吃。
土筍凍(圖片來源於網絡)
猶記得，小時候，常聽見街上喊著"賣燒肉粽啦，賣燒肉粽啦。"那是用閩南話喊出來的，聲音洪亮而悠長，隨著燒肉粽的香味飄了好遠好遠，誰家的小孩饞了，拿幾塊零錢，買一個燒肉粽，就像捧著一個寶貝似的，燒肉粽又大又香，吃一口回味無窮。廈門的沙茶麵也是有名的小吃，其湯底鹹鮮香辣，加入的配料多，營養豐富，在廈門也是隨處可見。
沙茶麵(圖片來源於網絡）
燒肉粽( 圖片來源於網絡）
最後，說說泉州小吃，其實廈漳泉這三個城市，靠得很近，有些小吃是三個地方共有的，比如四果湯。泉州小吃裡，牛肉羹、牛雜湯、灌大腸應該是比較能區別於廈門和漳州地區的小吃了。
牛肉羹(圖片來源於網絡）
所謂的"一方水土養一方人"，廈漳泉地區的小吃，雖說有重複的部分，可是不同的小吃，在本地人的心中的主次地位也是不同的，有的小吃，則是可以區別於其他兩個地區的，總之，對於吃貨們來說，來廈漳泉玩一趟，吃遍大街小巷，定能收穫滿滿的幸福感。
說了這麼多，難道我們今天要把廈漳泉的小吃挨個做一遍？當然不是，我們要從最簡單的一道湯做起，那就是廈門花生湯。
花生湯，其實不僅流行於廈門，在泉州也多，漳州則較少，人們習慣吃早餐時，來一碗花生湯，搭配油條、饅頭等。
花生湯最簡單也最正宗的做法，就是抓一把花生，拿一些白糖，花生去皮後，煲上三四個小時，起鍋前加入白糖即可，後來慢慢演變成加一些銀耳，打入雞蛋花，或者牛奶。
好啦，不說這麼多，我們直入主題吧。
廈門花生湯
【參考份量】3-4人份
【製作時間】180分鐘
【難易程度】★
食材
花生：100克
銀耳：半朵
牛奶：20ml
調料
白糖：20克
做法
1、盛上一小碗的花生，掰出二分之一朵的銀耳，準備一瓶純牛奶，待用。
2、在碗中加入清水，浸泡銀耳和花生，花生的浸泡時間為2-3小時，銀耳半小時即可。
3、浸泡好的銀耳，清水洗乾淨後，用小刀剪碎，大小要適中。
大家好，我是沈小怡，一個熱愛美食事業的姑娘。如果你也喜歡做美食/探店，歡迎關注我，一起學習、交流美食的製作心得，也歡迎你在評論區留下你寶貴的做菜經驗。
作者：狗啃月亮
編輯：小月
當今的廈門作為一個經濟特區，不僅聞名於全國，甚至吸引了許多外國遊客前來旅遊。人們來廈門旅遊時，除了欣賞這座美麗的城市之外，另外一件必做的事情，就是嚐遍本地美食。
廈門小吃，在全國範圍內十分著名。而一旦說起廈門小吃，就不得不說順道提到廈漳泉的小吃，這三座城市，不僅文化底蘊氛圍濃厚，小吃街更是遍佈每個角落，我自己就是廈漳泉地區的人，對這三座城市的小吃比較瞭解，今天就帶大家看看，所謂的廈漳泉小吃，到底有哪些呢？
先說說漳州小吃吧，漳州鄰近廈門，部分地區靠海，小吃風味因地區不同而略有差異。比較著名的小吃有三角餅、四果湯、漳州滷麵、龍海五香、豆花粉絲、枕頭餅，南勝麻棗、鍋邊糊等。
三角餅，顧名思義，就是三角形狀的餅，不過並非餅乾，而是煎餅，之所以呈現三角形狀，是因為煎餅的模具本身形狀所致，三角餅外酥裡嫩，裡面的餡料可以有豬肉、酸菜、筍乾、芋頭、水果等，口味豐富，深受漳州本地人的喜愛。
三角餅（圖片來源於網絡）
四果湯，作為漳州夏日街頭最常見的飲品，用料多，製作簡單，先在碗裡放入紅豆、綠豆、芋圓、銀耳、西瓜、菠蘿，仙草等，然後加入冰沙，在冰沙上澆幾勺調製好的糖水，就是本地人最愛的夏日飲品——四果湯啦。
四果湯(圖片來源於網絡)
其他小吃也是各具特色，五香好吃而不膩，滷麵湯底濃稠而清甜，鍋邊糊最適合當早餐……要是想了解漳州這些小吃啊，還是得親自來一趟，走遍大街小巷，發現一些老店，吃到的小吃才正宗，會讓人留戀不已。
接著，我們來說說廈門的小吃，與漳州小吃相同的是，廈門小吃裡也有四果湯、五香等，而不同的地方在於，廈門小吃裡的土筍凍、燒肉粽、沙茶麵更為著名。
土筍凍被視為廈門的最具特色風味的小吃，屬於"海滄三寶"中的一寶，主要食材是一種名為星蟲的小蟲子，沒有嘗試過土筍凍的人，第一次吃時，往往需要巨大的勇氣，土筍凍本身沒有多大味道，要蘸著沙茶醬、辣醬吃。
土筍凍(圖片來源於網絡)
猶記得，小時候，常聽見街上喊著"賣燒肉粽啦，賣燒肉粽啦。"那是用閩南話喊出來的，聲音洪亮而悠長，隨著燒肉粽的香味飄了好遠好遠，誰家的小孩饞了，拿幾塊零錢，買一個燒肉粽，就像捧著一個寶貝似的，燒肉粽又大又香，吃一口回味無窮。廈門的沙茶麵也是有名的小吃，其湯底鹹鮮香辣，加入的配料多，營養豐富，在廈門也是隨處可見。
沙茶麵(圖片來源於網絡）
燒肉粽( 圖片來源於網絡）
最後，說說泉州小吃，其實廈漳泉這三個城市，靠得很近，有些小吃是三個地方共有的，比如四果湯。泉州小吃裡，牛肉羹、牛雜湯、灌大腸應該是比較能區別於廈門和漳州地區的小吃了。
牛肉羹(圖片來源於網絡）
所謂的"一方水土養一方人"，廈漳泉地區的小吃，雖說有重複的部分，可是不同的小吃，在本地人的心中的主次地位也是不同的，有的小吃，則是可以區別於其他兩個地區的，總之，對於吃貨們來說，來廈漳泉玩一趟，吃遍大街小巷，定能收穫滿滿的幸福感。
說了這麼多，難道我們今天要把廈漳泉的小吃挨個做一遍？當然不是，我們要從最簡單的一道湯做起，那就是廈門花生湯。
花生湯，其實不僅流行於廈門，在泉州也多，漳州則較少，人們習慣吃早餐時，來一碗花生湯，搭配油條、饅頭等。
花生湯最簡單也最正宗的做法，就是抓一把花生，拿一些白糖，花生去皮後，煲上三四個小時，起鍋前加入白糖即可，後來慢慢演變成加一些銀耳，打入雞蛋花，或者牛奶。
好啦，不說這麼多，我們直入主題吧。
廈門花生湯
【參考份量】3-4人份
【製作時間】180分鐘
【難易程度】★
食材
花生：100克
銀耳：半朵
牛奶：20ml
調料
白糖：20克
做法
1、盛上一小碗的花生，掰出二分之一朵的銀耳，準備一瓶純牛奶，待用。
2、在碗中加入清水，浸泡銀耳和花生，花生的浸泡時間為2-3小時，銀耳半小時即可。
3、浸泡好的銀耳，清水洗乾淨後，用小刀剪碎，大小要適中。
4、浸泡好的花生，剝皮後，用清水洗乾淨。
大家好，我是沈小怡，一個熱愛美食事業的姑娘。如果你也喜歡做美食/探店，歡迎關注我，一起學習、交流美食的製作心得，也歡迎你在評論區留下你寶貴的做菜經驗。
作者：狗啃月亮
編輯：小月
當今的廈門作為一個經濟特區，不僅聞名於全國，甚至吸引了許多外國遊客前來旅遊。人們來廈門旅遊時，除了欣賞這座美麗的城市之外，另外一件必做的事情，就是嚐遍本地美食。
廈門小吃，在全國範圍內十分著名。而一旦說起廈門小吃，就不得不說順道提到廈漳泉的小吃，這三座城市，不僅文化底蘊氛圍濃厚，小吃街更是遍佈每個角落，我自己就是廈漳泉地區的人，對這三座城市的小吃比較瞭解，今天就帶大家看看，所謂的廈漳泉小吃，到底有哪些呢？
先說說漳州小吃吧，漳州鄰近廈門，部分地區靠海，小吃風味因地區不同而略有差異。比較著名的小吃有三角餅、四果湯、漳州滷麵、龍海五香、豆花粉絲、枕頭餅，南勝麻棗、鍋邊糊等。
三角餅，顧名思義，就是三角形狀的餅，不過並非餅乾，而是煎餅，之所以呈現三角形狀，是因為煎餅的模具本身形狀所致，三角餅外酥裡嫩，裡面的餡料可以有豬肉、酸菜、筍乾、芋頭、水果等，口味豐富，深受漳州本地人的喜愛。
三角餅（圖片來源於網絡）
四果湯，作為漳州夏日街頭最常見的飲品，用料多，製作簡單，先在碗裡放入紅豆、綠豆、芋圓、銀耳、西瓜、菠蘿，仙草等，然後加入冰沙，在冰沙上澆幾勺調製好的糖水，就是本地人最愛的夏日飲品——四果湯啦。
四果湯(圖片來源於網絡)
其他小吃也是各具特色，五香好吃而不膩，滷麵湯底濃稠而清甜，鍋邊糊最適合當早餐……要是想了解漳州這些小吃啊，還是得親自來一趟，走遍大街小巷，發現一些老店，吃到的小吃才正宗，會讓人留戀不已。
接著，我們來說說廈門的小吃，與漳州小吃相同的是，廈門小吃裡也有四果湯、五香等，而不同的地方在於，廈門小吃裡的土筍凍、燒肉粽、沙茶麵更為著名。
土筍凍被視為廈門的最具特色風味的小吃，屬於"海滄三寶"中的一寶，主要食材是一種名為星蟲的小蟲子，沒有嘗試過土筍凍的人，第一次吃時，往往需要巨大的勇氣，土筍凍本身沒有多大味道，要蘸著沙茶醬、辣醬吃。
土筍凍(圖片來源於網絡)
猶記得，小時候，常聽見街上喊著"賣燒肉粽啦，賣燒肉粽啦。"那是用閩南話喊出來的，聲音洪亮而悠長，隨著燒肉粽的香味飄了好遠好遠，誰家的小孩饞了，拿幾塊零錢，買一個燒肉粽，就像捧著一個寶貝似的，燒肉粽又大又香，吃一口回味無窮。廈門的沙茶麵也是有名的小吃，其湯底鹹鮮香辣，加入的配料多，營養豐富，在廈門也是隨處可見。
沙茶麵(圖片來源於網絡）
燒肉粽( 圖片來源於網絡）
最後，說說泉州小吃，其實廈漳泉這三個城市，靠得很近，有些小吃是三個地方共有的，比如四果湯。泉州小吃裡，牛肉羹、牛雜湯、灌大腸應該是比較能區別於廈門和漳州地區的小吃了。
牛肉羹(圖片來源於網絡）
所謂的"一方水土養一方人"，廈漳泉地區的小吃，雖說有重複的部分，可是不同的小吃，在本地人的心中的主次地位也是不同的，有的小吃，則是可以區別於其他兩個地區的，總之，對於吃貨們來說，來廈漳泉玩一趟，吃遍大街小巷，定能收穫滿滿的幸福感。
說了這麼多，難道我們今天要把廈漳泉的小吃挨個做一遍？當然不是，我們要從最簡單的一道湯做起，那就是廈門花生湯。
花生湯，其實不僅流行於廈門，在泉州也多，漳州則較少，人們習慣吃早餐時，來一碗花生湯，搭配油條、饅頭等。
花生湯最簡單也最正宗的做法，就是抓一把花生，拿一些白糖，花生去皮後，煲上三四個小時，起鍋前加入白糖即可，後來慢慢演變成加一些銀耳，打入雞蛋花，或者牛奶。
好啦，不說這麼多，我們直入主題吧。
廈門花生湯
【參考份量】3-4人份
【製作時間】180分鐘
【難易程度】★
食材
花生：100克
銀耳：半朵
牛奶：20ml
調料
白糖：20克
做法
1、盛上一小碗的花生，掰出二分之一朵的銀耳，準備一瓶純牛奶，待用。
2、在碗中加入清水，浸泡銀耳和花生，花生的浸泡時間為2-3小時，銀耳半小時即可。
3、浸泡好的銀耳，清水洗乾淨後，用小刀剪碎，大小要適中。
4、浸泡好的花生，剝皮後，用清水洗乾淨。
5、將花生和銀耳放入電飯煲中，加入適量的清水，用煲湯的功能，煲上三個小時左右。
大家好，我是沈小怡，一個熱愛美食事業的姑娘。如果你也喜歡做美食/探店，歡迎關注我，一起學習、交流美食的製作心得，也歡迎你在評論區留下你寶貴的做菜經驗。
作者：狗啃月亮
編輯：小月
當今的廈門作為一個經濟特區，不僅聞名於全國，甚至吸引了許多外國遊客前來旅遊。人們來廈門旅遊時，除了欣賞這座美麗的城市之外，另外一件必做的事情，就是嚐遍本地美食。
廈門小吃，在全國範圍內十分著名。而一旦說起廈門小吃，就不得不說順道提到廈漳泉的小吃，這三座城市，不僅文化底蘊氛圍濃厚，小吃街更是遍佈每個角落，我自己就是廈漳泉地區的人，對這三座城市的小吃比較瞭解，今天就帶大家看看，所謂的廈漳泉小吃，到底有哪些呢？
先說說漳州小吃吧，漳州鄰近廈門，部分地區靠海，小吃風味因地區不同而略有差異。比較著名的小吃有三角餅、四果湯、漳州滷麵、龍海五香、豆花粉絲、枕頭餅，南勝麻棗、鍋邊糊等。
三角餅，顧名思義，就是三角形狀的餅，不過並非餅乾，而是煎餅，之所以呈現三角形狀，是因為煎餅的模具本身形狀所致，三角餅外酥裡嫩，裡面的餡料可以有豬肉、酸菜、筍乾、芋頭、水果等，口味豐富，深受漳州本地人的喜愛。
三角餅（圖片來源於網絡）
四果湯，作為漳州夏日街頭最常見的飲品，用料多，製作簡單，先在碗裡放入紅豆、綠豆、芋圓、銀耳、西瓜、菠蘿，仙草等，然後加入冰沙，在冰沙上澆幾勺調製好的糖水，就是本地人最愛的夏日飲品——四果湯啦。
四果湯(圖片來源於網絡)
其他小吃也是各具特色，五香好吃而不膩，滷麵湯底濃稠而清甜，鍋邊糊最適合當早餐……要是想了解漳州這些小吃啊，還是得親自來一趟，走遍大街小巷，發現一些老店，吃到的小吃才正宗，會讓人留戀不已。
接著，我們來說說廈門的小吃，與漳州小吃相同的是，廈門小吃裡也有四果湯、五香等，而不同的地方在於，廈門小吃裡的土筍凍、燒肉粽、沙茶麵更為著名。
土筍凍被視為廈門的最具特色風味的小吃，屬於"海滄三寶"中的一寶，主要食材是一種名為星蟲的小蟲子，沒有嘗試過土筍凍的人，第一次吃時，往往需要巨大的勇氣，土筍凍本身沒有多大味道，要蘸著沙茶醬、辣醬吃。
土筍凍(圖片來源於網絡)
猶記得，小時候，常聽見街上喊著"賣燒肉粽啦，賣燒肉粽啦。"那是用閩南話喊出來的，聲音洪亮而悠長，隨著燒肉粽的香味飄了好遠好遠，誰家的小孩饞了，拿幾塊零錢，買一個燒肉粽，就像捧著一個寶貝似的，燒肉粽又大又香，吃一口回味無窮。廈門的沙茶麵也是有名的小吃，其湯底鹹鮮香辣，加入的配料多，營養豐富，在廈門也是隨處可見。
沙茶麵(圖片來源於網絡）
燒肉粽( 圖片來源於網絡）
最後，說說泉州小吃，其實廈漳泉這三個城市，靠得很近，有些小吃是三個地方共有的，比如四果湯。泉州小吃裡，牛肉羹、牛雜湯、灌大腸應該是比較能區別於廈門和漳州地區的小吃了。
牛肉羹(圖片來源於網絡）
所謂的"一方水土養一方人"，廈漳泉地區的小吃，雖說有重複的部分，可是不同的小吃，在本地人的心中的主次地位也是不同的，有的小吃，則是可以區別於其他兩個地區的，總之，對於吃貨們來說，來廈漳泉玩一趟，吃遍大街小巷，定能收穫滿滿的幸福感。
說了這麼多，難道我們今天要把廈漳泉的小吃挨個做一遍？當然不是，我們要從最簡單的一道湯做起，那就是廈門花生湯。
花生湯，其實不僅流行於廈門，在泉州也多，漳州則較少，人們習慣吃早餐時，來一碗花生湯，搭配油條、饅頭等。
花生湯最簡單也最正宗的做法，就是抓一把花生，拿一些白糖，花生去皮後，煲上三四個小時，起鍋前加入白糖即可，後來慢慢演變成加一些銀耳，打入雞蛋花，或者牛奶。
好啦，不說這麼多，我們直入主題吧。
廈門花生湯
【參考份量】3-4人份
【製作時間】180分鐘
【難易程度】★
食材
花生：100克
銀耳：半朵
牛奶：20ml
調料
白糖：20克
做法
1、盛上一小碗的花生，掰出二分之一朵的銀耳，準備一瓶純牛奶，待用。
2、在碗中加入清水，浸泡銀耳和花生，花生的浸泡時間為2-3小時，銀耳半小時即可。
3、浸泡好的銀耳，清水洗乾淨後，用小刀剪碎，大小要適中。
4、浸泡好的花生，剝皮後，用清水洗乾淨。
5、將花生和銀耳放入電飯煲中，加入適量的清水，用煲湯的功能，煲上三個小時左右。
6、起鍋後，加入適量的白糖，試一下味道，這道花生湯就差不多完成啦。
大家好，我是沈小怡，一個熱愛美食事業的姑娘。如果你也喜歡做美食/探店，歡迎關注我，一起學習、交流美食的製作心得，也歡迎你在評論區留下你寶貴的做菜經驗。
作者：狗啃月亮
編輯：小月
當今的廈門作為一個經濟特區，不僅聞名於全國，甚至吸引了許多外國遊客前來旅遊。人們來廈門旅遊時，除了欣賞這座美麗的城市之外，另外一件必做的事情，就是嚐遍本地美食。
廈門小吃，在全國範圍內十分著名。而一旦說起廈門小吃，就不得不說順道提到廈漳泉的小吃，這三座城市，不僅文化底蘊氛圍濃厚，小吃街更是遍佈每個角落，我自己就是廈漳泉地區的人，對這三座城市的小吃比較瞭解，今天就帶大家看看，所謂的廈漳泉小吃，到底有哪些呢？
先說說漳州小吃吧，漳州鄰近廈門，部分地區靠海，小吃風味因地區不同而略有差異。比較著名的小吃有三角餅、四果湯、漳州滷麵、龍海五香、豆花粉絲、枕頭餅，南勝麻棗、鍋邊糊等。
三角餅，顧名思義，就是三角形狀的餅，不過並非餅乾，而是煎餅，之所以呈現三角形狀，是因為煎餅的模具本身形狀所致，三角餅外酥裡嫩，裡面的餡料可以有豬肉、酸菜、筍乾、芋頭、水果等，口味豐富，深受漳州本地人的喜愛。
三角餅（圖片來源於網絡）
四果湯，作為漳州夏日街頭最常見的飲品，用料多，製作簡單，先在碗裡放入紅豆、綠豆、芋圓、銀耳、西瓜、菠蘿，仙草等，然後加入冰沙，在冰沙上澆幾勺調製好的糖水，就是本地人最愛的夏日飲品——四果湯啦。
四果湯(圖片來源於網絡)
其他小吃也是各具特色，五香好吃而不膩，滷麵湯底濃稠而清甜，鍋邊糊最適合當早餐……要是想了解漳州這些小吃啊，還是得親自來一趟，走遍大街小巷，發現一些老店，吃到的小吃才正宗，會讓人留戀不已。
接著，我們來說說廈門的小吃，與漳州小吃相同的是，廈門小吃裡也有四果湯、五香等，而不同的地方在於，廈門小吃裡的土筍凍、燒肉粽、沙茶麵更為著名。
土筍凍被視為廈門的最具特色風味的小吃，屬於"海滄三寶"中的一寶，主要食材是一種名為星蟲的小蟲子，沒有嘗試過土筍凍的人，第一次吃時，往往需要巨大的勇氣，土筍凍本身沒有多大味道，要蘸著沙茶醬、辣醬吃。
土筍凍(圖片來源於網絡)
猶記得，小時候，常聽見街上喊著"賣燒肉粽啦，賣燒肉粽啦。"那是用閩南話喊出來的，聲音洪亮而悠長，隨著燒肉粽的香味飄了好遠好遠，誰家的小孩饞了，拿幾塊零錢，買一個燒肉粽，就像捧著一個寶貝似的，燒肉粽又大又香，吃一口回味無窮。廈門的沙茶麵也是有名的小吃，其湯底鹹鮮香辣，加入的配料多，營養豐富，在廈門也是隨處可見。
沙茶麵(圖片來源於網絡）
燒肉粽( 圖片來源於網絡）
最後，說說泉州小吃，其實廈漳泉這三個城市，靠得很近，有些小吃是三個地方共有的，比如四果湯。泉州小吃裡，牛肉羹、牛雜湯、灌大腸應該是比較能區別於廈門和漳州地區的小吃了。
牛肉羹(圖片來源於網絡）
所謂的"一方水土養一方人"，廈漳泉地區的小吃，雖說有重複的部分，可是不同的小吃，在本地人的心中的主次地位也是不同的，有的小吃，則是可以區別於其他兩個地區的，總之，對於吃貨們來說，來廈漳泉玩一趟，吃遍大街小巷，定能收穫滿滿的幸福感。
說了這麼多，難道我們今天要把廈漳泉的小吃挨個做一遍？當然不是，我們要從最簡單的一道湯做起，那就是廈門花生湯。
花生湯，其實不僅流行於廈門，在泉州也多，漳州則較少，人們習慣吃早餐時，來一碗花生湯，搭配油條、饅頭等。
花生湯最簡單也最正宗的做法，就是抓一把花生，拿一些白糖，花生去皮後，煲上三四個小時，起鍋前加入白糖即可，後來慢慢演變成加一些銀耳，打入雞蛋花，或者牛奶。
好啦，不說這麼多，我們直入主題吧。
廈門花生湯
【參考份量】3-4人份
【製作時間】180分鐘
【難易程度】★
食材
花生：100克
銀耳：半朵
牛奶：20ml
調料
白糖：20克
做法
1、盛上一小碗的花生，掰出二分之一朵的銀耳，準備一瓶純牛奶，待用。
2、在碗中加入清水，浸泡銀耳和花生，花生的浸泡時間為2-3小時，銀耳半小時即可。
3、浸泡好的銀耳，清水洗乾淨後，用小刀剪碎，大小要適中。
4、浸泡好的花生，剝皮後，用清水洗乾淨。
5、將花生和銀耳放入電飯煲中，加入適量的清水，用煲湯的功能，煲上三個小時左右。
6、起鍋後，加入適量的白糖，試一下味道，這道花生湯就差不多完成啦。
7、盛上一小碗，滴入10-20ml左右的純牛奶，或者打入雞蛋花，會使花生湯更香濃。
大家好，我是沈小怡，一個熱愛美食事業的姑娘。如果你也喜歡做美食/探店，歡迎關注我，一起學習、交流美食的製作心得，也歡迎你在評論區留下你寶貴的做菜經驗。
作者：狗啃月亮
編輯：小月
當今的廈門作為一個經濟特區，不僅聞名於全國，甚至吸引了許多外國遊客前來旅遊。人們來廈門旅遊時，除了欣賞這座美麗的城市之外，另外一件必做的事情，就是嚐遍本地美食。
廈門小吃，在全國範圍內十分著名。而一旦說起廈門小吃，就不得不說順道提到廈漳泉的小吃，這三座城市，不僅文化底蘊氛圍濃厚，小吃街更是遍佈每個角落，我自己就是廈漳泉地區的人，對這三座城市的小吃比較瞭解，今天就帶大家看看，所謂的廈漳泉小吃，到底有哪些呢？
先說說漳州小吃吧，漳州鄰近廈門，部分地區靠海，小吃風味因地區不同而略有差異。比較著名的小吃有三角餅、四果湯、漳州滷麵、龍海五香、豆花粉絲、枕頭餅，南勝麻棗、鍋邊糊等。
三角餅，顧名思義，就是三角形狀的餅，不過並非餅乾，而是煎餅，之所以呈現三角形狀，是因為煎餅的模具本身形狀所致，三角餅外酥裡嫩，裡面的餡料可以有豬肉、酸菜、筍乾、芋頭、水果等，口味豐富，深受漳州本地人的喜愛。
三角餅（圖片來源於網絡）
四果湯，作為漳州夏日街頭最常見的飲品，用料多，製作簡單，先在碗裡放入紅豆、綠豆、芋圓、銀耳、西瓜、菠蘿，仙草等，然後加入冰沙，在冰沙上澆幾勺調製好的糖水，就是本地人最愛的夏日飲品——四果湯啦。
四果湯(圖片來源於網絡)
其他小吃也是各具特色，五香好吃而不膩，滷麵湯底濃稠而清甜，鍋邊糊最適合當早餐……要是想了解漳州這些小吃啊，還是得親自來一趟，走遍大街小巷，發現一些老店，吃到的小吃才正宗，會讓人留戀不已。
接著，我們來說說廈門的小吃，與漳州小吃相同的是，廈門小吃裡也有四果湯、五香等，而不同的地方在於，廈門小吃裡的土筍凍、燒肉粽、沙茶麵更為著名。
土筍凍被視為廈門的最具特色風味的小吃，屬於"海滄三寶"中的一寶，主要食材是一種名為星蟲的小蟲子，沒有嘗試過土筍凍的人，第一次吃時，往往需要巨大的勇氣，土筍凍本身沒有多大味道，要蘸著沙茶醬、辣醬吃。
土筍凍(圖片來源於網絡)
猶記得，小時候，常聽見街上喊著"賣燒肉粽啦，賣燒肉粽啦。"那是用閩南話喊出來的，聲音洪亮而悠長，隨著燒肉粽的香味飄了好遠好遠，誰家的小孩饞了，拿幾塊零錢，買一個燒肉粽，就像捧著一個寶貝似的，燒肉粽又大又香，吃一口回味無窮。廈門的沙茶麵也是有名的小吃，其湯底鹹鮮香辣，加入的配料多，營養豐富，在廈門也是隨處可見。
沙茶麵(圖片來源於網絡）
燒肉粽( 圖片來源於網絡）
最後，說說泉州小吃，其實廈漳泉這三個城市，靠得很近，有些小吃是三個地方共有的，比如四果湯。泉州小吃裡，牛肉羹、牛雜湯、灌大腸應該是比較能區別於廈門和漳州地區的小吃了。
牛肉羹(圖片來源於網絡）
所謂的"一方水土養一方人"，廈漳泉地區的小吃，雖說有重複的部分，可是不同的小吃，在本地人的心中的主次地位也是不同的，有的小吃，則是可以區別於其他兩個地區的，總之，對於吃貨們來說，來廈漳泉玩一趟，吃遍大街小巷，定能收穫滿滿的幸福感。
說了這麼多，難道我們今天要把廈漳泉的小吃挨個做一遍？當然不是，我們要從最簡單的一道湯做起，那就是廈門花生湯。
花生湯，其實不僅流行於廈門，在泉州也多，漳州則較少，人們習慣吃早餐時，來一碗花生湯，搭配油條、饅頭等。
花生湯最簡單也最正宗的做法，就是抓一把花生，拿一些白糖，花生去皮後，煲上三四個小時，起鍋前加入白糖即可，後來慢慢演變成加一些銀耳，打入雞蛋花，或者牛奶。
好啦，不說這麼多，我們直入主題吧。
廈門花生湯
【參考份量】3-4人份
【製作時間】180分鐘
【難易程度】★
食材
花生：100克
銀耳：半朵
牛奶：20ml
調料
白糖：20克
做法
1、盛上一小碗的花生，掰出二分之一朵的銀耳，準備一瓶純牛奶，待用。
2、在碗中加入清水，浸泡銀耳和花生，花生的浸泡時間為2-3小時，銀耳半小時即可。
3、浸泡好的銀耳，清水洗乾淨後，用小刀剪碎，大小要適中。
4、浸泡好的花生，剝皮後，用清水洗乾淨。
5、將花生和銀耳放入電飯煲中，加入適量的清水，用煲湯的功能，煲上三個小時左右。
6、起鍋後，加入適量的白糖，試一下味道，這道花生湯就差不多完成啦。
7、盛上一小碗，滴入10-20ml左右的純牛奶，或者打入雞蛋花，會使花生湯更香濃。
大家好，我是沈小怡，一個熱愛美食事業的姑娘。如果你也喜歡做美食/探店，歡迎關注我，一起學習、交流美食的製作心得，也歡迎你在評論區留下你寶貴的做菜經驗。
作者：狗啃月亮
編輯：小月
當今的廈門作為一個經濟特區，不僅聞名於全國，甚至吸引了許多外國遊客前來旅遊。人們來廈門旅遊時，除了欣賞這座美麗的城市之外，另外一件必做的事情，就是嚐遍本地美食。
廈門小吃，在全國範圍內十分著名。而一旦說起廈門小吃，就不得不說順道提到廈漳泉的小吃，這三座城市，不僅文化底蘊氛圍濃厚，小吃街更是遍佈每個角落，我自己就是廈漳泉地區的人，對這三座城市的小吃比較瞭解，今天就帶大家看看，所謂的廈漳泉小吃，到底有哪些呢？
先說說漳州小吃吧，漳州鄰近廈門，部分地區靠海，小吃風味因地區不同而略有差異。比較著名的小吃有三角餅、四果湯、漳州滷麵、龍海五香、豆花粉絲、枕頭餅，南勝麻棗、鍋邊糊等。
三角餅，顧名思義，就是三角形狀的餅，不過並非餅乾，而是煎餅，之所以呈現三角形狀，是因為煎餅的模具本身形狀所致，三角餅外酥裡嫩，裡面的餡料可以有豬肉、酸菜、筍乾、芋頭、水果等，口味豐富，深受漳州本地人的喜愛。
三角餅（圖片來源於網絡）
四果湯，作為漳州夏日街頭最常見的飲品，用料多，製作簡單，先在碗裡放入紅豆、綠豆、芋圓、銀耳、西瓜、菠蘿，仙草等，然後加入冰沙，在冰沙上澆幾勺調製好的糖水，就是本地人最愛的夏日飲品——四果湯啦。
四果湯(圖片來源於網絡)
其他小吃也是各具特色，五香好吃而不膩，滷麵湯底濃稠而清甜，鍋邊糊最適合當早餐……要是想了解漳州這些小吃啊，還是得親自來一趟，走遍大街小巷，發現一些老店，吃到的小吃才正宗，會讓人留戀不已。
接著，我們來說說廈門的小吃，與漳州小吃相同的是，廈門小吃裡也有四果湯、五香等，而不同的地方在於，廈門小吃裡的土筍凍、燒肉粽、沙茶麵更為著名。
土筍凍被視為廈門的最具特色風味的小吃，屬於"海滄三寶"中的一寶，主要食材是一種名為星蟲的小蟲子，沒有嘗試過土筍凍的人，第一次吃時，往往需要巨大的勇氣，土筍凍本身沒有多大味道，要蘸著沙茶醬、辣醬吃。
土筍凍(圖片來源於網絡)
猶記得，小時候，常聽見街上喊著"賣燒肉粽啦，賣燒肉粽啦。"那是用閩南話喊出來的，聲音洪亮而悠長，隨著燒肉粽的香味飄了好遠好遠，誰家的小孩饞了，拿幾塊零錢，買一個燒肉粽，就像捧著一個寶貝似的，燒肉粽又大又香，吃一口回味無窮。廈門的沙茶麵也是有名的小吃，其湯底鹹鮮香辣，加入的配料多，營養豐富，在廈門也是隨處可見。
沙茶麵(圖片來源於網絡）
燒肉粽( 圖片來源於網絡）
最後，說說泉州小吃，其實廈漳泉這三個城市，靠得很近，有些小吃是三個地方共有的，比如四果湯。泉州小吃裡，牛肉羹、牛雜湯、灌大腸應該是比較能區別於廈門和漳州地區的小吃了。
牛肉羹(圖片來源於網絡）
所謂的"一方水土養一方人"，廈漳泉地區的小吃，雖說有重複的部分，可是不同的小吃，在本地人的心中的主次地位也是不同的，有的小吃，則是可以區別於其他兩個地區的，總之，對於吃貨們來說，來廈漳泉玩一趟，吃遍大街小巷，定能收穫滿滿的幸福感。
說了這麼多，難道我們今天要把廈漳泉的小吃挨個做一遍？當然不是，我們要從最簡單的一道湯做起，那就是廈門花生湯。
花生湯，其實不僅流行於廈門，在泉州也多，漳州則較少，人們習慣吃早餐時，來一碗花生湯，搭配油條、饅頭等。
花生湯最簡單也最正宗的做法，就是抓一把花生，拿一些白糖，花生去皮後，煲上三四個小時，起鍋前加入白糖即可，後來慢慢演變成加一些銀耳，打入雞蛋花，或者牛奶。
好啦，不說這麼多，我們直入主題吧。
廈門花生湯
【參考份量】3-4人份
【製作時間】180分鐘
【難易程度】★
食材
花生：100克
銀耳：半朵
牛奶：20ml
調料
白糖：20克
做法
1、盛上一小碗的花生，掰出二分之一朵的銀耳，準備一瓶純牛奶，待用。
2、在碗中加入清水，浸泡銀耳和花生，花生的浸泡時間為2-3小時，銀耳半小時即可。
3、浸泡好的銀耳，清水洗乾淨後，用小刀剪碎，大小要適中。
4、浸泡好的花生，剝皮後，用清水洗乾淨。
5、將花生和銀耳放入電飯煲中，加入適量的清水，用煲湯的功能，煲上三個小時左右。
6、起鍋後，加入適量的白糖，試一下味道，這道花生湯就差不多完成啦。
7、盛上一小碗，滴入10-20ml左右的純牛奶，或者打入雞蛋花，會使花生湯更香濃。
未加入牛奶的花生湯，更貼近於最原始的廈門花生湯
大家好，我是沈小怡，一個熱愛美食事業的姑娘。如果你也喜歡做美食/探店，歡迎關注我，一起學習、交流美食的製作心得，也歡迎你在評論區留下你寶貴的做菜經驗。
作者：狗啃月亮
編輯：小月
當今的廈門作為一個經濟特區，不僅聞名於全國，甚至吸引了許多外國遊客前來旅遊。人們來廈門旅遊時，除了欣賞這座美麗的城市之外，另外一件必做的事情，就是嚐遍本地美食。
廈門小吃，在全國範圍內十分著名。而一旦說起廈門小吃，就不得不說順道提到廈漳泉的小吃，這三座城市，不僅文化底蘊氛圍濃厚，小吃街更是遍佈每個角落，我自己就是廈漳泉地區的人，對這三座城市的小吃比較瞭解，今天就帶大家看看，所謂的廈漳泉小吃，到底有哪些呢？
先說說漳州小吃吧，漳州鄰近廈門，部分地區靠海，小吃風味因地區不同而略有差異。比較著名的小吃有三角餅、四果湯、漳州滷麵、龍海五香、豆花粉絲、枕頭餅，南勝麻棗、鍋邊糊等。
三角餅，顧名思義，就是三角形狀的餅，不過並非餅乾，而是煎餅，之所以呈現三角形狀，是因為煎餅的模具本身形狀所致，三角餅外酥裡嫩，裡面的餡料可以有豬肉、酸菜、筍乾、芋頭、水果等，口味豐富，深受漳州本地人的喜愛。
三角餅（圖片來源於網絡）
四果湯，作為漳州夏日街頭最常見的飲品，用料多，製作簡單，先在碗裡放入紅豆、綠豆、芋圓、銀耳、西瓜、菠蘿，仙草等，然後加入冰沙，在冰沙上澆幾勺調製好的糖水，就是本地人最愛的夏日飲品——四果湯啦。
四果湯(圖片來源於網絡)
其他小吃也是各具特色，五香好吃而不膩，滷麵湯底濃稠而清甜，鍋邊糊最適合當早餐……要是想了解漳州這些小吃啊，還是得親自來一趟，走遍大街小巷，發現一些老店，吃到的小吃才正宗，會讓人留戀不已。
接著，我們來說說廈門的小吃，與漳州小吃相同的是，廈門小吃裡也有四果湯、五香等，而不同的地方在於，廈門小吃裡的土筍凍、燒肉粽、沙茶麵更為著名。
土筍凍被視為廈門的最具特色風味的小吃，屬於"海滄三寶"中的一寶，主要食材是一種名為星蟲的小蟲子，沒有嘗試過土筍凍的人，第一次吃時，往往需要巨大的勇氣，土筍凍本身沒有多大味道，要蘸著沙茶醬、辣醬吃。
土筍凍(圖片來源於網絡)
猶記得，小時候，常聽見街上喊著"賣燒肉粽啦，賣燒肉粽啦。"那是用閩南話喊出來的，聲音洪亮而悠長，隨著燒肉粽的香味飄了好遠好遠，誰家的小孩饞了，拿幾塊零錢，買一個燒肉粽，就像捧著一個寶貝似的，燒肉粽又大又香，吃一口回味無窮。廈門的沙茶麵也是有名的小吃，其湯底鹹鮮香辣，加入的配料多，營養豐富，在廈門也是隨處可見。
沙茶麵(圖片來源於網絡）
燒肉粽( 圖片來源於網絡）
最後，說說泉州小吃，其實廈漳泉這三個城市，靠得很近，有些小吃是三個地方共有的，比如四果湯。泉州小吃裡，牛肉羹、牛雜湯、灌大腸應該是比較能區別於廈門和漳州地區的小吃了。
牛肉羹(圖片來源於網絡）
所謂的"一方水土養一方人"，廈漳泉地區的小吃，雖說有重複的部分，可是不同的小吃，在本地人的心中的主次地位也是不同的，有的小吃，則是可以區別於其他兩個地區的，總之，對於吃貨們來說，來廈漳泉玩一趟，吃遍大街小巷，定能收穫滿滿的幸福感。
說了這麼多，難道我們今天要把廈漳泉的小吃挨個做一遍？當然不是，我們要從最簡單的一道湯做起，那就是廈門花生湯。
花生湯，其實不僅流行於廈門，在泉州也多，漳州則較少，人們習慣吃早餐時，來一碗花生湯，搭配油條、饅頭等。
花生湯最簡單也最正宗的做法，就是抓一把花生，拿一些白糖，花生去皮後，煲上三四個小時，起鍋前加入白糖即可，後來慢慢演變成加一些銀耳，打入雞蛋花，或者牛奶。
好啦，不說這麼多，我們直入主題吧。
廈門花生湯
【參考份量】3-4人份
【製作時間】180分鐘
【難易程度】★
食材
花生：100克
銀耳：半朵
牛奶：20ml
調料
白糖：20克
做法
1、盛上一小碗的花生，掰出二分之一朵的銀耳，準備一瓶純牛奶，待用。
2、在碗中加入清水，浸泡銀耳和花生，花生的浸泡時間為2-3小時，銀耳半小時即可。
3、浸泡好的銀耳，清水洗乾淨後，用小刀剪碎，大小要適中。
4、浸泡好的花生，剝皮後，用清水洗乾淨。
5、將花生和銀耳放入電飯煲中，加入適量的清水，用煲湯的功能，煲上三個小時左右。
6、起鍋後，加入適量的白糖，試一下味道，這道花生湯就差不多完成啦。
7、盛上一小碗，滴入10-20ml左右的純牛奶，或者打入雞蛋花，會使花生湯更香濃。
未加入牛奶的花生湯，更貼近於最原始的廈門花生湯
花生湯的花生白而軟，湯濃稠而香甜
大家好，我是沈小怡，一個熱愛美食事業的姑娘。如果你也喜歡做美食/探店，歡迎關注我，一起學習、交流美食的製作心得，也歡迎你在評論區留下你寶貴的做菜經驗。
作者：狗啃月亮
編輯：小月
當今的廈門作為一個經濟特區，不僅聞名於全國，甚至吸引了許多外國遊客前來旅遊。人們來廈門旅遊時，除了欣賞這座美麗的城市之外，另外一件必做的事情，就是嚐遍本地美食。
廈門小吃，在全國範圍內十分著名。而一旦說起廈門小吃，就不得不說順道提到廈漳泉的小吃，這三座城市，不僅文化底蘊氛圍濃厚，小吃街更是遍佈每個角落，我自己就是廈漳泉地區的人，對這三座城市的小吃比較瞭解，今天就帶大家看看，所謂的廈漳泉小吃，到底有哪些呢？
先說說漳州小吃吧，漳州鄰近廈門，部分地區靠海，小吃風味因地區不同而略有差異。比較著名的小吃有三角餅、四果湯、漳州滷麵、龍海五香、豆花粉絲、枕頭餅，南勝麻棗、鍋邊糊等。
三角餅，顧名思義，就是三角形狀的餅，不過並非餅乾，而是煎餅，之所以呈現三角形狀，是因為煎餅的模具本身形狀所致，三角餅外酥裡嫩，裡面的餡料可以有豬肉、酸菜、筍乾、芋頭、水果等，口味豐富，深受漳州本地人的喜愛。
三角餅（圖片來源於網絡）
四果湯，作為漳州夏日街頭最常見的飲品，用料多，製作簡單，先在碗裡放入紅豆、綠豆、芋圓、銀耳、西瓜、菠蘿，仙草等，然後加入冰沙，在冰沙上澆幾勺調製好的糖水，就是本地人最愛的夏日飲品——四果湯啦。
四果湯(圖片來源於網絡)
其他小吃也是各具特色，五香好吃而不膩，滷麵湯底濃稠而清甜，鍋邊糊最適合當早餐……要是想了解漳州這些小吃啊，還是得親自來一趟，走遍大街小巷，發現一些老店，吃到的小吃才正宗，會讓人留戀不已。
接著，我們來說說廈門的小吃，與漳州小吃相同的是，廈門小吃裡也有四果湯、五香等，而不同的地方在於，廈門小吃裡的土筍凍、燒肉粽、沙茶麵更為著名。
土筍凍被視為廈門的最具特色風味的小吃，屬於"海滄三寶"中的一寶，主要食材是一種名為星蟲的小蟲子，沒有嘗試過土筍凍的人，第一次吃時，往往需要巨大的勇氣，土筍凍本身沒有多大味道，要蘸著沙茶醬、辣醬吃。
土筍凍(圖片來源於網絡)
猶記得，小時候，常聽見街上喊著"賣燒肉粽啦，賣燒肉粽啦。"那是用閩南話喊出來的，聲音洪亮而悠長，隨著燒肉粽的香味飄了好遠好遠，誰家的小孩饞了，拿幾塊零錢，買一個燒肉粽，就像捧著一個寶貝似的，燒肉粽又大又香，吃一口回味無窮。廈門的沙茶麵也是有名的小吃，其湯底鹹鮮香辣，加入的配料多，營養豐富，在廈門也是隨處可見。
沙茶麵(圖片來源於網絡）
燒肉粽( 圖片來源於網絡）
最後，說說泉州小吃，其實廈漳泉這三個城市，靠得很近，有些小吃是三個地方共有的，比如四果湯。泉州小吃裡，牛肉羹、牛雜湯、灌大腸應該是比較能區別於廈門和漳州地區的小吃了。
牛肉羹(圖片來源於網絡）
所謂的"一方水土養一方人"，廈漳泉地區的小吃，雖說有重複的部分，可是不同的小吃，在本地人的心中的主次地位也是不同的，有的小吃，則是可以區別於其他兩個地區的，總之，對於吃貨們來說，來廈漳泉玩一趟，吃遍大街小巷，定能收穫滿滿的幸福感。
說了這麼多，難道我們今天要把廈漳泉的小吃挨個做一遍？當然不是，我們要從最簡單的一道湯做起，那就是廈門花生湯。
花生湯，其實不僅流行於廈門，在泉州也多，漳州則較少，人們習慣吃早餐時，來一碗花生湯，搭配油條、饅頭等。
花生湯最簡單也最正宗的做法，就是抓一把花生，拿一些白糖，花生去皮後，煲上三四個小時，起鍋前加入白糖即可，後來慢慢演變成加一些銀耳，打入雞蛋花，或者牛奶。
好啦，不說這麼多，我們直入主題吧。
廈門花生湯
【參考份量】3-4人份
【製作時間】180分鐘
【難易程度】★
食材
花生：100克
銀耳：半朵
牛奶：20ml
調料
白糖：20克
做法
1、盛上一小碗的花生，掰出二分之一朵的銀耳，準備一瓶純牛奶，待用。
2、在碗中加入清水，浸泡銀耳和花生，花生的浸泡時間為2-3小時，銀耳半小時即可。
3、浸泡好的銀耳，清水洗乾淨後，用小刀剪碎，大小要適中。
4、浸泡好的花生，剝皮後，用清水洗乾淨。
5、將花生和銀耳放入電飯煲中，加入適量的清水，用煲湯的功能，煲上三個小時左右。
6、起鍋後，加入適量的白糖，試一下味道，這道花生湯就差不多完成啦。
7、盛上一小碗，滴入10-20ml左右的純牛奶，或者打入雞蛋花，會使花生湯更香濃。
未加入牛奶的花生湯，更貼近於最原始的廈門花生湯
花生湯的花生白而軟，湯濃稠而香甜
滴入幾滴牛奶後，整道湯的味道更香甜
小貼士
1.用熱水浸泡花生，剝皮的時候會更容易。
2.花生湯的熟度主要取決於花生，起鍋前，嘗一下花生是否已煮軟，如果不夠軟的話，可以再煲一小會兒。
3.加入的牛奶量不要太多，否則奶香味會掩蓋住花生的香味。
作為廈漳泉本地人，這三個城市，我都有居住過。高中時代，最愛在閒暇時候，去大街小巷找美食，當成是緩解緩解壓力，也是對胃的尊重。大街上，總是隨處可見擺攤的地方，又便宜又好吃，充滿著人間煙火氣，毫不誇張地說，在這些小攤上，100元真的可以吃遍所有小吃。
後來去了另外一座城市，遇到許多打著家鄉名號的店，走進去消費，發現又貴又不好吃，倒不是心疼錢，只是覺得，離家時候，真的很難嚐到家鄉的味道。異鄉的街頭，每次看到四果湯的店，都會停下來，但不會去品嚐，生怕又是不一樣的味道，想起自己此刻是個遊子。
應該說，我對製作美食的熱愛，一部分用在了享受過程裡，一部分則是留了私心，倘若以後去到更遠的地方，能夠在異鄉回味起家鄉的味道，刺激起味蕾，治治胃的相思病，又何嘗不是另外一種寬慰呢？
沈小怡，美食暢銷書《好好吃飯好好愛》作者，小怡私房菜創始人，曾被邀請上央視的80後美廚娘。美食自媒體（微信公眾號、今日頭條、新浪微博、一點資訊等多平臺簽約美食博主）、美食專欄撰稿人、方太生活家簽約講師、知名美食節目【淘最上海】和【人氣美食】特約嘉賓，知名視頻媒體【一條】【美食臺】特邀嘉賓，【小怡廚房】美食社群創始人。
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