花生在我們日常生活中很常見，它是全世界公認的健康食品，在我國，花生被認為是“十大長壽食品之一”，小小一顆營養價值卻很高。花生有健脾胃的作用，其中含有大量蛋白質和脂肪可以緩解胃酸，同時磷脂作用於泌酸粘膜上的黏液的乳化和潤滑作用對胃粘膜有一定的保護作用。
都說花生養胃，但是很少有人知道如何正確吃花生才能起到養胃的功效，胃不好的人一起來看看如何吃花生才養胃吧!
花生的3種養胃方法 反酸的人可以這樣吃，但有3類人不能食用
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一、食用方法：
生花生米：
這種方法很適合時間較少的人群，食用方法很簡單：每天揣一把花生在口袋中，每天餐前空腹嚼幾粒，一定要是生花生，平均每天吃7-10粒花生米即可，花生油脂含量高不宜多吃。另外花生外層的“紅衣”可以抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板含量，改善血小板質量起到補血止血的作用，所以帶著紅皮吃還可以補血。
核桃花生奶：
材料：核桃50克，花生50克，純牛奶250ml，冰糖適量(因個人口味準備)
步驟：
將花生和核桃放在開水中浸泡約10分鐘，然後將花生和核桃皮剝掉。
將去皮的花生和核桃放入豆漿機內，然後把準備好的純牛奶倒入豆漿機內。
然後再加入適量水到約900ml刻度。
根據個人口味加入適量冰糖，按照豆漿做法制成後過濾即可。
花生的3種養胃方法 反酸的人可以這樣吃，但有3類人不能食用
鹽水花生：
材料：新鮮花生，鹽，薑片，大料2個。
步驟：
將新鮮花生在水中浸泡20分鐘並洗淨。
將洗好的花生捏口，便於入味。
將鍋中放入適量水，並將花生放入鍋中。
根據個人口味放鹽、薑片和2個大料。
大火煮15分鐘，煮好後燜1小時即可。
花生的3種養胃方法 反酸的人可以這樣吃，但有3類人不能食用
二、食用禁忌：
禁忌食用人群：
膽病患者：花生含有很多油脂，需要很多膽汁才易消化，因此膽病患者不宜食用。
血粘度高人群和血栓患者：花生可以增進血凝，促進血栓形成，因此血粘度高和血栓人群不宜食用。
食用注意事項：不要食用黴變花生，花生黴變之後會產生大量致癌物質(黃麴黴素)，因此建議變黴後的花生不要吃。
想要調養好脾胃，日常我們除了吃花生之外還要注意保持良好的情緒，情緒對食慾、消化等影響因素較大，另外注重三餐定時定量吃，不要暴飲暴食，少吃刺激性和難消化食物，有一個健康的胃就不是什麼難事了。
早上空腹吃花生，可以中和胃酸的分泌，緩解胃酸過多的情況，對胃部還有有一定的養護作用，但是在吃花生時要注意充分的咀嚼，儘量將花生充分的嚼碎，只有這樣才能減少對胃部的傷害，營養師建議：有3類人儘量不要空腹吃，其中有血液粘稠的人、胃潰瘍的人、花生過敏的人不宜食用，根據自身情況選擇花生的食用，有助於養生。