涼拌芹菜花生米胡蘿蔔

二狗親的直通車

1/7 簡單的一款家常小涼菜，清涼爽口！早餐下粥，晚餐下飯。也是很好的下酒菜！每次做我都得拌上半盆，沒兩天就被家人消滅掉了！哈哈有廚友問我做法，所以就出個菜譜吧！哈哈請友友們多多指教！我做的是鹹口的……

2/7 花生米洗淨。鍋裡放適量水，放入調料大蔥，姜，蒜，花椒，桂皮，香葉，八角，鹽（放在花生裡一起水煮，沒有的可不放）和花生米煮熟！多放點鹽，花生才容易入味！大火煮開轉小火（花生口感自己定，喜歡硬點就煮時間短點）！

3/7 煮花生米的同時，把胡蘿蔔和芹菜洗淨切丁或切段備用。

4/7 花生米煮好後，瀝乾水分，挑出裡面的調料。也可以在煮半個小時後挑調料！因為已經都入味了！

5/7 另起鍋。鍋裡在放入水加點鹽把胡蘿蔔和芹菜焯水一下，不要焯過頭嘍，掌握不好的話可以自己嘗一下！焯好後撈出馬上過一遍冷水！我是先焯的胡蘿蔔，然後在這水裡再焯的芹菜！省時又節約！

6/7 把胡蘿蔔和芹菜稍微擠一下水份，把三樣放在盆裡！加入調料2 攪拌均勻，灑上熟芝麻即可！喜歡辣的可以放點辣椒油，喜歡香油的也可以放點香油！

7/7 大功告成！享用美味吧！

2017-10-10

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