作者:徐徐小廚房
用料
麵粉 400克
酵母 4克
泡打粉 2克
糖 適量
油 適量
蔥花 適量
溫水 適量
做法步驟
1、酵母和糖放入35度左右的溫水裡融化備用!
2、泡打粉放入麵粉裡拌勻
3、麵粉倒入調製好的酵母水,和成棉絮狀
4、揉制盆光、手光、面光,蓋上保鮮膜放入溫暖地方發酵兩倍大
5、發至這樣蜂窩狀就可以啦
6、面板上撒上一些乾麵粉,揉制切開面團沒有明顯的大氣泡就可以了
7、麵糰擀成圓形,刷上一層油再撒上蔥花
8、捲成五釐米左右寬度
9、切3釐米左右的寬度
10、兩個摞在一起,用筷子壓到底
11、然後輕輕的拉長點
12、放入筷子上,底部兩頭用力捏起來,然後筷子順時針轉一圈,輕輕抽掉筷子
13、放入蒸籠是醒發20分鐘
14、大火蒸二十分鐘,關火虛蒸三分鐘
15、成品圖!
(觀看視頻教程,請關注微信公眾號:“香哈菜譜” 或 “xiangha100”)
相關推薦
'花捲和麵有技巧,多做這2步,又白又軟,鹹香適口,好吃又實用'
"推薦語......前天分享了千層餅,今天還繼續分享麵食系列之椒鹽花捲。在北方地區麵食的種類可謂是數不勝數,不過那是細分後,按大類來說總逃不過這幾種,麵條、饅頭、包子、餅等幾大種,麵食從製作上來說有蒸、煮、烙、煎等幾種方式,製作方法不同,味道就不同,營養的流失也就不同。那麼...
'花捲這做法太簡單了,只需一扭一蒸,暄軟多層,學會了早餐不發愁'
"俗話說“早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少”,可見早餐是非常重要的。早餐要吃好,又要有營養,早上吃點麵食類的早餐是個不錯的選擇,它既有營養又有飽腹感,還有一種能量滿滿的感覺。今天給大家分享的這道早餐麵食就是很多人都喜歡吃的蔥花捲,其實蔥花捲的做法非常簡單,只需一扭一蒸,...
'最好吃的花捲做法,蓬鬆暄軟又細膩,連吃5個都不夠,做法零失敗'
"沒有比饅頭花捲更家常的了,那是我們從小吃到大的味道,家的味道,媽媽的味道,今天分享一道網紅花捲的做法,營養美味,蓬鬆暄軟又細膩,小朋友連吃5個都不夠。習慣中的花捲,是滿滿的蔥香味,還有面香味,兩者相結合,特別的好吃,今天做了稍微改動,沒想到端上桌,特別受歡迎,一起來學習吧...
推薦中...