這道花捲麵食有千層外衣，層次迷人高大上，快來看看怎麼做

美食與生活

1/15 原料麵粉250克、酵母2~3克、南瓜泥60克、牛奶116克油適量、鹽適量

2/15 將酵母、南瓜泥和牛奶混合均勻。

3/15 倒入麵粉，揉成光滑柔軟的麵糰。

4/15 放於溫暖處發酵至兩倍大。

5/15 取出發酵好的麵糰，揉掉髮酵產生的大氣泡。

6/15 面片上淋油抹勻，再撒上鹽抹勻

7/15 順長邊疊起。

8/15 將收口整齊捏緊。

9/15 切成數個2~3釐米寬的小段。

10/15 兩段摞在一起，用筷子橫向在中間壓到底。

11/15 用手捏住兩端，向相反方向擰出漂亮整齊的花紋層次。在底部捏合。

12/15 鋪墊後並排整齊堆放，醒發20分鐘。

13/15 開水上屜，大火蒸15分鐘即可。

14/15 不管什麼時候，南瓜泥做的麵點都零失誤地漂亮！層次迷人的千層卷披上金黃色的外衣，是不是更加高貴了呢。有空的時候，切開一個南瓜，去皮去瓤切片蒸熟透，製成南瓜泥，分成小份兒冷凍起來，這樣，用的時候就很方便了。

2017-06-07

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