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▲榆錢兒，就是榆樹的種子，也叫榆莢、榆樹巧兒，一串串地堆在枝頭。
北京、天津、河北等地的朋友對榆錢兒不會陌生。春天，嫩綠色的榆莢一嘟嚕一嘟嚕的，像古代的銅錢，所以才有了"榆錢"這個名字，往往還要帶著兒化音。民間有吃了榆錢就有"餘錢"的說法，討個口彩。榆錢比較經典的吃法是做榆錢飯，用榆錢兒、麵粉、鹽做成的，代替主食，乍一看沒有飯只有綠色的榆錢，這是以前窮苦人家的吃法，現在是吃個新鮮和好玩。還可以生吃，榆錢也是有"賞味期"的，過了時間就變老變硬變黃了。
風吹榆錢落如雨，繞林繞屋來不住。
——施肩吾《戲詠榆莢》
▲槐花，又名洋槐花、槐蕊，花蕾叫槐米，清香撲鼻。
有部電視劇叫《五月槐花香》，講述的老北京故事，吃槐花很有地域色彩。五月份，槐樹開花，往華北地區的大街小巷裡一鑽，一樹樹的雪白，遠遠就能聞到清香的味道。槐花將開未開時候吃起來口感最好，吃法可以複製榆錢的，洗淨了生吃、烙餅、涼拌、清炒、煮粥、泡茶，都是沁人心脾的好味道。這種樸素又清新的吃食，把北方人的餐桌裝點得春意襲人。
蟬發一聲時，槐花帶兩枝。
——白居易《聞新蟬贈劉二十八》
好了，小編今天就說到這裡，感興趣的小夥伴可以關注@萬兆五百年公眾號，一起深入瞭解野菜！
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