蛋糕和甜點一直最受女生追捧， 元祖、好利來、巴黎貝甜、克莉絲汀……提及它們的名字，是不是一股甜膩膩的味道迎面襲來？可是，光鮮的門店背後，看不見的是它們掌櫃的愁容滿面，國內烘焙行業已經面臨發展困境。
蛋糕和甜點一直最受女生追捧， 元祖、好利來、巴黎貝甜、克莉絲汀……提及它們的名字，是不是一股甜膩膩的味道迎面襲來？可是，光鮮的門店背後，看不見的是它們掌櫃的愁容滿面，國內烘焙行業已經面臨發展困境。
號稱國內“烘焙一哥”的克莉絲汀，近年來陷入持續關店、無法盈利的困局。作為最早進入國內的外資烘焙企業之一，克莉絲汀迅速在上海鋪開，巔峰之際一天可用掉10噸麵粉，直營門市達上千家名，在全國佈局1000多家店鋪。
蛋糕和甜點一直最受女生追捧， 元祖、好利來、巴黎貝甜、克莉絲汀……提及它們的名字，是不是一股甜膩膩的味道迎面襲來？可是，光鮮的門店背後，看不見的是它們掌櫃的愁容滿面，國內烘焙行業已經面臨發展困境。
號稱國內“烘焙一哥”的克莉絲汀，近年來陷入持續關店、無法盈利的困局。作為最早進入國內的外資烘焙企業之一，克莉絲汀迅速在上海鋪開，巔峰之際一天可用掉10噸麵粉，直營門市達上千家名，在全國佈局1000多家店鋪。
克莉絲汀創始人羅田安，最早以販賣牛仔褲維生，由於那時進口牛仔褲還很少見，他的“獨家”生意成功賺到第一桶金。牛仔褲暴利風口過去後，羅田安會到上海另起爐灶，當時上海西式點心不是非常普及，他一眼看中了克莉絲汀。
蛋糕和甜點一直最受女生追捧， 元祖、好利來、巴黎貝甜、克莉絲汀……提及它們的名字，是不是一股甜膩膩的味道迎面襲來？可是，光鮮的門店背後，看不見的是它們掌櫃的愁容滿面，國內烘焙行業已經面臨發展困境。
號稱國內“烘焙一哥”的克莉絲汀，近年來陷入持續關店、無法盈利的困局。作為最早進入國內的外資烘焙企業之一，克莉絲汀迅速在上海鋪開，巔峰之際一天可用掉10噸麵粉，直營門市達上千家名，在全國佈局1000多家店鋪。
克莉絲汀創始人羅田安，最早以販賣牛仔褲維生，由於那時進口牛仔褲還很少見，他的“獨家”生意成功賺到第一桶金。牛仔褲暴利風口過去後，羅田安會到上海另起爐灶，當時上海西式點心不是非常普及，他一眼看中了克莉絲汀。
通過中央廚房工廠生產模式，快速且大量供應麵包、月餅與蛋糕等食品，打開知名度。搭配華人逢年過節送禮習慣，克莉絲汀的月餅禮券，更成為當時的熱門商品，到了2012年， 克里斯汀成功上市。
蛋糕和甜點一直最受女生追捧， 元祖、好利來、巴黎貝甜、克莉絲汀……提及它們的名字，是不是一股甜膩膩的味道迎面襲來？可是，光鮮的門店背後，看不見的是它們掌櫃的愁容滿面，國內烘焙行業已經面臨發展困境。
號稱國內“烘焙一哥”的克莉絲汀，近年來陷入持續關店、無法盈利的困局。作為最早進入國內的外資烘焙企業之一，克莉絲汀迅速在上海鋪開，巔峰之際一天可用掉10噸麵粉，直營門市達上千家名，在全國佈局1000多家店鋪。
克莉絲汀創始人羅田安，最早以販賣牛仔褲維生，由於那時進口牛仔褲還很少見，他的“獨家”生意成功賺到第一桶金。牛仔褲暴利風口過去後，羅田安會到上海另起爐灶，當時上海西式點心不是非常普及，他一眼看中了克莉絲汀。
通過中央廚房工廠生產模式，快速且大量供應麵包、月餅與蛋糕等食品，打開知名度。搭配華人逢年過節送禮習慣，克莉絲汀的月餅禮券，更成為當時的熱門商品，到了2012年， 克里斯汀成功上市。
但好景不長，上市後隨著市場競爭壓力增大，以及店租與工資雙漲影響，從2013年起，克莉絲汀進入連續虧損狀態，並自2014年下半年開啟“關店潮”。具體到2018年，克莉絲汀共關閉舊門店66家，全國門店數量僅剩586家。業績表現也是每況愈下，至今已連虧6年，光去年一年就虧了2.23億，加起來一共虧了近7億。
蛋糕和甜點一直最受女生追捧， 元祖、好利來、巴黎貝甜、克莉絲汀……提及它們的名字，是不是一股甜膩膩的味道迎面襲來？可是，光鮮的門店背後，看不見的是它們掌櫃的愁容滿面，國內烘焙行業已經面臨發展困境。
號稱國內“烘焙一哥”的克莉絲汀，近年來陷入持續關店、無法盈利的困局。作為最早進入國內的外資烘焙企業之一，克莉絲汀迅速在上海鋪開，巔峰之際一天可用掉10噸麵粉，直營門市達上千家名，在全國佈局1000多家店鋪。
克莉絲汀創始人羅田安，最早以販賣牛仔褲維生，由於那時進口牛仔褲還很少見，他的“獨家”生意成功賺到第一桶金。牛仔褲暴利風口過去後，羅田安會到上海另起爐灶，當時上海西式點心不是非常普及，他一眼看中了克莉絲汀。
通過中央廚房工廠生產模式，快速且大量供應麵包、月餅與蛋糕等食品，打開知名度。搭配華人逢年過節送禮習慣，克莉絲汀的月餅禮券，更成為當時的熱門商品，到了2012年， 克里斯汀成功上市。
但好景不長，上市後隨著市場競爭壓力增大，以及店租與工資雙漲影響，從2013年起，克莉絲汀進入連續虧損狀態，並自2014年下半年開啟“關店潮”。具體到2018年，克莉絲汀共關閉舊門店66家，全國門店數量僅剩586家。業績表現也是每況愈下，至今已連虧6年，光去年一年就虧了2.23億，加起來一共虧了近7億。
上海作為克莉絲汀最主要的收入來源地，也是競爭最激烈的地方，尤其是在傳統實體面包店受業績下跌與成本居高不下的雙重壓力下，克莉絲汀以後的日子恐怕更加難熬。