可惜！這幾種溫哥華超市營養價值爆棚的食品，98.5%華人眼熟卻不認識
加拿大最大最權威的醫美中心
怎麼吃才能更健康，
是加拿大華人越來越注重的點了。
在溫哥華超市中深藏著很多功能強大的健康食品，
被很多美食博主熱推。
但在我們華人生活中，卻多次與我們擦肩而過，
看著一定眼熟，就是叫不上名，更不知怎麼吃。
比起這些天然食品，
我們反而對魚肝油、維生素之類的保健品更瞭解。
今天小編就帶你認識一下，
潛藏在加拿大超市裡，
無數次與我們擦肩而過的神祕健康食品！
奇亞籽
Chia Seed
奇亞籽有超高含量的各種營養素，不僅含有蛋白質、抗氧化劑、微量元素鈣磷鎂，還有吃了能變聰明的omega-3不飽和脂肪酸...
更讓許多妹紙興奮的是，每100g奇亞籽中有近40g的膳食纖維，包裹在籽外的粘水性纖維會增加飽腹感，還能幫助清腸通便。
常見做法：
1、替代西米：將奇亞籽替代煮熟的西米，自制楊枝甘露之類的各種甜點飲品，當然密集物恐懼症可以繞道啦！
2、灑在吐司沙拉上
鷹嘴豆
Chickpeas
什麼是當下溫哥華最火的健康食品？要是讓小編選的話，那一定是鷹嘴豆！
鷹嘴豆俗稱“豆中之王”，又名桃爾豆，是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一，因其面形奇特，尖如鷹嘴，故稱此名。
鷹嘴豆的營養成分較高，它能夠延遲女性細胞衰老，使皮膚保持彈性、養顏、豐乳、減少骨質丟失，促成骨生成、降血脂、減輕女性更年期綜合症狀等。防止癌細胞的增值，對糖尿病患者有好處等功效與作用！
常見做法：
1、豆漿：將鷹嘴豆浸泡8-12小時，洗淨、放入豆漿機中選用溼豆模式即可。
2、沙拉：將鷹嘴豆浸泡一夜，放入鍋中加鹽，加水沒過煮十分鐘，撈出後加入沙拉中。
小扁豆
Lentil
小扁豆其實咱們華人不常見，但是也是著名的網紅食品哦！小扁豆中含有豐富的蛋白質、可溶性纖維、葉酸、維生素B6、鎂等微量營養素。
小扁豆中有多種對人體有益的營養成分，像蛋白質、脂肪以及碳水化合物等。另外小扁豆裡面還有多種維生素和微量元素。
小扁豆中葉酸的含量很高，因此小扁豆特別適合懷孕以後的女性食用，對預防胎兒畸型有很明顯的作用，另外小扁豆中還有一些抗氧化成分，它們可以提高細胞免疫力減少細胞癌變的發生。
常見做法：
1.小扁豆沙拉：加入喜歡的蔬菜，小扁豆煮熟，加入調味料。
2.小扁豆泥：小扁豆煮熟，加入橄欖油，小火將洋蔥煸成透明，加入切好的青紅椒翻炒，加鹽加黑胡椒調味。
藜麥
Quino
藜麥原產於南美，是印加土著居民的主要食物。藜麥是一種完全蛋白，在你節食的同時，也可以同樣獲得足量的礦物質及富含各種營養物質及維生素。
當你食用藜麥後，由於藜麥經過蒸煮後體積增大3-4倍，感覺比食用標準的減肥食品更飽。藜麥可以有補充維生素的作用，並且含有人體自身不能產生的9種氨基酸。
蛋白質含量高達22%，可以和肉類、牛奶媲美。藜麥低脂、高纖維、0膽固醇、低升糖GI（GI升糖值35，低升糖標準為55）、無麩質、低熱量的特性可以解決因節食產生的飢餓感，現在是很多健身狂人的新主食。
常見做法：
1.藜麥減脂沙拉：藜麥煮熟，加入雞胸肉，牛油果，蝦肉，堅果碎，橄欖油，蔬菜，調味料，果乾，奶酪。
2.藜麥飯：牛油果剖開去核切塊，番茄洗淨切丁兒，或者各種你喜歡的食材，還有藜麥沖洗乾淨，底鍋放少量橄欖油燒熱，放入番茄、玉米翻炒均勻；放入藜麥和適量的水，蓋上鍋蓋燜15分鐘左右，加鹽、孜然粉調味，裝盤，擺上牛油果、番茄丁兒，撒少許黑胡椒，拍照然後再開始享用吧！
黑豆
Black Beans
黑豆在墨西哥菜中很常見，華人比較愛吃的Chipotle中就有黑豆。
黑豆含有豐富的營養元素如蛋白質、脂肪酸、維生素等等，有降膽固醇、滋補五臟、益脾補腎、抗氧化抗衰老、預防便祕等功效，適合腎虛者、肥胖者吃，可以補腎益脾、促進排便，減肥。
常見做法：
黑豆紅棗湯：把黑豆洗淨，浸泡12小時，將黑豆和清水放入鍋中，大火煮開，小火燉到豆熟，加入紅棗紅糖再燉20分鐘。
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亞麻籽
Flaxseed、Linsee
亞麻籽不含膽固醇，但卻富含纖維和Ω3脂肪酸。
亞麻籽經常被添加在咱平時吃的麵包、餅乾或者酸奶中。不要小瞧這小小的棕色果實，它可是非常健康的，亞麻籽可以改善皮膚，調節血脂、降低膽固醇、甘油三酯、LDL、VLDL、升高HDL，發揮抗血栓的作用。有助於減肥，減輕哮喘症狀，降低膽固醇，改善便祕，甚至能改善女性經前綜合症。
亞麻酸可以調節糖、脂肪和蛋白質的代謝，降低血液中可溶性蛋白質的水平，增加血液的流動性，在補充α—亞麻酸90天左右即可見到效果。
常見做法：
添加到酸奶、麥片、奶昔中
芸豆
Kidney Bean
芸豆營養豐富，芸豆的蛋白質含量高於雞肉，鈣含量是雞肉的7倍多，鐵的含量是雞肉的4倍，其所含的B族維生素也高於雞肉。芸豆含有皁苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體免疫能力、增強抗病能力、激活淋巴細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能。
吃芸豆對皮膚、頭髮大有好處。可以促進肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚常葆青春。
芸豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。
常見做法：
1.芸豆粥：紅芸豆，紅豆，紅皮花生，枸杞，紅棗，紅糖。補氣補血，健康又美味。
2.五香白芸豆：白芸豆，八角，桂皮，花椒，蔥，老薑，白糖，辣椒，鹽。白芸豆洗淨後，加水浸泡12小時。泡好的芸豆撈出，水倒掉，老薑切片。所有材料放入鍋中，加適量的清水大火燒開後，轉小火煮40－60分鐘。
蕎麥
Buckwheat
蕎麥其實咱華人也不陌生，現在很流行的健康食品，蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精製大米的10倍，所以蕎麥具有很好的營養保健作用。
蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁（芸香甙）。蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力！
常見做法：
1.蕎麥餅：向鍋中熱好的黃油里加入蕎麥，連續不斷攪拌2到3分鐘。烤熟後加雞湯煮15分鐘煮軟冷卻後加入雞蛋，麵包屑、洋蔥和大蒜或者你喜歡的食材與熟蕎麥混合，加入鹽和胡椒等，做成餅狀，然後放油煎至金黃。
2.營養蕎麥飯：把玉米粒，蕎麥，血糯，胡蘿蔔丁，豌豆，紅豆，蘿蔔乾，紫薯或者你自己喜歡的食材，放入電飯鍋，加入水，然後就是香噴噴又有營養又好看的蕎麥飯啦。
古斯米
Couscous
蒸粗麥粉是一種源自馬格里布柏柏爾人的食物。它由粗麵粉製造，形狀和顏色都像小米。古斯米早在馬西尼薩統治時期就已經有了，已經是煮熟的食物，只需要加入熱水就可以吃，方便快捷。
2015年出版的《法國人最喜愛的100種食物》評選中，古斯米位列第三，僅次於鴨胸肉和貽貝配薯條。
常見做法：
1.古斯米雞肉飯：洋蔥切小塊，胡蘿蔔削皮切片，土豆切小塊，豌豆或者鷹嘴豆或者蠶豆，葡萄乾。過油炒肉桂粉，辣椒粉，後入雞肉及各類蔬菜一起炒，加足水後放入高壓鍋，將古斯米倒入微波爐飯盒，並倒適量開水泡上，等古斯米泡好且高壓鍋暫停運行後為高湯加入鹽和胡椒粉和葡萄乾，準備裝盤即可。
2.古斯米配咖喱：咖喱塊煮熟，古斯米微波熟，荷蘭豆加葡萄乾、鹽、胡椒炒2-3分鐘，聖女果切瓣、黃瓜切丁、鷹嘴豆用水沖洗後控幹、杏仁等堅果切碎。所有食材拌勻放入盤內擺盤。
蘇格蘭燕麥
Steel-cut Oats
大家對燕麥最熟悉啦，小編今天給大家介紹一種蘇格蘭燕麥，蘇格蘭燕麥只是切開燕麥粒，用最少的工序，吃到最天然營養損失最少的燕麥，含豐富的維生素B族元素，非常有口感有嚼勁兒。
燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對心腦血管病起到一定的預防作用。
常見做法：
蘇格蘭燕麥粥：電飯煲加上蘇格蘭燕麥加入水牛奶，做出來可能不好看，但是你可以發揮想象力，自己擺盤，跟網紅一樣拍照，健康美味逼格又高啊！
大麥
Barley
大麥營養豐富，咱們其實並不陌生，釀造啤酒的最主要原料。大麥富含可溶性纖維，但匱乏色氨酸和賴氨酸。另外，大麥富含維生素E，可有效促進血液循環，保護皮膚；大麥中的可溶性膳食纖維能有效降低人體膽固醇。
大麥中的碳水化合物含量較高，其次是蛋白質、鈣、磷，含有少量的B族維生素。因大麥含有的谷蛋白偏少，因此不能用作發酵類食物，如麵包。在北方地區很多人會將大麥磨成粉做成麥片粥，非常適合做早餐哦！
常見做法：
1.培根大麥飯：培根剁碎，倒入鍋裡幹煎到脆，然後倒入些許剁碎的混合蘑菇，煎熟。鍋底刷少許黃油，倒入大麥粒中火爆5分鐘左右，然後加水煮開。小火煮20到30分鐘，直到液體完全吸收，裝碗。再擦乾淨鍋，加入調料，倒入烤玉米粒翻炒到熱透，把所有材料混合在一起拌勻熱透，嚐嚐鹹淡撒適量鹽，裝盤。
2.大麥穀物沙拉：各種穀物，大麥，古斯麥，藜麥等，煮熟，衝冷水，加各種自己喜歡的配菜，番茄，菠菜等等。橄欖油黑胡椒，海鹽。
看到這裡，你是不是也躍躍欲試，想做點健康食品，順便提高生活情調，擺拍一下？那麼你一定會問了，這麼多營養又美味的健康食品都是在哪裡買呢？
其實很簡單，你周圍沃爾瑪、Costco、Save on food、Safeway等加拿大超市都幾乎都有售賣！
小編貼心提示：這些健康食品都不要一次買太多，
可以每次少買一點裝進密封的罐子內，
現買現吃，不然會過期變質哦！
來源：網絡整合
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