想要一雙明亮有神的黑亮眼睛，除了平時注意衛生用眼外，日常的飲食營養是少不了的。我國民間素有食粥的習俗，營養學家認為，在米粥中加入一些補品或藥物，能達到護肝明目的效果。菩提大院推薦以下8款美味粥，喝出黑亮大眼睛!
一、桑椹果粥
【原料】桑椹罐頭50克，糯米100克，冰糖適量。
【製法】1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用;2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火，後小火，粥熟後，加入搗爛的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖後溶化即可。
【功效】補肝滋腎，益血明目。
【用法】每日一次，常食。
【應用】適用於肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。
2、豬肝雞蛋粥
【原料】豬肝50克，雞蛋1個，粳米50克，鹽、姜、味精少許。
【製法】豬肝切細，與米煮粥，熟時打入雞蛋，加鹽、姜、味精調味，稍煮即可。
【功效】補肝明目。
【用法】空腹食用，每日或隔日一次。
【應用】適用於夜盲症、視物不清。
3、榛子杞子粥
【原料】榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
【製法】先將榛子仁搗碎，然後與枸杞子一同加水煎汁，去渣後與粳米一同用文火熬成粥即成。
【功效】養肝益腎，明目豐肌。
【用法】每日1劑，早晚空腹服食。
【應用】適用於體虛、視昏等。
4、杞子粳米粥
【原料】粳米60克，菟絲子、枸杞子各20克，白糖適量。
【製法】1、將粳米、枸杞子洗淨備用;2、菟絲子洗淨後搗碎，並先加水煎煮，煮滾後取汁去渣備用;3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮，直至米熟軟，再加入白糖，稍煮片刻即成。
【功效】補腎益精，養肝明目。
【用法】每日食用1次。
【應用】適用於肝腎虧虛引起的視力下降，兩眼昏花。
5、豬肝陳米綠豆粥
【原料】豬肝、陳大米各100克，綠豆50克。
【製法】綠豆、大米淘淨，加水適量，煮粥，快熟爛時，加入洗淨、切碎的鮮豬肝，豬肝熟透即可食用。不宜加鹽。
【功效】益肝明目，消腫。
【用法】可早餐食用。
【應用】適用於視力下降，兩眼昏花。
6、蒼朮豬肝粥
【原料】豬肝100克，蒼朮9克，小米150克。
【製法】將蒼朮焙乾為末，將豬肝切成兩片相連，摻藥在內，用麻線扎定，與小米加水適量，放入沙鍋內煮熟即可。
【功效】養肝明目。
【用法】食肝飲粥，每日1次，連服1周。
【應用】適用於兩眼昏花。
7、大米決明子粥
【原料】炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。
【製法】先將決明子炒至微黃，取出待冷卻後熬汁。然後，用其汁和大米同煮，熟後加入冰糖，即可食用。
【功效】清肝明目、通便。
【用法】每日1次，連服2周。
【應用】對於目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便祕等症，效果明顯。
8、雞肝粟米粥
【原料】雞肝2個，糯粟米(小米)60克，鹽、水適量。
【製法】雞肝洗淨切碎，糯粟米(小米)淘洗乾淨，兩者一同入鍋共煮粥，粥熟，調味即可。
【功效】益肝明目，滋陰養血。
【用法】食肝飲粥，每日1次，連服1周。
【應用】對視力不佳或視力減退者常服有益。
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