'中秋必備的10款點心，香甜軟糯，照著做，一次就成功（上）'
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
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玫瑰鮮花餅
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原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
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原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
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原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
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水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
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桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
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水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
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桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
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水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
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桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
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水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
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桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
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水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
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桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
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水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
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桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
7、取一個玻璃容器，放入適量的椰奶液，放冰箱冷凍15分鐘凝固。
8、再緩緩倒入桂花液，繼續冷凍15分鐘凝固。
9、如此類推，直到放完第6層。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
7、取一個玻璃容器，放入適量的椰奶液，放冰箱冷凍15分鐘凝固。
8、再緩緩倒入桂花液，繼續冷凍15分鐘凝固。
9、如此類推，直到放完第6層。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
7、取一個玻璃容器，放入適量的椰奶液，放冰箱冷凍15分鐘凝固。
8、再緩緩倒入桂花液，繼續冷凍15分鐘凝固。
9、如此類推，直到放完第6層。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
7、取一個玻璃容器，放入適量的椰奶液，放冰箱冷凍15分鐘凝固。
8、再緩緩倒入桂花液，繼續冷凍15分鐘凝固。
9、如此類推，直到放完第6層。
10、冷藏好的桂花椰奶糕取出，用熱毛巾捂一下容器壁。
11、容器表面蓋上一塊平面的案板，翻轉，把桂花椰奶糕倒扣出來。
12、用刀把桂花椰奶糕切成均勻的形狀即可。
小竅門：
/椰漿/ 椰漿不能加熱過度，只要稍稍溫熱即可，溫度過高椰漿會析出椰油，使液體水油分離的。 /桂花層/ 桂花層中用的水是要煮開後再冷卻的涼白開，也可以用純淨水代替。 /冷藏&冷凍/ 1、使用冷藏或冷凍的方法不同，時間也會不同。用冷藏法每一層的時間需要20-30分鐘左右，冷凍法每一層需要10-15分鐘左右。實際時間取決於每一層的厚度。 2、全部材料放完後，建議放入冰箱再冷藏半小時後才脫模。
● ● ●
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
7、取一個玻璃容器，放入適量的椰奶液，放冰箱冷凍15分鐘凝固。
8、再緩緩倒入桂花液，繼續冷凍15分鐘凝固。
9、如此類推，直到放完第6層。
10、冷藏好的桂花椰奶糕取出，用熱毛巾捂一下容器壁。
11、容器表面蓋上一塊平面的案板，翻轉，把桂花椰奶糕倒扣出來。
12、用刀把桂花椰奶糕切成均勻的形狀即可。
小竅門：
/椰漿/ 椰漿不能加熱過度，只要稍稍溫熱即可，溫度過高椰漿會析出椰油，使液體水油分離的。 /桂花層/ 桂花層中用的水是要煮開後再冷卻的涼白開，也可以用純淨水代替。 /冷藏&冷凍/ 1、使用冷藏或冷凍的方法不同，時間也會不同。用冷藏法每一層的時間需要20-30分鐘左右，冷凍法每一層需要10-15分鐘左右。實際時間取決於每一層的厚度。 2、全部材料放完後，建議放入冰箱再冷藏半小時後才脫模。
● ● ●
桃花酥
圖文 | 悠哈廚房
原料：
金龍魚麵包用小麥粉150克、豬油50克、水60克、綿白糖20克、紅色粉一點點（DR紅色粉）、金龍魚糕點用小麥粉120克、豬油60克、紅豆沙400克。
做法：
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
7、取一個玻璃容器，放入適量的椰奶液，放冰箱冷凍15分鐘凝固。
8、再緩緩倒入桂花液，繼續冷凍15分鐘凝固。
9、如此類推，直到放完第6層。
10、冷藏好的桂花椰奶糕取出，用熱毛巾捂一下容器壁。
11、容器表面蓋上一塊平面的案板，翻轉，把桂花椰奶糕倒扣出來。
12、用刀把桂花椰奶糕切成均勻的形狀即可。
小竅門：
/椰漿/ 椰漿不能加熱過度，只要稍稍溫熱即可，溫度過高椰漿會析出椰油，使液體水油分離的。 /桂花層/ 桂花層中用的水是要煮開後再冷卻的涼白開，也可以用純淨水代替。 /冷藏&冷凍/ 1、使用冷藏或冷凍的方法不同，時間也會不同。用冷藏法每一層的時間需要20-30分鐘左右，冷凍法每一層需要10-15分鐘左右。實際時間取決於每一層的厚度。 2、全部材料放完後，建議放入冰箱再冷藏半小時後才脫模。
● ● ●
桃花酥
圖文 | 悠哈廚房
原料：
金龍魚麵包用小麥粉150克、豬油50克、水60克、綿白糖20克、紅色粉一點點（DR紅色粉）、金龍魚糕點用小麥粉120克、豬油60克、紅豆沙400克。
做法：
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
7、取一個玻璃容器，放入適量的椰奶液，放冰箱冷凍15分鐘凝固。
8、再緩緩倒入桂花液，繼續冷凍15分鐘凝固。
9、如此類推，直到放完第6層。
10、冷藏好的桂花椰奶糕取出，用熱毛巾捂一下容器壁。
11、容器表面蓋上一塊平面的案板，翻轉，把桂花椰奶糕倒扣出來。
12、用刀把桂花椰奶糕切成均勻的形狀即可。
小竅門：
/椰漿/ 椰漿不能加熱過度，只要稍稍溫熱即可，溫度過高椰漿會析出椰油，使液體水油分離的。 /桂花層/ 桂花層中用的水是要煮開後再冷卻的涼白開，也可以用純淨水代替。 /冷藏&冷凍/ 1、使用冷藏或冷凍的方法不同，時間也會不同。用冷藏法每一層的時間需要20-30分鐘左右，冷凍法每一層需要10-15分鐘左右。實際時間取決於每一層的厚度。 2、全部材料放完後，建議放入冰箱再冷藏半小時後才脫模。
● ● ●
桃花酥
圖文 | 悠哈廚房
原料：
金龍魚麵包用小麥粉150克、豬油50克、水60克、綿白糖20克、紅色粉一點點（DR紅色粉）、金龍魚糕點用小麥粉120克、豬油60克、紅豆沙400克。
做法：
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
7、取一個玻璃容器，放入適量的椰奶液，放冰箱冷凍15分鐘凝固。
8、再緩緩倒入桂花液，繼續冷凍15分鐘凝固。
9、如此類推，直到放完第6層。
10、冷藏好的桂花椰奶糕取出，用熱毛巾捂一下容器壁。
11、容器表面蓋上一塊平面的案板，翻轉，把桂花椰奶糕倒扣出來。
12、用刀把桂花椰奶糕切成均勻的形狀即可。
小竅門：
/椰漿/ 椰漿不能加熱過度，只要稍稍溫熱即可，溫度過高椰漿會析出椰油，使液體水油分離的。 /桂花層/ 桂花層中用的水是要煮開後再冷卻的涼白開，也可以用純淨水代替。 /冷藏&冷凍/ 1、使用冷藏或冷凍的方法不同，時間也會不同。用冷藏法每一層的時間需要20-30分鐘左右，冷凍法每一層需要10-15分鐘左右。實際時間取決於每一層的厚度。 2、全部材料放完後，建議放入冰箱再冷藏半小時後才脫模。
● ● ●
桃花酥
圖文 | 悠哈廚房
原料：
金龍魚麵包用小麥粉150克、豬油50克、水60克、綿白糖20克、紅色粉一點點（DR紅色粉）、金龍魚糕點用小麥粉120克、豬油60克、紅豆沙400克。
做法：
1、先備齊材料，豬油是自己買肥豬膘熬製的，紅豆沙也是自己炒制的。這次用到2種麵粉，油酥用金龍魚糕點用小麥粉，油皮用金龍魚麵包用小麥粉。
2、先做油皮，油皮的所有材料全部放入容器中，揉成麵糰，不用揉光滑。
3、油酥材料全部放入容器中，用刮刀壓拌均勻成團即可。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
7、取一個玻璃容器，放入適量的椰奶液，放冰箱冷凍15分鐘凝固。
8、再緩緩倒入桂花液，繼續冷凍15分鐘凝固。
9、如此類推，直到放完第6層。
10、冷藏好的桂花椰奶糕取出，用熱毛巾捂一下容器壁。
11、容器表面蓋上一塊平面的案板，翻轉，把桂花椰奶糕倒扣出來。
12、用刀把桂花椰奶糕切成均勻的形狀即可。
小竅門：
/椰漿/ 椰漿不能加熱過度，只要稍稍溫熱即可，溫度過高椰漿會析出椰油，使液體水油分離的。 /桂花層/ 桂花層中用的水是要煮開後再冷卻的涼白開，也可以用純淨水代替。 /冷藏&冷凍/ 1、使用冷藏或冷凍的方法不同，時間也會不同。用冷藏法每一層的時間需要20-30分鐘左右，冷凍法每一層需要10-15分鐘左右。實際時間取決於每一層的厚度。 2、全部材料放完後，建議放入冰箱再冷藏半小時後才脫模。
● ● ●
桃花酥
圖文 | 悠哈廚房
原料：
金龍魚麵包用小麥粉150克、豬油50克、水60克、綿白糖20克、紅色粉一點點（DR紅色粉）、金龍魚糕點用小麥粉120克、豬油60克、紅豆沙400克。
做法：
1、先備齊材料，豬油是自己買肥豬膘熬製的，紅豆沙也是自己炒制的。這次用到2種麵粉，油酥用金龍魚糕點用小麥粉，油皮用金龍魚麵包用小麥粉。
2、先做油皮，油皮的所有材料全部放入容器中，揉成麵糰，不用揉光滑。
3、油酥材料全部放入容器中，用刮刀壓拌均勻成團即可。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
7、取一個玻璃容器，放入適量的椰奶液，放冰箱冷凍15分鐘凝固。
8、再緩緩倒入桂花液，繼續冷凍15分鐘凝固。
9、如此類推，直到放完第6層。
10、冷藏好的桂花椰奶糕取出，用熱毛巾捂一下容器壁。
11、容器表面蓋上一塊平面的案板，翻轉，把桂花椰奶糕倒扣出來。
12、用刀把桂花椰奶糕切成均勻的形狀即可。
小竅門：
/椰漿/ 椰漿不能加熱過度，只要稍稍溫熱即可，溫度過高椰漿會析出椰油，使液體水油分離的。 /桂花層/ 桂花層中用的水是要煮開後再冷卻的涼白開，也可以用純淨水代替。 /冷藏&冷凍/ 1、使用冷藏或冷凍的方法不同，時間也會不同。用冷藏法每一層的時間需要20-30分鐘左右，冷凍法每一層需要10-15分鐘左右。實際時間取決於每一層的厚度。 2、全部材料放完後，建議放入冰箱再冷藏半小時後才脫模。
● ● ●
桃花酥
圖文 | 悠哈廚房
原料：
金龍魚麵包用小麥粉150克、豬油50克、水60克、綿白糖20克、紅色粉一點點（DR紅色粉）、金龍魚糕點用小麥粉120克、豬油60克、紅豆沙400克。
做法：
1、先備齊材料，豬油是自己買肥豬膘熬製的，紅豆沙也是自己炒制的。這次用到2種麵粉，油酥用金龍魚糕點用小麥粉，油皮用金龍魚麵包用小麥粉。
2、先做油皮，油皮的所有材料全部放入容器中，揉成麵糰，不用揉光滑。
3、油酥材料全部放入容器中，用刮刀壓拌均勻成團即可。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
7、取一個玻璃容器，放入適量的椰奶液，放冰箱冷凍15分鐘凝固。
8、再緩緩倒入桂花液，繼續冷凍15分鐘凝固。
9、如此類推，直到放完第6層。
10、冷藏好的桂花椰奶糕取出，用熱毛巾捂一下容器壁。
11、容器表面蓋上一塊平面的案板，翻轉，把桂花椰奶糕倒扣出來。
12、用刀把桂花椰奶糕切成均勻的形狀即可。
小竅門：
/椰漿/ 椰漿不能加熱過度，只要稍稍溫熱即可，溫度過高椰漿會析出椰油，使液體水油分離的。 /桂花層/ 桂花層中用的水是要煮開後再冷卻的涼白開，也可以用純淨水代替。 /冷藏&冷凍/ 1、使用冷藏或冷凍的方法不同，時間也會不同。用冷藏法每一層的時間需要20-30分鐘左右，冷凍法每一層需要10-15分鐘左右。實際時間取決於每一層的厚度。 2、全部材料放完後，建議放入冰箱再冷藏半小時後才脫模。
● ● ●
桃花酥
圖文 | 悠哈廚房
原料：
金龍魚麵包用小麥粉150克、豬油50克、水60克、綿白糖20克、紅色粉一點點（DR紅色粉）、金龍魚糕點用小麥粉120克、豬油60克、紅豆沙400克。
做法：
1、先備齊材料，豬油是自己買肥豬膘熬製的，紅豆沙也是自己炒制的。這次用到2種麵粉，油酥用金龍魚糕點用小麥粉，油皮用金龍魚麵包用小麥粉。
2、先做油皮，油皮的所有材料全部放入容器中，揉成麵糰，不用揉光滑。
3、油酥材料全部放入容器中，用刮刀壓拌均勻成團即可。
4、油皮、油酥分別用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一個小時左右。如果不是夏天製作，麵糰無需冷藏，夏天溫度高，麵糰中的豬油很快就會融化掉，所以要冷藏後再用。
5、取出冷藏後的麵糰，放入一丟丟色粉，將麵糰揉至能拉出薄膜為止。
6、分別將油皮、油酥分成均等的16份，油皮約17克/個，油酥約11克/個，紅豆沙也分成16份，每份25克。分別將油皮、油酥、紅豆沙搓圓，記得蓋保鮮膜保溼。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
7、取一個玻璃容器，放入適量的椰奶液，放冰箱冷凍15分鐘凝固。
8、再緩緩倒入桂花液，繼續冷凍15分鐘凝固。
9、如此類推，直到放完第6層。
10、冷藏好的桂花椰奶糕取出，用熱毛巾捂一下容器壁。
11、容器表面蓋上一塊平面的案板，翻轉，把桂花椰奶糕倒扣出來。
12、用刀把桂花椰奶糕切成均勻的形狀即可。
小竅門：
/椰漿/ 椰漿不能加熱過度，只要稍稍溫熱即可，溫度過高椰漿會析出椰油，使液體水油分離的。 /桂花層/ 桂花層中用的水是要煮開後再冷卻的涼白開，也可以用純淨水代替。 /冷藏&冷凍/ 1、使用冷藏或冷凍的方法不同，時間也會不同。用冷藏法每一層的時間需要20-30分鐘左右，冷凍法每一層需要10-15分鐘左右。實際時間取決於每一層的厚度。 2、全部材料放完後，建議放入冰箱再冷藏半小時後才脫模。
● ● ●
桃花酥
圖文 | 悠哈廚房
原料：
金龍魚麵包用小麥粉150克、豬油50克、水60克、綿白糖20克、紅色粉一點點（DR紅色粉）、金龍魚糕點用小麥粉120克、豬油60克、紅豆沙400克。
做法：
1、先備齊材料，豬油是自己買肥豬膘熬製的，紅豆沙也是自己炒制的。這次用到2種麵粉，油酥用金龍魚糕點用小麥粉，油皮用金龍魚麵包用小麥粉。
2、先做油皮，油皮的所有材料全部放入容器中，揉成麵糰，不用揉光滑。
3、油酥材料全部放入容器中，用刮刀壓拌均勻成團即可。
4、油皮、油酥分別用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一個小時左右。如果不是夏天製作，麵糰無需冷藏，夏天溫度高，麵糰中的豬油很快就會融化掉，所以要冷藏後再用。
5、取出冷藏後的麵糰，放入一丟丟色粉，將麵糰揉至能拉出薄膜為止。
6、分別將油皮、油酥分成均等的16份，油皮約17克/個，油酥約11克/個，紅豆沙也分成16份，每份25克。分別將油皮、油酥、紅豆沙搓圓，記得蓋保鮮膜保溼。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
7、取一個玻璃容器，放入適量的椰奶液，放冰箱冷凍15分鐘凝固。
8、再緩緩倒入桂花液，繼續冷凍15分鐘凝固。
9、如此類推，直到放完第6層。
10、冷藏好的桂花椰奶糕取出，用熱毛巾捂一下容器壁。
11、容器表面蓋上一塊平面的案板，翻轉，把桂花椰奶糕倒扣出來。
12、用刀把桂花椰奶糕切成均勻的形狀即可。
小竅門：
/椰漿/ 椰漿不能加熱過度，只要稍稍溫熱即可，溫度過高椰漿會析出椰油，使液體水油分離的。 /桂花層/ 桂花層中用的水是要煮開後再冷卻的涼白開，也可以用純淨水代替。 /冷藏&冷凍/ 1、使用冷藏或冷凍的方法不同，時間也會不同。用冷藏法每一層的時間需要20-30分鐘左右，冷凍法每一層需要10-15分鐘左右。實際時間取決於每一層的厚度。 2、全部材料放完後，建議放入冰箱再冷藏半小時後才脫模。
● ● ●
桃花酥
圖文 | 悠哈廚房
原料：
金龍魚麵包用小麥粉150克、豬油50克、水60克、綿白糖20克、紅色粉一點點（DR紅色粉）、金龍魚糕點用小麥粉120克、豬油60克、紅豆沙400克。
做法：
1、先備齊材料，豬油是自己買肥豬膘熬製的，紅豆沙也是自己炒制的。這次用到2種麵粉，油酥用金龍魚糕點用小麥粉，油皮用金龍魚麵包用小麥粉。
2、先做油皮，油皮的所有材料全部放入容器中，揉成麵糰，不用揉光滑。
3、油酥材料全部放入容器中，用刮刀壓拌均勻成團即可。
4、油皮、油酥分別用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一個小時左右。如果不是夏天製作，麵糰無需冷藏，夏天溫度高，麵糰中的豬油很快就會融化掉，所以要冷藏後再用。
5、取出冷藏後的麵糰，放入一丟丟色粉，將麵糰揉至能拉出薄膜為止。
6、分別將油皮、油酥分成均等的16份，油皮約17克/個，油酥約11克/個，紅豆沙也分成16份，每份25克。分別將油皮、油酥、紅豆沙搓圓，記得蓋保鮮膜保溼。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
7、取一個玻璃容器，放入適量的椰奶液，放冰箱冷凍15分鐘凝固。
8、再緩緩倒入桂花液，繼續冷凍15分鐘凝固。
9、如此類推，直到放完第6層。
10、冷藏好的桂花椰奶糕取出，用熱毛巾捂一下容器壁。
11、容器表面蓋上一塊平面的案板，翻轉，把桂花椰奶糕倒扣出來。
12、用刀把桂花椰奶糕切成均勻的形狀即可。
小竅門：
/椰漿/ 椰漿不能加熱過度，只要稍稍溫熱即可，溫度過高椰漿會析出椰油，使液體水油分離的。 /桂花層/ 桂花層中用的水是要煮開後再冷卻的涼白開，也可以用純淨水代替。 /冷藏&冷凍/ 1、使用冷藏或冷凍的方法不同，時間也會不同。用冷藏法每一層的時間需要20-30分鐘左右，冷凍法每一層需要10-15分鐘左右。實際時間取決於每一層的厚度。 2、全部材料放完後，建議放入冰箱再冷藏半小時後才脫模。
● ● ●
桃花酥
圖文 | 悠哈廚房
原料：
金龍魚麵包用小麥粉150克、豬油50克、水60克、綿白糖20克、紅色粉一點點（DR紅色粉）、金龍魚糕點用小麥粉120克、豬油60克、紅豆沙400克。
做法：
1、先備齊材料，豬油是自己買肥豬膘熬製的，紅豆沙也是自己炒制的。這次用到2種麵粉，油酥用金龍魚糕點用小麥粉，油皮用金龍魚麵包用小麥粉。
2、先做油皮，油皮的所有材料全部放入容器中，揉成麵糰，不用揉光滑。
3、油酥材料全部放入容器中，用刮刀壓拌均勻成團即可。
4、油皮、油酥分別用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一個小時左右。如果不是夏天製作，麵糰無需冷藏，夏天溫度高，麵糰中的豬油很快就會融化掉，所以要冷藏後再用。
5、取出冷藏後的麵糰，放入一丟丟色粉，將麵糰揉至能拉出薄膜為止。
6、分別將油皮、油酥分成均等的16份，油皮約17克/個，油酥約11克/個，紅豆沙也分成16份，每份25克。分別將油皮、油酥、紅豆沙搓圓，記得蓋保鮮膜保溼。
7、取一個油皮壓扁，包入一個油酥，用虎口向上推，用油皮包緊油酥，捏緊收口，避免漏酥。
8、依次包好全部的麵糰，麵糰蓋保鮮膜醒發15分鐘左右，夏季溫度高，為避免豬油融化，可放入冰箱冷藏。
9、醒發15分鐘後，取一個麵糰壓扁上下擀開成牛舌狀，自上往下捲起。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
7、取一個玻璃容器，放入適量的椰奶液，放冰箱冷凍15分鐘凝固。
8、再緩緩倒入桂花液，繼續冷凍15分鐘凝固。
9、如此類推，直到放完第6層。
10、冷藏好的桂花椰奶糕取出，用熱毛巾捂一下容器壁。
11、容器表面蓋上一塊平面的案板，翻轉，把桂花椰奶糕倒扣出來。
12、用刀把桂花椰奶糕切成均勻的形狀即可。
小竅門：
/椰漿/ 椰漿不能加熱過度，只要稍稍溫熱即可，溫度過高椰漿會析出椰油，使液體水油分離的。 /桂花層/ 桂花層中用的水是要煮開後再冷卻的涼白開，也可以用純淨水代替。 /冷藏&冷凍/ 1、使用冷藏或冷凍的方法不同，時間也會不同。用冷藏法每一層的時間需要20-30分鐘左右，冷凍法每一層需要10-15分鐘左右。實際時間取決於每一層的厚度。 2、全部材料放完後，建議放入冰箱再冷藏半小時後才脫模。
● ● ●
桃花酥
圖文 | 悠哈廚房
原料：
金龍魚麵包用小麥粉150克、豬油50克、水60克、綿白糖20克、紅色粉一點點（DR紅色粉）、金龍魚糕點用小麥粉120克、豬油60克、紅豆沙400克。
做法：
1、先備齊材料，豬油是自己買肥豬膘熬製的，紅豆沙也是自己炒制的。這次用到2種麵粉，油酥用金龍魚糕點用小麥粉，油皮用金龍魚麵包用小麥粉。
2、先做油皮，油皮的所有材料全部放入容器中，揉成麵糰，不用揉光滑。
3、油酥材料全部放入容器中，用刮刀壓拌均勻成團即可。
4、油皮、油酥分別用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一個小時左右。如果不是夏天製作，麵糰無需冷藏，夏天溫度高，麵糰中的豬油很快就會融化掉，所以要冷藏後再用。
5、取出冷藏後的麵糰，放入一丟丟色粉，將麵糰揉至能拉出薄膜為止。
6、分別將油皮、油酥分成均等的16份，油皮約17克/個，油酥約11克/個，紅豆沙也分成16份，每份25克。分別將油皮、油酥、紅豆沙搓圓，記得蓋保鮮膜保溼。
7、取一個油皮壓扁，包入一個油酥，用虎口向上推，用油皮包緊油酥，捏緊收口，避免漏酥。
8、依次包好全部的麵糰，麵糰蓋保鮮膜醒發15分鐘左右，夏季溫度高，為避免豬油融化，可放入冰箱冷藏。
9、醒發15分鐘後，取一個麵糰壓扁上下擀開成牛舌狀，自上往下捲起。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
7、取一個玻璃容器，放入適量的椰奶液，放冰箱冷凍15分鐘凝固。
8、再緩緩倒入桂花液，繼續冷凍15分鐘凝固。
9、如此類推，直到放完第6層。
10、冷藏好的桂花椰奶糕取出，用熱毛巾捂一下容器壁。
11、容器表面蓋上一塊平面的案板，翻轉，把桂花椰奶糕倒扣出來。
12、用刀把桂花椰奶糕切成均勻的形狀即可。
小竅門：
/椰漿/ 椰漿不能加熱過度，只要稍稍溫熱即可，溫度過高椰漿會析出椰油，使液體水油分離的。 /桂花層/ 桂花層中用的水是要煮開後再冷卻的涼白開，也可以用純淨水代替。 /冷藏&冷凍/ 1、使用冷藏或冷凍的方法不同，時間也會不同。用冷藏法每一層的時間需要20-30分鐘左右，冷凍法每一層需要10-15分鐘左右。實際時間取決於每一層的厚度。 2、全部材料放完後，建議放入冰箱再冷藏半小時後才脫模。
● ● ●
桃花酥
圖文 | 悠哈廚房
原料：
金龍魚麵包用小麥粉150克、豬油50克、水60克、綿白糖20克、紅色粉一點點（DR紅色粉）、金龍魚糕點用小麥粉120克、豬油60克、紅豆沙400克。
做法：
1、先備齊材料，豬油是自己買肥豬膘熬製的，紅豆沙也是自己炒制的。這次用到2種麵粉，油酥用金龍魚糕點用小麥粉，油皮用金龍魚麵包用小麥粉。
2、先做油皮，油皮的所有材料全部放入容器中，揉成麵糰，不用揉光滑。
3、油酥材料全部放入容器中，用刮刀壓拌均勻成團即可。
4、油皮、油酥分別用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一個小時左右。如果不是夏天製作，麵糰無需冷藏，夏天溫度高，麵糰中的豬油很快就會融化掉，所以要冷藏後再用。
5、取出冷藏後的麵糰，放入一丟丟色粉，將麵糰揉至能拉出薄膜為止。
6、分別將油皮、油酥分成均等的16份，油皮約17克/個，油酥約11克/個，紅豆沙也分成16份，每份25克。分別將油皮、油酥、紅豆沙搓圓，記得蓋保鮮膜保溼。
7、取一個油皮壓扁，包入一個油酥，用虎口向上推，用油皮包緊油酥，捏緊收口，避免漏酥。
8、依次包好全部的麵糰，麵糰蓋保鮮膜醒發15分鐘左右，夏季溫度高，為避免豬油融化，可放入冰箱冷藏。
9、醒發15分鐘後，取一個麵糰壓扁上下擀開成牛舌狀，自上往下捲起。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
7、取一個玻璃容器，放入適量的椰奶液，放冰箱冷凍15分鐘凝固。
8、再緩緩倒入桂花液，繼續冷凍15分鐘凝固。
9、如此類推，直到放完第6層。
10、冷藏好的桂花椰奶糕取出，用熱毛巾捂一下容器壁。
11、容器表面蓋上一塊平面的案板，翻轉，把桂花椰奶糕倒扣出來。
12、用刀把桂花椰奶糕切成均勻的形狀即可。
小竅門：
/椰漿/ 椰漿不能加熱過度，只要稍稍溫熱即可，溫度過高椰漿會析出椰油，使液體水油分離的。 /桂花層/ 桂花層中用的水是要煮開後再冷卻的涼白開，也可以用純淨水代替。 /冷藏&冷凍/ 1、使用冷藏或冷凍的方法不同，時間也會不同。用冷藏法每一層的時間需要20-30分鐘左右，冷凍法每一層需要10-15分鐘左右。實際時間取決於每一層的厚度。 2、全部材料放完後，建議放入冰箱再冷藏半小時後才脫模。
● ● ●
桃花酥
圖文 | 悠哈廚房
原料：
金龍魚麵包用小麥粉150克、豬油50克、水60克、綿白糖20克、紅色粉一點點（DR紅色粉）、金龍魚糕點用小麥粉120克、豬油60克、紅豆沙400克。
做法：
1、先備齊材料，豬油是自己買肥豬膘熬製的，紅豆沙也是自己炒制的。這次用到2種麵粉，油酥用金龍魚糕點用小麥粉，油皮用金龍魚麵包用小麥粉。
2、先做油皮，油皮的所有材料全部放入容器中，揉成麵糰，不用揉光滑。
3、油酥材料全部放入容器中，用刮刀壓拌均勻成團即可。
4、油皮、油酥分別用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一個小時左右。如果不是夏天製作，麵糰無需冷藏，夏天溫度高，麵糰中的豬油很快就會融化掉，所以要冷藏後再用。
5、取出冷藏後的麵糰，放入一丟丟色粉，將麵糰揉至能拉出薄膜為止。
6、分別將油皮、油酥分成均等的16份，油皮約17克/個，油酥約11克/個，紅豆沙也分成16份，每份25克。分別將油皮、油酥、紅豆沙搓圓，記得蓋保鮮膜保溼。
7、取一個油皮壓扁，包入一個油酥，用虎口向上推，用油皮包緊油酥，捏緊收口，避免漏酥。
8、依次包好全部的麵糰，麵糰蓋保鮮膜醒發15分鐘左右，夏季溫度高，為避免豬油融化，可放入冰箱冷藏。
9、醒發15分鐘後，取一個麵糰壓扁上下擀開成牛舌狀，自上往下捲起。
10、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜繼續醒發15分鐘左右。
11、取一個醒發後的麵糰，收口朝上擀開，自上向下捲起。
12、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜醒發15分鐘左右。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
7、取一個玻璃容器，放入適量的椰奶液，放冰箱冷凍15分鐘凝固。
8、再緩緩倒入桂花液，繼續冷凍15分鐘凝固。
9、如此類推，直到放完第6層。
10、冷藏好的桂花椰奶糕取出，用熱毛巾捂一下容器壁。
11、容器表面蓋上一塊平面的案板，翻轉，把桂花椰奶糕倒扣出來。
12、用刀把桂花椰奶糕切成均勻的形狀即可。
小竅門：
/椰漿/ 椰漿不能加熱過度，只要稍稍溫熱即可，溫度過高椰漿會析出椰油，使液體水油分離的。 /桂花層/ 桂花層中用的水是要煮開後再冷卻的涼白開，也可以用純淨水代替。 /冷藏&冷凍/ 1、使用冷藏或冷凍的方法不同，時間也會不同。用冷藏法每一層的時間需要20-30分鐘左右，冷凍法每一層需要10-15分鐘左右。實際時間取決於每一層的厚度。 2、全部材料放完後，建議放入冰箱再冷藏半小時後才脫模。
● ● ●
桃花酥
圖文 | 悠哈廚房
原料：
金龍魚麵包用小麥粉150克、豬油50克、水60克、綿白糖20克、紅色粉一點點（DR紅色粉）、金龍魚糕點用小麥粉120克、豬油60克、紅豆沙400克。
做法：
1、先備齊材料，豬油是自己買肥豬膘熬製的，紅豆沙也是自己炒制的。這次用到2種麵粉，油酥用金龍魚糕點用小麥粉，油皮用金龍魚麵包用小麥粉。
2、先做油皮，油皮的所有材料全部放入容器中，揉成麵糰，不用揉光滑。
3、油酥材料全部放入容器中，用刮刀壓拌均勻成團即可。
4、油皮、油酥分別用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一個小時左右。如果不是夏天製作，麵糰無需冷藏，夏天溫度高，麵糰中的豬油很快就會融化掉，所以要冷藏後再用。
5、取出冷藏後的麵糰，放入一丟丟色粉，將麵糰揉至能拉出薄膜為止。
6、分別將油皮、油酥分成均等的16份，油皮約17克/個，油酥約11克/個，紅豆沙也分成16份，每份25克。分別將油皮、油酥、紅豆沙搓圓，記得蓋保鮮膜保溼。
7、取一個油皮壓扁，包入一個油酥，用虎口向上推，用油皮包緊油酥，捏緊收口，避免漏酥。
8、依次包好全部的麵糰，麵糰蓋保鮮膜醒發15分鐘左右，夏季溫度高，為避免豬油融化，可放入冰箱冷藏。
9、醒發15分鐘後，取一個麵糰壓扁上下擀開成牛舌狀，自上往下捲起。
10、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜繼續醒發15分鐘左右。
11、取一個醒發後的麵糰，收口朝上擀開，自上向下捲起。
12、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜醒發15分鐘左右。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
7、取一個玻璃容器，放入適量的椰奶液，放冰箱冷凍15分鐘凝固。
8、再緩緩倒入桂花液，繼續冷凍15分鐘凝固。
9、如此類推，直到放完第6層。
10、冷藏好的桂花椰奶糕取出，用熱毛巾捂一下容器壁。
11、容器表面蓋上一塊平面的案板，翻轉，把桂花椰奶糕倒扣出來。
12、用刀把桂花椰奶糕切成均勻的形狀即可。
小竅門：
/椰漿/ 椰漿不能加熱過度，只要稍稍溫熱即可，溫度過高椰漿會析出椰油，使液體水油分離的。 /桂花層/ 桂花層中用的水是要煮開後再冷卻的涼白開，也可以用純淨水代替。 /冷藏&冷凍/ 1、使用冷藏或冷凍的方法不同，時間也會不同。用冷藏法每一層的時間需要20-30分鐘左右，冷凍法每一層需要10-15分鐘左右。實際時間取決於每一層的厚度。 2、全部材料放完後，建議放入冰箱再冷藏半小時後才脫模。
● ● ●
桃花酥
圖文 | 悠哈廚房
原料：
金龍魚麵包用小麥粉150克、豬油50克、水60克、綿白糖20克、紅色粉一點點（DR紅色粉）、金龍魚糕點用小麥粉120克、豬油60克、紅豆沙400克。
做法：
1、先備齊材料，豬油是自己買肥豬膘熬製的，紅豆沙也是自己炒制的。這次用到2種麵粉，油酥用金龍魚糕點用小麥粉，油皮用金龍魚麵包用小麥粉。
2、先做油皮，油皮的所有材料全部放入容器中，揉成麵糰，不用揉光滑。
3、油酥材料全部放入容器中，用刮刀壓拌均勻成團即可。
4、油皮、油酥分別用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一個小時左右。如果不是夏天製作，麵糰無需冷藏，夏天溫度高，麵糰中的豬油很快就會融化掉，所以要冷藏後再用。
5、取出冷藏後的麵糰，放入一丟丟色粉，將麵糰揉至能拉出薄膜為止。
6、分別將油皮、油酥分成均等的16份，油皮約17克/個，油酥約11克/個，紅豆沙也分成16份，每份25克。分別將油皮、油酥、紅豆沙搓圓，記得蓋保鮮膜保溼。
7、取一個油皮壓扁，包入一個油酥，用虎口向上推，用油皮包緊油酥，捏緊收口，避免漏酥。
8、依次包好全部的麵糰，麵糰蓋保鮮膜醒發15分鐘左右，夏季溫度高，為避免豬油融化，可放入冰箱冷藏。
9、醒發15分鐘後，取一個麵糰壓扁上下擀開成牛舌狀，自上往下捲起。
10、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜繼續醒發15分鐘左右。
11、取一個醒發後的麵糰，收口朝上擀開，自上向下捲起。
12、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜醒發15分鐘左右。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
7、取一個玻璃容器，放入適量的椰奶液，放冰箱冷凍15分鐘凝固。
8、再緩緩倒入桂花液，繼續冷凍15分鐘凝固。
9、如此類推，直到放完第6層。
10、冷藏好的桂花椰奶糕取出，用熱毛巾捂一下容器壁。
11、容器表面蓋上一塊平面的案板，翻轉，把桂花椰奶糕倒扣出來。
12、用刀把桂花椰奶糕切成均勻的形狀即可。
小竅門：
/椰漿/ 椰漿不能加熱過度，只要稍稍溫熱即可，溫度過高椰漿會析出椰油，使液體水油分離的。 /桂花層/ 桂花層中用的水是要煮開後再冷卻的涼白開，也可以用純淨水代替。 /冷藏&冷凍/ 1、使用冷藏或冷凍的方法不同，時間也會不同。用冷藏法每一層的時間需要20-30分鐘左右，冷凍法每一層需要10-15分鐘左右。實際時間取決於每一層的厚度。 2、全部材料放完後，建議放入冰箱再冷藏半小時後才脫模。
● ● ●
桃花酥
圖文 | 悠哈廚房
原料：
金龍魚麵包用小麥粉150克、豬油50克、水60克、綿白糖20克、紅色粉一點點（DR紅色粉）、金龍魚糕點用小麥粉120克、豬油60克、紅豆沙400克。
做法：
1、先備齊材料，豬油是自己買肥豬膘熬製的，紅豆沙也是自己炒制的。這次用到2種麵粉，油酥用金龍魚糕點用小麥粉，油皮用金龍魚麵包用小麥粉。
2、先做油皮，油皮的所有材料全部放入容器中，揉成麵糰，不用揉光滑。
3、油酥材料全部放入容器中，用刮刀壓拌均勻成團即可。
4、油皮、油酥分別用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一個小時左右。如果不是夏天製作，麵糰無需冷藏，夏天溫度高，麵糰中的豬油很快就會融化掉，所以要冷藏後再用。
5、取出冷藏後的麵糰，放入一丟丟色粉，將麵糰揉至能拉出薄膜為止。
6、分別將油皮、油酥分成均等的16份，油皮約17克/個，油酥約11克/個，紅豆沙也分成16份，每份25克。分別將油皮、油酥、紅豆沙搓圓，記得蓋保鮮膜保溼。
7、取一個油皮壓扁，包入一個油酥，用虎口向上推，用油皮包緊油酥，捏緊收口，避免漏酥。
8、依次包好全部的麵糰，麵糰蓋保鮮膜醒發15分鐘左右，夏季溫度高，為避免豬油融化，可放入冰箱冷藏。
9、醒發15分鐘後，取一個麵糰壓扁上下擀開成牛舌狀，自上往下捲起。
10、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜繼續醒發15分鐘左右。
11、取一個醒發後的麵糰，收口朝上擀開，自上向下捲起。
12、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜醒發15分鐘左右。
13、取一個麵糰將2頭向內按壓，擀開包入豆沙餡，用虎口向上推的方式收好口，捏緊收口。
14、將包好豆沙餡的麵糰壓扁，從外向內切開5個刀口，中間保留一點不要切斷。
15、在麵糰的外圍用手捏一下成花瓣的形狀，用刀在中間割出花蕊的樣子。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
7、取一個玻璃容器，放入適量的椰奶液，放冰箱冷凍15分鐘凝固。
8、再緩緩倒入桂花液，繼續冷凍15分鐘凝固。
9、如此類推，直到放完第6層。
10、冷藏好的桂花椰奶糕取出，用熱毛巾捂一下容器壁。
11、容器表面蓋上一塊平面的案板，翻轉，把桂花椰奶糕倒扣出來。
12、用刀把桂花椰奶糕切成均勻的形狀即可。
小竅門：
/椰漿/ 椰漿不能加熱過度，只要稍稍溫熱即可，溫度過高椰漿會析出椰油，使液體水油分離的。 /桂花層/ 桂花層中用的水是要煮開後再冷卻的涼白開，也可以用純淨水代替。 /冷藏&冷凍/ 1、使用冷藏或冷凍的方法不同，時間也會不同。用冷藏法每一層的時間需要20-30分鐘左右，冷凍法每一層需要10-15分鐘左右。實際時間取決於每一層的厚度。 2、全部材料放完後，建議放入冰箱再冷藏半小時後才脫模。
● ● ●
桃花酥
圖文 | 悠哈廚房
原料：
金龍魚麵包用小麥粉150克、豬油50克、水60克、綿白糖20克、紅色粉一點點（DR紅色粉）、金龍魚糕點用小麥粉120克、豬油60克、紅豆沙400克。
做法：
1、先備齊材料，豬油是自己買肥豬膘熬製的，紅豆沙也是自己炒制的。這次用到2種麵粉，油酥用金龍魚糕點用小麥粉，油皮用金龍魚麵包用小麥粉。
2、先做油皮，油皮的所有材料全部放入容器中，揉成麵糰，不用揉光滑。
3、油酥材料全部放入容器中，用刮刀壓拌均勻成團即可。
4、油皮、油酥分別用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一個小時左右。如果不是夏天製作，麵糰無需冷藏，夏天溫度高，麵糰中的豬油很快就會融化掉，所以要冷藏後再用。
5、取出冷藏後的麵糰，放入一丟丟色粉，將麵糰揉至能拉出薄膜為止。
6、分別將油皮、油酥分成均等的16份，油皮約17克/個，油酥約11克/個，紅豆沙也分成16份，每份25克。分別將油皮、油酥、紅豆沙搓圓，記得蓋保鮮膜保溼。
7、取一個油皮壓扁，包入一個油酥，用虎口向上推，用油皮包緊油酥，捏緊收口，避免漏酥。
8、依次包好全部的麵糰，麵糰蓋保鮮膜醒發15分鐘左右，夏季溫度高，為避免豬油融化，可放入冰箱冷藏。
9、醒發15分鐘後，取一個麵糰壓扁上下擀開成牛舌狀，自上往下捲起。
10、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜繼續醒發15分鐘左右。
11、取一個醒發後的麵糰，收口朝上擀開，自上向下捲起。
12、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜醒發15分鐘左右。
13、取一個麵糰將2頭向內按壓，擀開包入豆沙餡，用虎口向上推的方式收好口，捏緊收口。
14、將包好豆沙餡的麵糰壓扁，從外向內切開5個刀口，中間保留一點不要切斷。
15、在麵糰的外圍用手捏一下成花瓣的形狀，用刀在中間割出花蕊的樣子。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
7、取一個玻璃容器，放入適量的椰奶液，放冰箱冷凍15分鐘凝固。
8、再緩緩倒入桂花液，繼續冷凍15分鐘凝固。
9、如此類推，直到放完第6層。
10、冷藏好的桂花椰奶糕取出，用熱毛巾捂一下容器壁。
11、容器表面蓋上一塊平面的案板，翻轉，把桂花椰奶糕倒扣出來。
12、用刀把桂花椰奶糕切成均勻的形狀即可。
小竅門：
/椰漿/ 椰漿不能加熱過度，只要稍稍溫熱即可，溫度過高椰漿會析出椰油，使液體水油分離的。 /桂花層/ 桂花層中用的水是要煮開後再冷卻的涼白開，也可以用純淨水代替。 /冷藏&冷凍/ 1、使用冷藏或冷凍的方法不同，時間也會不同。用冷藏法每一層的時間需要20-30分鐘左右，冷凍法每一層需要10-15分鐘左右。實際時間取決於每一層的厚度。 2、全部材料放完後，建議放入冰箱再冷藏半小時後才脫模。
● ● ●
桃花酥
圖文 | 悠哈廚房
原料：
金龍魚麵包用小麥粉150克、豬油50克、水60克、綿白糖20克、紅色粉一點點（DR紅色粉）、金龍魚糕點用小麥粉120克、豬油60克、紅豆沙400克。
做法：
1、先備齊材料，豬油是自己買肥豬膘熬製的，紅豆沙也是自己炒制的。這次用到2種麵粉，油酥用金龍魚糕點用小麥粉，油皮用金龍魚麵包用小麥粉。
2、先做油皮，油皮的所有材料全部放入容器中，揉成麵糰，不用揉光滑。
3、油酥材料全部放入容器中，用刮刀壓拌均勻成團即可。
4、油皮、油酥分別用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一個小時左右。如果不是夏天製作，麵糰無需冷藏，夏天溫度高，麵糰中的豬油很快就會融化掉，所以要冷藏後再用。
5、取出冷藏後的麵糰，放入一丟丟色粉，將麵糰揉至能拉出薄膜為止。
6、分別將油皮、油酥分成均等的16份，油皮約17克/個，油酥約11克/個，紅豆沙也分成16份，每份25克。分別將油皮、油酥、紅豆沙搓圓，記得蓋保鮮膜保溼。
7、取一個油皮壓扁，包入一個油酥，用虎口向上推，用油皮包緊油酥，捏緊收口，避免漏酥。
8、依次包好全部的麵糰，麵糰蓋保鮮膜醒發15分鐘左右，夏季溫度高，為避免豬油融化，可放入冰箱冷藏。
9、醒發15分鐘後，取一個麵糰壓扁上下擀開成牛舌狀，自上往下捲起。
10、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜繼續醒發15分鐘左右。
11、取一個醒發後的麵糰，收口朝上擀開，自上向下捲起。
12、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜醒發15分鐘左右。
13、取一個麵糰將2頭向內按壓，擀開包入豆沙餡，用虎口向上推的方式收好口，捏緊收口。
14、將包好豆沙餡的麵糰壓扁，從外向內切開5個刀口，中間保留一點不要切斷。
15、在麵糰的外圍用手捏一下成花瓣的形狀，用刀在中間割出花蕊的樣子。
16、依次做好全部麵糰，麵糰之間留出間隔，擺放在烤盤上。在麵糰的中間用筷子點上一點蛋黃，撒一點黑芝麻或白芝麻。
17、烤箱預熱170度，預熱到位後，將烤盤放入烤箱中層，烘烤20分鐘即可出爐。趁熱吃，酥得掉渣。
小竅門：
1、中式酥皮點心，麵糰需要在每一個操作步驟之後進行醒發，醒發時間大約15分鐘左右，醒發的時候麵糰上要蓋保鮮膜保溼，避免麵糰表皮變幹不易操作。 2、花瓣可以用5瓣或6瓣，或者更多，這個隨意，但是最少也要5瓣。 3、烤箱的溫度和烘烤時間，請務必根據自家烤箱的脾氣來定。
● ● ●
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
7、取一個玻璃容器，放入適量的椰奶液，放冰箱冷凍15分鐘凝固。
8、再緩緩倒入桂花液，繼續冷凍15分鐘凝固。
9、如此類推，直到放完第6層。
10、冷藏好的桂花椰奶糕取出，用熱毛巾捂一下容器壁。
11、容器表面蓋上一塊平面的案板，翻轉，把桂花椰奶糕倒扣出來。
12、用刀把桂花椰奶糕切成均勻的形狀即可。
小竅門：
/椰漿/ 椰漿不能加熱過度，只要稍稍溫熱即可，溫度過高椰漿會析出椰油，使液體水油分離的。 /桂花層/ 桂花層中用的水是要煮開後再冷卻的涼白開，也可以用純淨水代替。 /冷藏&冷凍/ 1、使用冷藏或冷凍的方法不同，時間也會不同。用冷藏法每一層的時間需要20-30分鐘左右，冷凍法每一層需要10-15分鐘左右。實際時間取決於每一層的厚度。 2、全部材料放完後，建議放入冰箱再冷藏半小時後才脫模。
● ● ●
桃花酥
圖文 | 悠哈廚房
原料：
金龍魚麵包用小麥粉150克、豬油50克、水60克、綿白糖20克、紅色粉一點點（DR紅色粉）、金龍魚糕點用小麥粉120克、豬油60克、紅豆沙400克。
做法：
1、先備齊材料，豬油是自己買肥豬膘熬製的，紅豆沙也是自己炒制的。這次用到2種麵粉，油酥用金龍魚糕點用小麥粉，油皮用金龍魚麵包用小麥粉。
2、先做油皮，油皮的所有材料全部放入容器中，揉成麵糰，不用揉光滑。
3、油酥材料全部放入容器中，用刮刀壓拌均勻成團即可。
4、油皮、油酥分別用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一個小時左右。如果不是夏天製作，麵糰無需冷藏，夏天溫度高，麵糰中的豬油很快就會融化掉，所以要冷藏後再用。
5、取出冷藏後的麵糰，放入一丟丟色粉，將麵糰揉至能拉出薄膜為止。
6、分別將油皮、油酥分成均等的16份，油皮約17克/個，油酥約11克/個，紅豆沙也分成16份，每份25克。分別將油皮、油酥、紅豆沙搓圓，記得蓋保鮮膜保溼。
7、取一個油皮壓扁，包入一個油酥，用虎口向上推，用油皮包緊油酥，捏緊收口，避免漏酥。
8、依次包好全部的麵糰，麵糰蓋保鮮膜醒發15分鐘左右，夏季溫度高，為避免豬油融化，可放入冰箱冷藏。
9、醒發15分鐘後，取一個麵糰壓扁上下擀開成牛舌狀，自上往下捲起。
10、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜繼續醒發15分鐘左右。
11、取一個醒發後的麵糰，收口朝上擀開，自上向下捲起。
12、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜醒發15分鐘左右。
13、取一個麵糰將2頭向內按壓，擀開包入豆沙餡，用虎口向上推的方式收好口，捏緊收口。
14、將包好豆沙餡的麵糰壓扁，從外向內切開5個刀口，中間保留一點不要切斷。
15、在麵糰的外圍用手捏一下成花瓣的形狀，用刀在中間割出花蕊的樣子。
16、依次做好全部麵糰，麵糰之間留出間隔，擺放在烤盤上。在麵糰的中間用筷子點上一點蛋黃，撒一點黑芝麻或白芝麻。
17、烤箱預熱170度，預熱到位後，將烤盤放入烤箱中層，烘烤20分鐘即可出爐。趁熱吃，酥得掉渣。
小竅門：
1、中式酥皮點心，麵糰需要在每一個操作步驟之後進行醒發，醒發時間大約15分鐘左右，醒發的時候麵糰上要蓋保鮮膜保溼，避免麵糰表皮變幹不易操作。 2、花瓣可以用5瓣或6瓣，或者更多，這個隨意，但是最少也要5瓣。 3、烤箱的溫度和烘烤時間，請務必根據自家烤箱的脾氣來定。
● ● ●
紫薯豆沙糕
圖文 | 滿寶媽媽
原料：
紫薯一個、糯米粉適量、粘米粉適量、豆沙適量、牛奶適量。
做法：
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
7、取一個玻璃容器，放入適量的椰奶液，放冰箱冷凍15分鐘凝固。
8、再緩緩倒入桂花液，繼續冷凍15分鐘凝固。
9、如此類推，直到放完第6層。
10、冷藏好的桂花椰奶糕取出，用熱毛巾捂一下容器壁。
11、容器表面蓋上一塊平面的案板，翻轉，把桂花椰奶糕倒扣出來。
12、用刀把桂花椰奶糕切成均勻的形狀即可。
小竅門：
/椰漿/ 椰漿不能加熱過度，只要稍稍溫熱即可，溫度過高椰漿會析出椰油，使液體水油分離的。 /桂花層/ 桂花層中用的水是要煮開後再冷卻的涼白開，也可以用純淨水代替。 /冷藏&冷凍/ 1、使用冷藏或冷凍的方法不同，時間也會不同。用冷藏法每一層的時間需要20-30分鐘左右，冷凍法每一層需要10-15分鐘左右。實際時間取決於每一層的厚度。 2、全部材料放完後，建議放入冰箱再冷藏半小時後才脫模。
● ● ●
桃花酥
圖文 | 悠哈廚房
原料：
金龍魚麵包用小麥粉150克、豬油50克、水60克、綿白糖20克、紅色粉一點點（DR紅色粉）、金龍魚糕點用小麥粉120克、豬油60克、紅豆沙400克。
做法：
1、先備齊材料，豬油是自己買肥豬膘熬製的，紅豆沙也是自己炒制的。這次用到2種麵粉，油酥用金龍魚糕點用小麥粉，油皮用金龍魚麵包用小麥粉。
2、先做油皮，油皮的所有材料全部放入容器中，揉成麵糰，不用揉光滑。
3、油酥材料全部放入容器中，用刮刀壓拌均勻成團即可。
4、油皮、油酥分別用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一個小時左右。如果不是夏天製作，麵糰無需冷藏，夏天溫度高，麵糰中的豬油很快就會融化掉，所以要冷藏後再用。
5、取出冷藏後的麵糰，放入一丟丟色粉，將麵糰揉至能拉出薄膜為止。
6、分別將油皮、油酥分成均等的16份，油皮約17克/個，油酥約11克/個，紅豆沙也分成16份，每份25克。分別將油皮、油酥、紅豆沙搓圓，記得蓋保鮮膜保溼。
7、取一個油皮壓扁，包入一個油酥，用虎口向上推，用油皮包緊油酥，捏緊收口，避免漏酥。
8、依次包好全部的麵糰，麵糰蓋保鮮膜醒發15分鐘左右，夏季溫度高，為避免豬油融化，可放入冰箱冷藏。
9、醒發15分鐘後，取一個麵糰壓扁上下擀開成牛舌狀，自上往下捲起。
10、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜繼續醒發15分鐘左右。
11、取一個醒發後的麵糰，收口朝上擀開，自上向下捲起。
12、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜醒發15分鐘左右。
13、取一個麵糰將2頭向內按壓，擀開包入豆沙餡，用虎口向上推的方式收好口，捏緊收口。
14、將包好豆沙餡的麵糰壓扁，從外向內切開5個刀口，中間保留一點不要切斷。
15、在麵糰的外圍用手捏一下成花瓣的形狀，用刀在中間割出花蕊的樣子。
16、依次做好全部麵糰，麵糰之間留出間隔，擺放在烤盤上。在麵糰的中間用筷子點上一點蛋黃，撒一點黑芝麻或白芝麻。
17、烤箱預熱170度，預熱到位後，將烤盤放入烤箱中層，烘烤20分鐘即可出爐。趁熱吃，酥得掉渣。
小竅門：
1、中式酥皮點心，麵糰需要在每一個操作步驟之後進行醒發，醒發時間大約15分鐘左右，醒發的時候麵糰上要蓋保鮮膜保溼，避免麵糰表皮變幹不易操作。 2、花瓣可以用5瓣或6瓣，或者更多，這個隨意，但是最少也要5瓣。 3、烤箱的溫度和烘烤時間，請務必根據自家烤箱的脾氣來定。
● ● ●
紫薯豆沙糕
圖文 | 滿寶媽媽
原料：
紫薯一個、糯米粉適量、粘米粉適量、豆沙適量、牛奶適量。
做法：
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
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水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
7、取一個玻璃容器，放入適量的椰奶液，放冰箱冷凍15分鐘凝固。
8、再緩緩倒入桂花液，繼續冷凍15分鐘凝固。
9、如此類推，直到放完第6層。
10、冷藏好的桂花椰奶糕取出，用熱毛巾捂一下容器壁。
11、容器表面蓋上一塊平面的案板，翻轉，把桂花椰奶糕倒扣出來。
12、用刀把桂花椰奶糕切成均勻的形狀即可。
小竅門：
/椰漿/ 椰漿不能加熱過度，只要稍稍溫熱即可，溫度過高椰漿會析出椰油，使液體水油分離的。 /桂花層/ 桂花層中用的水是要煮開後再冷卻的涼白開，也可以用純淨水代替。 /冷藏&冷凍/ 1、使用冷藏或冷凍的方法不同，時間也會不同。用冷藏法每一層的時間需要20-30分鐘左右，冷凍法每一層需要10-15分鐘左右。實際時間取決於每一層的厚度。 2、全部材料放完後，建議放入冰箱再冷藏半小時後才脫模。
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桃花酥
圖文 | 悠哈廚房
原料：
金龍魚麵包用小麥粉150克、豬油50克、水60克、綿白糖20克、紅色粉一點點（DR紅色粉）、金龍魚糕點用小麥粉120克、豬油60克、紅豆沙400克。
做法：
1、先備齊材料，豬油是自己買肥豬膘熬製的，紅豆沙也是自己炒制的。這次用到2種麵粉，油酥用金龍魚糕點用小麥粉，油皮用金龍魚麵包用小麥粉。
2、先做油皮，油皮的所有材料全部放入容器中，揉成麵糰，不用揉光滑。
3、油酥材料全部放入容器中，用刮刀壓拌均勻成團即可。
4、油皮、油酥分別用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一個小時左右。如果不是夏天製作，麵糰無需冷藏，夏天溫度高，麵糰中的豬油很快就會融化掉，所以要冷藏後再用。
5、取出冷藏後的麵糰，放入一丟丟色粉，將麵糰揉至能拉出薄膜為止。
6、分別將油皮、油酥分成均等的16份，油皮約17克/個，油酥約11克/個，紅豆沙也分成16份，每份25克。分別將油皮、油酥、紅豆沙搓圓，記得蓋保鮮膜保溼。
7、取一個油皮壓扁，包入一個油酥，用虎口向上推，用油皮包緊油酥，捏緊收口，避免漏酥。
8、依次包好全部的麵糰，麵糰蓋保鮮膜醒發15分鐘左右，夏季溫度高，為避免豬油融化，可放入冰箱冷藏。
9、醒發15分鐘後，取一個麵糰壓扁上下擀開成牛舌狀，自上往下捲起。
10、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜繼續醒發15分鐘左右。
11、取一個醒發後的麵糰，收口朝上擀開，自上向下捲起。
12、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜醒發15分鐘左右。
13、取一個麵糰將2頭向內按壓，擀開包入豆沙餡，用虎口向上推的方式收好口，捏緊收口。
14、將包好豆沙餡的麵糰壓扁，從外向內切開5個刀口，中間保留一點不要切斷。
15、在麵糰的外圍用手捏一下成花瓣的形狀，用刀在中間割出花蕊的樣子。
16、依次做好全部麵糰，麵糰之間留出間隔，擺放在烤盤上。在麵糰的中間用筷子點上一點蛋黃，撒一點黑芝麻或白芝麻。
17、烤箱預熱170度，預熱到位後，將烤盤放入烤箱中層，烘烤20分鐘即可出爐。趁熱吃，酥得掉渣。
小竅門：
1、中式酥皮點心，麵糰需要在每一個操作步驟之後進行醒發，醒發時間大約15分鐘左右，醒發的時候麵糰上要蓋保鮮膜保溼，避免麵糰表皮變幹不易操作。 2、花瓣可以用5瓣或6瓣，或者更多，這個隨意，但是最少也要5瓣。 3、烤箱的溫度和烘烤時間，請務必根據自家烤箱的脾氣來定。
● ● ●
紫薯豆沙糕
圖文 | 滿寶媽媽
原料：
紫薯一個、糯米粉適量、粘米粉適量、豆沙適量、牛奶適量。
做法：
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
7、取一個玻璃容器，放入適量的椰奶液，放冰箱冷凍15分鐘凝固。
8、再緩緩倒入桂花液，繼續冷凍15分鐘凝固。
9、如此類推，直到放完第6層。
10、冷藏好的桂花椰奶糕取出，用熱毛巾捂一下容器壁。
11、容器表面蓋上一塊平面的案板，翻轉，把桂花椰奶糕倒扣出來。
12、用刀把桂花椰奶糕切成均勻的形狀即可。
小竅門：
/椰漿/ 椰漿不能加熱過度，只要稍稍溫熱即可，溫度過高椰漿會析出椰油，使液體水油分離的。 /桂花層/ 桂花層中用的水是要煮開後再冷卻的涼白開，也可以用純淨水代替。 /冷藏&冷凍/ 1、使用冷藏或冷凍的方法不同，時間也會不同。用冷藏法每一層的時間需要20-30分鐘左右，冷凍法每一層需要10-15分鐘左右。實際時間取決於每一層的厚度。 2、全部材料放完後，建議放入冰箱再冷藏半小時後才脫模。
● ● ●
桃花酥
圖文 | 悠哈廚房
原料：
金龍魚麵包用小麥粉150克、豬油50克、水60克、綿白糖20克、紅色粉一點點（DR紅色粉）、金龍魚糕點用小麥粉120克、豬油60克、紅豆沙400克。
做法：
1、先備齊材料，豬油是自己買肥豬膘熬製的，紅豆沙也是自己炒制的。這次用到2種麵粉，油酥用金龍魚糕點用小麥粉，油皮用金龍魚麵包用小麥粉。
2、先做油皮，油皮的所有材料全部放入容器中，揉成麵糰，不用揉光滑。
3、油酥材料全部放入容器中，用刮刀壓拌均勻成團即可。
4、油皮、油酥分別用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一個小時左右。如果不是夏天製作，麵糰無需冷藏，夏天溫度高，麵糰中的豬油很快就會融化掉，所以要冷藏後再用。
5、取出冷藏後的麵糰，放入一丟丟色粉，將麵糰揉至能拉出薄膜為止。
6、分別將油皮、油酥分成均等的16份，油皮約17克/個，油酥約11克/個，紅豆沙也分成16份，每份25克。分別將油皮、油酥、紅豆沙搓圓，記得蓋保鮮膜保溼。
7、取一個油皮壓扁，包入一個油酥，用虎口向上推，用油皮包緊油酥，捏緊收口，避免漏酥。
8、依次包好全部的麵糰，麵糰蓋保鮮膜醒發15分鐘左右，夏季溫度高，為避免豬油融化，可放入冰箱冷藏。
9、醒發15分鐘後，取一個麵糰壓扁上下擀開成牛舌狀，自上往下捲起。
10、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜繼續醒發15分鐘左右。
11、取一個醒發後的麵糰，收口朝上擀開，自上向下捲起。
12、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜醒發15分鐘左右。
13、取一個麵糰將2頭向內按壓，擀開包入豆沙餡，用虎口向上推的方式收好口，捏緊收口。
14、將包好豆沙餡的麵糰壓扁，從外向內切開5個刀口，中間保留一點不要切斷。
15、在麵糰的外圍用手捏一下成花瓣的形狀，用刀在中間割出花蕊的樣子。
16、依次做好全部麵糰，麵糰之間留出間隔，擺放在烤盤上。在麵糰的中間用筷子點上一點蛋黃，撒一點黑芝麻或白芝麻。
17、烤箱預熱170度，預熱到位後，將烤盤放入烤箱中層，烘烤20分鐘即可出爐。趁熱吃，酥得掉渣。
小竅門：
1、中式酥皮點心，麵糰需要在每一個操作步驟之後進行醒發，醒發時間大約15分鐘左右，醒發的時候麵糰上要蓋保鮮膜保溼，避免麵糰表皮變幹不易操作。 2、花瓣可以用5瓣或6瓣，或者更多，這個隨意，但是最少也要5瓣。 3、烤箱的溫度和烘烤時間，請務必根據自家烤箱的脾氣來定。
● ● ●
紫薯豆沙糕
圖文 | 滿寶媽媽
原料：
紫薯一個、糯米粉適量、粘米粉適量、豆沙適量、牛奶適量。
做法：
1、將紫薯蒸熟或者煮熟烤熟都行，去皮。
2、將紫薯掰碎放入料理機，再加適量的牛奶。
3、攪打成細膩的紫薯奶昔。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
7、取一個玻璃容器，放入適量的椰奶液，放冰箱冷凍15分鐘凝固。
8、再緩緩倒入桂花液，繼續冷凍15分鐘凝固。
9、如此類推，直到放完第6層。
10、冷藏好的桂花椰奶糕取出，用熱毛巾捂一下容器壁。
11、容器表面蓋上一塊平面的案板，翻轉，把桂花椰奶糕倒扣出來。
12、用刀把桂花椰奶糕切成均勻的形狀即可。
小竅門：
/椰漿/ 椰漿不能加熱過度，只要稍稍溫熱即可，溫度過高椰漿會析出椰油，使液體水油分離的。 /桂花層/ 桂花層中用的水是要煮開後再冷卻的涼白開，也可以用純淨水代替。 /冷藏&冷凍/ 1、使用冷藏或冷凍的方法不同，時間也會不同。用冷藏法每一層的時間需要20-30分鐘左右，冷凍法每一層需要10-15分鐘左右。實際時間取決於每一層的厚度。 2、全部材料放完後，建議放入冰箱再冷藏半小時後才脫模。
● ● ●
桃花酥
圖文 | 悠哈廚房
原料：
金龍魚麵包用小麥粉150克、豬油50克、水60克、綿白糖20克、紅色粉一點點（DR紅色粉）、金龍魚糕點用小麥粉120克、豬油60克、紅豆沙400克。
做法：
1、先備齊材料，豬油是自己買肥豬膘熬製的，紅豆沙也是自己炒制的。這次用到2種麵粉，油酥用金龍魚糕點用小麥粉，油皮用金龍魚麵包用小麥粉。
2、先做油皮，油皮的所有材料全部放入容器中，揉成麵糰，不用揉光滑。
3、油酥材料全部放入容器中，用刮刀壓拌均勻成團即可。
4、油皮、油酥分別用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一個小時左右。如果不是夏天製作，麵糰無需冷藏，夏天溫度高，麵糰中的豬油很快就會融化掉，所以要冷藏後再用。
5、取出冷藏後的麵糰，放入一丟丟色粉，將麵糰揉至能拉出薄膜為止。
6、分別將油皮、油酥分成均等的16份，油皮約17克/個，油酥約11克/個，紅豆沙也分成16份，每份25克。分別將油皮、油酥、紅豆沙搓圓，記得蓋保鮮膜保溼。
7、取一個油皮壓扁，包入一個油酥，用虎口向上推，用油皮包緊油酥，捏緊收口，避免漏酥。
8、依次包好全部的麵糰，麵糰蓋保鮮膜醒發15分鐘左右，夏季溫度高，為避免豬油融化，可放入冰箱冷藏。
9、醒發15分鐘後，取一個麵糰壓扁上下擀開成牛舌狀，自上往下捲起。
10、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜繼續醒發15分鐘左右。
11、取一個醒發後的麵糰，收口朝上擀開，自上向下捲起。
12、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜醒發15分鐘左右。
13、取一個麵糰將2頭向內按壓，擀開包入豆沙餡，用虎口向上推的方式收好口，捏緊收口。
14、將包好豆沙餡的麵糰壓扁，從外向內切開5個刀口，中間保留一點不要切斷。
15、在麵糰的外圍用手捏一下成花瓣的形狀，用刀在中間割出花蕊的樣子。
16、依次做好全部麵糰，麵糰之間留出間隔，擺放在烤盤上。在麵糰的中間用筷子點上一點蛋黃，撒一點黑芝麻或白芝麻。
17、烤箱預熱170度，預熱到位後，將烤盤放入烤箱中層，烘烤20分鐘即可出爐。趁熱吃，酥得掉渣。
小竅門：
1、中式酥皮點心，麵糰需要在每一個操作步驟之後進行醒發，醒發時間大約15分鐘左右，醒發的時候麵糰上要蓋保鮮膜保溼，避免麵糰表皮變幹不易操作。 2、花瓣可以用5瓣或6瓣，或者更多，這個隨意，但是最少也要5瓣。 3、烤箱的溫度和烘烤時間，請務必根據自家烤箱的脾氣來定。
● ● ●
紫薯豆沙糕
圖文 | 滿寶媽媽
原料：
紫薯一個、糯米粉適量、粘米粉適量、豆沙適量、牛奶適量。
做法：
1、將紫薯蒸熟或者煮熟烤熟都行，去皮。
2、將紫薯掰碎放入料理機，再加適量的牛奶。
3、攪打成細膩的紫薯奶昔。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
7、取一個玻璃容器，放入適量的椰奶液，放冰箱冷凍15分鐘凝固。
8、再緩緩倒入桂花液，繼續冷凍15分鐘凝固。
9、如此類推，直到放完第6層。
10、冷藏好的桂花椰奶糕取出，用熱毛巾捂一下容器壁。
11、容器表面蓋上一塊平面的案板，翻轉，把桂花椰奶糕倒扣出來。
12、用刀把桂花椰奶糕切成均勻的形狀即可。
小竅門：
/椰漿/ 椰漿不能加熱過度，只要稍稍溫熱即可，溫度過高椰漿會析出椰油，使液體水油分離的。 /桂花層/ 桂花層中用的水是要煮開後再冷卻的涼白開，也可以用純淨水代替。 /冷藏&冷凍/ 1、使用冷藏或冷凍的方法不同，時間也會不同。用冷藏法每一層的時間需要20-30分鐘左右，冷凍法每一層需要10-15分鐘左右。實際時間取決於每一層的厚度。 2、全部材料放完後，建議放入冰箱再冷藏半小時後才脫模。
● ● ●
桃花酥
圖文 | 悠哈廚房
原料：
金龍魚麵包用小麥粉150克、豬油50克、水60克、綿白糖20克、紅色粉一點點（DR紅色粉）、金龍魚糕點用小麥粉120克、豬油60克、紅豆沙400克。
做法：
1、先備齊材料，豬油是自己買肥豬膘熬製的，紅豆沙也是自己炒制的。這次用到2種麵粉，油酥用金龍魚糕點用小麥粉，油皮用金龍魚麵包用小麥粉。
2、先做油皮，油皮的所有材料全部放入容器中，揉成麵糰，不用揉光滑。
3、油酥材料全部放入容器中，用刮刀壓拌均勻成團即可。
4、油皮、油酥分別用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一個小時左右。如果不是夏天製作，麵糰無需冷藏，夏天溫度高，麵糰中的豬油很快就會融化掉，所以要冷藏後再用。
5、取出冷藏後的麵糰，放入一丟丟色粉，將麵糰揉至能拉出薄膜為止。
6、分別將油皮、油酥分成均等的16份，油皮約17克/個，油酥約11克/個，紅豆沙也分成16份，每份25克。分別將油皮、油酥、紅豆沙搓圓，記得蓋保鮮膜保溼。
7、取一個油皮壓扁，包入一個油酥，用虎口向上推，用油皮包緊油酥，捏緊收口，避免漏酥。
8、依次包好全部的麵糰，麵糰蓋保鮮膜醒發15分鐘左右，夏季溫度高，為避免豬油融化，可放入冰箱冷藏。
9、醒發15分鐘後，取一個麵糰壓扁上下擀開成牛舌狀，自上往下捲起。
10、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜繼續醒發15分鐘左右。
11、取一個醒發後的麵糰，收口朝上擀開，自上向下捲起。
12、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜醒發15分鐘左右。
13、取一個麵糰將2頭向內按壓，擀開包入豆沙餡，用虎口向上推的方式收好口，捏緊收口。
14、將包好豆沙餡的麵糰壓扁，從外向內切開5個刀口，中間保留一點不要切斷。
15、在麵糰的外圍用手捏一下成花瓣的形狀，用刀在中間割出花蕊的樣子。
16、依次做好全部麵糰，麵糰之間留出間隔，擺放在烤盤上。在麵糰的中間用筷子點上一點蛋黃，撒一點黑芝麻或白芝麻。
17、烤箱預熱170度，預熱到位後，將烤盤放入烤箱中層，烘烤20分鐘即可出爐。趁熱吃，酥得掉渣。
小竅門：
1、中式酥皮點心，麵糰需要在每一個操作步驟之後進行醒發，醒發時間大約15分鐘左右，醒發的時候麵糰上要蓋保鮮膜保溼，避免麵糰表皮變幹不易操作。 2、花瓣可以用5瓣或6瓣，或者更多，這個隨意，但是最少也要5瓣。 3、烤箱的溫度和烘烤時間，請務必根據自家烤箱的脾氣來定。
● ● ●
紫薯豆沙糕
圖文 | 滿寶媽媽
原料：
紫薯一個、糯米粉適量、粘米粉適量、豆沙適量、牛奶適量。
做法：
1、將紫薯蒸熟或者煮熟烤熟都行，去皮。
2、將紫薯掰碎放入料理機，再加適量的牛奶。
3、攪打成細膩的紫薯奶昔。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
7、取一個玻璃容器，放入適量的椰奶液，放冰箱冷凍15分鐘凝固。
8、再緩緩倒入桂花液，繼續冷凍15分鐘凝固。
9、如此類推，直到放完第6層。
10、冷藏好的桂花椰奶糕取出，用熱毛巾捂一下容器壁。
11、容器表面蓋上一塊平面的案板，翻轉，把桂花椰奶糕倒扣出來。
12、用刀把桂花椰奶糕切成均勻的形狀即可。
小竅門：
/椰漿/ 椰漿不能加熱過度，只要稍稍溫熱即可，溫度過高椰漿會析出椰油，使液體水油分離的。 /桂花層/ 桂花層中用的水是要煮開後再冷卻的涼白開，也可以用純淨水代替。 /冷藏&冷凍/ 1、使用冷藏或冷凍的方法不同，時間也會不同。用冷藏法每一層的時間需要20-30分鐘左右，冷凍法每一層需要10-15分鐘左右。實際時間取決於每一層的厚度。 2、全部材料放完後，建議放入冰箱再冷藏半小時後才脫模。
● ● ●
桃花酥
圖文 | 悠哈廚房
原料：
金龍魚麵包用小麥粉150克、豬油50克、水60克、綿白糖20克、紅色粉一點點（DR紅色粉）、金龍魚糕點用小麥粉120克、豬油60克、紅豆沙400克。
做法：
1、先備齊材料，豬油是自己買肥豬膘熬製的，紅豆沙也是自己炒制的。這次用到2種麵粉，油酥用金龍魚糕點用小麥粉，油皮用金龍魚麵包用小麥粉。
2、先做油皮，油皮的所有材料全部放入容器中，揉成麵糰，不用揉光滑。
3、油酥材料全部放入容器中，用刮刀壓拌均勻成團即可。
4、油皮、油酥分別用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一個小時左右。如果不是夏天製作，麵糰無需冷藏，夏天溫度高，麵糰中的豬油很快就會融化掉，所以要冷藏後再用。
5、取出冷藏後的麵糰，放入一丟丟色粉，將麵糰揉至能拉出薄膜為止。
6、分別將油皮、油酥分成均等的16份，油皮約17克/個，油酥約11克/個，紅豆沙也分成16份，每份25克。分別將油皮、油酥、紅豆沙搓圓，記得蓋保鮮膜保溼。
7、取一個油皮壓扁，包入一個油酥，用虎口向上推，用油皮包緊油酥，捏緊收口，避免漏酥。
8、依次包好全部的麵糰，麵糰蓋保鮮膜醒發15分鐘左右，夏季溫度高，為避免豬油融化，可放入冰箱冷藏。
9、醒發15分鐘後，取一個麵糰壓扁上下擀開成牛舌狀，自上往下捲起。
10、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜繼續醒發15分鐘左右。
11、取一個醒發後的麵糰，收口朝上擀開，自上向下捲起。
12、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜醒發15分鐘左右。
13、取一個麵糰將2頭向內按壓，擀開包入豆沙餡，用虎口向上推的方式收好口，捏緊收口。
14、將包好豆沙餡的麵糰壓扁，從外向內切開5個刀口，中間保留一點不要切斷。
15、在麵糰的外圍用手捏一下成花瓣的形狀，用刀在中間割出花蕊的樣子。
16、依次做好全部麵糰，麵糰之間留出間隔，擺放在烤盤上。在麵糰的中間用筷子點上一點蛋黃，撒一點黑芝麻或白芝麻。
17、烤箱預熱170度，預熱到位後，將烤盤放入烤箱中層，烘烤20分鐘即可出爐。趁熱吃，酥得掉渣。
小竅門：
1、中式酥皮點心，麵糰需要在每一個操作步驟之後進行醒發，醒發時間大約15分鐘左右，醒發的時候麵糰上要蓋保鮮膜保溼，避免麵糰表皮變幹不易操作。 2、花瓣可以用5瓣或6瓣，或者更多，這個隨意，但是最少也要5瓣。 3、烤箱的溫度和烘烤時間，請務必根據自家烤箱的脾氣來定。
● ● ●
紫薯豆沙糕
圖文 | 滿寶媽媽
原料：
紫薯一個、糯米粉適量、粘米粉適量、豆沙適量、牛奶適量。
做法：
1、將紫薯蒸熟或者煮熟烤熟都行，去皮。
2、將紫薯掰碎放入料理機，再加適量的牛奶。
3、攪打成細膩的紫薯奶昔。
4、向紫薯奶昔中加入等量的糯米粉和粘米粉，具體的量視乾溼程度而定。
5、用筷子攪拌成絮狀。
6、用手揉成一個三光面團，靜置一會兒。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
7、取一個玻璃容器，放入適量的椰奶液，放冰箱冷凍15分鐘凝固。
8、再緩緩倒入桂花液，繼續冷凍15分鐘凝固。
9、如此類推，直到放完第6層。
10、冷藏好的桂花椰奶糕取出，用熱毛巾捂一下容器壁。
11、容器表面蓋上一塊平面的案板，翻轉，把桂花椰奶糕倒扣出來。
12、用刀把桂花椰奶糕切成均勻的形狀即可。
小竅門：
/椰漿/ 椰漿不能加熱過度，只要稍稍溫熱即可，溫度過高椰漿會析出椰油，使液體水油分離的。 /桂花層/ 桂花層中用的水是要煮開後再冷卻的涼白開，也可以用純淨水代替。 /冷藏&冷凍/ 1、使用冷藏或冷凍的方法不同，時間也會不同。用冷藏法每一層的時間需要20-30分鐘左右，冷凍法每一層需要10-15分鐘左右。實際時間取決於每一層的厚度。 2、全部材料放完後，建議放入冰箱再冷藏半小時後才脫模。
● ● ●
桃花酥
圖文 | 悠哈廚房
原料：
金龍魚麵包用小麥粉150克、豬油50克、水60克、綿白糖20克、紅色粉一點點（DR紅色粉）、金龍魚糕點用小麥粉120克、豬油60克、紅豆沙400克。
做法：
1、先備齊材料，豬油是自己買肥豬膘熬製的，紅豆沙也是自己炒制的。這次用到2種麵粉，油酥用金龍魚糕點用小麥粉，油皮用金龍魚麵包用小麥粉。
2、先做油皮，油皮的所有材料全部放入容器中，揉成麵糰，不用揉光滑。
3、油酥材料全部放入容器中，用刮刀壓拌均勻成團即可。
4、油皮、油酥分別用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一個小時左右。如果不是夏天製作，麵糰無需冷藏，夏天溫度高，麵糰中的豬油很快就會融化掉，所以要冷藏後再用。
5、取出冷藏後的麵糰，放入一丟丟色粉，將麵糰揉至能拉出薄膜為止。
6、分別將油皮、油酥分成均等的16份，油皮約17克/個，油酥約11克/個，紅豆沙也分成16份，每份25克。分別將油皮、油酥、紅豆沙搓圓，記得蓋保鮮膜保溼。
7、取一個油皮壓扁，包入一個油酥，用虎口向上推，用油皮包緊油酥，捏緊收口，避免漏酥。
8、依次包好全部的麵糰，麵糰蓋保鮮膜醒發15分鐘左右，夏季溫度高，為避免豬油融化，可放入冰箱冷藏。
9、醒發15分鐘後，取一個麵糰壓扁上下擀開成牛舌狀，自上往下捲起。
10、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜繼續醒發15分鐘左右。
11、取一個醒發後的麵糰，收口朝上擀開，自上向下捲起。
12、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜醒發15分鐘左右。
13、取一個麵糰將2頭向內按壓，擀開包入豆沙餡，用虎口向上推的方式收好口，捏緊收口。
14、將包好豆沙餡的麵糰壓扁，從外向內切開5個刀口，中間保留一點不要切斷。
15、在麵糰的外圍用手捏一下成花瓣的形狀，用刀在中間割出花蕊的樣子。
16、依次做好全部麵糰，麵糰之間留出間隔，擺放在烤盤上。在麵糰的中間用筷子點上一點蛋黃，撒一點黑芝麻或白芝麻。
17、烤箱預熱170度，預熱到位後，將烤盤放入烤箱中層，烘烤20分鐘即可出爐。趁熱吃，酥得掉渣。
小竅門：
1、中式酥皮點心，麵糰需要在每一個操作步驟之後進行醒發，醒發時間大約15分鐘左右，醒發的時候麵糰上要蓋保鮮膜保溼，避免麵糰表皮變幹不易操作。 2、花瓣可以用5瓣或6瓣，或者更多，這個隨意，但是最少也要5瓣。 3、烤箱的溫度和烘烤時間，請務必根據自家烤箱的脾氣來定。
● ● ●
紫薯豆沙糕
圖文 | 滿寶媽媽
原料：
紫薯一個、糯米粉適量、粘米粉適量、豆沙適量、牛奶適量。
做法：
1、將紫薯蒸熟或者煮熟烤熟都行，去皮。
2、將紫薯掰碎放入料理機，再加適量的牛奶。
3、攪打成細膩的紫薯奶昔。
4、向紫薯奶昔中加入等量的糯米粉和粘米粉，具體的量視乾溼程度而定。
5、用筷子攪拌成絮狀。
6、用手揉成一個三光面團，靜置一會兒。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
7、取一個玻璃容器，放入適量的椰奶液，放冰箱冷凍15分鐘凝固。
8、再緩緩倒入桂花液，繼續冷凍15分鐘凝固。
9、如此類推，直到放完第6層。
10、冷藏好的桂花椰奶糕取出，用熱毛巾捂一下容器壁。
11、容器表面蓋上一塊平面的案板，翻轉，把桂花椰奶糕倒扣出來。
12、用刀把桂花椰奶糕切成均勻的形狀即可。
小竅門：
/椰漿/ 椰漿不能加熱過度，只要稍稍溫熱即可，溫度過高椰漿會析出椰油，使液體水油分離的。 /桂花層/ 桂花層中用的水是要煮開後再冷卻的涼白開，也可以用純淨水代替。 /冷藏&冷凍/ 1、使用冷藏或冷凍的方法不同，時間也會不同。用冷藏法每一層的時間需要20-30分鐘左右，冷凍法每一層需要10-15分鐘左右。實際時間取決於每一層的厚度。 2、全部材料放完後，建議放入冰箱再冷藏半小時後才脫模。
● ● ●
桃花酥
圖文 | 悠哈廚房
原料：
金龍魚麵包用小麥粉150克、豬油50克、水60克、綿白糖20克、紅色粉一點點（DR紅色粉）、金龍魚糕點用小麥粉120克、豬油60克、紅豆沙400克。
做法：
1、先備齊材料，豬油是自己買肥豬膘熬製的，紅豆沙也是自己炒制的。這次用到2種麵粉，油酥用金龍魚糕點用小麥粉，油皮用金龍魚麵包用小麥粉。
2、先做油皮，油皮的所有材料全部放入容器中，揉成麵糰，不用揉光滑。
3、油酥材料全部放入容器中，用刮刀壓拌均勻成團即可。
4、油皮、油酥分別用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一個小時左右。如果不是夏天製作，麵糰無需冷藏，夏天溫度高，麵糰中的豬油很快就會融化掉，所以要冷藏後再用。
5、取出冷藏後的麵糰，放入一丟丟色粉，將麵糰揉至能拉出薄膜為止。
6、分別將油皮、油酥分成均等的16份，油皮約17克/個，油酥約11克/個，紅豆沙也分成16份，每份25克。分別將油皮、油酥、紅豆沙搓圓，記得蓋保鮮膜保溼。
7、取一個油皮壓扁，包入一個油酥，用虎口向上推，用油皮包緊油酥，捏緊收口，避免漏酥。
8、依次包好全部的麵糰，麵糰蓋保鮮膜醒發15分鐘左右，夏季溫度高，為避免豬油融化，可放入冰箱冷藏。
9、醒發15分鐘後，取一個麵糰壓扁上下擀開成牛舌狀，自上往下捲起。
10、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜繼續醒發15分鐘左右。
11、取一個醒發後的麵糰，收口朝上擀開，自上向下捲起。
12、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜醒發15分鐘左右。
13、取一個麵糰將2頭向內按壓，擀開包入豆沙餡，用虎口向上推的方式收好口，捏緊收口。
14、將包好豆沙餡的麵糰壓扁，從外向內切開5個刀口，中間保留一點不要切斷。
15、在麵糰的外圍用手捏一下成花瓣的形狀，用刀在中間割出花蕊的樣子。
16、依次做好全部麵糰，麵糰之間留出間隔，擺放在烤盤上。在麵糰的中間用筷子點上一點蛋黃，撒一點黑芝麻或白芝麻。
17、烤箱預熱170度，預熱到位後，將烤盤放入烤箱中層，烘烤20分鐘即可出爐。趁熱吃，酥得掉渣。
小竅門：
1、中式酥皮點心，麵糰需要在每一個操作步驟之後進行醒發，醒發時間大約15分鐘左右，醒發的時候麵糰上要蓋保鮮膜保溼，避免麵糰表皮變幹不易操作。 2、花瓣可以用5瓣或6瓣，或者更多，這個隨意，但是最少也要5瓣。 3、烤箱的溫度和烘烤時間，請務必根據自家烤箱的脾氣來定。
● ● ●
紫薯豆沙糕
圖文 | 滿寶媽媽
原料：
紫薯一個、糯米粉適量、粘米粉適量、豆沙適量、牛奶適量。
做法：
1、將紫薯蒸熟或者煮熟烤熟都行，去皮。
2、將紫薯掰碎放入料理機，再加適量的牛奶。
3、攪打成細膩的紫薯奶昔。
4、向紫薯奶昔中加入等量的糯米粉和粘米粉，具體的量視乾溼程度而定。
5、用筷子攪拌成絮狀。
6、用手揉成一個三光面團，靜置一會兒。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
7、取一個玻璃容器，放入適量的椰奶液，放冰箱冷凍15分鐘凝固。
8、再緩緩倒入桂花液，繼續冷凍15分鐘凝固。
9、如此類推，直到放完第6層。
10、冷藏好的桂花椰奶糕取出，用熱毛巾捂一下容器壁。
11、容器表面蓋上一塊平面的案板，翻轉，把桂花椰奶糕倒扣出來。
12、用刀把桂花椰奶糕切成均勻的形狀即可。
小竅門：
/椰漿/ 椰漿不能加熱過度，只要稍稍溫熱即可，溫度過高椰漿會析出椰油，使液體水油分離的。 /桂花層/ 桂花層中用的水是要煮開後再冷卻的涼白開，也可以用純淨水代替。 /冷藏&冷凍/ 1、使用冷藏或冷凍的方法不同，時間也會不同。用冷藏法每一層的時間需要20-30分鐘左右，冷凍法每一層需要10-15分鐘左右。實際時間取決於每一層的厚度。 2、全部材料放完後，建議放入冰箱再冷藏半小時後才脫模。
● ● ●
桃花酥
圖文 | 悠哈廚房
原料：
金龍魚麵包用小麥粉150克、豬油50克、水60克、綿白糖20克、紅色粉一點點（DR紅色粉）、金龍魚糕點用小麥粉120克、豬油60克、紅豆沙400克。
做法：
1、先備齊材料，豬油是自己買肥豬膘熬製的，紅豆沙也是自己炒制的。這次用到2種麵粉，油酥用金龍魚糕點用小麥粉，油皮用金龍魚麵包用小麥粉。
2、先做油皮，油皮的所有材料全部放入容器中，揉成麵糰，不用揉光滑。
3、油酥材料全部放入容器中，用刮刀壓拌均勻成團即可。
4、油皮、油酥分別用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一個小時左右。如果不是夏天製作，麵糰無需冷藏，夏天溫度高，麵糰中的豬油很快就會融化掉，所以要冷藏後再用。
5、取出冷藏後的麵糰，放入一丟丟色粉，將麵糰揉至能拉出薄膜為止。
6、分別將油皮、油酥分成均等的16份，油皮約17克/個，油酥約11克/個，紅豆沙也分成16份，每份25克。分別將油皮、油酥、紅豆沙搓圓，記得蓋保鮮膜保溼。
7、取一個油皮壓扁，包入一個油酥，用虎口向上推，用油皮包緊油酥，捏緊收口，避免漏酥。
8、依次包好全部的麵糰，麵糰蓋保鮮膜醒發15分鐘左右，夏季溫度高，為避免豬油融化，可放入冰箱冷藏。
9、醒發15分鐘後，取一個麵糰壓扁上下擀開成牛舌狀，自上往下捲起。
10、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜繼續醒發15分鐘左右。
11、取一個醒發後的麵糰，收口朝上擀開，自上向下捲起。
12、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜醒發15分鐘左右。
13、取一個麵糰將2頭向內按壓，擀開包入豆沙餡，用虎口向上推的方式收好口，捏緊收口。
14、將包好豆沙餡的麵糰壓扁，從外向內切開5個刀口，中間保留一點不要切斷。
15、在麵糰的外圍用手捏一下成花瓣的形狀，用刀在中間割出花蕊的樣子。
16、依次做好全部麵糰，麵糰之間留出間隔，擺放在烤盤上。在麵糰的中間用筷子點上一點蛋黃，撒一點黑芝麻或白芝麻。
17、烤箱預熱170度，預熱到位後，將烤盤放入烤箱中層，烘烤20分鐘即可出爐。趁熱吃，酥得掉渣。
小竅門：
1、中式酥皮點心，麵糰需要在每一個操作步驟之後進行醒發，醒發時間大約15分鐘左右，醒發的時候麵糰上要蓋保鮮膜保溼，避免麵糰表皮變幹不易操作。 2、花瓣可以用5瓣或6瓣，或者更多，這個隨意，但是最少也要5瓣。 3、烤箱的溫度和烘烤時間，請務必根據自家烤箱的脾氣來定。
● ● ●
紫薯豆沙糕
圖文 | 滿寶媽媽
原料：
紫薯一個、糯米粉適量、粘米粉適量、豆沙適量、牛奶適量。
做法：
1、將紫薯蒸熟或者煮熟烤熟都行，去皮。
2、將紫薯掰碎放入料理機，再加適量的牛奶。
3、攪打成細膩的紫薯奶昔。
4、向紫薯奶昔中加入等量的糯米粉和粘米粉，具體的量視乾溼程度而定。
5、用筷子攪拌成絮狀。
6、用手揉成一個三光面團，靜置一會兒。
7、將豆沙餡搓成小球。
8、將紫薯麵糰分割成若干等份，搓圓。
9、取一份紫薯麵糰，按扁，在中間放上豆沙餡。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
7、取一個玻璃容器，放入適量的椰奶液，放冰箱冷凍15分鐘凝固。
8、再緩緩倒入桂花液，繼續冷凍15分鐘凝固。
9、如此類推，直到放完第6層。
10、冷藏好的桂花椰奶糕取出，用熱毛巾捂一下容器壁。
11、容器表面蓋上一塊平面的案板，翻轉，把桂花椰奶糕倒扣出來。
12、用刀把桂花椰奶糕切成均勻的形狀即可。
小竅門：
/椰漿/ 椰漿不能加熱過度，只要稍稍溫熱即可，溫度過高椰漿會析出椰油，使液體水油分離的。 /桂花層/ 桂花層中用的水是要煮開後再冷卻的涼白開，也可以用純淨水代替。 /冷藏&冷凍/ 1、使用冷藏或冷凍的方法不同，時間也會不同。用冷藏法每一層的時間需要20-30分鐘左右，冷凍法每一層需要10-15分鐘左右。實際時間取決於每一層的厚度。 2、全部材料放完後，建議放入冰箱再冷藏半小時後才脫模。
● ● ●
桃花酥
圖文 | 悠哈廚房
原料：
金龍魚麵包用小麥粉150克、豬油50克、水60克、綿白糖20克、紅色粉一點點（DR紅色粉）、金龍魚糕點用小麥粉120克、豬油60克、紅豆沙400克。
做法：
1、先備齊材料，豬油是自己買肥豬膘熬製的，紅豆沙也是自己炒制的。這次用到2種麵粉，油酥用金龍魚糕點用小麥粉，油皮用金龍魚麵包用小麥粉。
2、先做油皮，油皮的所有材料全部放入容器中，揉成麵糰，不用揉光滑。
3、油酥材料全部放入容器中，用刮刀壓拌均勻成團即可。
4、油皮、油酥分別用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一個小時左右。如果不是夏天製作，麵糰無需冷藏，夏天溫度高，麵糰中的豬油很快就會融化掉，所以要冷藏後再用。
5、取出冷藏後的麵糰，放入一丟丟色粉，將麵糰揉至能拉出薄膜為止。
6、分別將油皮、油酥分成均等的16份，油皮約17克/個，油酥約11克/個，紅豆沙也分成16份，每份25克。分別將油皮、油酥、紅豆沙搓圓，記得蓋保鮮膜保溼。
7、取一個油皮壓扁，包入一個油酥，用虎口向上推，用油皮包緊油酥，捏緊收口，避免漏酥。
8、依次包好全部的麵糰，麵糰蓋保鮮膜醒發15分鐘左右，夏季溫度高，為避免豬油融化，可放入冰箱冷藏。
9、醒發15分鐘後，取一個麵糰壓扁上下擀開成牛舌狀，自上往下捲起。
10、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜繼續醒發15分鐘左右。
11、取一個醒發後的麵糰，收口朝上擀開，自上向下捲起。
12、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜醒發15分鐘左右。
13、取一個麵糰將2頭向內按壓，擀開包入豆沙餡，用虎口向上推的方式收好口，捏緊收口。
14、將包好豆沙餡的麵糰壓扁，從外向內切開5個刀口，中間保留一點不要切斷。
15、在麵糰的外圍用手捏一下成花瓣的形狀，用刀在中間割出花蕊的樣子。
16、依次做好全部麵糰，麵糰之間留出間隔，擺放在烤盤上。在麵糰的中間用筷子點上一點蛋黃，撒一點黑芝麻或白芝麻。
17、烤箱預熱170度，預熱到位後，將烤盤放入烤箱中層，烘烤20分鐘即可出爐。趁熱吃，酥得掉渣。
小竅門：
1、中式酥皮點心，麵糰需要在每一個操作步驟之後進行醒發，醒發時間大約15分鐘左右，醒發的時候麵糰上要蓋保鮮膜保溼，避免麵糰表皮變幹不易操作。 2、花瓣可以用5瓣或6瓣，或者更多，這個隨意，但是最少也要5瓣。 3、烤箱的溫度和烘烤時間，請務必根據自家烤箱的脾氣來定。
● ● ●
紫薯豆沙糕
圖文 | 滿寶媽媽
原料：
紫薯一個、糯米粉適量、粘米粉適量、豆沙適量、牛奶適量。
做法：
1、將紫薯蒸熟或者煮熟烤熟都行，去皮。
2、將紫薯掰碎放入料理機，再加適量的牛奶。
3、攪打成細膩的紫薯奶昔。
4、向紫薯奶昔中加入等量的糯米粉和粘米粉，具體的量視乾溼程度而定。
5、用筷子攪拌成絮狀。
6、用手揉成一個三光面團，靜置一會兒。
7、將豆沙餡搓成小球。
8、將紫薯麵糰分割成若干等份，搓圓。
9、取一份紫薯麵糰，按扁，在中間放上豆沙餡。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
7、取一個玻璃容器，放入適量的椰奶液，放冰箱冷凍15分鐘凝固。
8、再緩緩倒入桂花液，繼續冷凍15分鐘凝固。
9、如此類推，直到放完第6層。
10、冷藏好的桂花椰奶糕取出，用熱毛巾捂一下容器壁。
11、容器表面蓋上一塊平面的案板，翻轉，把桂花椰奶糕倒扣出來。
12、用刀把桂花椰奶糕切成均勻的形狀即可。
小竅門：
/椰漿/ 椰漿不能加熱過度，只要稍稍溫熱即可，溫度過高椰漿會析出椰油，使液體水油分離的。 /桂花層/ 桂花層中用的水是要煮開後再冷卻的涼白開，也可以用純淨水代替。 /冷藏&冷凍/ 1、使用冷藏或冷凍的方法不同，時間也會不同。用冷藏法每一層的時間需要20-30分鐘左右，冷凍法每一層需要10-15分鐘左右。實際時間取決於每一層的厚度。 2、全部材料放完後，建議放入冰箱再冷藏半小時後才脫模。
● ● ●
桃花酥
圖文 | 悠哈廚房
原料：
金龍魚麵包用小麥粉150克、豬油50克、水60克、綿白糖20克、紅色粉一點點（DR紅色粉）、金龍魚糕點用小麥粉120克、豬油60克、紅豆沙400克。
做法：
1、先備齊材料，豬油是自己買肥豬膘熬製的，紅豆沙也是自己炒制的。這次用到2種麵粉，油酥用金龍魚糕點用小麥粉，油皮用金龍魚麵包用小麥粉。
2、先做油皮，油皮的所有材料全部放入容器中，揉成麵糰，不用揉光滑。
3、油酥材料全部放入容器中，用刮刀壓拌均勻成團即可。
4、油皮、油酥分別用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一個小時左右。如果不是夏天製作，麵糰無需冷藏，夏天溫度高，麵糰中的豬油很快就會融化掉，所以要冷藏後再用。
5、取出冷藏後的麵糰，放入一丟丟色粉，將麵糰揉至能拉出薄膜為止。
6、分別將油皮、油酥分成均等的16份，油皮約17克/個，油酥約11克/個，紅豆沙也分成16份，每份25克。分別將油皮、油酥、紅豆沙搓圓，記得蓋保鮮膜保溼。
7、取一個油皮壓扁，包入一個油酥，用虎口向上推，用油皮包緊油酥，捏緊收口，避免漏酥。
8、依次包好全部的麵糰，麵糰蓋保鮮膜醒發15分鐘左右，夏季溫度高，為避免豬油融化，可放入冰箱冷藏。
9、醒發15分鐘後，取一個麵糰壓扁上下擀開成牛舌狀，自上往下捲起。
10、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜繼續醒發15分鐘左右。
11、取一個醒發後的麵糰，收口朝上擀開，自上向下捲起。
12、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜醒發15分鐘左右。
13、取一個麵糰將2頭向內按壓，擀開包入豆沙餡，用虎口向上推的方式收好口，捏緊收口。
14、將包好豆沙餡的麵糰壓扁，從外向內切開5個刀口，中間保留一點不要切斷。
15、在麵糰的外圍用手捏一下成花瓣的形狀，用刀在中間割出花蕊的樣子。
16、依次做好全部麵糰，麵糰之間留出間隔，擺放在烤盤上。在麵糰的中間用筷子點上一點蛋黃，撒一點黑芝麻或白芝麻。
17、烤箱預熱170度，預熱到位後，將烤盤放入烤箱中層，烘烤20分鐘即可出爐。趁熱吃，酥得掉渣。
小竅門：
1、中式酥皮點心，麵糰需要在每一個操作步驟之後進行醒發，醒發時間大約15分鐘左右，醒發的時候麵糰上要蓋保鮮膜保溼，避免麵糰表皮變幹不易操作。 2、花瓣可以用5瓣或6瓣，或者更多，這個隨意，但是最少也要5瓣。 3、烤箱的溫度和烘烤時間，請務必根據自家烤箱的脾氣來定。
● ● ●
紫薯豆沙糕
圖文 | 滿寶媽媽
原料：
紫薯一個、糯米粉適量、粘米粉適量、豆沙適量、牛奶適量。
做法：
1、將紫薯蒸熟或者煮熟烤熟都行，去皮。
2、將紫薯掰碎放入料理機，再加適量的牛奶。
3、攪打成細膩的紫薯奶昔。
4、向紫薯奶昔中加入等量的糯米粉和粘米粉，具體的量視乾溼程度而定。
5、用筷子攪拌成絮狀。
6、用手揉成一個三光面團，靜置一會兒。
7、將豆沙餡搓成小球。
8、將紫薯麵糰分割成若干等份，搓圓。
9、取一份紫薯麵糰，按扁，在中間放上豆沙餡。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
7、取一個玻璃容器，放入適量的椰奶液，放冰箱冷凍15分鐘凝固。
8、再緩緩倒入桂花液，繼續冷凍15分鐘凝固。
9、如此類推，直到放完第6層。
10、冷藏好的桂花椰奶糕取出，用熱毛巾捂一下容器壁。
11、容器表面蓋上一塊平面的案板，翻轉，把桂花椰奶糕倒扣出來。
12、用刀把桂花椰奶糕切成均勻的形狀即可。
小竅門：
/椰漿/ 椰漿不能加熱過度，只要稍稍溫熱即可，溫度過高椰漿會析出椰油，使液體水油分離的。 /桂花層/ 桂花層中用的水是要煮開後再冷卻的涼白開，也可以用純淨水代替。 /冷藏&冷凍/ 1、使用冷藏或冷凍的方法不同，時間也會不同。用冷藏法每一層的時間需要20-30分鐘左右，冷凍法每一層需要10-15分鐘左右。實際時間取決於每一層的厚度。 2、全部材料放完後，建議放入冰箱再冷藏半小時後才脫模。
● ● ●
桃花酥
圖文 | 悠哈廚房
原料：
金龍魚麵包用小麥粉150克、豬油50克、水60克、綿白糖20克、紅色粉一點點（DR紅色粉）、金龍魚糕點用小麥粉120克、豬油60克、紅豆沙400克。
做法：
1、先備齊材料，豬油是自己買肥豬膘熬製的，紅豆沙也是自己炒制的。這次用到2種麵粉，油酥用金龍魚糕點用小麥粉，油皮用金龍魚麵包用小麥粉。
2、先做油皮，油皮的所有材料全部放入容器中，揉成麵糰，不用揉光滑。
3、油酥材料全部放入容器中，用刮刀壓拌均勻成團即可。
4、油皮、油酥分別用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一個小時左右。如果不是夏天製作，麵糰無需冷藏，夏天溫度高，麵糰中的豬油很快就會融化掉，所以要冷藏後再用。
5、取出冷藏後的麵糰，放入一丟丟色粉，將麵糰揉至能拉出薄膜為止。
6、分別將油皮、油酥分成均等的16份，油皮約17克/個，油酥約11克/個，紅豆沙也分成16份，每份25克。分別將油皮、油酥、紅豆沙搓圓，記得蓋保鮮膜保溼。
7、取一個油皮壓扁，包入一個油酥，用虎口向上推，用油皮包緊油酥，捏緊收口，避免漏酥。
8、依次包好全部的麵糰，麵糰蓋保鮮膜醒發15分鐘左右，夏季溫度高，為避免豬油融化，可放入冰箱冷藏。
9、醒發15分鐘後，取一個麵糰壓扁上下擀開成牛舌狀，自上往下捲起。
10、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜繼續醒發15分鐘左右。
11、取一個醒發後的麵糰，收口朝上擀開，自上向下捲起。
12、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜醒發15分鐘左右。
13、取一個麵糰將2頭向內按壓，擀開包入豆沙餡，用虎口向上推的方式收好口，捏緊收口。
14、將包好豆沙餡的麵糰壓扁，從外向內切開5個刀口，中間保留一點不要切斷。
15、在麵糰的外圍用手捏一下成花瓣的形狀，用刀在中間割出花蕊的樣子。
16、依次做好全部麵糰，麵糰之間留出間隔，擺放在烤盤上。在麵糰的中間用筷子點上一點蛋黃，撒一點黑芝麻或白芝麻。
17、烤箱預熱170度，預熱到位後，將烤盤放入烤箱中層，烘烤20分鐘即可出爐。趁熱吃，酥得掉渣。
小竅門：
1、中式酥皮點心，麵糰需要在每一個操作步驟之後進行醒發，醒發時間大約15分鐘左右，醒發的時候麵糰上要蓋保鮮膜保溼，避免麵糰表皮變幹不易操作。 2、花瓣可以用5瓣或6瓣，或者更多，這個隨意，但是最少也要5瓣。 3、烤箱的溫度和烘烤時間，請務必根據自家烤箱的脾氣來定。
● ● ●
紫薯豆沙糕
圖文 | 滿寶媽媽
原料：
紫薯一個、糯米粉適量、粘米粉適量、豆沙適量、牛奶適量。
做法：
1、將紫薯蒸熟或者煮熟烤熟都行，去皮。
2、將紫薯掰碎放入料理機，再加適量的牛奶。
3、攪打成細膩的紫薯奶昔。
4、向紫薯奶昔中加入等量的糯米粉和粘米粉，具體的量視乾溼程度而定。
5、用筷子攪拌成絮狀。
6、用手揉成一個三光面團，靜置一會兒。
7、將豆沙餡搓成小球。
8、將紫薯麵糰分割成若干等份，搓圓。
9、取一份紫薯麵糰，按扁，在中間放上豆沙餡。
10、四周向中間推上去，包住餡料，包嚴收口。
11、月餅模子內刷一層薄油。
12、將做好的紫薯豆沙糰子放進月餅模子。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
7、取一個玻璃容器，放入適量的椰奶液，放冰箱冷凍15分鐘凝固。
8、再緩緩倒入桂花液，繼續冷凍15分鐘凝固。
9、如此類推，直到放完第6層。
10、冷藏好的桂花椰奶糕取出，用熱毛巾捂一下容器壁。
11、容器表面蓋上一塊平面的案板，翻轉，把桂花椰奶糕倒扣出來。
12、用刀把桂花椰奶糕切成均勻的形狀即可。
小竅門：
/椰漿/ 椰漿不能加熱過度，只要稍稍溫熱即可，溫度過高椰漿會析出椰油，使液體水油分離的。 /桂花層/ 桂花層中用的水是要煮開後再冷卻的涼白開，也可以用純淨水代替。 /冷藏&冷凍/ 1、使用冷藏或冷凍的方法不同，時間也會不同。用冷藏法每一層的時間需要20-30分鐘左右，冷凍法每一層需要10-15分鐘左右。實際時間取決於每一層的厚度。 2、全部材料放完後，建議放入冰箱再冷藏半小時後才脫模。
● ● ●
桃花酥
圖文 | 悠哈廚房
原料：
金龍魚麵包用小麥粉150克、豬油50克、水60克、綿白糖20克、紅色粉一點點（DR紅色粉）、金龍魚糕點用小麥粉120克、豬油60克、紅豆沙400克。
做法：
1、先備齊材料，豬油是自己買肥豬膘熬製的，紅豆沙也是自己炒制的。這次用到2種麵粉，油酥用金龍魚糕點用小麥粉，油皮用金龍魚麵包用小麥粉。
2、先做油皮，油皮的所有材料全部放入容器中，揉成麵糰，不用揉光滑。
3、油酥材料全部放入容器中，用刮刀壓拌均勻成團即可。
4、油皮、油酥分別用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一個小時左右。如果不是夏天製作，麵糰無需冷藏，夏天溫度高，麵糰中的豬油很快就會融化掉，所以要冷藏後再用。
5、取出冷藏後的麵糰，放入一丟丟色粉，將麵糰揉至能拉出薄膜為止。
6、分別將油皮、油酥分成均等的16份，油皮約17克/個，油酥約11克/個，紅豆沙也分成16份，每份25克。分別將油皮、油酥、紅豆沙搓圓，記得蓋保鮮膜保溼。
7、取一個油皮壓扁，包入一個油酥，用虎口向上推，用油皮包緊油酥，捏緊收口，避免漏酥。
8、依次包好全部的麵糰，麵糰蓋保鮮膜醒發15分鐘左右，夏季溫度高，為避免豬油融化，可放入冰箱冷藏。
9、醒發15分鐘後，取一個麵糰壓扁上下擀開成牛舌狀，自上往下捲起。
10、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜繼續醒發15分鐘左右。
11、取一個醒發後的麵糰，收口朝上擀開，自上向下捲起。
12、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜醒發15分鐘左右。
13、取一個麵糰將2頭向內按壓，擀開包入豆沙餡，用虎口向上推的方式收好口，捏緊收口。
14、將包好豆沙餡的麵糰壓扁，從外向內切開5個刀口，中間保留一點不要切斷。
15、在麵糰的外圍用手捏一下成花瓣的形狀，用刀在中間割出花蕊的樣子。
16、依次做好全部麵糰，麵糰之間留出間隔，擺放在烤盤上。在麵糰的中間用筷子點上一點蛋黃，撒一點黑芝麻或白芝麻。
17、烤箱預熱170度，預熱到位後，將烤盤放入烤箱中層，烘烤20分鐘即可出爐。趁熱吃，酥得掉渣。
小竅門：
1、中式酥皮點心，麵糰需要在每一個操作步驟之後進行醒發，醒發時間大約15分鐘左右，醒發的時候麵糰上要蓋保鮮膜保溼，避免麵糰表皮變幹不易操作。 2、花瓣可以用5瓣或6瓣，或者更多，這個隨意，但是最少也要5瓣。 3、烤箱的溫度和烘烤時間，請務必根據自家烤箱的脾氣來定。
● ● ●
紫薯豆沙糕
圖文 | 滿寶媽媽
原料：
紫薯一個、糯米粉適量、粘米粉適量、豆沙適量、牛奶適量。
做法：
1、將紫薯蒸熟或者煮熟烤熟都行，去皮。
2、將紫薯掰碎放入料理機，再加適量的牛奶。
3、攪打成細膩的紫薯奶昔。
4、向紫薯奶昔中加入等量的糯米粉和粘米粉，具體的量視乾溼程度而定。
5、用筷子攪拌成絮狀。
6、用手揉成一個三光面團，靜置一會兒。
7、將豆沙餡搓成小球。
8、將紫薯麵糰分割成若干等份，搓圓。
9、取一份紫薯麵糰，按扁，在中間放上豆沙餡。
10、四周向中間推上去，包住餡料，包嚴收口。
11、月餅模子內刷一層薄油。
12、將做好的紫薯豆沙糰子放進月餅模子。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
● ● ●
水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
● ● ●
桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
7、取一個玻璃容器，放入適量的椰奶液，放冰箱冷凍15分鐘凝固。
8、再緩緩倒入桂花液，繼續冷凍15分鐘凝固。
9、如此類推，直到放完第6層。
10、冷藏好的桂花椰奶糕取出，用熱毛巾捂一下容器壁。
11、容器表面蓋上一塊平面的案板，翻轉，把桂花椰奶糕倒扣出來。
12、用刀把桂花椰奶糕切成均勻的形狀即可。
小竅門：
/椰漿/ 椰漿不能加熱過度，只要稍稍溫熱即可，溫度過高椰漿會析出椰油，使液體水油分離的。 /桂花層/ 桂花層中用的水是要煮開後再冷卻的涼白開，也可以用純淨水代替。 /冷藏&冷凍/ 1、使用冷藏或冷凍的方法不同，時間也會不同。用冷藏法每一層的時間需要20-30分鐘左右，冷凍法每一層需要10-15分鐘左右。實際時間取決於每一層的厚度。 2、全部材料放完後，建議放入冰箱再冷藏半小時後才脫模。
● ● ●
桃花酥
圖文 | 悠哈廚房
原料：
金龍魚麵包用小麥粉150克、豬油50克、水60克、綿白糖20克、紅色粉一點點（DR紅色粉）、金龍魚糕點用小麥粉120克、豬油60克、紅豆沙400克。
做法：
1、先備齊材料，豬油是自己買肥豬膘熬製的，紅豆沙也是自己炒制的。這次用到2種麵粉，油酥用金龍魚糕點用小麥粉，油皮用金龍魚麵包用小麥粉。
2、先做油皮，油皮的所有材料全部放入容器中，揉成麵糰，不用揉光滑。
3、油酥材料全部放入容器中，用刮刀壓拌均勻成團即可。
4、油皮、油酥分別用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一個小時左右。如果不是夏天製作，麵糰無需冷藏，夏天溫度高，麵糰中的豬油很快就會融化掉，所以要冷藏後再用。
5、取出冷藏後的麵糰，放入一丟丟色粉，將麵糰揉至能拉出薄膜為止。
6、分別將油皮、油酥分成均等的16份，油皮約17克/個，油酥約11克/個，紅豆沙也分成16份，每份25克。分別將油皮、油酥、紅豆沙搓圓，記得蓋保鮮膜保溼。
7、取一個油皮壓扁，包入一個油酥，用虎口向上推，用油皮包緊油酥，捏緊收口，避免漏酥。
8、依次包好全部的麵糰，麵糰蓋保鮮膜醒發15分鐘左右，夏季溫度高，為避免豬油融化，可放入冰箱冷藏。
9、醒發15分鐘後，取一個麵糰壓扁上下擀開成牛舌狀，自上往下捲起。
10、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜繼續醒發15分鐘左右。
11、取一個醒發後的麵糰，收口朝上擀開，自上向下捲起。
12、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜醒發15分鐘左右。
13、取一個麵糰將2頭向內按壓，擀開包入豆沙餡，用虎口向上推的方式收好口，捏緊收口。
14、將包好豆沙餡的麵糰壓扁，從外向內切開5個刀口，中間保留一點不要切斷。
15、在麵糰的外圍用手捏一下成花瓣的形狀，用刀在中間割出花蕊的樣子。
16、依次做好全部麵糰，麵糰之間留出間隔，擺放在烤盤上。在麵糰的中間用筷子點上一點蛋黃，撒一點黑芝麻或白芝麻。
17、烤箱預熱170度，預熱到位後，將烤盤放入烤箱中層，烘烤20分鐘即可出爐。趁熱吃，酥得掉渣。
小竅門：
1、中式酥皮點心，麵糰需要在每一個操作步驟之後進行醒發，醒發時間大約15分鐘左右，醒發的時候麵糰上要蓋保鮮膜保溼，避免麵糰表皮變幹不易操作。 2、花瓣可以用5瓣或6瓣，或者更多，這個隨意，但是最少也要5瓣。 3、烤箱的溫度和烘烤時間，請務必根據自家烤箱的脾氣來定。
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紫薯豆沙糕
圖文 | 滿寶媽媽
原料：
紫薯一個、糯米粉適量、粘米粉適量、豆沙適量、牛奶適量。
做法：
1、將紫薯蒸熟或者煮熟烤熟都行，去皮。
2、將紫薯掰碎放入料理機，再加適量的牛奶。
3、攪打成細膩的紫薯奶昔。
4、向紫薯奶昔中加入等量的糯米粉和粘米粉，具體的量視乾溼程度而定。
5、用筷子攪拌成絮狀。
6、用手揉成一個三光面團，靜置一會兒。
7、將豆沙餡搓成小球。
8、將紫薯麵糰分割成若干等份，搓圓。
9、取一份紫薯麵糰，按扁，在中間放上豆沙餡。
10、四周向中間推上去，包住餡料，包嚴收口。
11、月餅模子內刷一層薄油。
12、將做好的紫薯豆沙糰子放進月餅模子。
中秋節馬上就要到了，月餅是中秋必備的小點心，但吃多了難免會覺得膩，除了傳統的月餅以外，還有許多美味的小點心可以嘗試哦~小編今天給大家介紹十款小點心，中秋的時候做它，不僅簡單，上桌還倍有面子哦~
玫瑰鮮花餅 / 水晶缽仔糕
桂花糕 / 桃花酥 / 紫薯豆沙糕
玫瑰鮮花餅
圖文 | 龍寶寶陳諾
原料：
油皮部分適量、中筋麵粉50克、低筋麵粉120克、水60克、豬油60克、糖10克、鹽1克、油酥適量、玫瑰花醬200克、糯米粉80克、鹽漬櫻花16朵。
做法：
1、糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。
2、取一隻乾淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉。
3、材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時。
4、取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。
5、把油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。
6、另外取一個大碗，放入低粉和豬油。
7、 戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）。
8、 玫瑰花醬取出分成16個小圓球。
9、 油皮揉麵完成，順手拉一個手套膜。
10、收圓麵糰靜置30分鐘。
11、把油皮平均分成16個小麵糰。
12、 把油酥平均分成16個小圓球。
13、取一個油皮按扁放上一個油酥。
14、像包包子一樣把油酥包起來。
15、 所有的麵糰包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
16、 取一個麵糰擀成牛舌狀。
17、麵糰從上往下捲起來。
18、 所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
19、 取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條。
20、 麵糰從下往上再次捲起來。
21、所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘。
22、取一個麵糰從中間摁一下，擀成一個圓形麵皮。
23、在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒。
24、把麵皮包好，收口朝下。
25、所有的麵糰依次包好餡料，稍稍按扁，在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花。
26、放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙）。
27、玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存。
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水晶缽仔糕
圖文 | 柔昊琳琪
原料：
本仔糕分500g、罐頭紅豆適量、糖160g、清水750g。
做法：
1、本仔糕粉500g。
2、本仔糕粉里加入糖粉（我為了方便加糖粉，樣子和本仔糕粉一樣，看不出來）。
3、這個杯子太小，換個不鏽鋼盤，加入清水，攪拌均勻。
4、過篩。
5、過篩完的粉漿很細膩，蒸出來的糕就會比較細膩。
6、加入紅豆。
7、這個分量可以做20個。放蒸箱15分鐘即可。
8、放涼就能吃了。
9、女兒又擺了一盤。
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桂花糕
圖文 | 初味日記官方
原料：
涼白開200ml、吉利丁片20g、糖桂花85g、熱水150g、吉利丁片20g、椰漿200ml、牛奶200g、細砂糖40g。
做法：
1、吉利丁剪開用冰水泡軟。
2、碗中加入熱水、吉利丁和糖桂花攪勻。
3、倒入涼水攪勻，放涼備用。
4、牛奶和椰漿煮至溫熱。
5、放入吉利丁。
6、放入細砂糖化開。
7、取一個玻璃容器，放入適量的椰奶液，放冰箱冷凍15分鐘凝固。
8、再緩緩倒入桂花液，繼續冷凍15分鐘凝固。
9、如此類推，直到放完第6層。
10、冷藏好的桂花椰奶糕取出，用熱毛巾捂一下容器壁。
11、容器表面蓋上一塊平面的案板，翻轉，把桂花椰奶糕倒扣出來。
12、用刀把桂花椰奶糕切成均勻的形狀即可。
小竅門：
/椰漿/ 椰漿不能加熱過度，只要稍稍溫熱即可，溫度過高椰漿會析出椰油，使液體水油分離的。 /桂花層/ 桂花層中用的水是要煮開後再冷卻的涼白開，也可以用純淨水代替。 /冷藏&冷凍/ 1、使用冷藏或冷凍的方法不同，時間也會不同。用冷藏法每一層的時間需要20-30分鐘左右，冷凍法每一層需要10-15分鐘左右。實際時間取決於每一層的厚度。 2、全部材料放完後，建議放入冰箱再冷藏半小時後才脫模。
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桃花酥
圖文 | 悠哈廚房
原料：
金龍魚麵包用小麥粉150克、豬油50克、水60克、綿白糖20克、紅色粉一點點（DR紅色粉）、金龍魚糕點用小麥粉120克、豬油60克、紅豆沙400克。
做法：
1、先備齊材料，豬油是自己買肥豬膘熬製的，紅豆沙也是自己炒制的。這次用到2種麵粉，油酥用金龍魚糕點用小麥粉，油皮用金龍魚麵包用小麥粉。
2、先做油皮，油皮的所有材料全部放入容器中，揉成麵糰，不用揉光滑。
3、油酥材料全部放入容器中，用刮刀壓拌均勻成團即可。
4、油皮、油酥分別用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一個小時左右。如果不是夏天製作，麵糰無需冷藏，夏天溫度高，麵糰中的豬油很快就會融化掉，所以要冷藏後再用。
5、取出冷藏後的麵糰，放入一丟丟色粉，將麵糰揉至能拉出薄膜為止。
6、分別將油皮、油酥分成均等的16份，油皮約17克/個，油酥約11克/個，紅豆沙也分成16份，每份25克。分別將油皮、油酥、紅豆沙搓圓，記得蓋保鮮膜保溼。
7、取一個油皮壓扁，包入一個油酥，用虎口向上推，用油皮包緊油酥，捏緊收口，避免漏酥。
8、依次包好全部的麵糰，麵糰蓋保鮮膜醒發15分鐘左右，夏季溫度高，為避免豬油融化，可放入冰箱冷藏。
9、醒發15分鐘後，取一個麵糰壓扁上下擀開成牛舌狀，自上往下捲起。
10、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜繼續醒發15分鐘左右。
11、取一個醒發後的麵糰，收口朝上擀開，自上向下捲起。
12、依次做好全部麵糰，蓋保鮮膜醒發15分鐘左右。
13、取一個麵糰將2頭向內按壓，擀開包入豆沙餡，用虎口向上推的方式收好口，捏緊收口。
14、將包好豆沙餡的麵糰壓扁，從外向內切開5個刀口，中間保留一點不要切斷。
15、在麵糰的外圍用手捏一下成花瓣的形狀，用刀在中間割出花蕊的樣子。
16、依次做好全部麵糰，麵糰之間留出間隔，擺放在烤盤上。在麵糰的中間用筷子點上一點蛋黃，撒一點黑芝麻或白芝麻。
17、烤箱預熱170度，預熱到位後，將烤盤放入烤箱中層，烘烤20分鐘即可出爐。趁熱吃，酥得掉渣。
小竅門：
1、中式酥皮點心，麵糰需要在每一個操作步驟之後進行醒發，醒發時間大約15分鐘左右，醒發的時候麵糰上要蓋保鮮膜保溼，避免麵糰表皮變幹不易操作。 2、花瓣可以用5瓣或6瓣，或者更多，這個隨意，但是最少也要5瓣。 3、烤箱的溫度和烘烤時間，請務必根據自家烤箱的脾氣來定。
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紫薯豆沙糕
圖文 | 滿寶媽媽
原料：
紫薯一個、糯米粉適量、粘米粉適量、豆沙適量、牛奶適量。
做法：
1、將紫薯蒸熟或者煮熟烤熟都行，去皮。
2、將紫薯掰碎放入料理機，再加適量的牛奶。
3、攪打成細膩的紫薯奶昔。
4、向紫薯奶昔中加入等量的糯米粉和粘米粉，具體的量視乾溼程度而定。
5、用筷子攪拌成絮狀。
6、用手揉成一個三光面團，靜置一會兒。
7、將豆沙餡搓成小球。
8、將紫薯麵糰分割成若干等份，搓圓。
9、取一份紫薯麵糰，按扁，在中間放上豆沙餡。
10、四周向中間推上去，包住餡料，包嚴收口。
11、月餅模子內刷一層薄油。
12、將做好的紫薯豆沙糰子放進月餅模子。
13、用力壓一下，然後脫模。
14、將所有做好的紫薯豆沙糕放進蒸鍋。
15、大火蒸20分鐘就熟了。