閒碎：面、粉、米麵、餛飩溫州人統稱為點心，點心店又延生附帶了年糕、錦粉，沙面，洋粉雞………我猜溫州鮮少有好評率60的點心名店，因為最好吃的那家，必定是在各人老屋的附近，陪伴你長大的那一家。必不可少的是：自家炒的鹹菜，長短全憑店主順手，鹽糖比也是自家老闆的出手，豬肚、豬肝、豬腰、鱔魚、蝦仁……未必炒的好，但一定帶著熗鍋的鑊氣，肥瘦相間的肉排，必是油炸後一早燉煮下的，每桌一瓶本土產只鹹不辣的辣醬。
附加的是：你要千萬叮囑的不要再放味精了；記得客人喜好的店主，搞不好他幾乎看著你長大。
所以，味道是什麼，有時候就是記憶和情懷，偏偏它就在粗糙的巷弄裡，一旦包裝了，就什麼都不對了。可你一定固執的認為，養成你記憶的，那就是好的味道。
情懷是什麼，情懷就是我們往前看，看不到溫度，科技如何進步，生活手段如何便捷快速，都沒有了驚喜。只能望回憶裡找，然後自帶美顏濾鏡。
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