在肝病造成的死亡中，肝硬化是重要原因。而大多數肝硬化都由慢乙肝轉變而來。肝硬化的主要症狀多表現為體重消瘦，食慾減退，精神不佳，四肢乏力，腹脹口乾，甚至吐血等現象。現在越來越多的人出現肝硬化，年輕人患上肝硬化的趨勢更是直線上升，而肝硬化最主要的原因跟就是和我們的日常飲食習慣有關！

長期喝酒導致最易導致肝硬化！

肝病專家稱，肝臟每天只能承受40克酒精，長期大量飲酒，酒精的代謝產物乙醛對肝細胞有非常大的毒性作用，使肝臟代謝發生障礙，從而導致肝細胞的變性壞死及纖維化，尤其是酒精肝和病毒性肝炎患者必須要戒酒。否則在持續酗酒3-5年後，酒精性肝炎就會發展成肝硬化。

每天只能承受40g酒精 一次喝兩瓶啤酒就傷肝

據瞭解，健康人的肝臟一天只能承受40g左右酒精，折算成葡萄酒就是200ml、啤酒是500ml、38度以下白酒是25~30ml。如果一次性喝兩瓶500ml的啤酒就會傷肝。人體各種營養物質的轉化與合成都由肝臟負責，各種毒素也要通過肝臟排解，如果長期酗酒，酒精的代謝產物乙醛會嚴重毒害肝細胞，讓肝臟代謝出現障礙，從而誘發肝細胞的變性壞死，導致肝纖維化。

如何預防肝硬化？

1、禁止喝酒和暴飲暴食。

保護肝臟，禁酒是自我療養的基本要求，也不能暴飲暴食，最好七八分飽。另外，清淡的飲食和良好的飲食習慣對肝臟的修復有很大的幫助作用。

2、定期體檢

由於肝硬化多數沒有症狀，所以必須通過定期檢查來進行預防和早發現。

3、每天喝點葛根茶

生活中如果說有全面養肝的食物，那葛根茶是佔了首位的。明朝著名的醫學家李時珍對葛根進行了系統的研究，認為葛根的莖、葉、花、果、根均可入藥。他在《本草綱目》中這樣記載：“葛，性甘、辛、平、無毒，主治：消渴、身大熱、嘔吐、諸弊，起陰氣，解諸毒”。

葛根為衛生部認可的藥食兼用植物，已有兩千多年的藥用歷史，葛根能夠提高肝細胞的再生能力，恢復正常肝臟機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積，是天然的解酒方。因此，對於那些不痛飲過不了場面，痛飲之後“三高”更高的“三高”人士來說，原汁原味的葛根無疑是一大福音。

葛根為豆科植物野葛，是中國南方一些少區的一種常食蔬菜，一般用作煲湯之用。有“千年人蔘”的美譽。《本草綱目》、《傷寒論》等都對其有記載。由於葛根具備卓越的擴張血管和疏通血液作用，被譽為“血管的天然支架”，又被稱之為“護肝寶”！

葛根的作用

1、提高肝細胞的再生能力，恢復正常肝臟機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積。 　　

2、促進新陳代謝，加強肝臟解毒功能，防止酒精對肝臟的損傷。長期服用葛根粉可以完全排出肝臟當中的殘留毒素。

3、對高血脂形成的冠狀動脈硬化，通過改善心肌缺血狀態，防治冠心病、心絞痛、心肌梗塞等心血管疾病。 　　

4、對高血脂形成的腦動脈硬化，通過改善腦缺血狀態，防治腦梗塞、偏癱、血管性痴呆等腦血管疾病。 　　

5、強化肝膽細胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。

葛根等中藥材在製成飲片前經過了一系列炮製，包括去雜質、晒乾等一系列程序，衛生條件已經達標了，不必再用水洗。不少藥材中含有水溶性的糖和甙類成分，水洗會讓這些有效成分部分溶於水而流失，導致藥效降低，影響治病效果。因此選擇已經是粉末的葛根粉就很好地避免了這一情況，充分保證營養的不流失。但是吃葛根粉不建議自己打粉，因為自己打出的粉只屬於普通粉，細度很難達到符合人體吸收的標準，吸收效果差，造成浪費。同時粉碎操作的不規範、沒有衛生保障的操作環境和機器，也容易對葛根粉造成二次汙染。所以可以直接選用聯盛堂葛根粉