說到甘藍，我們都知道它的形狀是扁圓的，葉子是一層包裹著一層的，摸著很瓷實，一般的甘藍都是淺綠色的，不過也有紫色的甘藍，今天要說的這種蔬菜倒是和紫甘藍非常的相似，它是一種海水蔬菜，也是扁圓形的球狀的，只不過顏色要更加紅一些，它就是紅菊苣！
說到甘藍，我們都知道它的形狀是扁圓的，葉子是一層包裹著一層的，摸著很瓷實，一般的甘藍都是淺綠色的，不過也有紫色的甘藍，今天要說的這種蔬菜倒是和紫甘藍非常的相似，它是一種海水蔬菜，也是扁圓形的球狀的，只不過顏色要更加紅一些，它就是紅菊苣！
在國內市場上，紅菊苣還是較少見的，這個紅菊苣在外國是一種很受歡迎的海水蔬菜，它起源於地中海沿岸地區，如今在歐美國家種植的非常廣泛！這個紅菊苣的形狀和甘藍非常的相似，如果不是它的口感有所不同，那很多人可能都會把它誤認為是紫甘藍吧！
說到甘藍，我們都知道它的形狀是扁圓的，葉子是一層包裹著一層的，摸著很瓷實，一般的甘藍都是淺綠色的，不過也有紫色的甘藍，今天要說的這種蔬菜倒是和紫甘藍非常的相似，它是一種海水蔬菜，也是扁圓形的球狀的，只不過顏色要更加紅一些，它就是紅菊苣！
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這個紅菊苣也叫作軟化白菊苣、軟化、結球紅菊苣、結球綠菊苣，它的種類也比較多！單以紅菊苣的口感和味道來說，它在眾多蔬菜裡應該算是地位比較高的了！這個紅菊苣的葉子非常脆嫩，很適合生吃，而且吃著有一種微苦帶甜的味道，越吃越清甜！
說到甘藍，我們都知道它的形狀是扁圓的，葉子是一層包裹著一層的，摸著很瓷實，一般的甘藍都是淺綠色的，不過也有紫色的甘藍，今天要說的這種蔬菜倒是和紫甘藍非常的相似，它是一種海水蔬菜，也是扁圓形的球狀的，只不過顏色要更加紅一些，它就是紅菊苣！
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在國外，這個紅菊苣的吃法可是很豐富的，很多時候這個紅菊苣都是直接把生的葉片放在料理中的，它顏色靚麗，口感良好，而且營養價值也不低，所以在很多西式料理中都很受歡迎！紅菊苣除了可以直接生吃之外，還可以把葉片蘸著調料生吃，也可以做成沙拉！
在意大利，這個紅菊苣是一種很常見很受歡迎的蔬菜，意大利人們常把它用橄欖油烤著吃，這樣紅菊苣的苦味不僅減淡了許多，而且還變得更加醇香可口，或者是做燴飯吃，又或者是做一些點心的配料和餡料都很不錯！不知道大家有沒有見過這個紅菊苣呢?
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