俗話說，柴米油鹽醬醋茶，食用油是我們每個人，每天不可或缺的重要生活物資。正因如此，食用油的質量、安全以及如何使用等方面，就更加受到了我們的關注，以下就介紹一些科學使用食用油的注意事項。
俗話說，柴米油鹽醬醋茶，食用油是我們每個人，每天不可或缺的重要生活物資。正因如此，食用油的質量、安全以及如何使用等方面，就更加受到了我們的關注，以下就介紹一些科學使用食用油的注意事項。
1.吃油要“點到為止”
《中國居民膳食指南》指出，烹調油每日推薦攝入量為25~30克，但調查發現，我國八成家庭每天攝入食用油量超標。
建議將全家每天應吃的油量倒入一個碗中，三餐用油只從裡面取，培養少用油的習慣。
俗話說，柴米油鹽醬醋茶，食用油是我們每個人，每天不可或缺的重要生活物資。正因如此，食用油的質量、安全以及如何使用等方面，就更加受到了我們的關注，以下就介紹一些科學使用食用油的注意事項。
1.吃油要“點到為止”
《中國居民膳食指南》指出，烹調油每日推薦攝入量為25~30克，但調查發現，我國八成家庭每天攝入食用油量超標。
建議將全家每天應吃的油量倒入一個碗中，三餐用油只從裡面取，培養少用油的習慣。
推薦多用蒸、煮、燉、水滑、熘、拌、汆等少油的烹飪方式，同時少吃油炸食品。
餐館菜餚一般都是高油高鹽，減少在外就餐頻率，利於控制油脂攝入。即使下館子，記得少點地三鮮、幹鍋土豆、乾煸豆角等高油菜餚。
俗話說，柴米油鹽醬醋茶，食用油是我們每個人，每天不可或缺的重要生活物資。正因如此，食用油的質量、安全以及如何使用等方面，就更加受到了我們的關注，以下就介紹一些科學使用食用油的注意事項。
1.吃油要“點到為止”
《中國居民膳食指南》指出，烹調油每日推薦攝入量為25~30克，但調查發現，我國八成家庭每天攝入食用油量超標。
建議將全家每天應吃的油量倒入一個碗中，三餐用油只從裡面取，培養少用油的習慣。
推薦多用蒸、煮、燉、水滑、熘、拌、汆等少油的烹飪方式，同時少吃油炸食品。
餐館菜餚一般都是高油高鹽，減少在外就餐頻率，利於控制油脂攝入。即使下館子，記得少點地三鮮、幹鍋土豆、乾煸豆角等高油菜餚。
2.烹調時注意控制溫度
不少家庭習慣等到油鍋冒煙時再放菜，此時油溫已超過200℃，可能產生丙烯酸、苯、甲醛、巴豆醛等有害物質。
俗話說，柴米油鹽醬醋茶，食用油是我們每個人，每天不可或缺的重要生活物資。正因如此，食用油的質量、安全以及如何使用等方面，就更加受到了我們的關注，以下就介紹一些科學使用食用油的注意事項。
1.吃油要“點到為止”
《中國居民膳食指南》指出，烹調油每日推薦攝入量為25~30克，但調查發現，我國八成家庭每天攝入食用油量超標。
建議將全家每天應吃的油量倒入一個碗中，三餐用油只從裡面取，培養少用油的習慣。
推薦多用蒸、煮、燉、水滑、熘、拌、汆等少油的烹飪方式，同時少吃油炸食品。
餐館菜餚一般都是高油高鹽，減少在外就餐頻率，利於控制油脂攝入。即使下館子，記得少點地三鮮、幹鍋土豆、乾煸豆角等高油菜餚。
2.烹調時注意控制溫度
不少家庭習慣等到油鍋冒煙時再放菜，此時油溫已超過200℃，可能產生丙烯酸、苯、甲醛、巴豆醛等有害物質。
日常烹調時，油溫應控制在150℃~180℃，鍋中放油的同時，可以把一根筷子插入油中，或放一小條蔥絲，當筷子、蔥絲四周冒出較多小氣泡時，就可以下菜了。
炸過東西的油，不要用來二次或多次油炸，反覆高溫加熱會使食用油產生反式脂肪酸和致癌物。
俗話說，柴米油鹽醬醋茶，食用油是我們每個人，每天不可或缺的重要生活物資。正因如此，食用油的質量、安全以及如何使用等方面，就更加受到了我們的關注，以下就介紹一些科學使用食用油的注意事項。
1.吃油要“點到為止”
《中國居民膳食指南》指出，烹調油每日推薦攝入量為25~30克，但調查發現，我國八成家庭每天攝入食用油量超標。
建議將全家每天應吃的油量倒入一個碗中，三餐用油只從裡面取，培養少用油的習慣。
推薦多用蒸、煮、燉、水滑、熘、拌、汆等少油的烹飪方式，同時少吃油炸食品。
餐館菜餚一般都是高油高鹽，減少在外就餐頻率，利於控制油脂攝入。即使下館子，記得少點地三鮮、幹鍋土豆、乾煸豆角等高油菜餚。
2.烹調時注意控制溫度
不少家庭習慣等到油鍋冒煙時再放菜，此時油溫已超過200℃，可能產生丙烯酸、苯、甲醛、巴豆醛等有害物質。
日常烹調時，油溫應控制在150℃~180℃，鍋中放油的同時，可以把一根筷子插入油中，或放一小條蔥絲，當筷子、蔥絲四周冒出較多小氣泡時，就可以下菜了。
炸過東西的油，不要用來二次或多次油炸，反覆高溫加熱會使食用油產生反式脂肪酸和致癌物。
3.換著吃油更健康
很多人在用油的習慣上容易產生了一個定式，喜歡吃一種油就長期吃。比如我家以前一直吃的是花生油，因為花生油炒菜香，挺好吃，也習慣了。
俗話說，柴米油鹽醬醋茶，食用油是我們每個人，每天不可或缺的重要生活物資。正因如此，食用油的質量、安全以及如何使用等方面，就更加受到了我們的關注，以下就介紹一些科學使用食用油的注意事項。
1.吃油要“點到為止”
《中國居民膳食指南》指出，烹調油每日推薦攝入量為25~30克，但調查發現，我國八成家庭每天攝入食用油量超標。
建議將全家每天應吃的油量倒入一個碗中，三餐用油只從裡面取，培養少用油的習慣。
推薦多用蒸、煮、燉、水滑、熘、拌、汆等少油的烹飪方式，同時少吃油炸食品。
餐館菜餚一般都是高油高鹽，減少在外就餐頻率，利於控制油脂攝入。即使下館子，記得少點地三鮮、幹鍋土豆、乾煸豆角等高油菜餚。
2.烹調時注意控制溫度
不少家庭習慣等到油鍋冒煙時再放菜，此時油溫已超過200℃，可能產生丙烯酸、苯、甲醛、巴豆醛等有害物質。
日常烹調時，油溫應控制在150℃~180℃，鍋中放油的同時，可以把一根筷子插入油中，或放一小條蔥絲，當筷子、蔥絲四周冒出較多小氣泡時，就可以下菜了。
炸過東西的油，不要用來二次或多次油炸，反覆高溫加熱會使食用油產生反式脂肪酸和致癌物。
3.換著吃油更健康
很多人在用油的習慣上容易產生了一個定式，喜歡吃一種油就長期吃。比如我家以前一直吃的是花生油，因為花生油炒菜香，挺好吃，也習慣了。
但是長期吃一種油，人體攝入的脂肪酸可能就不平衡。單一吃一種油就好比偏食，我們知道主食要米麵雜糧都吃，油也是這樣的。要攝入飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和與多不飽和脂肪酸，使這油脂三兄弟，保持平衡，不厚此薄彼，才能讓身體受益更多。因為每種油的營養成分不一樣，所以我們要養成一種營養理念，一種油再好，也不要長期吃，換著吃油更科學。
俗話說，柴米油鹽醬醋茶，食用油是我們每個人，每天不可或缺的重要生活物資。正因如此，食用油的質量、安全以及如何使用等方面，就更加受到了我們的關注，以下就介紹一些科學使用食用油的注意事項。
1.吃油要“點到為止”
《中國居民膳食指南》指出，烹調油每日推薦攝入量為25~30克，但調查發現，我國八成家庭每天攝入食用油量超標。
建議將全家每天應吃的油量倒入一個碗中，三餐用油只從裡面取，培養少用油的習慣。
推薦多用蒸、煮、燉、水滑、熘、拌、汆等少油的烹飪方式，同時少吃油炸食品。
餐館菜餚一般都是高油高鹽，減少在外就餐頻率，利於控制油脂攝入。即使下館子，記得少點地三鮮、幹鍋土豆、乾煸豆角等高油菜餚。
2.烹調時注意控制溫度
不少家庭習慣等到油鍋冒煙時再放菜，此時油溫已超過200℃，可能產生丙烯酸、苯、甲醛、巴豆醛等有害物質。
日常烹調時，油溫應控制在150℃~180℃，鍋中放油的同時，可以把一根筷子插入油中，或放一小條蔥絲，當筷子、蔥絲四周冒出較多小氣泡時，就可以下菜了。
炸過東西的油，不要用來二次或多次油炸，反覆高溫加熱會使食用油產生反式脂肪酸和致癌物。
3.換著吃油更健康
很多人在用油的習慣上容易產生了一個定式，喜歡吃一種油就長期吃。比如我家以前一直吃的是花生油，因為花生油炒菜香，挺好吃，也習慣了。
但是長期吃一種油，人體攝入的脂肪酸可能就不平衡。單一吃一種油就好比偏食，我們知道主食要米麵雜糧都吃，油也是這樣的。要攝入飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和與多不飽和脂肪酸，使這油脂三兄弟，保持平衡，不厚此薄彼，才能讓身體受益更多。因為每種油的營養成分不一樣，所以我們要養成一種營養理念，一種油再好，也不要長期吃，換著吃油更科學。
4.食用油也要當心黃麴黴素汙染
除了超市購買的食用油，也有不少市民喜歡購買自榨油、散裝油，覺得油質更純。但是，散裝油的原料和生產衛生環境沒有經過檢驗，不一定安全可靠，並且花生、玉米、大豆容易汙染黃麴黴素。
俗話說，柴米油鹽醬醋茶，食用油是我們每個人，每天不可或缺的重要生活物資。正因如此，食用油的質量、安全以及如何使用等方面，就更加受到了我們的關注，以下就介紹一些科學使用食用油的注意事項。
1.吃油要“點到為止”
《中國居民膳食指南》指出，烹調油每日推薦攝入量為25~30克，但調查發現，我國八成家庭每天攝入食用油量超標。
建議將全家每天應吃的油量倒入一個碗中，三餐用油只從裡面取，培養少用油的習慣。
推薦多用蒸、煮、燉、水滑、熘、拌、汆等少油的烹飪方式，同時少吃油炸食品。
餐館菜餚一般都是高油高鹽，減少在外就餐頻率，利於控制油脂攝入。即使下館子，記得少點地三鮮、幹鍋土豆、乾煸豆角等高油菜餚。
2.烹調時注意控制溫度
不少家庭習慣等到油鍋冒煙時再放菜，此時油溫已超過200℃，可能產生丙烯酸、苯、甲醛、巴豆醛等有害物質。
日常烹調時，油溫應控制在150℃~180℃，鍋中放油的同時，可以把一根筷子插入油中，或放一小條蔥絲，當筷子、蔥絲四周冒出較多小氣泡時，就可以下菜了。
炸過東西的油，不要用來二次或多次油炸，反覆高溫加熱會使食用油產生反式脂肪酸和致癌物。
3.換著吃油更健康
很多人在用油的習慣上容易產生了一個定式，喜歡吃一種油就長期吃。比如我家以前一直吃的是花生油，因為花生油炒菜香，挺好吃，也習慣了。
但是長期吃一種油，人體攝入的脂肪酸可能就不平衡。單一吃一種油就好比偏食，我們知道主食要米麵雜糧都吃，油也是這樣的。要攝入飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和與多不飽和脂肪酸，使這油脂三兄弟，保持平衡，不厚此薄彼，才能讓身體受益更多。因為每種油的營養成分不一樣，所以我們要養成一種營養理念，一種油再好，也不要長期吃，換著吃油更科學。
4.食用油也要當心黃麴黴素汙染
除了超市購買的食用油，也有不少市民喜歡購買自榨油、散裝油，覺得油質更純。但是，散裝油的原料和生產衛生環境沒有經過檢驗，不一定安全可靠，並且花生、玉米、大豆容易汙染黃麴黴素。
黃麴黴素對人體健康危害很大，當攝入量大時，還可發生急性中毒，出現急性肝炎、出血性壞死、肝細胞脂肪變性和膽管增生等。當微量持續攝入，可造成慢性中毒，生長障礙，引起纖維性病變，致使纖維組織增生。
俗話說，柴米油鹽醬醋茶，食用油是我們每個人，每天不可或缺的重要生活物資。正因如此，食用油的質量、安全以及如何使用等方面，就更加受到了我們的關注，以下就介紹一些科學使用食用油的注意事項。
1.吃油要“點到為止”
《中國居民膳食指南》指出，烹調油每日推薦攝入量為25~30克，但調查發現，我國八成家庭每天攝入食用油量超標。
建議將全家每天應吃的油量倒入一個碗中，三餐用油只從裡面取，培養少用油的習慣。
推薦多用蒸、煮、燉、水滑、熘、拌、汆等少油的烹飪方式，同時少吃油炸食品。
餐館菜餚一般都是高油高鹽，減少在外就餐頻率，利於控制油脂攝入。即使下館子，記得少點地三鮮、幹鍋土豆、乾煸豆角等高油菜餚。
2.烹調時注意控制溫度
不少家庭習慣等到油鍋冒煙時再放菜，此時油溫已超過200℃，可能產生丙烯酸、苯、甲醛、巴豆醛等有害物質。
日常烹調時，油溫應控制在150℃~180℃，鍋中放油的同時，可以把一根筷子插入油中，或放一小條蔥絲，當筷子、蔥絲四周冒出較多小氣泡時，就可以下菜了。
炸過東西的油，不要用來二次或多次油炸，反覆高溫加熱會使食用油產生反式脂肪酸和致癌物。
3.換著吃油更健康
很多人在用油的習慣上容易產生了一個定式，喜歡吃一種油就長期吃。比如我家以前一直吃的是花生油，因為花生油炒菜香，挺好吃，也習慣了。
但是長期吃一種油，人體攝入的脂肪酸可能就不平衡。單一吃一種油就好比偏食，我們知道主食要米麵雜糧都吃，油也是這樣的。要攝入飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和與多不飽和脂肪酸，使這油脂三兄弟，保持平衡，不厚此薄彼，才能讓身體受益更多。因為每種油的營養成分不一樣，所以我們要養成一種營養理念，一種油再好，也不要長期吃，換著吃油更科學。
4.食用油也要當心黃麴黴素汙染
除了超市購買的食用油，也有不少市民喜歡購買自榨油、散裝油，覺得油質更純。但是，散裝油的原料和生產衛生環境沒有經過檢驗，不一定安全可靠，並且花生、玉米、大豆容易汙染黃麴黴素。
黃麴黴素對人體健康危害很大，當攝入量大時，還可發生急性中毒，出現急性肝炎、出血性壞死、肝細胞脂肪變性和膽管增生等。當微量持續攝入，可造成慢性中毒，生長障礙，引起纖維性病變，致使纖維組織增生。
5.開封后最好3個月內食用完畢
一般的油保質期為18個月，在這裡提醒大家，這個油可不是買回來一擰開就能使用18個月而是在沒開封的情況下可以保存18個月。食用油開封后要避光、密封、低溫、防水儲存，建議開封后三個月食用完畢。
俗話說，柴米油鹽醬醋茶，食用油是我們每個人，每天不可或缺的重要生活物資。正因如此，食用油的質量、安全以及如何使用等方面，就更加受到了我們的關注，以下就介紹一些科學使用食用油的注意事項。
1.吃油要“點到為止”
《中國居民膳食指南》指出，烹調油每日推薦攝入量為25~30克，但調查發現，我國八成家庭每天攝入食用油量超標。
建議將全家每天應吃的油量倒入一個碗中，三餐用油只從裡面取，培養少用油的習慣。
推薦多用蒸、煮、燉、水滑、熘、拌、汆等少油的烹飪方式，同時少吃油炸食品。
餐館菜餚一般都是高油高鹽，減少在外就餐頻率，利於控制油脂攝入。即使下館子，記得少點地三鮮、幹鍋土豆、乾煸豆角等高油菜餚。
2.烹調時注意控制溫度
不少家庭習慣等到油鍋冒煙時再放菜，此時油溫已超過200℃，可能產生丙烯酸、苯、甲醛、巴豆醛等有害物質。
日常烹調時，油溫應控制在150℃~180℃，鍋中放油的同時，可以把一根筷子插入油中，或放一小條蔥絲，當筷子、蔥絲四周冒出較多小氣泡時，就可以下菜了。
炸過東西的油，不要用來二次或多次油炸，反覆高溫加熱會使食用油產生反式脂肪酸和致癌物。
3.換著吃油更健康
很多人在用油的習慣上容易產生了一個定式，喜歡吃一種油就長期吃。比如我家以前一直吃的是花生油，因為花生油炒菜香，挺好吃，也習慣了。
但是長期吃一種油，人體攝入的脂肪酸可能就不平衡。單一吃一種油就好比偏食，我們知道主食要米麵雜糧都吃，油也是這樣的。要攝入飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和與多不飽和脂肪酸，使這油脂三兄弟，保持平衡，不厚此薄彼，才能讓身體受益更多。因為每種油的營養成分不一樣，所以我們要養成一種營養理念，一種油再好，也不要長期吃，換著吃油更科學。
4.食用油也要當心黃麴黴素汙染
除了超市購買的食用油，也有不少市民喜歡購買自榨油、散裝油，覺得油質更純。但是，散裝油的原料和生產衛生環境沒有經過檢驗，不一定安全可靠，並且花生、玉米、大豆容易汙染黃麴黴素。
黃麴黴素對人體健康危害很大，當攝入量大時，還可發生急性中毒，出現急性肝炎、出血性壞死、肝細胞脂肪變性和膽管增生等。當微量持續攝入，可造成慢性中毒，生長障礙，引起纖維性病變，致使纖維組織增生。
5.開封后最好3個月內食用完畢
一般的油保質期為18個月，在這裡提醒大家，這個油可不是買回來一擰開就能使用18個月而是在沒開封的情況下可以保存18個月。食用油開封后要避光、密封、低溫、防水儲存，建議開封后三個月食用完畢。
開封時間過長的食用油，容易氧化酸敗，不但營養成分流失嚴重，食用後還可能會引起腹痛、腹瀉、嘔吐等中毒反應，長期食用可能還會對心血管、大腦神經造成損傷。所以，提醒大家，選購食用油一定要到正規的銷售場所購買，並且購買前要注意生產日期和保質期，儘量購買小包裝的食用油。
俗話說，柴米油鹽醬醋茶，食用油是我們每個人，每天不可或缺的重要生活物資。正因如此，食用油的質量、安全以及如何使用等方面，就更加受到了我們的關注，以下就介紹一些科學使用食用油的注意事項。
1.吃油要“點到為止”
《中國居民膳食指南》指出，烹調油每日推薦攝入量為25~30克，但調查發現，我國八成家庭每天攝入食用油量超標。
建議將全家每天應吃的油量倒入一個碗中，三餐用油只從裡面取，培養少用油的習慣。
推薦多用蒸、煮、燉、水滑、熘、拌、汆等少油的烹飪方式，同時少吃油炸食品。
餐館菜餚一般都是高油高鹽，減少在外就餐頻率，利於控制油脂攝入。即使下館子，記得少點地三鮮、幹鍋土豆、乾煸豆角等高油菜餚。
2.烹調時注意控制溫度
不少家庭習慣等到油鍋冒煙時再放菜，此時油溫已超過200℃，可能產生丙烯酸、苯、甲醛、巴豆醛等有害物質。
日常烹調時，油溫應控制在150℃~180℃，鍋中放油的同時，可以把一根筷子插入油中，或放一小條蔥絲，當筷子、蔥絲四周冒出較多小氣泡時，就可以下菜了。
炸過東西的油，不要用來二次或多次油炸，反覆高溫加熱會使食用油產生反式脂肪酸和致癌物。
3.換著吃油更健康
很多人在用油的習慣上容易產生了一個定式，喜歡吃一種油就長期吃。比如我家以前一直吃的是花生油，因為花生油炒菜香，挺好吃，也習慣了。
但是長期吃一種油，人體攝入的脂肪酸可能就不平衡。單一吃一種油就好比偏食，我們知道主食要米麵雜糧都吃，油也是這樣的。要攝入飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和與多不飽和脂肪酸，使這油脂三兄弟，保持平衡，不厚此薄彼，才能讓身體受益更多。因為每種油的營養成分不一樣，所以我們要養成一種營養理念，一種油再好，也不要長期吃，換著吃油更科學。
4.食用油也要當心黃麴黴素汙染
除了超市購買的食用油，也有不少市民喜歡購買自榨油、散裝油，覺得油質更純。但是，散裝油的原料和生產衛生環境沒有經過檢驗，不一定安全可靠，並且花生、玉米、大豆容易汙染黃麴黴素。
黃麴黴素對人體健康危害很大，當攝入量大時，還可發生急性中毒，出現急性肝炎、出血性壞死、肝細胞脂肪變性和膽管增生等。當微量持續攝入，可造成慢性中毒，生長障礙，引起纖維性病變，致使纖維組織增生。
5.開封后最好3個月內食用完畢
一般的油保質期為18個月，在這裡提醒大家，這個油可不是買回來一擰開就能使用18個月而是在沒開封的情況下可以保存18個月。食用油開封后要避光、密封、低溫、防水儲存，建議開封后三個月食用完畢。
開封時間過長的食用油，容易氧化酸敗，不但營養成分流失嚴重，食用後還可能會引起腹痛、腹瀉、嘔吐等中毒反應，長期食用可能還會對心血管、大腦神經造成損傷。所以，提醒大家，選購食用油一定要到正規的銷售場所購買，並且購買前要注意生產日期和保質期，儘量購買小包裝的食用油。