大家好，小編今天想要給大家分享一下幹鍋牛蛙的做法，說到這個牛蛙，大家可能會想到癩蛤蟆，，好多人在想，癩蛤蟆長的那麼醜，看見都覺得噁心，其實呢，牛蛙一種大型食用蛙，其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，具有一定的藥用價值，現在我們國家，像四川、重慶、廣西、湖南等地還有專門的養殖戶，是一種絕對的美食。
那幹鍋牛蛙到底是怎麼做的呢，怎麼做才叫好吃呢，下面小編就給大家分享一下他的做法，希望大家能夠喜歡，
幹鍋牛蛙
食材：牛蛙，土豆，萵苣，
輔料：香菜，幹辣椒，生薑，大蔥，大蒜，澱粉，食鹽，胡椒粉，辣醬，花椒，料酒，生抽，白糖。
做法：
1、首先我們要將買回來的牛蛙清理乾淨，
2、具體清理，牛蛙先去除內臟、再將皮去除掉、腳趾也去除掉，
3、然後進行幾次清洗，清洗乾淨後，切成小塊；
4、再將土豆去皮切條，萵筍去皮切條，香菜整根清洗乾淨去根、
5、大蔥切成段，大蒜去去皮留整個，生薑切成片，幹辣椒切段，
6、接下來，我們將切好的牛蛙裝入一個碗裡，少許一些食鹽和胡椒粉，先醃製二十分鐘，
7、起鍋熱油，多放一點油，油七成熱時先把土豆條放進鍋中炸熟，再盛出
8、再把澱粉均勻的塗抹在牛蛙肉上面，放進鍋中炸至金黃撈出，
9、然後鍋中遛狗炒菜的油，把生薑片、大蔥段、幹辣椒段、花椒和大蒜扔進鍋中翻炒至出香味，
10、再放入一勺辣椒，適量即可，不喜歡辣的朋友，放多了可能會辣。
11、攪拌一下，把土豆條和萵筍倒進鍋中翻炒，
12、翻炒大約1分鐘，再把料酒、生抽、白糖放進去，攪拌均勻
13、最後把炸好的牛蛙放進去快速翻炒均勻，撒上香菜段就可以食用了。
以上就是小編今天分享給大家的幹鍋牛蛙，還沒做是不是就已經聞到他的香味了，幹鍋本來就是一種美食，幹鍋牛蛙更是一種生活的享受，是一種觸及人神經的一種美食，大家平時再家可以做著試試看，絕對美味，絕對好吃。
好了，今天的分享就到這裡，歡迎打擊點贊評論轉發收藏，謝謝
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