天氣熱，又不想做飯，一起帶上家人出門下館子吃飯，一個月吃上幾回，倒也是非常正常的事情。點菜的時候，如果見到菜單上有幹鍋菜，興許都會點上1-2樣，哪種幹辣、幹香的滋味還是非常地道的，今天給大家帶來的是幹鍋香辣土豆片，口味麻辣鮮香，品嚐過後回味感十足，做法特別簡單10分鐘就搞定！
幹鍋香辣土豆片，傳統的做法都會放豆瓣醬和辣椒麵這兩樣東西，今天我們就在原有的基礎上，再額外加入兩種食材，它們分別是肉末和彩椒，土豆片充分吸收了它們的汁水後，吃起來不僅會更加的鮮美，而且營養也會更豐富一些。
天氣熱，又不想做飯，一起帶上家人出門下館子吃飯，一個月吃上幾回，倒也是非常正常的事情。點菜的時候，如果見到菜單上有幹鍋菜，興許都會點上1-2樣，哪種幹辣、幹香的滋味還是非常地道的，今天給大家帶來的是幹鍋香辣土豆片，口味麻辣鮮香，品嚐過後回味感十足，做法特別簡單10分鐘就搞定！
幹鍋香辣土豆片，傳統的做法都會放豆瓣醬和辣椒麵這兩樣東西，今天我們就在原有的基礎上，再額外加入兩種食材，它們分別是肉末和彩椒，土豆片充分吸收了它們的汁水後，吃起來不僅會更加的鮮美，而且營養也會更豐富一些。
另外，大家在製作幹鍋香辣土豆片的時候，切忌把土豆切的太薄，否則它們經過不斷翻炒以後後，特別容易斷裂開來，某些人經常把它炒成漿糊狀，問題就是出現在此處。
再則，如果不喜歡豆瓣醬的話，可以將它替換成蒜蓉辣醬，它的蒜香味會更加濃郁一些，比較適合口味偏淡的人來食。
食材配料：土豆、食用油、麻椒、幹辣椒、大蒜、香蔥、蒜蓉辣醬、彩椒、芝麻、孜然、肉末、辣椒麵。
製作過程：
天氣熱，又不想做飯，一起帶上家人出門下館子吃飯，一個月吃上幾回，倒也是非常正常的事情。點菜的時候，如果見到菜單上有幹鍋菜，興許都會點上1-2樣，哪種幹辣、幹香的滋味還是非常地道的，今天給大家帶來的是幹鍋香辣土豆片，口味麻辣鮮香，品嚐過後回味感十足，做法特別簡單10分鐘就搞定！
幹鍋香辣土豆片，傳統的做法都會放豆瓣醬和辣椒麵這兩樣東西，今天我們就在原有的基礎上，再額外加入兩種食材，它們分別是肉末和彩椒，土豆片充分吸收了它們的汁水後，吃起來不僅會更加的鮮美，而且營養也會更豐富一些。
另外，大家在製作幹鍋香辣土豆片的時候，切忌把土豆切的太薄，否則它們經過不斷翻炒以後後，特別容易斷裂開來，某些人經常把它炒成漿糊狀，問題就是出現在此處。
再則，如果不喜歡豆瓣醬的話，可以將它替換成蒜蓉辣醬，它的蒜香味會更加濃郁一些，比較適合口味偏淡的人來食。
食材配料：土豆、食用油、麻椒、幹辣椒、大蒜、香蔥、蒜蓉辣醬、彩椒、芝麻、孜然、肉末、辣椒麵。
製作過程：
首先，挑選1粒新鮮的土豆，將它洗淨、去皮，再把它切成厚一點的薄片，另外，準備1粒彩椒，把它改刀切成菱形片，各種裝入盤中備用，狀態如上圖所示。
天氣熱，又不想做飯，一起帶上家人出門下館子吃飯，一個月吃上幾回，倒也是非常正常的事情。點菜的時候，如果見到菜單上有幹鍋菜，興許都會點上1-2樣，哪種幹辣、幹香的滋味還是非常地道的，今天給大家帶來的是幹鍋香辣土豆片，口味麻辣鮮香，品嚐過後回味感十足，做法特別簡單10分鐘就搞定！
幹鍋香辣土豆片，傳統的做法都會放豆瓣醬和辣椒麵這兩樣東西，今天我們就在原有的基礎上，再額外加入兩種食材，它們分別是肉末和彩椒，土豆片充分吸收了它們的汁水後，吃起來不僅會更加的鮮美，而且營養也會更豐富一些。
另外，大家在製作幹鍋香辣土豆片的時候，切忌把土豆切的太薄，否則它們經過不斷翻炒以後後，特別容易斷裂開來，某些人經常把它炒成漿糊狀，問題就是出現在此處。
再則，如果不喜歡豆瓣醬的話，可以將它替換成蒜蓉辣醬，它的蒜香味會更加濃郁一些，比較適合口味偏淡的人來食。
食材配料：土豆、食用油、麻椒、幹辣椒、大蒜、香蔥、蒜蓉辣醬、彩椒、芝麻、孜然、肉末、辣椒麵。
製作過程：
首先，挑選1粒新鮮的土豆，將它洗淨、去皮，再把它切成厚一點的薄片，另外，準備1粒彩椒，把它改刀切成菱形片，各種裝入盤中備用，狀態如上圖所示。
起鍋燒油，油燒至6-7成熱時，再把切好的土豆片倒入鍋中，開大火猛炸，直到將它炸至金黃酥脆，並且完全熟透為止，同時，把彩椒放入進去燙10秒，撈出控幹油分，盛入盤中備用。
天氣熱，又不想做飯，一起帶上家人出門下館子吃飯，一個月吃上幾回，倒也是非常正常的事情。點菜的時候，如果見到菜單上有幹鍋菜，興許都會點上1-2樣，哪種幹辣、幹香的滋味還是非常地道的，今天給大家帶來的是幹鍋香辣土豆片，口味麻辣鮮香，品嚐過後回味感十足，做法特別簡單10分鐘就搞定！
幹鍋香辣土豆片，傳統的做法都會放豆瓣醬和辣椒麵這兩樣東西，今天我們就在原有的基礎上，再額外加入兩種食材，它們分別是肉末和彩椒，土豆片充分吸收了它們的汁水後，吃起來不僅會更加的鮮美，而且營養也會更豐富一些。
另外，大家在製作幹鍋香辣土豆片的時候，切忌把土豆切的太薄，否則它們經過不斷翻炒以後後，特別容易斷裂開來，某些人經常把它炒成漿糊狀，問題就是出現在此處。
再則，如果不喜歡豆瓣醬的話，可以將它替換成蒜蓉辣醬，它的蒜香味會更加濃郁一些，比較適合口味偏淡的人來食。
食材配料：土豆、食用油、麻椒、幹辣椒、大蒜、香蔥、蒜蓉辣醬、彩椒、芝麻、孜然、肉末、辣椒麵。
製作過程：
首先，挑選1粒新鮮的土豆，將它洗淨、去皮，再把它切成厚一點的薄片，另外，準備1粒彩椒，把它改刀切成菱形片，各種裝入盤中備用，狀態如上圖所示。
起鍋燒油，油燒至6-7成熱時，再把切好的土豆片倒入鍋中，開大火猛炸，直到將它炸至金黃酥脆，並且完全熟透為止，同時，把彩椒放入進去燙10秒，撈出控幹油分，盛入盤中備用。
鍋留底油，放入少許的肉末，開小火炒香，炒至變，再加入適量的幹辣椒段、麻椒，炒出香味後，再倒入少量的蒜末和蔥末，繼續翻炒片刻。
天氣熱，又不想做飯，一起帶上家人出門下館子吃飯，一個月吃上幾回，倒也是非常正常的事情。點菜的時候，如果見到菜單上有幹鍋菜，興許都會點上1-2樣，哪種幹辣、幹香的滋味還是非常地道的，今天給大家帶來的是幹鍋香辣土豆片，口味麻辣鮮香，品嚐過後回味感十足，做法特別簡單10分鐘就搞定！
幹鍋香辣土豆片，傳統的做法都會放豆瓣醬和辣椒麵這兩樣東西，今天我們就在原有的基礎上，再額外加入兩種食材，它們分別是肉末和彩椒，土豆片充分吸收了它們的汁水後，吃起來不僅會更加的鮮美，而且營養也會更豐富一些。
另外，大家在製作幹鍋香辣土豆片的時候，切忌把土豆切的太薄，否則它們經過不斷翻炒以後後，特別容易斷裂開來，某些人經常把它炒成漿糊狀，問題就是出現在此處。
再則，如果不喜歡豆瓣醬的話，可以將它替換成蒜蓉辣醬，它的蒜香味會更加濃郁一些，比較適合口味偏淡的人來食。
食材配料：土豆、食用油、麻椒、幹辣椒、大蒜、香蔥、蒜蓉辣醬、彩椒、芝麻、孜然、肉末、辣椒麵。
製作過程：
首先，挑選1粒新鮮的土豆，將它洗淨、去皮，再把它切成厚一點的薄片，另外，準備1粒彩椒，把它改刀切成菱形片，各種裝入盤中備用，狀態如上圖所示。
起鍋燒油，油燒至6-7成熱時，再把切好的土豆片倒入鍋中，開大火猛炸，直到將它炸至金黃酥脆，並且完全熟透為止，同時，把彩椒放入進去燙10秒，撈出控幹油分，盛入盤中備用。
鍋留底油，放入少許的肉末，開小火炒香，炒至變，再加入適量的幹辣椒段、麻椒，炒出香味後，再倒入少量的蒜末和蔥末，繼續翻炒片刻。
把辣椒和蒜末炒香後，再倒入提前炸好的土豆片，同時，再加入少許的蒜蓉辣醬，和適量的芝麻、孜然粉、辣椒麵，再轉大火翻炒均勻，即可裝盤出鍋，幹鍋香辣土豆片製作完成，口味麻辣鮮香，回味十足，把它當作下酒菜怎麼樣？
溫馨提示：
蒜蓉辣醬中已經包含足夠的鹹味，所以無需再放鹽，口味偏重的人除外。
適量的肉末，對提升香辣土豆片的口味，起到非常重要的提鮮作用。
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