天氣悶熱的時候，好些人對熱菜的興趣就會有所降低，此時，不妨來一樣開胃下飯的小涼菜，其中涼拌手撕茄子就非常不錯，不僅口味香辣味美，而且營養豐富，做法簡單10分鐘就上桌，飯前吃上幾口，食慾立馬上來。
茄子的做法多種多樣，其中紅燒茄子是最被大家推崇的，唯一的缺點就是太油膩，人沒有的胃口的時候，即使燒的再美味，也勾不起大家的食慾，此時，涼拌的方法就十分的應景，不僅做法簡單，飯前吃上1口，就會讓你食慾大開。
天氣悶熱的時候，好些人對熱菜的興趣就會有所降低，此時，不妨來一樣開胃下飯的小涼菜，其中涼拌手撕茄子就非常不錯，不僅口味香辣味美，而且營養豐富，做法簡單10分鐘就上桌，飯前吃上幾口，食慾立馬上來。
茄子的做法多種多樣，其中紅燒茄子是最被大家推崇的，唯一的缺點就是太油膩，人沒有的胃口的時候，即使燒的再美味，也勾不起大家的食慾，此時，涼拌的方法就十分的應景，不僅做法簡單，飯前吃上1口，就會讓你食慾大開。
眾所周知，茄子的營養非常豐富，除了含有大量的蛋白質以外，還有多種維生素和各種容易被人體所吸收的營養成分，平時適當補充些它們，可以起到降脂降壓、防止衰老、清熱解暑等作用，在眾多蔬菜中非常受大家的歡迎，它不僅再餐桌上出現機率特別的高，而且時常不斷推陳出新。
涼拌菜好吃的“功勞”，完全取決於涼拌汁的調法，雖然各家有各家的特色，但是做法相差無幾，只要幾種調味料，合理搭配，拌出來的味道終究不會差到哪裡去，文中就有詳細的操作流程，非常適合新手來操作，方法簡單，大家一看就懂。
食材配料：茄子、食用油、青紅椒、（辣椒油）、陳醋、海鮮醬油（生抽）、鹽、雞精、香菜、香蔥、大蒜、蠔油。
製作過程：
天氣悶熱的時候，好些人對熱菜的興趣就會有所降低，此時，不妨來一樣開胃下飯的小涼菜，其中涼拌手撕茄子就非常不錯，不僅口味香辣味美，而且營養豐富，做法簡單10分鐘就上桌，飯前吃上幾口，食慾立馬上來。
茄子的做法多種多樣，其中紅燒茄子是最被大家推崇的，唯一的缺點就是太油膩，人沒有的胃口的時候，即使燒的再美味，也勾不起大家的食慾，此時，涼拌的方法就十分的應景，不僅做法簡單，飯前吃上1口，就會讓你食慾大開。
眾所周知，茄子的營養非常豐富，除了含有大量的蛋白質以外，還有多種維生素和各種容易被人體所吸收的營養成分，平時適當補充些它們，可以起到降脂降壓、防止衰老、清熱解暑等作用，在眾多蔬菜中非常受大家的歡迎，它不僅再餐桌上出現機率特別的高，而且時常不斷推陳出新。
涼拌菜好吃的“功勞”，完全取決於涼拌汁的調法，雖然各家有各家的特色，但是做法相差無幾，只要幾種調味料，合理搭配，拌出來的味道終究不會差到哪裡去，文中就有詳細的操作流程，非常適合新手來操作，方法簡單，大家一看就懂。
食材配料：茄子、食用油、青紅椒、（辣椒油）、陳醋、海鮮醬油（生抽）、鹽、雞精、香菜、香蔥、大蒜、蠔油。
製作過程：
首先，把新鮮的茄子清洗乾淨，並且摘掉茄蒂，然後，把它們擺入蒸鍋中，待水開上汽後，全程開大火蒸7-8分鐘，蒸熟取出後，把它們裝入盤中備用。
天氣悶熱的時候，好些人對熱菜的興趣就會有所降低，此時，不妨來一樣開胃下飯的小涼菜，其中涼拌手撕茄子就非常不錯，不僅口味香辣味美，而且營養豐富，做法簡單10分鐘就上桌，飯前吃上幾口，食慾立馬上來。
茄子的做法多種多樣，其中紅燒茄子是最被大家推崇的，唯一的缺點就是太油膩，人沒有的胃口的時候，即使燒的再美味，也勾不起大家的食慾，此時，涼拌的方法就十分的應景，不僅做法簡單，飯前吃上1口，就會讓你食慾大開。
眾所周知，茄子的營養非常豐富，除了含有大量的蛋白質以外，還有多種維生素和各種容易被人體所吸收的營養成分，平時適當補充些它們，可以起到降脂降壓、防止衰老、清熱解暑等作用，在眾多蔬菜中非常受大家的歡迎，它不僅再餐桌上出現機率特別的高，而且時常不斷推陳出新。
涼拌菜好吃的“功勞”，完全取決於涼拌汁的調法，雖然各家有各家的特色，但是做法相差無幾，只要幾種調味料，合理搭配，拌出來的味道終究不會差到哪裡去，文中就有詳細的操作流程，非常適合新手來操作，方法簡單，大家一看就懂。
食材配料：茄子、食用油、青紅椒、（辣椒油）、陳醋、海鮮醬油（生抽）、鹽、雞精、香菜、香蔥、大蒜、蠔油。
製作過程：
首先，把新鮮的茄子清洗乾淨，並且摘掉茄蒂，然後，把它們擺入蒸鍋中，待水開上汽後，全程開大火蒸7-8分鐘，蒸熟取出後，把它們裝入盤中備用。
待茄子稍微放涼後，再把它們放入冰箱中，冷藏半個小時後（冰冰涼涼的吃起來口感更佳），再次取出來後，將它們撕成長條狀，裝入盤中後，再放入適量的香菜段和香蔥段，狀態如上圖所示。
天氣悶熱的時候，好些人對熱菜的興趣就會有所降低，此時，不妨來一樣開胃下飯的小涼菜，其中涼拌手撕茄子就非常不錯，不僅口味香辣味美，而且營養豐富，做法簡單10分鐘就上桌，飯前吃上幾口，食慾立馬上來。
茄子的做法多種多樣，其中紅燒茄子是最被大家推崇的，唯一的缺點就是太油膩，人沒有的胃口的時候，即使燒的再美味，也勾不起大家的食慾，此時，涼拌的方法就十分的應景，不僅做法簡單，飯前吃上1口，就會讓你食慾大開。
眾所周知，茄子的營養非常豐富，除了含有大量的蛋白質以外，還有多種維生素和各種容易被人體所吸收的營養成分，平時適當補充些它們，可以起到降脂降壓、防止衰老、清熱解暑等作用，在眾多蔬菜中非常受大家的歡迎，它不僅再餐桌上出現機率特別的高，而且時常不斷推陳出新。
涼拌菜好吃的“功勞”，完全取決於涼拌汁的調法，雖然各家有各家的特色，但是做法相差無幾，只要幾種調味料，合理搭配，拌出來的味道終究不會差到哪裡去，文中就有詳細的操作流程，非常適合新手來操作，方法簡單，大家一看就懂。
食材配料：茄子、食用油、青紅椒、（辣椒油）、陳醋、海鮮醬油（生抽）、鹽、雞精、香菜、香蔥、大蒜、蠔油。
製作過程：
首先，把新鮮的茄子清洗乾淨，並且摘掉茄蒂，然後，把它們擺入蒸鍋中，待水開上汽後，全程開大火蒸7-8分鐘，蒸熟取出後，把它們裝入盤中備用。
待茄子稍微放涼後，再把它們放入冰箱中，冷藏半個小時後（冰冰涼涼的吃起來口感更佳），再次取出來後，將它們撕成長條狀，裝入盤中後，再放入適量的香菜段和香蔥段，狀態如上圖所示。
另外，找個乾淨的空碗，先在碗中放適量的青紅椒末和蒜末，再將澆上1勺燒至冒煙的熱油，把它們的香味激發出來後，再放入少許的鹽、雞精調味。
天氣悶熱的時候，好些人對熱菜的興趣就會有所降低，此時，不妨來一樣開胃下飯的小涼菜，其中涼拌手撕茄子就非常不錯，不僅口味香辣味美，而且營養豐富，做法簡單10分鐘就上桌，飯前吃上幾口，食慾立馬上來。
茄子的做法多種多樣，其中紅燒茄子是最被大家推崇的，唯一的缺點就是太油膩，人沒有的胃口的時候，即使燒的再美味，也勾不起大家的食慾，此時，涼拌的方法就十分的應景，不僅做法簡單，飯前吃上1口，就會讓你食慾大開。
眾所周知，茄子的營養非常豐富，除了含有大量的蛋白質以外，還有多種維生素和各種容易被人體所吸收的營養成分，平時適當補充些它們，可以起到降脂降壓、防止衰老、清熱解暑等作用，在眾多蔬菜中非常受大家的歡迎，它不僅再餐桌上出現機率特別的高，而且時常不斷推陳出新。
涼拌菜好吃的“功勞”，完全取決於涼拌汁的調法，雖然各家有各家的特色，但是做法相差無幾，只要幾種調味料，合理搭配，拌出來的味道終究不會差到哪裡去，文中就有詳細的操作流程，非常適合新手來操作，方法簡單，大家一看就懂。
食材配料：茄子、食用油、青紅椒、（辣椒油）、陳醋、海鮮醬油（生抽）、鹽、雞精、香菜、香蔥、大蒜、蠔油。
製作過程：
首先，把新鮮的茄子清洗乾淨，並且摘掉茄蒂，然後，把它們擺入蒸鍋中，待水開上汽後，全程開大火蒸7-8分鐘，蒸熟取出後，把它們裝入盤中備用。
待茄子稍微放涼後，再把它們放入冰箱中，冷藏半個小時後（冰冰涼涼的吃起來口感更佳），再次取出來後，將它們撕成長條狀，裝入盤中後，再放入適量的香菜段和香蔥段，狀態如上圖所示。
另外，找個乾淨的空碗，先在碗中放適量的青紅椒末和蒜末，再將澆上1勺燒至冒煙的熱油，把它們的香味激發出來後，再放入少許的鹽、雞精調味。
然後，再放入少許的蠔油，和1勺的海鮮醬油（沒有的可以用生抽來代替），以及1勺陳醋，將它充分拌勻後，再把它淋入撕好的茄子中，喜歡吃辣的朋友，再添入1勺辣椒油，吃起來又香又辣，涼拌手撕茄子製作完成，擔保開胃又下飯，大家沒胃口的時候不妨來試試吧！
溫馨提示：
茄子要挑選表面光滑的，被蟲咬過的儘量不要購買，外表佈滿黑點的，裡頭腐爛的機率極高。
另外，茄子的顏色也非常的重要，淺色的一般較為鮮嫩，深色則反之。