作者:花戀花痴
用料
豆腐 300克
豬肉餡 100克
蔥末 20克
薑末 10克
雞蛋 一個
玉米澱粉 一小勺
麵粉 三小勺
鹽 一小勺
胡椒粉 一小勺
食用油 適量
做法步驟
1、準備食材,蔥姜剁成細末
2、肉餡放大碗裡,放入蔥薑末,雞蛋,澱粉,胡椒粉,鹽。
3、順一個方向攪拌均勻
4、豆腐放食品袋中壓成泥
5、再把豆腐放到肉泥碗裡攪拌均勻
6、放入麵粉
7、攪拌均勻
8、手上沾一點水,把豆腐肉泥團成小湯圓大小的丸子
9、鍋燒熱油,逐個下入豆腐丸子,中火炸制
10、炸制丸子外皮金黃
11、撈出成盤,外酥裡嫩的豆腐丸子做好了
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