炸豆腐丸子

豆腐 豆卜 湯圓 胡椒粉 香哈菜譜 2017-05-31
炸豆腐丸子

作者:花戀花痴

用料

豆腐 300克

豬肉餡 100克

蔥末 20克

薑末 10克

雞蛋 一個

玉米澱粉 一小勺

麵粉 三小勺

鹽 一小勺

胡椒粉 一小勺

食用油 適量

做法步驟

1、準備食材,蔥姜剁成細末

炸豆腐丸子

2、肉餡放大碗裡,放入蔥薑末,雞蛋,澱粉,胡椒粉,鹽。

炸豆腐丸子

3、順一個方向攪拌均勻

炸豆腐丸子

4、豆腐放食品袋中壓成泥

炸豆腐丸子

5、再把豆腐放到肉泥碗裡攪拌均勻

炸豆腐丸子

6、放入麵粉

炸豆腐丸子

7、攪拌均勻

炸豆腐丸子

8、手上沾一點水,把豆腐肉泥團成小湯圓大小的丸子

炸豆腐丸子

9、鍋燒熱油,逐個下入豆腐丸子,中火炸制

炸豆腐丸子

10、炸制丸子外皮金黃

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11、撈出成盤,外酥裡嫩的豆腐丸子做好了

炸豆腐丸子

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