'廚師長分享豆腐丸子,怎樣煮都不會散的技巧,普通食材簡單好吃'

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大家好,我是第一美食的阿飛,關注阿飛,有更多的家常美食供大家參考。

今天為大家分享一道,養生豆腐丸子湯的做法,豆腐大家肯定都吃過,而且具有降血壓、降血脂等功效,老少皆宜。然後再融合胡蘿蔔、香菇等營養非常高的蔬菜,那口感就更加美味了,下面就為大家分享一下詳細做法,喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

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今天為大家分享一道,養生豆腐丸子湯的做法,豆腐大家肯定都吃過,而且具有降血壓、降血脂等功效,老少皆宜。然後再融合胡蘿蔔、香菇等營養非常高的蔬菜,那口感就更加美味了,下面就為大家分享一下詳細做法,喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

廚師長分享豆腐丸子,怎樣煮都不會散的技巧,普通食材簡單好吃

【豆腐丸子湯】

1.首先我們準備一下食材,胡蘿蔔半個,先片成薄片再切成絲,最後切成碎粒。

洗淨的香菇兩個,除去根部,先片成薄片,再切成碎粒放在碗裡備用。

雞胸肉50克,片成薄片再切成碎沫,豆腐250克,用刀背壓碎,捻成碎末,放在盆中。

大蔥白一小段切成蔥末,生薑一小塊先切成薑末,和蔥沫放在一起。

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今天為大家分享一道,養生豆腐丸子湯的做法,豆腐大家肯定都吃過,而且具有降血壓、降血脂等功效,老少皆宜。然後再融合胡蘿蔔、香菇等營養非常高的蔬菜,那口感就更加美味了,下面就為大家分享一下詳細做法,喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

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【豆腐丸子湯】

1.首先我們準備一下食材,胡蘿蔔半個,先片成薄片再切成絲,最後切成碎粒。

洗淨的香菇兩個,除去根部,先片成薄片,再切成碎粒放在碗裡備用。

雞胸肉50克,片成薄片再切成碎沫,豆腐250克,用刀背壓碎,捻成碎末,放在盆中。

大蔥白一小段切成蔥末,生薑一小塊先切成薑末,和蔥沫放在一起。

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2.然後把蔥,姜,香菇粒,胡蘿蔔,雞肉末和豆腐倒在一起,加入食鹽,雞粉,白糖,十三香,胡椒粉,料酒,用力的抓勻攪拌。

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今天為大家分享一道,養生豆腐丸子湯的做法,豆腐大家肯定都吃過,而且具有降血壓、降血脂等功效,老少皆宜。然後再融合胡蘿蔔、香菇等營養非常高的蔬菜,那口感就更加美味了,下面就為大家分享一下詳細做法,喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

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【豆腐丸子湯】

1.首先我們準備一下食材,胡蘿蔔半個,先片成薄片再切成絲,最後切成碎粒。

洗淨的香菇兩個,除去根部,先片成薄片,再切成碎粒放在碗裡備用。

雞胸肉50克,片成薄片再切成碎沫,豆腐250克,用刀背壓碎,捻成碎末,放在盆中。

大蔥白一小段切成蔥末,生薑一小塊先切成薑末,和蔥沫放在一起。

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2.然後把蔥,姜,香菇粒,胡蘿蔔,雞肉末和豆腐倒在一起,加入食鹽,雞粉,白糖,十三香,胡椒粉,料酒,用力的抓勻攪拌。

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3.然後打入一個雞蛋,用手繼續攪拌,加入雞蛋可以增加粘稠度,豆腐不容易散,再次攪拌均勻。

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【豆腐丸子湯】

1.首先我們準備一下食材,胡蘿蔔半個,先片成薄片再切成絲,最後切成碎粒。

洗淨的香菇兩個,除去根部,先片成薄片,再切成碎粒放在碗裡備用。

雞胸肉50克,片成薄片再切成碎沫,豆腐250克,用刀背壓碎,捻成碎末,放在盆中。

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2.然後把蔥,姜,香菇粒,胡蘿蔔,雞肉末和豆腐倒在一起,加入食鹽,雞粉,白糖,十三香,胡椒粉,料酒,用力的抓勻攪拌。

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3.然後打入一個雞蛋,用手繼續攪拌,加入雞蛋可以增加粘稠度,豆腐不容易散,再次攪拌均勻。

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4.加入適量生粉,用手朝一個方向攪動,摔打上勁,加入生粉豆腐可以更好的團成團,這個過程要持續兩到三分鐘。

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1.首先我們準備一下食材,胡蘿蔔半個,先片成薄片再切成絲,最後切成碎粒。

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雞胸肉50克,片成薄片再切成碎沫,豆腐250克,用刀背壓碎,捻成碎末,放在盆中。

大蔥白一小段切成蔥末,生薑一小塊先切成薑末,和蔥沫放在一起。

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2.然後把蔥,姜,香菇粒,胡蘿蔔,雞肉末和豆腐倒在一起,加入食鹽,雞粉,白糖,十三香,胡椒粉,料酒,用力的抓勻攪拌。

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3.然後打入一個雞蛋,用手繼續攪拌,加入雞蛋可以增加粘稠度,豆腐不容易散,再次攪拌均勻。

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4.加入適量生粉,用手朝一個方向攪動,摔打上勁,加入生粉豆腐可以更好的團成團,這個過程要持續兩到三分鐘。

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5.鍋內燒水,水開後我們開始團丸子,用手把豆腐餡團在手心,讓豆腐餡在手心裡轉圈滾動,利用離心力團成豆腐丸子。

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1.首先我們準備一下食材,胡蘿蔔半個,先片成薄片再切成絲,最後切成碎粒。

洗淨的香菇兩個,除去根部,先片成薄片,再切成碎粒放在碗裡備用。

雞胸肉50克,片成薄片再切成碎沫,豆腐250克,用刀背壓碎,捻成碎末,放在盆中。

大蔥白一小段切成蔥末,生薑一小塊先切成薑末,和蔥沫放在一起。

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2.然後把蔥,姜,香菇粒,胡蘿蔔,雞肉末和豆腐倒在一起,加入食鹽,雞粉,白糖,十三香,胡椒粉,料酒,用力的抓勻攪拌。

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3.然後打入一個雞蛋,用手繼續攪拌,加入雞蛋可以增加粘稠度,豆腐不容易散,再次攪拌均勻。

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4.加入適量生粉,用手朝一個方向攪動,摔打上勁,加入生粉豆腐可以更好的團成團,這個過程要持續兩到三分鐘。

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5.鍋內燒水,水開後我們開始團丸子,用手把豆腐餡團在手心,讓豆腐餡在手心裡轉圈滾動,利用離心力團成豆腐丸子。

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6.然後下入鍋中,這個過程火不能大,水不要翻滾起來,水很容易把豆腐丸衝散,開小火煮,然後撇去鍋中的浮末。丸子成形以後,再開中火把水煮開。

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1.首先我們準備一下食材,胡蘿蔔半個,先片成薄片再切成絲,最後切成碎粒。

洗淨的香菇兩個,除去根部,先片成薄片,再切成碎粒放在碗裡備用。

雞胸肉50克,片成薄片再切成碎沫,豆腐250克,用刀背壓碎,捻成碎末,放在盆中。

大蔥白一小段切成蔥末,生薑一小塊先切成薑末,和蔥沫放在一起。

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2.然後把蔥,姜,香菇粒,胡蘿蔔,雞肉末和豆腐倒在一起,加入食鹽,雞粉,白糖,十三香,胡椒粉,料酒,用力的抓勻攪拌。

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3.然後打入一個雞蛋,用手繼續攪拌,加入雞蛋可以增加粘稠度,豆腐不容易散,再次攪拌均勻。

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4.加入適量生粉,用手朝一個方向攪動,摔打上勁,加入生粉豆腐可以更好的團成團,這個過程要持續兩到三分鐘。

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5.鍋內燒水,水開後我們開始團丸子,用手把豆腐餡團在手心,讓豆腐餡在手心裡轉圈滾動,利用離心力團成豆腐丸子。

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6.然後下入鍋中,這個過程火不能大,水不要翻滾起來,水很容易把豆腐丸衝散,開小火煮,然後撇去鍋中的浮末。丸子成形以後,再開中火把水煮開。

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7.下面開始調味,加入一勺食鹽,一勺雞粉,一勺胡椒粉,化開調料以後,淋上芝麻香油,起鍋倒入盤中,最後撒上蔥花就可以上桌食用了。

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今天為大家分享一道,養生豆腐丸子湯的做法,豆腐大家肯定都吃過,而且具有降血壓、降血脂等功效,老少皆宜。然後再融合胡蘿蔔、香菇等營養非常高的蔬菜,那口感就更加美味了,下面就為大家分享一下詳細做法,喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

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1.首先我們準備一下食材,胡蘿蔔半個,先片成薄片再切成絲,最後切成碎粒。

洗淨的香菇兩個,除去根部,先片成薄片,再切成碎粒放在碗裡備用。

雞胸肉50克,片成薄片再切成碎沫,豆腐250克,用刀背壓碎,捻成碎末,放在盆中。

大蔥白一小段切成蔥末,生薑一小塊先切成薑末,和蔥沫放在一起。

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2.然後把蔥,姜,香菇粒,胡蘿蔔,雞肉末和豆腐倒在一起,加入食鹽,雞粉,白糖,十三香,胡椒粉,料酒,用力的抓勻攪拌。

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3.然後打入一個雞蛋,用手繼續攪拌,加入雞蛋可以增加粘稠度,豆腐不容易散,再次攪拌均勻。

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4.加入適量生粉,用手朝一個方向攪動,摔打上勁,加入生粉豆腐可以更好的團成團,這個過程要持續兩到三分鐘。

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5.鍋內燒水,水開後我們開始團丸子,用手把豆腐餡團在手心,讓豆腐餡在手心裡轉圈滾動,利用離心力團成豆腐丸子。

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6.然後下入鍋中,這個過程火不能大,水不要翻滾起來,水很容易把豆腐丸衝散,開小火煮,然後撇去鍋中的浮末。丸子成形以後,再開中火把水煮開。

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7.下面開始調味,加入一勺食鹽,一勺雞粉,一勺胡椒粉,化開調料以後,淋上芝麻香油,起鍋倒入盤中,最後撒上蔥花就可以上桌食用了。

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好了這道簡單又美味的家常菜就做好了,喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

我是阿飛,感謝大家對第一美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友別忘記點關注,阿飛謝謝大家觀看。

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