豆腐最好吃的做法，加點它超美味，香辣過癮，越嚼越香！
它比牛奶便宜，是更年期的‘保護神’，每週吃兩次，家人身體好
我家人都很喜歡吃豆腐，豆製品富含大豆蛋白，是完全蛋白質，身體易吸收，有‘植物肉’的美稱。打鬥中含有大豆異黃酮，可以調整身體對雌激素的反應，女性多吃一些豆腐，可以很好的預防乳腺癌，緩解更年期症狀，非常不錯。
豆腐的營養價值和牛奶很類似，乳糖不耐的人，可以完全用豆腐來代替牛奶。鈣含量也很豐富，還含有多種人體必需的多種微量元素。
最近買了石屏小豆腐，和一般豆腐相比，口感更有嚼頭，超好吃，帶有微微的酸味，是滷汁的天然味道，是真正的小時候吃過的豆腐味。做成了香辣的小豆腐，越嚼越香，家人都喜歡吃。豆腐快熟的時候，加入蒜薹，會多了清新的氣味，這個菜的味道就超完美了。
【香辣孜然小豆腐】
食材：石屏小豆腐1盒，辣椒粉適量，孜然粒適量，黑胡椒醬30克，鹽2克，花生油10毫升。
做法：
1、食材準備。這次用的是石屏的小豆腐，和普通的北豆腐有所不同，更有嚼頭，味道微酸。
2、小豆腐打開包裝，用清水浸泡一下，然後撈出來瀝乾水分。
3、小蔥切成末，蒜薹洗淨，去掉頭尾，然後切成小丁。
4、平底鍋放入少量花生油，放入小豆腐煎香表面，四周都要煎到。
5、煎好的豆腐推到一邊，放入蔥末炒出香味，再一起翻炒均勻。
6、放入辣椒粉、孜然粉和一勺黑胡椒醬，再次翻炒均勻。
7、加入少量水煮一會，使豆腐更入味。煮開後最後把湯汁收的粘稠一點。
8、最後加入蒜薹小丁，翻炒一下就可以了。蒜薹很容易熟，最後放入，可以使香辣小豆腐有蒜薹的清香，超好吃。
小貼士：
1、最後汁收的略幹一點，很好吃，越嚼越香。
2、蒜薹最後放入，清新美味，是這道菜的點睛之筆。
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