說起大連菜，蘇揚大烤算是肉菜中當之無愧的第一代表了。這道菜源自蘇揚飯店，是當年飯店廚師去蘇揚一帶考察學習，借鑑一到當地的特色小吃而改良出的菜品，在蘇揚飯店的時候叫生大烤，後來天津街的蘇揚飯店閉店，當年的雙盛園把蘇揚飯店的從師傅給聘過去掌了灶，這道菜在雙盛園的各家店裡才能吃到，尤其以高爾基路那家從師傅做廚師長的店做的最為好吃。
高爾基路雙盛園閉店後，雖然北港橋那還有叫蘇揚飯店的館子，但說實話味道比記憶裡總是差了那麼一點點，至於其他飯店賣的所謂的蘇揚大烤就只是徒有虛名了，差的不是一點，而是一點邊都不沾了。作為把生大烤排在個人美食菜單第一位的範範來說，吃不到正宗的生大烤，心裡的痛苦是難以言喻的。
今天開車路過王家橋，突然看到了雙盛園那特別熟悉的三個字，雖然不餓，可還是下意識的把車開回門口走了進去。
老雙盛園主打特的韭菜盒、鹹魚餅子等都有，當然也不會少了蘇揚大烤這個招牌。一個人點不多，但進來了總要多點兩個順便探探店，生大烤必須點，再來個熘肝尖、來個雙盛園燉菜，也就差不多了。等菜的時候跟老闆聊了會，老闆是原來就乾的金三角雙盛園，所以這家店，從“血統”上講是正宗的。
大烤味道鹹口、甜口都不足，特殊的蒜香爆鍋味道也沒出來，更奇怪的是我竟然吃出了一點點淡淡的醋酸味，不知道什麼原因。只能說除了形似，味道上跟記憶裡的那道菜完全不掛邊。如果是道自創的滑溜肉片，可以勉強給75分，如果按生大烤的標準來打分，只能說不及格了。
當年蘇揚飯店的老廚師現在都上了歲數，到了拎不動大勺的年紀，想再尋到那一口正宗的生大烤也基本上就是個不會實現的念想了。
肝尖熘的不錯，口味、肝的口感都中規中矩，挑不出什麼毛病，可以打85分。
雙盛園燉菜也可以，火候挺準，時間也燉到了，湯的味道足，不過裡面的丸子是炸肉丸，我個人覺得還是炸蘿蔔絲丸更好一些。可以給個80分。
雖然最想吃的生大烤完全不出彩，但這家店的出品還是不錯的，起碼在大連街上也算中上的水準了，單純從吃飯的角度來看，這家店可以選擇，但如是為了特意尋老雙盛園，尤其是蘇揚大烤這道菜，大家不需要報什麼期望了。
另外結賬時發生了一個小細節，讓我對這家店的服務還得再挑點毛病。
店裡在大眾上有團購，滿100減20，我消費了107，購一張券正好可以省20。當然，沒提前看是否有團購優惠是我自己的問題，收銀員也沒有提醒我的義務，這不能算是服務問題。
收銀員不提醒大眾有團購優惠確實沒毛病，但結了賬後卻跟我說，“你是雙盛園的老客了，到大眾點評給個五星好評吧”，這種做法是不是就不太妥當了？我很自然的會想到結賬前你咋不提醒我除了給點評，還有優惠這事呢？在我看來這也算是一個值得改進的服務問題了。