圖片: Dribbble | 設計: maryanne
作者：六分泌
來源：第十一診室
導言
「小麗啊，今天又踩點到啊，有沒有吃早飯啊？」小麗在上班打卡的最後一分鐘，飛奔到自己的電腦桌面前，剛放下包就收到隔壁桌的王阿姨親切的詢問。
「沒吃呢，王阿姨。我昨晚加班吃了夜宵，早上實在吃不下呢。」小麗禮貌地回覆著。
「哎呀，你們這些年輕人都是這樣，我女兒也是哦，晚上猛吃，早飯就吃不下。這樣是不行的哦，我跟你說啊，一定要吃早飯的。你沒看報紙、朋友圈天天都在發，不吃早飯會變胖、容易患膽結石，而且腸道疾病都會來找你的，嚴重的還會影響壽命！
你們現在還年輕，都覺得沒什麼，到我這個年紀你們就後悔了！」王阿姨搖著頭，斥責著小麗不愛惜自己的身體，不按時吃早飯。
小麗也很疑惑，不吃早飯是不是真的會對身體造成這麼大的傷害呢？
為什麼要吃早餐？
現在的各類媒體對於早餐的妖魔化越來越嚴重，鋪天蓋地都是關於不進食早飯的種種負面影響。好像不吃早飯，我們就會疾病纏身，甚至影響壽命。
到底是不是真的有害？
首先我們要了解早餐對於人體的作用是啥。
為啥要吃早餐？因為需要補充能量，經過一夜的睡眠人體會餓啊！一般來說，我們吃早餐的時間距離晚飯時間大約相差12小時左右。
▲圖片來源：giphy.com
聽到這句，估計不少加班的小夥伴們要忍不住吐槽了，下班時間那麼晚，如果加班的話，常常還會忘記吃飯……就算點外賣也得到八九點，甚至十點多才能吃上一口熱飯。
不過泌泌我啊，是按照正常的生活規律來分析，晚上六點多吃了晚飯，不吃宵夜不吃零食，再經過一整夜的時間，自然會感到飢餓。
如果不進食早餐，就會出現疲勞乏力的感覺，也就是大家說的「一整天都沒有活力」。另一方面，糖原消耗過多，我們的大腦也需要補充能量。
很多人不吃早飯，而這會影響到血糖的波動，所以經常覺得自己工作的時候腦袋暈乎乎的，注意力不能集中。只有攝入足夠的能量和營養素，才能保證大腦有足夠的精力進行學習和工作活動。
之前泌泌看過一個帖子，有人說如果這一天早上不吃東西，她反而覺得不餓，如果早上吃些食物，到了上午10點左右還覺得有點小餓，控制不住自己的嘴巴想再吃點東西……
▲圖片來源：giphy.com
這多是因為我們進食以後，血糖相對升高，會刺激胰島素的分泌來調節血糖，血糖下降了自然會有飢餓感。若不吃早飯，血糖沒有升高，也就沒有胰島素的分泌，飢餓感也就不大。但是長期不吃早飯會擾亂我們體內正常的代謝水平，代謝血糖能力下降，對身體的影響自然不好。
大多數女性懷疑不吃早飯會變胖，需要擔心嗎？
這麼說吧，如果你不吃早飯，到了中午你到底餓不餓？餓了，你要不要多吃點飯，本來中午只能吃一碗飯，總覺得自己早飯沒吃虧待了自己，所以又加了半碗飯，飯後還要再來一杯奶茶續命。總熱量大大升高，你不胖也沒法說得清啊。
說不吃早飯長胖的多是因為早上沒吃飯，中午不自覺攝入過多的食物，造成了體重的增加。
關於王阿姨說的不吃早飯導致膽結石的問題是真的嗎？
如果長時間空腹，膽汁貯存時間過久，膽汁中的膽固醇飽和會引起沉積，逐漸形成結石。膽結石的發生確實與吃不吃早餐有關係。
但是如果你不喜歡運動，還喜歡吃高脂肪的食物，還愛吃各種糕點、膨化食品，不好意思，這些習慣都會引起膽結石，飲食結構不合理，才會讓疾病找上門來。
是不是必須要吃早飯？
按照上面泌泌說的邏輯，那不吃早飯不就是對健康的不尊重嗎？我們要講究具體事情具體分析，不能一概而論。
因為現在生活條件的提升，很少有人吃不飽，吃太多的倒是很多。再加上現在大家的夜生活比以前豐富太多了，以前下了班可能就回家裡吃了晚飯看看電視然後洗洗睡了，現在的年輕人則不然，天天各種局啊、party啊不斷，加班到深夜也是常有的事情。
晚飯的時間大大延遲，甚至可能凌晨一兩點還在吃夜宵，這時候如果早上七八點就起來吃早飯，很多人都表示實在吃不下。
▲圖片來源：giphy.com
在這種情況下，大家不要強迫自己硬吃早飯，推遲到跟午飯一起吃，其實問題並不是很大。也許你會疑惑，上面不是說不吃早飯對身體不好嗎？
但其實細心讀者應該能發現，我們與其說吃不吃早飯，更應該注意的是一天的營養攝入量是不是達標了、飲食質量是不是足夠。
很多人早飯喜歡選擇油炸類食品，或者糕點、零食等，這些食物的營養價值大家都知道，對健康並不友好。
偶爾因為前一天晚上吃的過多或者過遲，第二天想讓自己的腸胃「餓一下」，不吃早飯或者跟午飯一起吃了，並不會對身體造成過大的傷害，反而還減輕了胃腸道的負擔。
所以說，更重要的是大家需要注意自己的營養是否均衡。
現在大多數人喜歡吃火鍋、喝奶茶、吃精細麵食，以及吃口味重而且糖分油脂含量多的食物，結果忽略了身體所需的蔬菜、水果、穀物和高蛋白食物的攝取。
泌泌說這麼多隻是客觀地分析要不要吃早餐，主要是不想讓「不吃早餐的危害」被妖魔化了，當然，泌泌也不是說倡導大家不要去吃早餐。
但是以下人群需注意保持早餐的攝入：
1、家裡有親人患有糖尿病時不僅要吃早餐，還要合理安排飲食餐數，少食多餐，否則血糖波動過大，控制不佳。
2、正在發育成長的孩子，孩子不僅需要長身體，還需要集中注意力以良好的狀態投入到學習之中，需要消耗的能量很多，一定要注意早餐的能量攝入。
早餐怎樣才能吃得好？
在有條件的情況下，最好是能自己做早餐。首先就是衛生乾淨，雖然路邊的小攤上的早點更方便，但是自然家裡做的更放心。
注意減少垃圾食品的攝入，有時候一杯牛奶、一碗雜糧粥、一個煮蛋、一兩片全麥麵包會好很多。
▲圖片來源：Dribbble.com
可以再帶上些水果，在工作閒暇的時間來吃，以補充維生素和膳食纖維。
早餐對我們的身體健康來說，確實重要，但更重要的是飲食結構的合理，食物的合理搭配，人體所需要的營養攝入均衡。
END
早餐傳聞妖魔化確實不對，
但是也反映了
現代人的生活不規律、
飲食不均衡的問題。
所以，你今天吃早飯了嗎？