五指毛桃的簡用食療方法,祛溼健脾抗病毒

夏季的時候,天氣很熱,溫度和溼度像約好了似的,一同爬升,加上每天都需要空調來緩解高溫,體內的溼氣很難排出去,導致身體溼氣重產生病症。嚴重則會感覺到身體沒力氣,四肢較痠痛,長痘痘等等,長此以往的話,對身體的侵害可是不少的,尤其在南方地區,雨季叫人輕快不起來。

五指毛桃的簡用食療方法,祛溼健脾抗病毒

1.夏季溼氣,內外夾攻

環境中的溼氣,夏季是暴雨季,帶來很多降雨,空氣比較潮溼,此時,溼邪易從外侵襲人體,稱之為外感溼邪;二是人體自產的溼氣,當體內水液運化障礙時,便會溼邪內生。

溼氣重的常見症狀,頭身困重,精神不振;食慾不佳,睡眠不足;皮膚易出油、長痘痘;帶下、淋濁;大便黏膩,難以擦淨,易沾馬桶,水衝難去。

五指毛桃的簡用食療方法,祛溼健脾抗病毒

2.祛溼前,別忘了健脾

溼跟脾的關係密切,“健脾、祛溼”兩詞常配對出現。談祛溼,必同時兼顧健脾。

打個形象的比喻:人體如同一個水池,脾相當於抽水機。如果抽水機不給力,水就會越積越多,甚至氾濫成災。要想快速去除池內過多的水分,理應將抽水機的狀態調至最佳,才能使水液達到“收支平衡”。

因此,祛溼前別忘了健脾,需要用合適的藥材來搭配藥膳,做一個溫和的調理。

健脾祛溼,五指毛桃

五指毛桃,雖說名字裡有個“桃”字,但其口感、食療功效與水汪汪的桃子沒有一點關係。 之所以得這個名,是因為其葉子形似五指,果實成熟時像毛桃。

中醫認為,五指毛桃性平味甘辛,有健脾補肺、利溼舒筋之功。除此之外,五指毛桃還具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制腫瘤、免疫調節等效用。

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藥食兩用,取其乾燥根

烹飪時,一般用五指毛桃以根莖入藥,纖維粗、澱粉少,根部的汁液是白色的,像牛奶一樣,這種汁液還帶著一種椰汁的清香,用五指毛桃根煲湯非常好喝。

不僅是中醫會用五指毛桃根入藥,很多少數民族也把五指毛桃作為一味常用的保健藥材,認為它能益氣固表,健脾胃。

五指毛桃尤其適合體虛而奶水不夠充足的哺乳媽媽,對於體質虛弱、容易感冒的老人小孩也有益,它的汁液豐富,因此吃了不易上火;同時味道甘淡,又對脾胃有好處。

五指毛桃食譜食療法

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五指毛桃燉雞

材料:五指毛桃30~50克,雞一隻。

做法:將雞整隻或切塊放入鍋內,加入五指毛桃、生薑和適量水,大火煮沸,小火燉至雞肉爛熟,適量鹽即可。

功效:健脾補氣、祛溼、養胃。

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五指毛桃薏米豬骨湯

材料:五指毛桃50克、豬脊骨400克、薏米10克、蜜棗1枚、生薑和食鹽適量

做法:薏米用清水泡軟。鍋煮水燒開後,放豬脊骨飛水洗去血沫後撈出。將五指毛桃、蜜棗、薏米、薑片、豬脊骨放入燉鍋中,加適量清水;先用大火燒開,再用小火慢燉一個半小時後,加入食鹽調味即可。

功效:薏米利水滲溼、健脾止瀉,加姜去腥味,加蜜棗或紅棗提甜味。

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橄欖五指毛桃排骨湯

材料:五指毛桃30~50克,青橄欖5~10粒,排骨若干。

做法:排骨洗淨切成3英寸左右,放入薑片、橄欖和五指毛桃,加水大火煮沸,再小火慢燉,最後加入適量鹽。

功效:青橄欖可生津潤燥、清熱,五指毛桃健脾補氣、養胃祛溼。

挑選五指毛桃,記住一聞二看

一聞

聞氣味:五指毛桃有淡淡的椰子香味或奶香味,如無或發酸,則為劣質品;如用硫磺熏製假冒的,則聞起來很刺鼻。

二看

看顏色:以表面黃棕色,斷面黃白色為佳;色澤喑啞,則存放日久或乾燥失節;色澤鮮黃,則薰硫保水。

看紋理:上等的五指毛桃斷面質地緻密,一圈一圈的同心性環紋清晰可見。

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