餃子是熱水下鍋還是冷水下鍋好?很多人都做錯了,難怪餃子皮老破
幻瞳
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很多人都喜歡吃餃子,不管什麼餡料的餃子,一口一個,吃在嘴巴里別提多幸福了。小編也是餃子控,那麼,煮餃子的時候,究竟是用冷水煮還是熱水煮才好呢?相信大多數人,都是在將水燒開後再放餃子的吧?
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而且這樣做了已經很多年吧?其實這種做法也不完全對。煮餃子是用熱水還是冷水?關鍵還是得看是吃什麼餃子!下面小編就給大家分享一些煮餃子的小祕訣。很簡單卻很實用
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1、新鮮餃子,如果是自己在家包的那種新鮮餃子的話,那就必須要等到水燒開了之後,再將餃子下鍋。
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2、速凍餃子,如果是在超市買的那種速凍餃子的話,那就要用冷水煮了。因為用熱水煮速凍餃子,容易導致餃子皮熟爛了,裡面的餡料還是半生不熟,這也就是為什麼很多人在煮完速凍餃子後,餃子皮破皮了,反倒責怪起餃子不夠好的原因了。
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不管是下速凍餃子還是現包的新鮮餃子,在餃子下鍋之前,可以先在水裡加適量鹽,攪拌均勻之後,再將餃子下到鍋中,並用鍋鏟攪拌一下。
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如何防止餃子粘鍋?水煮開後,打開鍋蓋加入少許涼水,再轉中火煮,水煮開後再加點涼水,總共連續三次,這樣不管是煮哪一類的餃子,煮出來都不會粘鍋,破皮了。下面小編給大家推薦幾款實用的居家用品,希望能幫到大家!
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餃子週末可以包多點,平時可以當早餐或者夜宵吃,用這個專用餃子盒,超大容量,兩側卡扣,層層密封,保鮮更放心。
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想吃到新鮮水果汁,家中備一個榨汁機即可。全自動榨汁,不鏽鋼機身,便攜式,家用外帶都方便,10秒速榨,說走就走.
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做餃子皮需要從和麵開始,那麼就需要這樣的工具, 一款非常好用的揉麵墊,優質的硅膠材質精製而成,環保無毒無公害,同時它能夠保證麵糰不粘手,遠離細菌的危害,而且和出來的面非常筋道。
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自己在家裡蒸餃子,怎麼能沒有蒸鍋呢?這款蒸鍋備在家裡,蒸孔均勻分佈,可以讓蒸汽流通,然後縮短時刻,提高功率,即便用來蒸餃子都是很適宜的。
2017-10-16
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