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新會作為廣陳皮的地道中藥材產區，其具備了豐富的種植新會柑的經驗累積。新會專門種柑取其皮從18世紀有見記載。據1908年（清光緒三十四年）《新會鄉土志》記載，新會陳皮已經廣泛種植，併成為了主要的物產之一。
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新會作為廣陳皮的地道中藥材產區，其具備了豐富的種植新會柑的經驗累積。新會專門種柑取其皮從18世紀有見記載。據1908年（清光緒三十四年）《新會鄉土志》記載，新會陳皮已經廣泛種植，併成為了主要的物產之一。
陳皮對很多人來說並不陌生，不僅是做菜常用到的一種調味料，還可以泡茶喝，然而陳皮還是一味藥材，有些朋友認為陳皮就是幹橘子皮，其實並不是這樣的，陳皮需要放置一年以上才可入藥，好的陳皮都是十年往上的。陳皮陳化得好的情況下,無論是顏色、氣味、茶色都比沒陳化好的陳皮要陳、香。
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新會作為廣陳皮的地道中藥材產區，其具備了豐富的種植新會柑的經驗累積。新會專門種柑取其皮從18世紀有見記載。據1908年（清光緒三十四年）《新會鄉土志》記載，新會陳皮已經廣泛種植，併成為了主要的物產之一。
陳皮對很多人來說並不陌生，不僅是做菜常用到的一種調味料，還可以泡茶喝，然而陳皮還是一味藥材，有些朋友認為陳皮就是幹橘子皮，其實並不是這樣的，陳皮需要放置一年以上才可入藥，好的陳皮都是十年往上的。陳皮陳化得好的情況下,無論是顏色、氣味、茶色都比沒陳化好的陳皮要陳、香。
對於家庭製作陳皮，比較麻煩，一般直接取橘子皮晒乾，這不叫陳皮，算作橘子皮吧。陳皮製作，要經過一選，三晒，三蒸，儲存三年的漫長的過程。
取新鮮成熟的橘子皮(最佳廣東新會柑最佳)，剝皮做為原料(顏色橘紅色、乾淨、無腐爛的皮為上不要選擇青色橘皮，藥效不同。)
年份越高的陳皮，泡水越陳香，入口帶甘甜而醇；而年份低的陳皮泡水會帶清香味，陳香味不濃郁，入口會帶點苦澀。
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新會作為廣陳皮的地道中藥材產區，其具備了豐富的種植新會柑的經驗累積。新會專門種柑取其皮從18世紀有見記載。據1908年（清光緒三十四年）《新會鄉土志》記載，新會陳皮已經廣泛種植，併成為了主要的物產之一。
陳皮對很多人來說並不陌生，不僅是做菜常用到的一種調味料，還可以泡茶喝，然而陳皮還是一味藥材，有些朋友認為陳皮就是幹橘子皮，其實並不是這樣的，陳皮需要放置一年以上才可入藥，好的陳皮都是十年往上的。陳皮陳化得好的情況下,無論是顏色、氣味、茶色都比沒陳化好的陳皮要陳、香。
對於家庭製作陳皮，比較麻煩，一般直接取橘子皮晒乾，這不叫陳皮，算作橘子皮吧。陳皮製作，要經過一選，三晒，三蒸，儲存三年的漫長的過程。
取新鮮成熟的橘子皮(最佳廣東新會柑最佳)，剝皮做為原料(顏色橘紅色、乾淨、無腐爛的皮為上不要選擇青色橘皮，藥效不同。)
年份越高的陳皮，泡水越陳香，入口帶甘甜而醇；而年份低的陳皮泡水會帶清香味，陳香味不濃郁，入口會帶點苦澀。
陳皮的儲存方法：傳統封存用天然黃麻袋來存儲陳皮，密封而不失透氣。每年適時返晒，用心保存，越陳越香。陳皮陳化的十年內，年份越久會越輕，新會這種取柑做皮有700年曆史，但是一般老百姓家裡自然存放，很少會有超過20到30年的。