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“一道菜可以有百家味，這就是我們家炒年糕的味道，是我們喜歡的味道，最重要的是尋到了一家特別好吃的辣白菜，從此家中多了這道經常出現在餐桌上的酸酸辣辣的炒年糕！”
食材明細
- 年糕400克
- 韓式辣白菜220克
- 胡蘿蔔一根
- 西紅柿一個
- 洋蔥一個
- 糖1g
- 鹽1小匙勺
- 酸辣口味
- 炒工藝
- 廿分鐘耗時
- 簡單難度
辣炒年糕的做法步驟
1
準備好最主要的食材，一包年糕片，適量的辣白菜，胡蘿蔔，洋蔥，西紅柿。
2
年糕分開層，胡蘿蔔切絲，洋蔥切條，西紅柿切丁備用。
3
油熱先下西紅柿丁，炒出紅湯放點糖提味，再依次翻炒胡蘿蔔，洋蔥，辣白菜。
4
依次炒完蔬菜後，放入年糕加湯蓋蓋煮開，年糕片煮一會後輕輕攪動就會分散開。
5
年糕片片分開後，要多翻炒以免粘鍋，煮到湯汁濃稠時加一小勺鹽。（如果辣白菜很鹹可不加）
6
看到湯汁很濃了，就可以出鍋了。
小竅門
辣白菜好吃做出來的炒年糕也好吃！
上面寫的克數不是固定不變的，喜歡辣的可以多加辣白菜，我做的因為孩子也吃所以並不是很辣，做的是三人份的炒年糕，如果買的辣白菜很鹹鹽可以不加，很辣的話就少加。
使用的廚具：炒鍋
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