本文指導專家：廣東省人民醫院 中醫科 副主任醫師 林舉擇

本文來源：廣州互聯網醫院訂閱號（weiyiguangdong）

【小編碎碎念】癌症是致命的殺手，在中國癌症已經躍居死亡原因之首，人們對癌症的重視度大大提高。所以，網上各種防癌內容氾濫，許多“偏方”和“說法”流行了起來，其中“食物防癌抗癌”很是熱門。廣東省人民醫院中醫科副主任醫師林舉擇指出，其實飲食對防治癌症更多是起輔助作用，單靠食療防癌、抗癌是不靠譜的。

那些抗癌食物榜 你信了麼

網上不僅有隨處可見各種“抗癌食物大全”、“X大世界公認的抗癌食物”、“最抗癌的食物清單”……有些不僅挪列出哪些食物有抗癌功效，甚至能一一對應地稱某一種食物專門預防哪一種或哪幾種癌的，還有一些食物動不動就被冠以“最有效的抗癌食物”、“抗癌第一菜”……小編隨便搜搜給大家整理感受一下。

大蒜（“最有效的抗癌食物”）可預防皮膚癌、結腸癌、肺癌；蘑菇（“抗癌第一菜”）可預防肝癌、淋巴瘤、腸癌、胃癌等；綠茶可預防結腸癌、肝癌、乳腺癌和前列腺癌；莓類（藍莓、草莓、樹莓）可預防大部分癌症；番茄可預防前列腺癌、乳腺癌，肺癌和胃癌；柑橘類水果可預防口腔癌、喉癌、胃癌；亞麻籽可預防結腸癌；海帶可預防乳腺癌；茭白可預防腸癌；菜花可預防胰腺癌；蘆筍可預防皮膚癌；黃豆可預防宮頸癌；菠菜可預防肺癌；（此處省略一萬字）

這些食物防癌抗癌的內容，有些甚至還詳細介紹了各種食物的防癌抗癌成分和機制，看似有理有據，讓人信服。比如——“茭白、芹菜類食物富含纖維，食物進入腸道後，可加快其中食物殘渣的排空速度，縮短食物中有毒物質在腸道內滯留的時間，促進膽汁酸的排洩，對預防大腸癌極為有效。此外，經常食用大蒜，也可使患結腸癌的風險降低30%。”

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第一有這些效果的食物實在很多，比如深海魚類、五穀雜糧、深綠色蔬菜、堅果大豆等等。第二所謂的抗癌原理無非是抗炎、抗氧化、提高免疫力、排毒等等，看上去好像很有道理，卻經不起推敲。癌症病因複雜 單靠食療不科學

“出門診時，我經常會碰到一些亞健康人士或癌症患者詢問某些食療方子對疾病是否有用。”廣東省人民醫院中醫科副主任醫師林舉擇說。

這些食方多是從網上看來的，例如用紅蘿蔔、白蘿蔔、紅番茄三種食物煮湯而成的所謂“三物湯”能否起到防癌抗癌作用？他解釋，“三物湯”中富含茄紅素，這是蔬菜中天然存在的一種類胡蘿蔔素，有抗氧化、清除自由基、抗衰老和提高人體免疫力等作用，對人體健康有好處，有一定的防癌作用。但普通人或癌症患者意圖僅僅通過“三物湯”來預防或抗癌症就不可取了，其治療力度明顯不夠。

同時，“三物湯”中因有白蘿蔔，所以湯性偏涼，此食療湯譜更適合於熱性或陰虛火旺體質，又或食滯氣逆、痰溼內蘊證型的患者食用更合適。如果是虛寒體質，又或氣虛證型而服用人蔘治療的人士就應少吃或不吃了。

癌症是基因遺傳、環境汙染、不良生活習慣、不良飲食結構、化學因素、物理因素或生物因素等長期作用下自身正常細胞發生癌變，異常增殖、增生，形成塊狀組織而成。所以，妄想單一依靠食用哪種食物防癌抗癌，不可信。

長期大量吃“抗癌食物”或傷身體

上文看到網上稱大蒜“最有效的抗癌食物”能預防結腸癌，有人信了天天吃，諷刺的是，結果居然得了腸癌！

李先生是私企老闆，經濟能力好，應酬熬夜多，平素是陰虛火旺體質。但他熱衷於食療養生，自從在書上看到介紹大蒜和洋蔥有防癌作用後，幾乎每天必吃一定數量的大蒜、洋蔥。幾年後一次李先生因便血到醫院就診，經行電子結腸鏡檢查確診大腸癌。這讓李先生大吃一驚：“為何自己天天吃大蒜、洋蔥等防癌食物，反而得了癌？”

林舉擇解釋，雖然有些食物在動物實驗研究中被證實有一定的防癌作用，但應用到人的身體是否也一樣具有一定的防癌作用，那就還缺乏確切的科學依據。更不能與藥物相提並論。

而且，如果過度迷信某種食物可以防癌抗癌，盲目地吃反而會造成營養不均衡，或加重自己某種偏頗體質，致使身體的免疫能力下降，更容易致癌。

每個人的體質不一樣，同樣的食物有的人可吃，有的人吃多了則可能引起其他問題。如大蒜、洋蔥性溫燥，對於熱性或陰虛火旺體質的人士來說，吃這類食物無異於火上加油，長期、大量去食用這類溫燥食物，加重自己的偏頗體質，致使人體內環境失調，反而更容易致癌。

防癌沒有捷徑 健康生活最重要

中國癌症基金會曾提出“遠離癌症十二條” ，其中涉及飲食防癌的有5條，另外的7條重要防癌建議是強調要遠離菸草、預防感染、注重體重管理、規律身體鍛鍊、不要濫用營養補充劑來防癌、提倡母乳餵養和心理健康。所以，如果人們日常僅僅重視飲食防癌而忽略建立健康的生活方式，是不科學的。

林舉擇表示，想更好的防癌抗癌，擁有健康身體，不僅要樹立科學、合理、均衡的飲食觀，更要倡導大家建立健康的生活方式，養成長期堅持適量運動的習慣。

• 愛心提醒

如果想更好地通過食療來輔助防治疾病，最好要事先諮詢或就診專業中醫師，根據自己的體質和所處疾病的不同階段辨證食療，切不可自己道聽途說或盲目自信自當醫生，結果有可能適得其反。

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專家推薦

林舉擇

中西醫結合臨床專業醫學博士、廣東省首批名中醫師承項目學術繼承人、“嶺南湯王”佘自強教授親傳弟子和主要學術繼承人、南方衛視《特搜靚湯》、廣東電視臺《今日關注》、廣州電視臺《城市民生論壇》等多檔節目特邀中醫專家。

廣州城市職業學院國學院、廣州越秀區圖書館廣府學堂特邀中醫講師、世界中醫藥學會聯合會癌症姑息治療研究專業委員會理事、中國民族醫藥學會腫瘤醫學專業委員會全國理事、中國民族醫藥學會老年病專業委員會副祕書長、中華中醫藥學會亞健康分會全國理事、廣東省中西醫結合學會腫瘤康復專業委員會委員、廣東省中西醫結合學會亞健康專業委員會常務委員、廣東省民間傳統中醫藥學研究會副會長、廣東省幹部保健中心健康教育專家庫成員、省委幹部保健雜誌《嶺南保健》特邀中醫撰稿專家。

擅長：老年病的中西醫結合診治、惡性腫瘤的中醫綜合防治以及中醫個體化體質辨證養生和食療。